Tabla 1 ¿Usted ingiere sus alimentos con gran contenido de sal?
ITEMS FRECUENCIA PORCENTAJE
Si 35 70%
No 15 30%
Total 50 100%
Ilustración 1¿Usted ingiere sus alimentos con gran contenido de sal?
ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN
De la tabla y grafico número 1 se obtiene que el 70 % de los encuestados responden que si ingieren alimentos con gran contenido de sal, por este motivo su hipertensión arterial no es controlada y permite que la propuesta de este trabajo ayude a mejorar las condiciones alimenticias de estos pacientes, mientras un 30 % responde que no consume alimentos altos en sal, a pesar de esto sigue existiendo aumentos en la presión arterial.
Si No
70%
30%
CONTENIDO DE SAL
Fuente: encuesta aplicada a pacientes mayores de 40 años Elaborado por: Verónica Salazar
Fecha: 2017
Fuente: encuesta aplicada a pacientes mayores de 40 años Elaborado por: Verónica Salazar
40
Tabla 2 Le agrega sal a las comidas a pesar de ya estar con sal
ITEMS FRECUENCIA PORCENTAJE
Si 32 64%
No 18 36%
Total 50 100%
Ilustración 2 Le agrega sal a las comidas a pesar de ya estar con sal
ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN
De la tabla y grafico número 2 se obtiene que el 64 % de los encuestados responden que si le agregan más sal a sus alimentos a pesar de que estos ya están con sal, esto demuestra que los pacientes con hipertensión arterial no tienen un conocimiento específico de la alimentación que deberían tener en su diario vivir, por lo que esta propuesta de trabajo mejorara los conocimientos sobre una dieta adecuada, por otro lado un 36 % responde que no le agrega más sal a sus comidas.
Si
No 64%
36%
NECESIDAD DE AUMENTAR SAL A LAS
COMIDAS
Fuente: encuesta aplicada a pacientes mayores de 40 años Elaborado por: Verónica Salazar
Fecha: 2017
Fuente: encuesta aplicada a pacientes mayores de 40 años Elaborado por: Verónica Salazar
41
Tabla 3 ¿Con qué frecuencia consume alimentos con grasa?
ITEMS FRECUENCIA PORCENTAJE
Siempre 25 50%
A veces 20 40%
Nunca 5 10%
Total 50 100%
Ilustración 3 ¿Con qué frecuencia consume alimentos con grasa?
ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN
De la tabla y grafico número 3 se obtiene que el 50 % de los encuestados responden que siempre consumen alimentos grasos, por esta razón estos pacientes serán más propensos a adquirir cualquier complicación de hipertensión arterial en un futuro como consecuencia de una mala alimentación, un 40 % responde que a veces consumen alimentos grasos lo cual podría también facilitar cualquier complicación posterior de la hipertensión arterial, y un 10 % nunca lo hace, a pesar de esto son pacientes hipertensos Siempre A veces Nunca 50% 40% 10%
ALIMENTOS GRASOS
Fuente: encuesta aplicada a pacientes mayores de 40 años Elaborado por: Verónica Salazar
Fecha: 2017
Fuente: encuesta aplicada a pacientes mayores de 40 años Elaborado por: Verónica Salazar
42
Tabla 4 ¿Consume productos enlatados?
ITEMS FRECUENCIA PORCENTAJE
Si 18 36%
No 32 64%
Total 50 100%
Ilustración 4 ¿Consume productos enlatados?
ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN
De los datos obtenidos de la encuesta realizada se obtiene que el 64 % de los encuestados si consumen alimentos enlatados, deduciendo así que los pacientes con hipertensión arterial desconocen de los compuestos de dichos alimentos, que contienen conservantes y edulcorantes lo que hace que la presión arterial aumente, por lo que esta propuesta ayudara a estos pacientes a elegir la alimentación correcta que deben tener, mientras que un 36% no consume alimentos enlatados, por el poco conocimiento que tienen de las consecuencias de una mala alimentación. Si no 64% 36%
PRODUCTOS ENLATADOS
Fuente: encuesta aplicada a pacientes mayores de 40 años Elaborado por: Verónica Salazar
Fecha: 2017
Fuente: encuesta aplicada a pacientes mayores de 40 años Elaborado por: Verónica Salazar
43
Tabla 5 ¿Acostumbra a consumir alimentos que contengan frutas y verduras?
