CHAPTER 6 LABORATORY EXPERIMENTS AND ALGORITHM DEVELOPMENT
6.3 Correction Algorithm Using Reference Scan Approach
-La textura final de las unidades de producción debe permitir una manipulación del cliente manteniendo su consistencia cremosa hasta su consumo.
-Se realiza un control de calidad en cuanto a la consistencia de las unidades (solido y cremoso) al momento de entrega exhibición y empaque para entrega al cliente.
Tecnico- Productivo
8.3 Requerimientos y Determinantes
-Facilidad de apilamiento en el momento de trasporte y almacenamiento de los empaques en stock.
-Uso de un material imprimible que facilite la comunicación del concepto sin el uso de formas solidas como procesos de inyección, un material de fácil reciclaje y bajo impacto ambiental (min volumen de basura a generar)
Empaque
Variable
Requerimientos
Determinantes
•Manipulación
-Debe facilitar el consumo del producto sin la necesidad del uso de herramientas adicionales. -El producto debe adaptarse al tamaño de las manos para facilitar el agarre y la manipulación que se proponen como medio de interacción. -El tamaño de la terminación de salida del helado que maneje el empaque debe ser cómodo y proporcional al tamaño de la boca.
- Para la manipulación del producto es necesario el uso de ambas manos que generan la interacción y mezcla final.
-Determinación del diámetro de agarre de la mano según norma DIN 33402.
De uso y percepción
•Comunicación y percepción
-Uso de formas y grafismos que evoquen el laboratorio químico y su iconografía como medio para invitar a la interacción manipulando esta analogía de los instrumentos químicos para mezclar y crear su helado.
-Uso de formas e indicadores visuales impresos que inviten a manipularlo propiciando una interacción activa sin necesitar tantas instrucciones por parte del vendedor.
- Su imagen y forma grafica deben comunicar claramente la manera de interactuar con el producto, la forma de apertura y de consumo. -Prevalecer la imagen de la empresa, el logo y slogan para la difusión de la marca y concepto de laboratorio, se debe utilizar la información necesaria y normativa para un producto alimenticio de consumo inmediato.
•Transporte
- Elección de un material flexible que no ocupe un volumen muy grande logrando optimizar pesos de transporte y almacenamiento. Además de facilidad de portabilidad en el momento del consumo por parte del usuario.
-El proceso de producción debe permitir la producción de pequeñas cantidades en la etapa inicial a un costo adecuado a los presupuestos de la empresa.
8.3 Requerimientos y Determinantes
Empaque
Variable
Requerimientos
Determinantes
•Estilo y unidad
-Debe evocar la imagen de laboratorio manejada actualmente manteniendo una unidad que complemente las líneas de producto existentes. -El empaque debe presentar el producto de manera atractiva y limpia hasta el momento de su consumo total, evitar derrames o presencia de texturas desagradables.
-El empaque debe proteger el alimento manteniéndolo en condiciones higiénicas durante el consumo debe evitar el derrame del contenido así como filtraciones del producto.
-Uso de colores corporativos, tipografías y manejo de estilo que genere una unidad y pertenencia a las líneas que la empresa element.lab comercializa actualmente.
-Con el uso de la impresión y la imagen grafica deben resaltarse las cualidades del producto, escondiendo mediante impresión en el empaque características que a la vista puedan parecer desagradables o desmotiven al consumo.
-El material que se elija para el desarrollo del empaque debe ser apto para alimentos, debe ser resistente a impactos, evitando daños o roturas durante su embalaje, almacenamiento y más que todo en el momento del consumo.
-El material debe proporcionar aislamiento adecuado del frio que el helado produce, teniendo en cuenta que tiene un contacto directo con la mano en su manipulación.
De uso y percepción
8.3 Requerimientos y Determinantes
8.3 Requerimientos y Determinantes
Modulo de venta movil
Variable
Requerimientos
Determinantes
•Comunicación
- Diseño de menú, habladores, volantes o cualquier medio de comunicación grafica que permita trasmitir claramente el funcionamiento y la actividad de compra y que mantenga una unidad con el manejo actual en el establecimiento fijo. - Menu y grafismo en punto de venta ( stand)
alusivos a la experimentación y al concepto de química logrando hacer sentir al consumidor en un laboratorio.
•Competencia
•Confiabilidad
-Superar las expectativas del consumidor por encima de lo que ofrece la competencia.
-Transmitir confiabilidad y calidad que se adapte a las exigencias del mercado potencial.
-Presentación interactiva, imagen grafica que muestre un fuerte concepto de diseño, diferentes composiciones y configuraciones para crear nuevos sabores de helado, evocando la indumentaria del laboratorio y su manipulación.
Función
-Definir precios de penetración en el mercado de acuerdo a los estándares de la competencia. -Se ubicara en las diferentes ferias que se llevan a cabo en la ciudad los fines de semana que tenga un nivel alto de participación de mercado, estableciendo un modulo de aplicación versatil que debera contar con el espacio necesario para la exhibicion de ls helados la instalacion del sistema de refrigeracion, el mostrador y el punto de pago.
-El modulo de venta debera contar con espacio de almacenamiento para la producción de helado que debera estar refrigerado mediante el uso de un sistema de refrigeracion que no requiera electricidad, debera permitir la exibicion de los diferentes ingredientes y contar con un espacio para el punto de pago.
-Deberá establecerse un punto de venta directo, ofreciéndose en el contexto del mercado establecido, implementando todo lo necesario para mantener el valor demarca asi como la comunicación del concepto de laboratorio.