Conclusions

DE LA CUENTA TIPO DE CUENTA

SALDOS DIFERENCIA PORCENTAJE

Proyección 2018

Real 2018 (supuesto)

Favorable Desfavorable Positivo Negativo

Ventas de resultado Proforma $931,107.88 $850,987.33 ($ 80,125.33) -8.60% Cuentas por cobrar de balance general proforma $26,814.09 $28,440.00 $1,625.91 6.06%

Al comparar las proyecciones con lo ejecutado se determinó que para el año 2018 disminuyó de forma significativa lo propuesto en concepto de ingresos provenientes de las ventas; lo cual se traduce en un flujo de efectivo restringido lo que dificulta cumplir con las obligaciones adquiridas por la empresa y además en un decremento de la rentabilidad. Situación análoga se observa en lo concerniente a las cuentas por cobrar, donde igualmente se refleja un resultado desfavorable, ya que implica que el periodo de recuperación aumentó situación que también afecta a la liquidez de la compañía y en consecuencia su capacidad de pago además de un alza en el costo de oportunidad. De igual forma se procede con las demás cuentas de balance y de resultado.

b) NO PRESUPUESTARIO

Son herramientas que permiten monitorear las operaciones y facilitar los procesos, a continuación, se detallan algunos:

i. Documentos de uso interno: Son los que transfieren información de trascendencia debido a que proporcionan datos sobre los resultados de actividades o tareas, como el contrato de trabajo, órdenes de pedido, reporte de cobros a clientes, requisición de materia prima, órdenes de compra, análisis de morosidad, por mencionar algunos (Ver anexo N°9).

ii. Gráfica de Gantt: Se sugiere la aplicación de dicha herramienta ya que permite definir los tiempos previstos a dedicar en cada una de las actividades y tareas a ejecutar con el fin de cumplir con el periodo total establecido. Para lo cual se presenta un ejemplo en el anexo N°6 sobre el proceso de compra de materia prima e insumos, que servirá de base para la elaboración de los gráficos que correspondan a las demás operaciones.

iii. Evaluación de desempeño: Es un instrumento que define el grado de cumplimiento de las tareas asignadas a los empleados, con el propósito de determinar las áreas y habilidades fuertes de cada persona, así como aquellas en las cuales requiere de capacitación y de un mayor esfuerzo. Además, permite

identificar a los trabajadores que en un futuro pueden ser promovidos a puestos de jefatura debido al rendimiento que presentan.

Se propuso a Industrias Cárnicas Pineli, S.A. de C.V. a través del manual de organización que la Gerencia de Recursos Humanos fuera la encargada de realizar las evaluaciones en las áreas funcionales y también se le sugirió aplicar el Método de Factores Ponderados, dentro del cual se evalúan los siguientes aspectos:

 Puntualidad/asistencia: Asistencia regular y puntual de acuerdo con los días y horas de operación de la empresa. Solicita permisos de inasistencia con suficiente antelación.

 Productividad: Genera resultados específicos y eficientes tanto en condiciones normales como de presión.

 Conocimiento del trabajo y habilidades: Comprende las funciones, los requisitos, las herramientas y los procesos de trabajo asociados con el puesto.  Ejecución de tareas: Muestra capacidad de hacer las cosas, completa actividades

de forma oportuna y de acuerdo con el cronograma, supera obstáculos, propone soluciones en lugar de excusas.

 Iniciativa: Capacidad de tomar decisiones aún cuando no ha recibido instrucciones. Demuestra criterio de si es apropiado actuar de manera rápida e independiente, o después de consultar con su superior.

 Comunicación: Exhibe habilidades orales, de escritura y de escucha.

 Calidad: Muestra cuidado, esmero y preocupación en la ejecución de las labores asignadas. Baja frecuencia e incidencia de errores.

 Trabajo en equipo: Dispuesto a compartir responsabilidades con compañeros de trabajo en la realización de tareas con el fin de alcanzar las metas y objetivos propuestos, especialmente en situaciones bajo presión.

 Relaciones interpersonales: Establece y mantiene excelentes relaciones interpersonales con compañeros de trabajo y público en general.

El formato para la aplicación de este método de evaluación se muestra en el anexo N°10.

c) FINANCIERO

Con la finalidad que Industrias Cárnicas Pineli, S.A. de C.V. pueda analizar las cifras de los estados financieros y así conocer cuál ha sido su desempeño en un lapso determinado, y con base en ello ejecutar las acciones pertinentes, se proponen los siguientes controles financieros:

i. AUDITORÍAS

Garantizan que las actividades operativas y financieras se encuentren documentadas y registradas de acuerdo a las exigencias legales respectivas. Cabe destacar que la empresa en términos legales está obligada a contratar este tipo de servicios debido que su nivel de ventas para el año 2018 fue de $801,294.72, lo cual sobrepasa el mínimo exigido de $571,428.57 de acuerdo al artículo N°131, literal “b” del Código Tributario, por lo que es obligatorio que contrate a un profesional contable para que ejecute esta función.

ii. CONTABILIDAD

La entidad debe continuar utilizando un sistema de contabilidad formal para mantener un control sobre los ingresos y egresos resultado de las actividades operativas y financieras que realiza, asimismo esto le facilita la elaboración de los estados financieros que servirán para cumplir con el marco legal salvadoreño y para fines tributarios, además sirve como fundamento para la gerencia en la toma de decisiones al tener un documento que resuma el desempeño financiero logrado en un periodo determinado.

iii. RAZONES FINANCIERAS

Además de los controles mencionados anteriormente, se propone implementar el uso de razones financieras que permitan con base al balance general y estado de resultados medir los niveles de liquidez, endeudamiento, de actividad y rentabilidad, lo cual facilita a la gerencia la obtención de información trascendental para tomar decisiones orientadas a aplicar medidas correctivas de ser necesarias.

A continuación, se presentan los ratios financieros a aplicar en Industrias Cárnicas Pineli, S.A. de C.V., tomando como base para su cálculo las cifras contenidas en el Balance General y Estado de Resultados año 2018.