4 Explaining the survey findings
4.3 Differences in satisfaction
TABLA N° 01
DISTRIBUCIÓN DEL TURISTA POTENCIAL SEGÚN SU PROCEDENCIA
Fuente: Cuadro Matriz de Encuestas a los Turistas que visitan el Complejo Arqueológico de Chan Chan Octubre-Diciembre 2016
GRÁFICO N°01
Fuente: Tabla N°01
El gráfico N° 01, muestra la distribución del turista que visitan el Complejo Arqueológico de Chan Chan, según procedencia, el 65% de turistas potenciales son de procedencia extranjera, mientras que el 35% de turistas potenciales son de procedencia nacional. PROCEDENCIA Nº DE TURISTAS % Extranjero 235 65% Nacional 126 35% TOTAL 361 100% 65% 35%
DISTRIBUCIÓN DEL TURISTA POTENCIAL SEGÚN SU PROCEDENCIA
Extranjero Nacional
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Condiciones turísticas favorables que presenta el destino de Trujillo 20 para el desarrollo del turismo gastronómico
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TABLA N°02
DISTRIBUCIÓN DEL TURISTA ACTUAL SEGÚN SU PROCEDENCIA
Fuente: Cuadro Matriz de Encuestas a los Turistas actuales que van a los restaurantes del destino turístico de Trujillo.
Octubre-Diciembre 2016
GRÁFICO N°02
Fuente: Tabla N°02
El gráfico N° 02, muestra la distribución del turista que van a los restaurantes del destino turístico de Trujillo, según su procedencia. El 65% de turistas actuales comensales son de procedencia extranjera, mientras que el 35% de turistas actuales comensales son de procedencia nacional. Los turistas actuales y potenciales, presentan los mismos porcentajes en cuanto a su procedencia, es decir la mayoría de ellos son turistas de procedencia extranjeros, mientras que la minoría es de procedencia nacional.
PROCEDENCIA Nº DE TURISTAS % Extranjero 81 65% Nacional 44 35% TOTAL 125 100% 35% 65%
DISTRIBUCIÓN DEL TURISTA ACTUAL SEGÚN SU PROCEDENCIA
Nacional
Extranjero
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b. Género del turista potencial y actual: TABLA N° 03
DISTRIBUCIÓN DEL TURISTA POTENCIAL SEGÚN SU GÉNERO
Fuente: Cuadro Matriz de Encuestas a los Turistas que visitan el Complejo Arqueológico de Chan Chan Octubre-
Diciembre 2016 GRÁFICO N° 03
Fuente: Tabla N° 03
El gráfico N° 03, muestra que los turistas que visitan el Complejo Arqueológico de Chan Chan, en Trujillo. El 53% de turistas potenciales según su género es masculino, mientras que el 47% de turistas potenciales es femenino.
GÉNERO N° DE TURISTAS % Masculino 191 53% Femenino 170 47% TOTAL 361 100% 53% 47%
DISTRIBUCIÓN DEL TURISTA POTENCIAL SEGÚN SU GÉNERO
Masculino Femenino
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TABLA N° 04
DISTRIBUCIÓN DEL TURISTA ACTUAL SEGÚN SU GÉNERO
Fuente: Cuadro Matriz de Encuestas a los Turistas que van a los restaurantes de Trujillo octubre-
Diciembre 2016
GRÁFICO N° 04
Fuente: Tabla N° 04
El gráfico N°04, indica que el 54% de turistas actuales comensales que van a los restaurantes de Trujillo es masculino, mientras que el 46% de turistas actuales comensales que van a los restaurantes de Trujillo es femenino.
Se puede observar que la mayoría de turistas potenciales y actuales que visitan el destino turístico de Trujillo van a los restaurantes son hombres, sin embargo, no tienen mucha diferencia de porcentaje con respecto a las mujeres, esto puede indicar que estos turistas vienen en pareja.
GÉNERO Nº DE TURISTAS % Masculino 67 54% Femenino 58 46% TOTAL 125 100% 46% 54%
DISTRIBUCIÓN DEL TURISTA ACTUAL SEGÚN SU GÉNERO
FEMENINO MASCULINO
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c. Edad del turista Potencial y Actual
TABLA N° 05
DISTRIBUCIÓN DEL TURISTA POTENCIAL SEGÚN SU EDAD
Fuente: Cuadro Matriz de Encuestas a los Turistas que visitan el Complejo Arqueológico de Chan Chan Octubre-Diciembre
2016
GRÁFICO N° 05
Fuente: Tabla N° 05
El gráfico N° 05, indica que el 25% de turistas potenciales tienen edades entre 18 a 25, el 28% de turistas potenciales tienen edades entre 26 a 35 años, el 39% de turistas potenciales tienen edades entre años 36 a 45 años, el 6% de turistas potenciales tienen edades entre 46 a 55 años, y el 2% de turistas potenciales tienen edades entre 56 a 65 años.
