Tabla 84-3: Manual de descripción de funciones del Jefe de producción
MANUAL DE DESCRIPCIÓN DE FUNCIONES
IDENTIFICACIÓN DEL CARGO
PUESTO JEFE DE PRODUCCIÓN
DEPENDE DE GERENTE GENERAL
SUPERVISA A OPERADOR DE MAQUINARIA; AUXILIAR PARA
PRODUCCIÓN Y BODEGUERO
NIVEL ADMINISTRATIVO
NATURALEZA DEL PUESTO
Dirigir, coordinar y supervisar eficientemente cada una de las actividades del proceso de producción, esto con el fin de llevar una adecuada planificación y pronóstico de la demanda futura que tendrá la empresa.
PERFIL DEL PUESTO
TÍTULO PROFESIONAL Ingeniero Industrial
EXPERIENCIA 5 años en plantas de alimentos
CAPACITACIÓN Procesos productivos
COMPETENCIAS Con capacidad de planificación, organización, supervisión de personal y fluidez verbal.
EDAD 30 a 38 años
FUNCIONES
Supervisar el proceso de transformación de la materia prima, en volumen y calidad, y el funcionamiento de las maquinas hasta el empacado del producto final.
Coordinar las labores del personal a su cargo.
Velar por el uso eficiente de cada uno de los recursos y por los productos fabricados. Ejecutar planes de mejoras a los procesos.
Analizar los resultados, genera reportes de producción y emite informes que sustenten la toma de decisiones.
Cumple y hace cumplir cada uno de los estándares de calidad. Controlar la higiene y la limpieza de la fábrica.
Control de stock
Otras funciones a fines al puesto, dispuestas por el inmediato superior.
Tabla 85-3: Manual de descripción de funciones del Operador de producción
MANUAL DE DESCRIPCIÓN DE FUNCIONES
IDENTIFICACIÓN DEL CARGO
PUESTO OPERADOR DE PRODUCCIÓN
DEPENDE DE JEFE DE PRODUCCIÓN
SUPERVISA A NO APLICA
NIVEL OPERATIVO
NATURALEZA DEL PUESTO
Participar directamente en el proceso productivo, manejar las maquinarias y herramientas específicas y necesarias que se requieren para la transformación del producto, y sobre todo verificar que los procesos sean los adecuados.
PERFIL DEL PUESTO
TÍTULO PROFESIONAL Ingeniero Industrial
EXPERIENCIA Mínimo 2 años como operador
CAPACITACIÓN Procesos productivos
COMPETENCIAS Capacidad para trabajar en equipo, manejo de recursos materiales y capacidad de palabra
EDAD 24 a 38 años
FUNCIONES
Empacar los productos de manera que no se maltraten.
Manejar las maquinarias y herramientas necesarias para la transformación del producto. Controlar los equipos esto con el fin de obtener la cantidad de producto requerido. Verificar la calidad de los productos y observar si cumplen o no con las especificaciones requeridas
Cumplir con buenas prácticas de almacenamiento de los productos, distribución y transporte.
Otras funciones a fines al puesto, dispuestas por el inmediato superior.
Tabla 86-3: Manual de descripción de funciones del Auxiliar para producción
MANUAL DE DESCRIPCIÓN DE FUNCIONES
IDENTIFICACIÓN DEL CARGO
PUESTO AUXILIAR PARA PRODUCCIÓN
DEPENDE DE JEFE DE PRODUCCIÓN
SUPERVISA A NO APLICA
NIVEL OPERATIVO
NATURALEZA DEL PUESTO
Responsable de realizar las funciones administrativas del área de producción con el fin llevar un mejor control en los procesos productivos, llevando el seguimiento tanto de los procesos como de los clientes, entre otros.
PERFIL DEL PUESTO
TÍTULO PROFESIONAL Ingeniero en Administración de empresas, contabilidad o carreras afines al puesto.
