Data Sources

Fundaciones, contratos y convenios 1994

“Utilización de dióxido de carbono en la conservación y posterior tratamiento térmico de la leche”, S.E. de Carburos Metálicos, S.A., IP: Juan Carlos Bada Gancedo, 1994-1995.

Fundaciones, contratos y convenios 1996

“Elaboración de quesos a partir de leche conservada mediante refrigeración y acidificación con dióxido de carbono”, S.E. de Carburos Metálicos, S.A., IP: Clara González de los Reyes-Gavilán, 1996-1997.

“Caracterización de bacteriocinas y bacteriófagos producidos por lactococos aislados de fuentes naturales”, Universidad de Oviedo/IPLA (CSIC), IP: Ana Rodríguez González, 1996.

“Caracterización de bacteriocinas y bacteriófagos producidos por lactobacilos aislados de fuentes naturales”, Universidad de Oviedo/IPLA (CSIC), IP: Baltasar Mayo Pérez, 1996.

Fundaciones, contratos y convenios 1997

“Aplicación de CO2 a la elaboración de leches fermentadas”, S.E. de Carburos Metálicos, S.A., IP: Clara González de los Reyes-Gavilán, 1997-1999.

“Caracterización físico-química y microbiología del queso de Peñamellera. Diseño de un fermento específico”, Contrato de investigación con la Coperativa Ltda.. “Queso de Peñamellera”, IP: Baltasar Mayo Pérez, 1997-1998.

Fundaciones, contratos y convenios 1999

“Adquisición de un equipo de Cromatografía Líquida de Alta Presión (HPLC)”, Ayuda infraestructura, FICYT/IPLA (CSIC)/Universidad de Oviedo, IP: Baltasar Mayo Pérez, 1999.

“Elaboración de queso Majorero, utilización de un cultivo iniciador específico y pastas de cuajo higienizada”, Cabildo Insular de Fuerteventura, IP: J. Fontecha, Investigador IPLA: Leocadio Alonso López, 1999.

“Normalización y mejora de queso semiduro tradicional y con bajo contenido en grasa de leche de mezcla de vaca, oveja, y cabra”, Empresa Rondilla (Málaga), IP: M. Juárez, Investigador IPLA: Leocadio Alonso López, 1999-2000.

Fundaciones, contratos y convenios 2000

“Estudio de sensibilidad/resistencia de cepas de Lactocccus presentes en fermentos de la marca SKW Biosystems frente a bacteriófagos de origen industrial”, SKW Biosystems, IP: Ana Rodríguez González, 2000-2001.

Fundaciones, contratos y convenios 2001

“Elaboración de leches fermentadas con Streptococcus thermophilus y Lactobacillus acidophilus a partir de leche pasterizada acidificada con dióxido de carbono”, S.E. de Carburos Metálicos, S.A., IP: Clara González de los Reyes-Gavilán, 2001-2002.

“Estudio de la eficacia de la bacteriocina AS-48 como bioconservante en quesos”, Universidad de Granada, IP: Ana Rodríguez González, 2001-2002.

“El queso de Cabrales hoy: nuevos estudios físico-químicos y microbiológicos para mejorar su calidad”, Contrato de investigación con el Consejo Regulador DOP “Cabrales”, IP: Baltasar Mayo Pérez, 2001-2003.

Fundaciones, contratos y convenios 2002

“Estudio de la eficacia de la bacteriocina AS-48 como bioconservante en quesos de pasta fresca y prensada”, Universidad de Granada, IP: Ana Rodríguez González, 2002.

Fundaciones, contratos y convenios 2003

“Propiedades nutricionales y efectos beneficiosos para la salud de exopolisacáridos producidos por microorganismos prebióticos”, Fundación Príncipe de Asturias, IPs: Patricia Ruas Madiedo, Abelardo Margolles Barros y Clara G. de los Reyes-Gavilán, 2003-2004.

Fundaciones, contratos y convenios 2004

“Envasado de queso Afuega´l Pitu en atmósferas modificadas para aumentar su vida útil. Influencia sobre la calidad microbiológica y las características físico-químicas y sensoriales”, Entidad financiadora: Quesería Artesana La Figar, IP: Ana Rodríguez González, 2004- 2005.

“Hacia el uso de Bifidobacterium como sistema de entrega en terapia génica”, CSIC-200470E017, IP: Abelardo Margolles Barros, 2004-2005.

Fundaciones, contratos y convenios 2005

“Tipificación de los Quesos Asturianos”, Supermercados Mercadona, IP: Juan Carlos Bada Gancedo, 2005-2006.

