• Los 5 municipios seleccionados tienen abundante disponibilidad de recursos hídricos para el riego en el Arroz Popular. En Aguada de Pasajeros y en Santo Domingo se utiliza generalmente el agua subterránea. En Chambas es abundante el agua de ríos, riego por aspersión y agua subterránea. La mayoría de los productores individuales en Yaguajay riegan superficialmente con el agua de pequeños arroyos o canales de drenajes, aun cuando algunas áreas tienen potencialmente agua subterránea.
• Hay grandes sistemas de riego desarrollados por el gobierno: tales como Sistema de Riego Liberación Florencia en Chambas, Sistema de Riego Najasa-Los Negros, Jimaguayú-Vertientes y el Sistema Congo Cenizo en Vertientes. Algunos productores del Arroz Popular pueden usar estos sistemas.
• En los 5 municipios seleccionados, muchos productores usan bombas privadas para el riego individual, estos productores tienen conocimientos para el ahorro de agua en la labor de riego2.
• Los miembros de las CCS están familiarizados con el uso de la maquinaria colectivamente. Esto se considera como la base para la introducción del uso colectivo del sistema de riego aun cuando actualmente el uso del sistema es individual.
• El costo de la electricidad es más bajo que el Diesel y los productores tienen la intención de introducir la electrificación en sus sistemas de riego. Algunas áreas que tienen líneas eléctricas cercanas son consideradas con potencial para el riego electrificado.
(2) Debilidades
En los problemas de riego y drenaje, la introducción de nuevos sistemas de riego y drenaje necesita grandes inversiones y no se considera como una medida práctica. Por esto la medida principal sería mejorar el uso del agua en los sistemas existentes. Como se muestra en la figura 4.3.3, la principal causa de la insuficiencia en el riego y el drenaje es que dependen principalmente de bombas de profundidad y el costo del riego es alto, este recurso hídrico es insuficiente en algunas áreas hasta que se pueda electrificar. Además una de las causas de las insuficiencias es que aun no se ha establecido la tecnología de riego en los campos del Arroz Popular.
Los problemas de riego en los Préstamos se deben a la forma del contrato que dificulta hacer una inversión para el mantenimiento del sistema de riego, este mismo problema se presenta cuando hay que mejorar el suelo aplicando materia orgánica.
ESTUDIO DEL PROGRAMA PARA EL DESARROLLO SUSTENTABLE DE LA PRODUCCIÓN DE ARROZ EN LA ZONA CENTRAL EN LA REPUBLICA DE CUBA Informe Final
Fig. 4.3.3 Problemas de Riego y Drenaje
Insuficiencia en riego y drenaje Bloque A-2: Problemas de riego y drenaje
Alto costo en el riego
Alta dependencia de bombas para riego La principal fuente de agua es la subterránea
Aun en el riego por gravedad se necesitan bombas en dependencia de la topografía La mayoría de las bombas son Diesel No asignación de La mayoría de las bombas son privadas y de uso individual
Inestable e insuficiente agua subterránea (Yaguajay)
Gran dependencia de la lluvia en pequeños canales
Mal manejo del agua a nivel de campo se requiere inversión en equipos larga distancia hasta las lieas eléctricas Restricciones para electrificar
Dificultad para diseñar un plan de riego
satisfactorio
En el riego del arroz popular
no se ha investigado Falta de datos en el riego de arroz popular Inestable manejo agrícola de los préstamos
Las UBPC planifican el agua para el arroz especializado y después
realizan los contratos con los préstamos
Ineficiencia causada por insuficiente mantenimiento
de canales
Mala situacion de canales secundarios
y terminales
El tiempo de contratos para préstamos con CAI/UBPC es de un año
Los préstamos no tienen garantía de la misma area cada año
En el prestamo se dificulta la inversión Lenta electrficación de las bombas para riego 4.3.4 Extensión Técnica (1) Fortalezas
• El departamento de extensión agrícola del MINAG en cada provincia apoya el trabajo de los extensionistas de los municipios a través de despachos con los mismos. Se facilita la participación en talleres.
• El Ministerio de Educación ha establecido programas de extensión universitaria a nivel municipal desde el año 2002. El programa da oportunidades a la población en el municipio, este incluye actividades en la agricultura con asignación de personal contratado.
• El IIArroz y las estaciones territoriales de Sancti Spíritus, Camaguey y Granma tienen el personal necesario para las actividades de extensión y capacitación.
• Los CAI Arroceros intentan hacer actividades de extensión para el Arroz Popular. • El número de extensionista en los municipios será incrementado.
(2) Debilidades
El problema principal de las actividades de extensión a nivel de campo es la falta de fuerza de trabajo, la transportación, la insuficiente labor de extensión con los productores individuales, insuficientes libros de texto sobre la producción del Arroz Popular y la poca difusión de las actividades de extensión.
ESTUDIO DEL PROGRAMA PARA EL DESARROLLO SUSTENTABLE DE LA PRODUCCIÓN DE ARROZ EN LA ZONA CENTRAL EN LA REPUBLICA DE CUBA
Informe Final
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Fig. 4.3.4 Problemas de la Extensión Técnica
Las tecnologías para la producción de arroz popular no se extiende a los productores
La fuerza de trabajo es insuficiente El número de extensionistas es insuficiente Falta de coordinación con extensionistas de otros cultivos Se dificulta visitar a los productores Transportación limitada Insuficientes textos para la extensión Limitado financiamiento para imprimir textos Se trabaja más con unidades de producción que individualmente
Se dificulta atender a productores individuales que no estan organizados
Insuficiente uso de la información La información de arroz popular no se difunde en las entidades Muchos tipos de tecnologías de producción entre los productores El presupuesto para las actividades
es insuficiente Bloque A-3: Problemas de la extensión técnica
Como las medidas para mejorar las técnicas del cultivo varían de acuerdo a la forma de manejo y a las condiciones del suelo, no solo se tendrán en cuenta las actividades de extensionismo, sino que muchas soluciones técnicas serán requeridas. Este punto hace más difícil el extensionismo.
4.3.5 Prácticas de Poscosecha