Case Background

Fuente. Propia 0 5 10 15 20 25

Candida Utilis Teórico Candida Saccharomyce Cerevisiae

Teórico Saccharomyce

CANDIDA VS SACCHAROMYCE

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Imagen 4. Sistema piloto de fermentación en Batch con la levadura Candida Utilis

Fuente. (Rey & Garcia, 2018)

Imagen 5. Sistema piloto de fermentación en Batch con la levadura Saccharomyce Cerevisiae

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5.1.5 Comparativo de la Taxonomía de las Levaduras (Candida Utilis, Saccharomyces

Cerevisiae)

Candida Utilis Saccharomyces Cerevisiae

REINO Mycetae Hongo

DIVISIÓN Deuteromycotina Amastogomycota

CLASE Blastomycetes Ascomycetes

FAMILIA Cryptococcaceae Saccharomycetaceae

GÉNERO Candida, Cryptococcus,

Trichosporon

Saccharomyces

Fuente. (Valdes, 2008) (Lopez, 2017)

Está clasificación está basada con las características anatómicas, morfológicas, fisiológicas, genéticas entre otras. Esto con el fin de identificar sus propiedades que nos genere similitud y

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poder analizar cómo se comportaría cada una, dependiendo su relación; sin embargo al observar está clasificación se puede concluir que no tienen similitud aun teniendo el conocimiento de que son levaduras, pues pertenecen a diferentes reinos, familia, género y demás.

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6. CONCLUSIONES

 Para realizar estos proceso de obtención de bioetanol, es necesario utilizar el sistema de fermentación batch diseñado por (Bolívar, 2018), ya que está capacitado para soportar las diferentes condiciones que se necesitan para realizar el procedimiento completo de hidrólisis y fermentación alcohólica para los diferentes agentes fermentadores.

 Se analizó que para los dos tipos de levadura (Candida Utilis, Saccharomyces Cerevisiae) se utiliza el mismo procedimiento de hidrolizado para romper el mayor porcentaje de lignina.

 Con base al proceso de hidrólisis, se puedo analizar que la biomasa utilizada para la Saccharomyces Cerevisiae realizó su procedimiento de degradación de la lignina en un menor tiempo (6 horas) a comparación de la biomasa usada para la Candida Utilis (12 horas) obteniéndose un ph similar en los dos procesos, cabe aclarar que la hidrólisis para las dos levaduras se hicieron a igualdad de condiciones; esto pudo pasar debido a la cantidad de biomasa utilizada para cada proceso, pues para la Candida Utilis fue mayor; por ende puede influir en el rendimiento del ácido.

 Se pudo evidenciar en el proceso de hidrólisis, que la cantidad de ácido sulfúrico fue menor para la biomasa usada en la Saccharomyces Cerevisiae que para la biomasa de la Candida Utilis.

 El ph obtenido de la biomasa para la Candida Utilis fue de 3,55 y para la biomasa de la Saccharomyces Cerevisiae fue de 3,41. Según el análisis este valor puede variar dependiendo la cantidad de biomasa usada.

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 Se obtuvo bioetanol a través del sistema piloto de fermentación Batch a partir de la biomasa hidrolizada Eichhornia Crassipes utilizando la levadura Candida Utilis, en un tiempo de 12 horas, alcanzando un porcentaje de alcohol del 2%.

 Se obtuvo bioetanol a través del sistema piloto de fermentación Batch a partir de la biomasa hidrolizada Eichhornia Crassipes utilizando la levadura Saccharomyces Cerevisiae, en un tiempo de 6 horas, alcanzando un porcentaje de alcohol del 1%.

 Se realizó la comparación del % de alcohol obtenido por cada uno de los procesos de obtención de bioetanol, indicando que la levadura Candida Utilis tuvo mayor % de este; sin embargo se pudo concluir que un factor determinante de esto, es la cantidad agregada del agente fermentador para cada proceso. Lo que nos llevó a realizar una comparación por unidad de gramo de cada uno de estos.

 Se realizó la comparación por unidad de gramo de cada agente fermentador, lo cual se obtuvo que por un gramo de Candida Utilis se obtuvo un 0,10% de alcohol y por un gramo de Saccharomyces Cerevisiae se obtuvo un 0,14. Con base a esto se concluyó que la obtención de bioetanol es más eficiente con la levadura Saccharomyces Cerevisiae, debido al rendimiento de alcohol que se obtiene por una unidad de este.

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7. RECOMENDACIONES

 Los resultados de los procesos de obtención de bioetanol son de buen rendimiento, por eso se recomienda que para siguientes estudios, se tomen cantidades iguales para poder analizar mejor los datos. Así mismo, se sugiere que el ph e mantenga entre 3.5 y 5.0 para que los diferentes procesos sean óptimos.

 Se recomienda que para hacer estudios y procesos que requieran fermentación, se utilice el sistema piloto de fermentación Batch diseñado por (Bolívar, 2018), ya que está diseñado para controlar adecuadamente las diferentes condiciones que se presentan en dichos procesos.

 Así mismo, se quiere mostrar que es necesario aprovechar las diferentes maneras de obtener bioetanol a través de la biomasa Eichhornia Crassipe con las diferentes las levaduras, que ayudan a agilizar el proceso de fermentación para obtener resultados en menor tiempo. Pues como se ha estudiado, las materias primas que tienen en su

composición azucares se puede obtener proceso de fermentación pero que tal vez se tarde un poco a diferencia de utilizar esto agentes.

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