2. Programming Abstractions for Cloud Computing
2.5 DryadLINQ
b) Peso del sector alimentación, bebidas y tabaco (porcentaje)
Fuente: Contabilidad Nacional de España (INE) y elaboración propia.
El año 2008 supone un cambio de tendencia en la trayectoria del VAB, más intenso en la industria manufacturera que en el agregado nacional. En estos dos sectores, el nivel de actividad se reduce paulatinamente, aunque con leves recuperaciones en 2010 y 2011. De hecho, en 2014 los niveles de VAB siguen siendo inferiores a los registrados en 2008. En el caso de la industria manufacturera, en 2014 la producción corriente alcanza niveles similares a los de 2005. En cambio, la industria de la alimentación, bebidas y tabaco solo vio ligeramente reducida su actividad en 2012. Esta diferente trayectoria le permitió aumentar su peso en la industria manufacturera hasta representar en 2013 más de una quinta parte de la misma (22,5%) y casi un 3% del total de la economía, y convertirse en el principal sector manufacturero español, adelantando al hasta entonces más importante sector manufacturero, el de la metalurgia y fabricación de productos metálicos. Además mejora su cuota respecto a 2013, ya que pasa de representar el 2,61% del total de la economía al 2,71% en 2014 y especialmente en la industria manufacturera, donde gana casi un punto porcentual, pasando del 21,55% al 22,49%.
El gráfi co III.2 muestra la evolución del VAB en términos reales partiendo del año 2000, año en el que toma el valor 100. El crecimiento acumulado por el sector alimentación,
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2,22 2,16 2,17 2,21 2,20 2,30 2,23 2,31 2,35 2,43 2,48 2,62 2,61 2,71 13,70 13,66 14,10 14,84 15,21 16,34 16,08 17,13 17,62 19,82 20,39 21,16 21,55 22,49
Total economía Total industria
bebidas y tabaco en todo el periodo, y especialmente en la etapa expansiva, es superior al del conjunto de la economía y duplica en esa etapa al de la industria manufacturera. Con el comienzo de la crisis, el sector más castigado fue el sector manufacturero, que redujo su actividad a un ritmo medio anual que superó el 3% durante el periodo 2007- 2013. La economía en su conjunto y el sector alimentación, bebidas y tabaco también se contrajeron, pero con una intensidad menor, en torno al 1%. En 2014, el crecimiento del VAB real es positivo, tanto para la industria manufacturera (2,27%) como para la economía en su conjunto (1,38%), después de varios años acumulando caídas en los tres sectores, si bien más moderadas en 2013 (en torno al 1%).
El crecimiento de los precios en el sector de alimentación, bebidas y tabaco ha sido más rápido que en los otros dos sectores de referencia (gráfi co III.3), aunque esta conducta más infl acionista se ha producido en los tres últimos años para los que tenemos
información, 2011 (9,85%), 2012 (2,59%) y 2013 (4,02%). Hasta 2010, la variación de los precios de este sector iba en línea con la del conjunto de la economía, muy por encima del avance de los precios en la industria manufacturera como consecuencia de la elevación del precio de las materias primas. Tanto en este último sector como en total de la economía, los precios (defl actores del VAB) han permanecido prácticamente estancados desde el comienzo de la crisis hasta 2013. En 2014, se produce la mayor caída del defl actor del VAB en el sector manufacturero de todo el periodo (1,58%) y por primera vez el conjunto de la economía registra un crecimiento negativo, algo más moderado que el anterior sector (0,50%).
Gráfi co III.2
Evolución del VAB real
(2000 = 100)Fuente: Contabilidad Nacional del España (INE) y elaboración propia. Fuente: Contabilidad Nacional del España (INE) y elaboración propia.
60 70 80 90 100 110 120 130 140 150 160 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 201 1 2012 2013 2014
Alimentación, bebidas y tabaco Industria manufacturera Total economía
Gráfi co III.3
Evolución del defl actor del VAB
(2000 = 100)Fuente: Contabilidad Nacional del España (INE) y elaboración propia.
III.3. Productividad
El gráfi co III.4 presenta la evolución de la productividad del trabajo, calculada como el cociente entre el VAB real y el número de ocupados, del sector de alimentación, bebidas y tabaco2, la industria manufacturera y el total de la economía para el periodo 2000-
2014 (2013 en el caso de la industria de la alimentación, bebidas y tabaco).
La productividad real por ocupado del sector de alimentación, bebidas y tabaco en 2013 asciende a 41.583 euros de 2000 (panel a), cifra algo inferior a la del conjunto de la economía (43.099), y un 15,25% inferior a la de la industria manufacturera (49.066). Se agotaba así un periodo que había comenzado en 2005, en el que la productividad del sector de alimentación, bebidas y tabaco superaba a la del total agregado. La menor productividad del sector de la alimentación y bebidas en relación a las manufacturas es un denominador común en países como Alemania, Italia y Francia.
60 70 80 90 100 110 120 130 140 150 160 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 201 1 2012 2013 2014
Alimentación, bebidas y tabaco Industria manufacturera Total economía
2 La actual CNE del INE (base 2010) no permite analizar separadamente el sector de alimentación y bebidas. La máxima
desagregación sectorial proporcionada por la CNE (clasifi cación A64) une la industria del tabaco a la de la alimentación y bebidas en un único sector (divisiones 10-12 de la CNAE 2009).
En relación con el sector manufacturero, la productividad por ocupado del sector de alimentación, bebidas y tabaco ha sido históricamente inferior, aunque llegaron a converger en los primeros años de la crisis económica como consecuencia del mayor ritmo de crecimiento de la productividad del trabajo en el sector de alimentación, bebidas y tabaco en los últimos años de la etapa expansiva previa al comienzo de la crisis.
El panel b muestra el importante avance de la productividad a partir de 2009 en los tres sectores, que tiene su origen en la negativa evolución del VAB real, pero sobre todo en la importante destrucción del empleo. Sin embargo, en el sector de la alimentación, bebidas y tabaco esta mejora de la productividad fue breve, ya que se agotó en 2010 y a partir de entonces sufre una fuerte caída, de la que en 2013, último año disponible, todavía no se había recuperado.