EDAD N° DE TURISTAS % a)18-25 89 25% b)26-35 102 28% c)36-45 141 39% d)46-55 21 6% e)56-65 8 2% total 361 100% 25% 28% 39% 6% 2%
DISTRIBUCIÓN DEL TURISTA POTENCIAL SEGÚN SU EDAD a)18-25 b)26-35 c)36-45 d)46-55 e)56-65
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TABLA N° 06
DISTRIBUCIÓN DEL TURISTA ACTUAL SEGÚN SU EDAD
Fuente: Cuadro Matriz de Encuestas a los Turistas actuales que van a los restaurantes del destino turístico de Trujillo
Octubre-Diciembre 2016 GRÁFICO N°06
Fuente: Tabla N°06
El gráfico N° 06, el 19% de turistas actuales tienen edades entre 18 a 25 años, el 30% de turistas actuales tienen edades entre 26 a 35 años, 33% de turistas actuales tienen edades entre 36 a 45 años, el 13% de turistas actuales tienen edades entre 46 a 55 años, y finalmente, el 5% de turistas actuales tienen edades entre 56 a 65 años. EDADES Nº DE TURISTAS % a)18-25 24 19% b)26-35 37 30% c)36-45 41 33% d)46-55 16 13% e)56-65 7 5% TOTAL 125 100% 19% 30% 33% 13% 5%
DISTRIBUCIÓN DEL TURISTA ACTUAL SEGÚN SU EDAD a)18-25 b)26-35 c)36-45 d)46-55 e)56-65
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Se puede observar que la mayoría de turistas potenciales y actuales que visitan el destino turístico de Trujillo comprenden edades entre 36 a 45 años, por lo que se infiere que los turistas son jóvenes adultos.
d. Frecuencia de visita del turista Potencial y Actual: TABLA Nº 07
FRECUENCIA DE VISITA DEL TURISTA POTENCIAL AL DESTINO DE TRUJILLO
Fuente: Cuadro Matriz de Encuestas a los Turistas que visitan el Complejo Arqueológico de Chan Chan Octubre-Diciembre
2016 GRÁFICO N° 07
Fuente: Tabla Nº 07
El gráfico N°07, indica la frecuencia de visitas al destino de Trujillo según turista potencial; el 49% de turistas indican que visitaron el destino turístico de Trujillo 1 vez, asumiendo que es la primera vez que visitan este destino, el 33% de turistas indicaron que han visitado el destino turístico de Trujillo 2 veces, asumiendo que es la segunda vez que vistan este destino, y el 18% de turistas indicaron que visitaron el destino turístico de Trujillo más de 3 veces.
FRECUENCIA DE VISITA N° DE TURISTAS % a)1 vez 176 49% b)2 veces 119 33% c)más de 3 veces 66 18% TOTAL 361 100% 49% 33% 18%
FRECUENCIA DE VISITA DE TURISTA POTENCIAL AL DESTINO DE TRUJILLO
a)1 vez b)2 veces c)mas de 3 veces
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TABLA N 08
FRECUENCIA DE VISITA DEL TURISTA ACTUAL AL DESTINO DE TRUJILLO
Fuente: Cuadro Matriz de Encuestas a los Turistas actuales que van a los restaurantes del destino turístico de Trujillo
octubre-diciembre-2016 GRÁFICO N°08
Fuente: Tabla N°08
El gráfico N° 08, indica la frecuencia de visita de turistas actuales al destino de Trujillo. El 54% de turistas actuales comensales indicaron que llegaron por primera vez, asumiendo que es la primera vez que visitan este destino, el 25% de turistas actuales comensales indicaron han llegado por segunda vez, y el 21% de turistas indicaron que visitaron este destino más de 3 veces. Se puede decir que la mayoría de turistas potenciales y actuales han visitado el destino turístico de Trujillo por primera vez.
FRECUENCIA DE VISITA N° DE TURISTAS % a) Primera vez 68 54% b) 2 veces 31 25% c) Más de 3 veces 26 21% total 125 100% 54% 25% 21%
FRECUENCIA DE VISITA DE TURISTA ACTUAL AL DESTINO DE TRUJILLO
a) Primera vez b) 2 veces c) Mas de 3 veces
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En síntesis, los turistas potenciales afirmaron volver en un futuro junto con amigos y familiares para visitar Trujillo en su paso por el Perú, y según los turistas reales afirmaron motivar a más personas a visitar Trujillo para disfrutar de su variada gastronomía. Por lo mencionado anteriormente se puede decir que la demanda turística es una condición favorable para el desarrollo del turismo gastronómico en el destino de Trujillo.
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Condiciones turísticas favorables que presenta el destino de Trujillo 28 para el desarrollo del turismo gastronómico
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CAPITULO
II
LOS PLATOS TÍPICOS DEL
DESTINO DE TRUJILLO COMO
CONDICIÓN TURÍSTICA
FAVORABLE PARA EL
DESARROLLO DEL TURISMO
GASTRONÓMICO
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