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1. Se realizó un levantamiento bibliográfico sobre el tema estudiado lo que permitió fundamentar teóricamente las diferentes temáticas abordadas.

2. A través del diagnóstico realizado se pudo conocer la situación actual de los sitios gastronómicos de la ciudad de Latacunga que son competentes al emprendimiento, permitiendo determinar a factibilidad comercial para el Emprendimiento.

3. El estudio de financiero arrojo que el proyecto es viable y rentable. Viable porque se sustenta en un estudio de mercado que demuestra una demanda potencial insatisfecha para el servicio de los restaurante aledaños al Emprendimiento y que la misma, es superior a la capacidad instalada que tendría es decir, siempre existirá el suficiente número de clientes para generar ganancias. Es rentable, porque a través del análisis de ingresos menos gastos genera un flujo de caja positivo para un horizonte de 5 años.

4. El empleo del Marketing Mix permitió desarrollar estrategias para el posicionamiento del Emprendimiento en el mercado

5. Para cumplir con el objetivo específico de la tesis de grado se lograron identificar, fuentes bibliográficas las cuales explican y tienen los conceptos y contenidos científicos que dan razón a la aplicación de los métodos de investigación que requirió esta investigación y que profundizan el problema y las variables científicas del presente trabajo.

6. Toda la información analizada pertenece a fuentes bibliográficas de autores nacionales y extranjeros especializados en el tema, los cuales apoyan a comprender el contenido del trabajo.

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RECOMENDACIONES

1. Realizar ajustes en las hojas de costos de postres de acuerdo con los cambios de precios que se den, para mantener un equilibrio entre los ingresos y gastos.

2. Implementación de nuevos postres de acuerdo a las tendencias del mercado o gustos de los clientes.

3. Canalizar la oferta de servicios en el segmento de comercialización virtual y tener a disposición una página web.

4. De igual manera es necesario contar con una base de datos y registro real de usuarios para por un lado garantizar las inversiones, asegurar las utilidades y generar nuevos proyectos y propuestas a futuro.

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