1.
INTRODUCCIÓN
Con la poda se persigue ayudar y corregir los hábitos de crecimiento y de fructificación de cada variedad, de forma que se obtengan árboles de esqueleto equilibrado y robusto, capaz de soportar el peso de las cosechas; conseguir producción abundante de formaciones fructíferas; airear e iluminar el centro del árbol, y eliminar toda madera seca, enferma o no productiva.
Todas las técnicas de poda tienen, principalmente, la finalidad de acelerar el ritmo de desarrollo de los árboles jóvenes, reduciéndose al mínimo la duración del periodo improductivo, es decir, que manipulamos la forma y el comportamiento del árbol , con la finalidad de obtener un producto cuantitativa y cualitativamente excelente.
El objetivo principal en los frutales de hueso es conseguir, cada año, el crecimiento de reemplazo que sustituya a los ramos que hayan fructificado y que no sirven ya para nada, pero también se persigue:
o Obtener máximos rendimientos económicos.
o Favorecer la aireación e iluminación de la copa, para una buena coloración de frutos.
o Evitar el envejecimiento del árbol, mejorando y regulando anualmente las condiciones vegetativas y productivas.
o Evitar plagas o enfermedades cortando las ramas muertas o dañadas donde puedan proliferar.
o Reducir el periodo improductivo con el sistema de conducción adecuado.
o Favorecer el desarrollo de ángulos abiertos en las ramas.
o El aspecto del árbol podado debe ser: bajo, sólido, aireado y equilibrado, sencillo, natural. El interés por reducir el tamaño de los árboles frutales para facilitar las labores de cultivo es general. El cerezo se adecua a esta exigencia porque, al producir un fruto pequeño, requiere para su recolección un elevado gasto de mano de obra, siendo el rendimiento inversamente proporcional a la altura de los árboles.
2.
CONDICIONES QUE DEBE CUMPLIR LA PODA
La poda, al suprimir parte o partes del árbol, altera cualquier equilibrio establecido y esto se debe hacer a nuestro favor, pero cumpliendo una serie de condiciones agronómicas que se explican a continuación:
Equilibrio de crecimiento y fructificación
Cualquier desequilibrio, en este sentido, es causa de la vecería o producción irregular, que se acentuará en la vejez. Para evitar esto, este principio propone: que la relación hoja/madera se mantenga constante, próxima a la que existe en la fase adulta-joven.
Acortar el periodo improductivo
La inducción de precoz entrada en producción se consigue reduciendo las intervenciones de poda al mínimo posible para una aceptable formación del árbol.
Alargar el periodo productivo
Este principio supone que hay, forzosamente, que hacer una poda de renovación de ramas ya viejas cargadas de madera, y en las que la cantidad de brotes nuevos es apenas suficiente para satisfacer la primera condición expuesta.
No envejecer prematuramente al árbol
Para conservar una buena productividad en la vejez es necesario mantener en buen estado tanto tronco como raíces, que son las partes que sustentan los nuevos brotes. Por tanto, debemos evitar todo tipo de cortes y lesiones en el tronco, además de tener cuidado con los cortes en ramas gordas.
Volumen de la copa
Con la poda, se debe tratar de mantener árboles con copas de volumen máximo, pero dejando suficiente luz y espacio para el engorde de los frutos.
Corte moderado
Para que esta labor resulte lo más económica posible, hay que cuidar dos aspectos: que los árboles no alcancen demasiada altura y utilizar solamente los utensilios necesarios.
Según el período del ciclo biológico de la planta en que se realice la poda, se pueden distinguir los siguientes tipos:
o Poda de formación: es la que se aplica a las plantas desde la plantación hasta que se inicia la producción.
o Poda de fructificación: aplicada a las plantas que han superado la fase de formación para regularizar la producción cada año.
o Poda de rejuvenecimiento: aplicada, antes, a las plantas en el período final del ciclo biológico para estimular el vigor de la actividad vegetativa, ha perdido en la fruticultura moderna todo significado económico.
3.
TIPOS DE PODA
3.1
SEGÚN EL OBJETIVO
La poda de un árbol es muy variable según las especies y, a continuación, se definen los principales tipos de poda según sus objetivos:
Poda de limpieza :
Es la operación que elimina los elementos y formaciones indeseables en los árboles de toda la plantación, como pueden ser:
o cualquier tipo de rebrote de raíz, cuello o tronco del árbol (sierpes).
o ramas cruzadas, mal orientadas o que enmarañen la copa, chupones no aprovechables.
o ramas muy próximas entre sí o al eje.
Se realiza en todos los árboles, independientemente de la edad, especie, tamaño o situación, se realiza siempre como poda de mantenimiento.
Poda de formación:
Son el conjunto de operaciones de poda cuyo objetivo es dar al árbol una forma determinada, o mantenerla una vez conseguida, para lograr una correcta aireación, ventilación e iluminación de la copa de los árboles.
Poda de fructificación:
Con la poda de fructificación lo que se pretende es controlar la producción y mejorar la calidad del fruto, es decir, establecer y mantener los elementos productivos.
Se efectúa una vez que el árbol ha alcanzado su tamaño definitivo, cuando ya se ha formado y ha llegado al periodo de fructificación.
Poda de renovación:
También se llaman podas de rejuvenecimiento y son todas las operaciones de poda mediante las cuales eliminamos todas las partes envejecidas del árbol para sustituirlas por formaciones nuevas.
3.2
SEGÚN LA ÉPOCA
Poda en seco o de invierno
Es el conjunto de operaciones de poda realizadas durante el periodo de reposo vegetativo, entre la caída de las hojas y el desborre, que en nuestras condiciones climáticas va normalmente desde principios de noviembre hasta mediados de marzo.
Tabla 2.1. Sub-periodos, segun el “Tratado de arboricultura frutal”, escrito por Fernando Gil-Albert.
Sub-periodo Estado fenológico Meses Tipo de
poda
1 Desde la caída de las hojas hasta pleno