EFFECT OF OIL SUPPLEMENTATION TO DIET OF LAYING HENS ON NUMBER AND WEIGHT OF EGGS

Miroslava INGVORTOVÁ, Pavlína VAZDOVÁ, František LÁD, Barbora NOVOTNÁ, Kamila PEJCHOVÁ

Abstrakt: Tento pokus byl aplikován na 60 kusech nosných hybridů plemene Hisex Brown, rozdělených do třech

vyrovnaných skupin. Krmná dávka nosnic se skládala z kompletní krmné směsi pro nosnice (kontrolní skupina), která byla u experimentální skupiny 1 obohacena přídavkem 3 % lněného oleje, u experimentální skupiny 2 přídavkem 3 % konopného oleje v potravinářské kvalitě. Přípravná fáze pokusu trvala 21 dní, vlastní pokus 28 dní. Pokus proběhl ve 3 opakováních. Mezi každým opakováním proběhla 14 denní odvykací fáze, poté se skupiny vyměnily. Výsledky prokázaly statisticky významný vliv přídavků olejů do krmných dávek nosnic na hmotnost snesených vajec (p˂0.01). Došlo ke statisticky významnému zvýšení hmotnosti vajec pokusných skupin nosnic v porovnání s kontrolní skupinou (p˂0.01). V případě počtu snesených vajec byl pozorován statisticky významný rozdíl v závislosti na přídavku olejů (p˂0.01), počet snesených vajec byl významně vyšší ve skupině s přídavkem konopného oleje.

Klíčová slova: vejce, hmotnost, snáška, lněný olej, konopný olej

Abstract: This experiment was applied to 60 laying hybrids of the Hisex Brown, divided into three balanced groups.

Ration for laying hens consisted of complete feed for laying hens (control group), which was in the experimental group 1 enriched by the addition of 3% of flax seed oil and with 3% of hemp oil in the experimental group 2, both in food quality. The preparatory phase of the experiment lasted 21 days and main phase 28 days. The experiment was performed in 3 replications. Between each replicate there were 2 weeks of habit-braking phase, then groups changed. The results showed a statistically significant effect of added oil into diets of laying hens on eggs weight (p˂0.01). There was a significant increase in eggs weight in experimental groups compared with the control group (p˂0.01). In case

ofthe numbers of eggs was found statistically significant difference depending on the addition of oil (p˂0.01), number of eggs was significantly higher in the group with the addition of hempseed oil.

Keywords: eggs, weight, laying rate, flax seed oil, hemp oil ÚVOD

Vejce jsou nezbytné základní potraviny a jejich nutriční hodnota může mít velký vliv na lidské zdraví (Gružauskas, 2010). Přibližně 10 % hmotnosti slepičího vejce zaujímá skořápka, 60 % bílek a 30 % žloutek. Hmotnost vajec je kvantitativní vlastností se středním koeficientem dědivosti a podíl žloutku ve vejci je ve vztahu ke genotypu a věku nosnice. S postupujícím snáškovým cyklem se hmotnost vajec zvyšuje. Snáška je hlavní užitkovou vlastností drůbeže, obvykle se vyjadřuje počtem snesených vajec za určitou dobu (Holoubek et al., 2000).

Jak dále uvádí Holoubek et al. (2000), nutriční hodnotu konzumních vajec určuje obsah živin - dusíkatých látek, lipidů, vitamínů a minerálních látek. Výživou slepic lze ovlivnit obsah vitamínů ve žloutku, obsah mastných kyselin, některých minerálních látek a v menší míře i cholesterolu. Výživou nosnic naopak nelze ovlivnit obsah dusíkatých látek. Jakost vajec je však dána i dalšími ukazateli, jako je hmotnost vajec, pevnost a barva skořápky, jakost bílku a žloutku.

Kromě složení krmiva je kvalitu vajec možné upravit pomocí genetických faktorů a způsobem chovu nosnic (Gružauskas, 2010). Filardi et al. (2005) uvádí, že slepice mají jedinečnou schopnost ukládat tuky přijaté prostřednictvím krmné dávky do žloutků vajec, což činí vejce potenciálním zdrojem polynenasycených mastných kyselin.

MATERIÁL A METODY

Pokus byl aplikován na 60 kusech nosných hybridů plemene Hisex Brown, které byly rozděleny do 3 vyrovnaných skupin. Nosnice byly umístěny na Účelovém zařízení Čtyři Dvory, kde byla každá skupina umístěna samostatně ve voliérách s podestýlkou. Nosnice zde měly přirozené běžné podmínky a světelný režim, a bylo zde rovněž podporováno jejich přirozené chování – hřadování, pelešení a hrabání.

