8.3 An Approach for Modelling Relevance towards Multiple Inclusion Criteria
8.4.4 Experiments with the Learned λ Values
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6.1 Formación de la organización empresarial
6.1.1 Personalidad de la empresa
La empresa será una sociedad anónima cerrada (S.A.C.) ya que contará con dos socios en su apertura (que podrían llegar a 20 en un futuro) y no ve limitada su capacidad para el manejo de grandes capitales. Junto con lo mencionado, es necesario contar con lo siguiente: (Actualidad, 2014)
• Contar con un nombre • Contar con Capital Social
• Determinar un gerente general y sus funciones • Establecer la presencia o no de un directorio • Contar con un domicilio y dirección fija
• Tener aprobada licencia de funcionamiento de Defensa Civil y Municipalidad pertinente
6.1.2 Visión y misión de la empresa
• Visión de la empresa
Ser la empresa líder a nivel nacional en la elaboración de Cervezas artesanales Super Premium tipo Ale gracias a la alta calidad de la bebida y por la diferenciación del producto.
• Misión de la empresa
Ofrecer a adultos jóvenes una cerveza artesanal de alta calidad, que permita refrescarlos, y que se caracterice por su agradable sabor y aroma, y por el sentimiento de exclusividad que sienten sus consumidores.
6.1.3 Áreas con las que contara la empresa
• Gerencia general
Es el área encargada de establecer metas de la empresa a largo, mediano y corto plazo de la compañía. Representará la imagen legal de la empresa y lidera las acciones de la organización orientadas al cumplimiento de objetivos y metas.
• Producción y Operaciones
Es el área encargada de todos los aspectos productivos que ocurren dentro de la planta, desde que la materia prima ingresa a la primera etapa del proceso, hasta la salida del producto final hacia el almacén de productos terminados. Asimismo, en ésta área se elaborarán los planes de producción para cumplir con el plan de ventas.
• Calidad
Área encargada de que los productos finales cumplan con las especificaciones y parámetros de calidad exigidos por la normativa legal y los requerimientos del mercado.
• Administración y ventas
Es el área que se encargará de establecer relaciones con los proveedores y los puntos de venta. Asimismo, se encargará del aspecto financiero de la organización. Finalmente, elaborará, en plan de ventas de la empresa.
• Recursos humanos (RR.HH.)
Área encargada de la selección de personal, elaborar la planilla de los trabajadores, definir un sistema de compensaciones y contratación de seguros.
• Almacén
Área cuya función será llevar un control de los materiales que ingresen y salen de la empresa. Asimismo, se asegurará de que la materia prima e insumos lleguen en buen estado a la fábrica, y que los productos terminados se acomoden de manera adecuada en los vehículos que los transportarán a los puntos de venta.
6.2 Requerimientos de personal directivo, administrativo y de servicios
Se detalla a continuación la cantidad de personas requeridas por cada área definida, así como el puesto que desempeñarán en la organización (ver Tabla 6.1).
Tabla 6.1
Requerimiento de personal
Área Cargo Cantidad de Puestos
Gerencia General Gerente General 1
Área de producción Jefe de producción 1
Área de producción Operario 1
Área de calidad Jefe de calidad 1
Área de administración y ventas Jefe de administración y ventas 1
Área de RR.HH. Jefe de RR.HH. 1
Área de almacén Jefe de almacén 1
Área de almacén Operarios de almacén 2
Total 9
Elaboración propia
6.2.1 Funciones generales de los principales puestos
• Gerencia general
o Coordinar, supervisar y planear el trabajo de las demás áreas. o Dirigir la empresa
o Definir objetivos y metas en los diferentes horizontes de tiempo o Establecer relaciones con entidades financieras e inversionistas. • Jefe de producción y operaciones
o Realizar programa de producción o Generar las órdenes de producción o Realizar el control de la producción o Supervisar el desempeño de los operarios. • Jefe de calidad
o Asegurar que el producto cumpla con las especificaciones dispuestas en la normativa legal.
o Realizar el control de calidad de diferentes etapas del proceso, así como del producto terminado.
• Jefe de administración y ventas
o Generar las órdenes de compra a proveedores o Elaborar plan de ventas para cada año
o Elaboración de estados financieros • Jefe de RR.HH
o Seleccionar al personal
o Elaborar la planilla de los trabajadores. o Contratar los seguros para los empleados. o Pago de sueldos y remuneraciones
• Jefe de almacén
o Controlar los materiales que ingresen y salen del almacén de materia prima.
o Controlar los envases que ingresan y salen del almacén de envases. o Controlar los productos que ingresan y salen del almacén de productos
terminados.
o Generar un Kardex de los inventarios
o Coordinar con el área de producción y ventas los despachos de productos terminados.
• Operario de producción
o Carga y descarga de maquinas o Limpieza de filtros.
o Cumplir con el plan de producción.
o Cumplir con los pasos del proceso de producción diseñado. • Operario de almacén
o Recepción, carga y ordenamiento de materiales, insumos, envases y productos terminados en sus respectivos almacenes.
o Transporte de los insumos, materiales y envases al área de producción. o Transporte del producto terminado al almacén de productos terminados.
6.3 Esquema de la estructura organizacional
Luego de haber descrito los roles de cada colaborador de la empresa, se procederá a esquematizar la estructura organizacional de la compañía, que será de carácter jerárquico (ver Figura 6.1). Figura 6.1 Organigrama de la empresa GERENTE GENERAL JEFE DE PRODUCCIÓN JEFE DE CALIDAD JEFE DE ADMINISTRACIÓN Y VENTAS JEFE DE RR.HH. JEFE DE ALMACEN OPERARIO DE PRODUCCIÓN OPERARIO DE ALMACEN OPERARIO DE ALMACEN Elaboración propia