a. Determinación de la relación C:N de los materiales a compostear
Por medio de ecuaciones simultáneas de primer grado con dos incógnitas, y tomando en cuenta el Cuadro 1, se calculó la proporción de materiales a utilizar de tal manera que la mezcla de estos dos materiales dieran una relación C: N de 28:1.
La proporción de materiales que se utilizó fue de 40 % de estiércol equino y 60 % de paja de sorgo.
Cuadro 1. Relación C:N de los materiales a compostear. Material Relación C:N (4) %C %N Estiércol equino (a) 17:1 44.2 2.6 Desecho de sorgo (b) 50:1 45 0.9 b. Medición de temperaturas.
En la figura 2 se observa que la tendencia encontrada coincide con (Day, et al., s/f). Vemos que al principio se dispara la temperatura de 30 a más de 40 °C (fase inicial), en la cual el mismo autor menciona que es posible encontrar bacterias en estado latente, pero que se activan al tener C y N que son las fuentes de alimento y temperatura y humedad que son los catalizadores del proceso. Las temperaturas más altas fueron de 60º C , dos grados menores a las encontradas por Vázquez (2011 ) en pilas de solarización de estiércol bovino sin cubierta de plástico.
A lo largo de 40 días las temperaturas se mantuvieron entre 50 y 60 º C , que fueron las más altas temperaturas y posiblemente la etapa de mayor actividad microbiológica (termofílica).
Figura 2. Temperatura en el centro de la composta.
La fase termofílica se presentó de los 10 hasta los 45 días (Figura 2) y se diferencia por que se mantiene la temperatura entre 50 y 60°C. A estas temperaturas podemos encontrar bacterias, hongos y actinomicetos que son los encargados de degradar la materia orgánica. Esta fase fue prolongada debido a que en la comarca las temperaturas ambientales son muy altas y más en la época de primavera – verano, por lo que el ambiente ayudó bastante para que se tuvieran altas temperaturas. En la misma figura 2 se observa que la fase mesofílica o de maduración se presenta a partir de los 45 días, es cuando baja la temperatura y los materiales se van haciendo más homogéneos. La maduración completa se presentó a los 75 días y fue cuando la temperatura se estabilizó y la mezcla de materiales era muy homogénea y ya no se podían distinguir fácilmente el estiércol y la paja.
c. Evaluación de la composta madura
En 75 días se maduró la composta, debido a que la temperatura se estabilizó y los materiales originales ya no fueron fáciles de identificar, ya que se fueron biodegradando, sin embargo a esta composta fue necesario cribarla para poder utilizarla en el abonado de las áreas verdes, pasto, frutales y hornamentales que están en el mismo predio donde se elaboró. Nieto – Garibay (2010 )
menciona que la importancia del seguimiento de la temperatura durante el proceso de compostaje para comprobar su inocuidad es quizás el indicador más importante para este fin, de ahí que al mostrar la dinámica de la temperatura podemos decir que los microorganismos patógenos de pudiera contener la composta murieron al estar expuestos en la fase termofílica a temperaturas de 50 a 60º C
Conclusiones
En los más de mil lienzos charros que existen en el país sin contar otras instalaciones donde se tiene caballos por ejemplo de equitación y de carreras podemos aplicar la siguiente información para elaborar composta a base del estiércol generado. De esta manera estaremos haciendo un manejo apropiado de los desechos orgánicos que se generen en las instalaciones. Con la mezcla de 40 % de estiércol equino alimentado con alfalfa y 60 % de paja de sorgo podemos elaborar una composta microbiana en 75 días bajo las condiciones de la Comarca Lagunera durante el ciclo primavera - verano. Los microorganismos patógenos de pudiera contener la composta murieron al estar expuestos en la fase termofílica a temperaturas de 50 a 60º C. Esta composta sirvió para abonar las áreas verdes del lienzo charro donde se elaboró por lo que fue un proyecto piloto exitoso, el cual se puede sugerir para todas las cuadras de equinos que se tienen en el país, independientemente de si se encuentran en una zona urbana o rural.
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