“Estudio del comportamiento de la B-ciclodextrina en la reducción de colesterol de la grasa láctea. Fabricación de natas con bajo contenido en colesterol”, Corporación Alimentaria Peñasanta (CAPSA), IP: Leocadio Alonso López, 2005-2007.

Fundaciones, contratos y convenios 2006

“Estudio de la utilización de prebióticos por Bifidobacterium”, Laboratorios Ordesa, S.L., IP: Abelardo Margolles Barros, 2006-2007. “Efecto de lactobacilos y bifidobacterias de origen intestinal humano productoras de exopolisacáridos sobre la proliferación y actividad de líneas celulares intestinales”, CSIC-200670I169, IP: Patricia Ruas Madiedo, 2006-2008.

“Ensayos piloto del fermento en queserías modelo y seguimiento de los quesos experimentales hasta su salida al mercado (60 días de maduración)”, Contrato de investigación con la Fundación Queso de Cabrales, IP: Baltasar Mayo Pérez, 2006-2008.

“Desarrollo de métodos de detección de microorganismos patógenos y alterantes en la Industria Láctea mediante PCR cuantitativa a tiempo real”, Central Lechera Asturiana (CAPSA), IP: Miguel Ángel Álvarez González, 2006-2008.

Fundaciones, contratos y convenios 2007

“Effect of `Valio´ EPS-producing strains upon proliferation and activity of comercial intestinal cellular lines”, Valio R&D (Finlandia), IP: Patricia Ruas Madiedo, 2007.

“Mecanismos de resistencia a antibióticos en bifidobacterias”, CSIC-2004 7 OE 345, IP: Abelardo Margolles Barros, 2007-2008. “Biocontrol of pathogenic microorganisms in Food”, Nestec Ltd. (Nestlé), IPs: Beatriz Martínez, Pilar García y Ana Rodríguez González, 2007.

“Selección y optimización del crecimiento de bacterias lácticas en suero de quesería para la producción de ácido láctico”, Universidad de Cantabria, IPs: Beatriz Martínez Fernández y Ana Rodríguez González, 2007.

Fundaciones, contratos y convenios 2008

“Characterization of Lactic Acid Bacteria Strains of Potencial Interest for Chr. Hansen.”, Contrato de investigación con la compañía Chr. Hansen A/S de Dinarmarca, IP: Baltasar Mayo Pérez, 2008-2009.

“Aplicación de fermentos IPLA en la elaboración de `Queso de los Beyos´”, Mancomunidad de los Concejos de Amieva, Cangas de Onís, Onís y Ponga (Asturias)”, IP: Ana Rodríguez González, 2008.

“Caracterización de la actividad antimicrobiana de la cepa Bifidobacterium longum biotype infantis CECT7210”, Laboratorios Ordesa, S.L., IP: Abelardo Margolles Barros, 2008-2009.

“Establecimiento de la microbiota intestinal en niños prematuros: identificación de objetivos de intervención y selección de cepas potencialmente prebióticas”, CSIC-200870I049, IP: Miguel Gueimonde Fernández, 2008-2009.

Fundaciones, contratos y convenios 2009

“The influence of a probiotic milk drink, containing Lactobacillus paracasei Lpc-37, on inmune function in elderly subjects”, Danisco Finland Oy. (Finlandia), IP: Miguel Gueimonde Fernández, 2009-2010.

“Selección racional de cepas potencialmente probióticas para su inclusión en productos destinados a personas mayores”, Biopolis- CENIT-E SENIFOOD: “Investigación industrial de dietas y alimentos con características específicas para las personas mayores”,. IP Miguel Gueimonde Fernández, 2009-2012

“Selección y optimización del crecimiento de bacterias lácticas en suero de quesería para la producción de ácido láctico y desarrollo de conservantes naturales”, Universidad de Cantabria, IPs: Beatriz Martínez Fernández y Ana Rodríguez González.

“BIfidobacteria (B1) Ordesa: Evaluación de su capacidad productora de ácido linoléico conjugado”, Laboratorios Ordesa-CENIT-E SENIFOOD: “Investigación industrial de dietas y alimentos con características específicas para las personas mayores”, IP Javier Fontecha, Investigador IPLA: Leocadio Alonso López, 2009-2012.