Krmná dávka nosnic se skládala z kompletní krmné směsi pro nosnice (N2), která byla u experimentálních skupin obohacena rostlinnými oleji v potravinářské kvalitě. Při normované spotřebě krmné směsi 130 g/kus/den činí denní krmná dávka pro 1 skupinu 2600 g/den.

Experimentální skupina 1 dostávala přídavek lněného oleje, experimentální skupina 2 přídavek oleje konopného. Oběma skupinám byly oleje do krmné dávky aplikovány ve stanoveném poměru 3 % sušiny krmné dávky, což odpovídá 78g oleje/skupina/den. Krmná dávka byla nosnicím podávána, rozdělena na dvě části, ráno a odpoledne. Byl jim rovněž zajištěn stálý přístup k pitné vodě.

Zkoumání vlivu přídavků olejů do krmné dávky nosnic na počet a hmotnost vajec je prvním výstupem probíhajícího výzkumu „Vliv přídavků olejů do krmných dávek nosnic na změnu obsahu mastných kyseliny ve vejcích“, pro který byla tato metodika stanovena. Přípravná fáze pokusu trvala 21 dní, v jejímž průběhu byly nosnice adaptovány na experimentální krmnou dávku. Vlastní pokus poté probíhal po dobu 28 dní. Tato doba trvání pokusu byla zvolena na základě výzkumů, které provedli Chamruspollert a Sell (1999) či Cachaldora et al. (2005) a zjistili, že maximální vliv přídavku CLA na tuk žloutku se objevil již 10-11 dní po zařazení CLA do krmné dávky nosnic.

Pokus probíhal ve 3 opakováních. Mezi každým opakováním proběhla 14 denní „odvykací fáze“, to znamená, že krmnou dávku každé skupiny tvořila pouze N2. Poté se skupiny vyměnily a proběhla standardní navykací doba na experimentální krmné dávky a následovala vlastní doba pokusu.

Vyprodukovaná vejce každé skupiny byla odděleně shromažďována 2x denně a jejich počet zaznamenáván do snáškového protokolu. Dále byla vejce jednotlivě vážena a zjištěné hodnoty byly zaznamenávány. Získaná data byla statisticky zpracována a vyhodnocena pomocí statistického programu „R“ (R Development Core Team, 2008). Vliv olejů byl testován jednocestnou Anovou užitou na GLM (generalized linear model). V případě významného rozdílu byla následně každá skupina porovnána s každou pomocí Tukeyho HDS testu.

VÝSLEDKY A DISKUSE

Hodnoty průměru (+/- směrodatná odchylka) a mediánu hmotnosti vajec byly 63,47 (+/- 4,7) g a 63.11 g pro skupinu s přídavkem konopného oleje, pro skupinu s přídavkem lněného oleje byly hodnoty 62,63 (+/- 4.5) g a 62.68 g, a pro kontrolní skupinu 61.7 (+/- 5.4) g a 60.81 g (Graf 1).

Výsledky prokázaly statisticky významný vliv přídavků olejů do krmných dávek nosnic na hmotnost snesených vajec (p˂0.01, ANOVA). Došlo ke statisticky významnému zvýšení hmotnosti vajec pokusných skupin nosnic v porovnání s kontrolní skupinou (p˂0.01, Tukey HDS test).

V případě vlivu přídavků olejů do krmných dávek nosnic na počet snesených vajec byly hodnoty průměru (+/- směrodatná odchylka) a mediánu byly 12,88 (+/- 2,5) g a 13 g pro skupinu s přídavkem konopného oleje, pro skupinu s přídavkem lněného oleje byly hodnoty 10,70 (+/- 2,7) g a 11 g, a pro kontrolní skupinu 10,28 (+/- 3,1) g a 11 g (Graf 2).

Byl pozorován statisticky významný rozdíl v počtu vajec v závislosti na přídavku olejů (p˂0.01, ANOVA). Počet snesených vajec byl významně vyšší ve skupině s přídavkem konopného oleje (p˂0.01). V případě přídavku lněného oleje nebyl zaznamenán významný vliv v porovnání s kontrolní skupinou (p = 0,73, Tukeyho HDS test).

Graf 2 V případě vlivu přídavků olejů do krmných dávek nosnic na počet snesených vajec

K rozdílným výsledkům došel Cachaldora et al. (2005), kde přídavky olejů - slunečnicového oleje s vysokým obsahem kyseliny olejové, rybího oleje a konjugované kyseliny linolové neměly vliv na snášku ani hmotnost vajec. Raes et al. (2002) ve svém pokusu rovněž použil přídavek konjugované kyseliny linolové a ani v tomto pokuse nedošlo ke zvýšení hmotnosti vajec či snášky. Ve studii Szymczyka a Pisulewskiho (2003) naopak zaznamenali snížení hmotnosti vajec vlivem přídavku konjugované kyseliny linolové.