EXPERIENCIA Mínimo 1 año
CAPACITACIÓN Excel y seguridad e higiene
COMPETENCIAS Capacidad para trabajar en equipo, manejo de recursos materiales y comunicación efectiva.
EDAD 24 a 38 años
FUNCIONES
Monitorear en cada orden de producción la cantidad de material de reproceso o el material remanente que queda de la orden de manufactura anterior al proceso de producción para cada producto.
Emitir reportes diarios de las órdenes fabricadas vs las órdenes programadas en el sistema.
Controlar el inventario de insumos
Realizar los cambios de equipos de protección personal al personal cuando estos se dañen.
Encargado de la reposición de algún equipo que llegase a faltar. Otras funciones a fines al puesto, dispuestas por el inmediato superior.
Tabla 87-3: Manual de descripción de funciones del Bodeguero
MANUAL DE DESCRIPCIÓN DE FUNCIONES
IDENTIFICACIÓN DEL CARGO
PUESTO BODEGUERO
DEPENDE DE JEFE DE PRODUCCIÓN
SUPERVISA A NO APLICA
NIVEL OPERATIVO
NATURALEZA DEL PUESTO
Encargado de la recepción, custodia, control y entrega de suministros, materiales, equipos, repuestos, reactivos entre otros.
PERFIL DEL PUESTO
TÍTULO PROFESIONAL Ingeniero en Administración de empresas, contabilidad o carreras afines.
EXPERIENCIA Mínimo 6 meses
CAPACITACIÓN Administración de bodegas, manejo y control de equipos y materiales, manejo de programas de computación afines al cargo, entre otros
COMPETENCIAS Demostrar un sentido de organización, eficiencia y eficacia en todas las labores encomendadas.
EDAD 24 a 38 años
FUNCIONES
Clasificar, almacenar, controlar materiales de limpieza, útiles y suministros de oficina, de cómputo y otros. Firma y sella de recibido conforme el documento o factura.
Archivar la documentación de la mercadería ingresada.
Completa o recibe del personal las requisiciones autorizadas para la entrega de materiales o equipos.
Preparar y entregar los materiales y equipos solicitados. Llevar un control minucioso de la mercadería manual o digital.
Realizar un control de inventarios diario de los artículos y equipos que se encuentran en bodega, esto con el fin de saber que productos se están agotando o que productos existen en mayor cantidad.
Elaborar solicitudes o reportes para reposición de materiales y de equipo, al supervisor inmediato.
Realizar la limpieza de las instalaciones y equipos de la bodega. Otras funciones a fines al puesto, dispuestas por el inmediato superior.
Tabla 88-3: Manual de descripción de funciones del Vendedor
MANUAL DE DESCRIPCIÓN DE FUNCIONES
IDENTIFICACIÓN DEL CARGO
PUESTO VENDEDOR
DEPENDE DE JEFE COMERCIAL
SUPERVISA A NO APLICA
NIVEL OPERATIVO
NATURALEZA DEL PUESTO
Responder por todas las gestiones de venta asistiendo a los clientes asignados y buscando futuros clientes potenciales del producto de la harina de trigo.
PERFIL DEL PUESTO
TÍTULO PROFESIONAL Ing. En administración de empresas, comercio o afines
EXPERIENCIA Mínimo 1 año
CAPACITACIÓN Conocimientos de Microsoft Office, ofimática entre otros
COMPETENCIAS Buen manejo de relaciones sociales, capacidad para la resolución de problemas y organizativa y de trabajar en equipo.
EDAD 24-35 Años
FUNCIONES
Tomar los pedidos de los clientes de acuerdo a las rutas establecidas y clientes asignados.
Asesorar a los clientes en las ventas. Promocionar los productos a los clientes.
Atraer nuevos clientes potenciales para la empresa. Entregar los pedidos a los locales comerciales.
Otras funciones a fines al puesto, dispuestas por el inmediato superior.