“Estudio de las interacciones de ingredientes funcionales en productos lácteos sometidos a distintos tratamientos tecnológicos, modificaciones durante su conservación”, CAPSA-CENIT-E SENIFOOD: “Investigación industrial de dietas y alimentos con características específicas para las personas mayores”, IP Javier Fontecha, Investigador IPLA: Leocadio Alonso López, 2009-2012.

PATENTES

Patentes 1997

“Sistema de estabilización de marcas genéticas en bacterias y obtención de Lactobacillus resistentes a la infección vírica”. Inventores: Miguel A. Alvarez, P. García, Victor Ladero y Juan E. Suárez. Entidad Titular: Universidad de Oviedo. P9702005. País de prioridad: España. Fecha: 1997.

Patentes 1998

“Procedimiento de conservación de leche cruda refrigerada con CO2 y posterior desgasificación”. Inventores: Juan Carlos Bada Gancedo, Clara González de los Reyes-Gavilán y Patricia Ruas Madiedo. Entidades titulares: S.E. de Carburos Metálicos y Consejo Superior de Investigaciones Científicas.

ES 2 143 425 A1. País de prioridad: España. Fecha: 5 de Agosto de 1998.

Patentes 2002

“Producción por cultivo continuo de un fermento láctico mixto de adición directa, para elaboración de queso”. Inventores: Ana Rodriguez Gonzalez, Roberto Ruiz y Emilia Paloma Cuesta. Entidad titular: Consejo Superior de Investigaciones Científicas. 2158800. País de prioridad: España. Fecha: 16 de Marzo de 2002.

Patentes 2004

“Procedimiento de detección e identificación de bacteriófagos de bacterias del ácido láctico mediante reacción en cadena de las polimerasa múltiple (multi-pcr) y su uso”. Inventores: Beatriz del Río, Mª Cruz Martín, Ana G. Binetti, Manuela Ariza, Alfonso Hernández, Maria Fernández y Miguel A. Alvarez. Entidades titulares: Consejo Superior de Investigaciones Científicas/Corporación Alimentaria Peñasanta, S.A. P200401103. País de prioridad: España. Fecha: 7 de mayo de 2004.

Patentes 2005

“Detección de bacterias del ácido láctico productoras de histamina mediante reacción en cadena de la polimerasa a tiempo real (QRT-PCR) y su uso”. Inventores: Maria Fernández, Beatriz del Rio, Daniel Martínez y Miguel A. Alvarez. Entidad titular: Consejo Superior de Investigaciones Científicas. P200501880. País de prioridad: España. Fecha: 29 de Julio de 2005.

“Procedimiento de los alcoholes grasos productores de ceras acoplado a la desodorización neutralizante en la Refinación Física de los aceites comestibles”. Inventores: J.C. Bada Gancedo, Manuela Prieto, Enrique Graciano. Entidad Titular: Consejo Superior de Investigaciones Científicas. País de prioridad: España.

Patentes 2006

“Cepa prebiótica de Lactobacillus rhamnosus resistente a macrólidos”. Inventores: Baltasar Mayo, Ana Belén Flórez y Susana Delgado. P200603055. País de prioridad: España. Fecha: 2006.

“Procedimiento de detección e identificación de bacteriófagos de bacterias del ácido láctico mediante reacción en cadena de la polimerasa múltiple (multi-PCR y su uso”. Inventores: Beatriz del Rio, Mª Cruz Martín, Ana G. Binetti, Manuela Ariza, Alfonso Hernández, Maria Fernández y Miguel A. Álvarez. Entidades titulares: Consejo Superior de Investigaciones Científicas/Corporación Alimentaria Peñasanta, S.A. PCT/ES2006/070084. País de prioridad: España. Fecha: 20 de junio de 2006.

“Detección de bacteriofagos que infectan Lactobacillus delbrueckii mediante reacción en cadena del a polimerasa cuantitativa a tiempo real (QRT-PCR) y su uso”. Inventores: Beatriz del Rio, Mª Cruz Martín, Noelia Martínez, Alfonso Hernández y Miguel A. Álvarez. Entidades titulares: Consejo Superior de Investigaciones Científicas/CAPSA. P200602590. País de prioridad: España. Fecha: 11 de octubre de 2006.

Patentes 2009

“Oligonucleótidos sintéticos para la detección de enterobacterias lactosa positivo”. Inventores: Miguel A. Álvarez, Mª Cruz Martín, Noelia Martínez y Beatriz del Rio. Entidades titulares: Consejo Superior de Investigaciones Científicas/CAPSA: P200930212. País de prioridad: España. Fecha: 27 de mayo de 2009.