Ilustración 5 ¿Acostumbra a consumir alimentos que contengan frutas y verduras?
ANÁLSIS E INTERPRETACIÓN
De la tabla y grafico número 5 se obtiene que el 70 % de los encuestados responden que nunca consumen frutas en su alimentación diaria, por lo tanto no tienen un conocimiento claro de los aportes de nutrientes y vitaminas que estas poseen, mientras tanto que un 20% de los encuestados a veces consume frutas en su alimentación, y un 10 % siempre lo hace.
Siempre A veces Nunca 6% 20% 74%
FRUTAS Y VERDURAS
ITEMS FRECUENCIA PORCENTAJE
Siempre 3 6%
A veces 10 20%
Nunca 37 74%
Total 50 100%
Fuente: encuesta aplicada a pacientes mayores de 40 años Elaborado por: Verónica Salazar
Fecha: 2017 Fuente: encuesta aplicada a pacientes mayores de 40 años
Elaborado por: Verónica Salazar Fecha: 2017
Fuente: encuesta aplicada a pacientes mayores de 40 años Elaborado por: Verónica Salazar
44
Tabla 6 ¿Realiza ejercicio al menos 5 minutos diarios?
ITEMS FRECUENCIA PORCENTAJE
Si 16 32%
No 34 68%
Total 50 100%
Ilustración 6 ¿Realiza ejercicio al menos 5 minutos diarios?
ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN
De la encuesta aplicada se obtiene que el 68% de las personas responden que no realizan ejercicio físico al menos 5 minutos diarios, por lo que la mayoría de personas tienen niveles altos de presión arterial, ya que el ejercicio diario mejora la circulación del corazón, las contracciones y genera nuevas arterias lo que ayuda a mantener los niveles de presión normales, mientras tanto el 42% si lo realiza, lo que demuestra que tienen conocimientos básicos de los beneficios de realizar ejercicio físico. Si No 32% 68%
EJERCICIO
Fuente: encuesta aplicada a pacientes mayores de 40 años Elaborado por: Verónica Salazar
Fecha: 2017
Fuente: encuesta aplicada a pacientes mayores de 40 años Elaborado por: Verónica Salazar
45
Tabla 7 ¿Con qué frecuencia controla su peso?
ITEMS FRECUENCIA PORCENTAJE
siempre 2 4%
A veces 3 6%
nunca 45 90%
Total 50 100%
Ilustración 7 ¿Con qué frecuencia controla su peso?
ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN
De las encuestas realizadas se obtiene que un 90 % de los pacientes nunca controlan su peso, por lo que son propensos a desarrollar obesidad, y posterior adquirir enfermedades cerebrovasculares como consecuencia de la hipertensión arterial, mientras tanto un 10 % responde que a veces controla su peso , y un 4 % siempre lo hace, por lo que la guía alimenticia ayudara a mejorar los conocimientos sobre la alimentación adecuada de pacientes con hipertensión arterial evitando así la obesidad y complicaciones posteriores.
siempre A veces nunca 4% 6% 90%
CONTROL DE PESO
Fuente: encuesta aplicada a pacientes mayores de 40 años Elaborado por: Verónica Salazar
Fecha: 2017
Fuente: encuesta aplicada a pacientes mayores de 40 años Elaborado por: Verónica Salazar
46
Tabla 8 . ¿Consume bebidas alcohólicas con frecuencia?
ITEMS FRECUENCIA PORCENTAJE
Si 40 80%
No 10 20%
Total 50 100%
Ilustración 8 . ¿Consume bebidas alcohólicas con frecuencia?
ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN
De la tabla y grafico número 8 se obtiene que un 80 % de los pacientes encuestados responden que si consumen bebidas alcohólicas frecuentemente siendo este porcentaje mayor en hombres, concluyendo así que desconocen de los efectos del alcohol en el organismo puesto que el alcohol activa el sistema nervioso vegetativo y hace que el corazón lata con más fuerza aumentando así la presión arterial, mientras que un 20 % no lo hace.
Si
No 80%
20%
BEDIDAS ALCOHOLICAS
Fuente: encuesta aplicada a pacientes mayores de 40 años Elaborado por: Verónica Salazar
Fecha: 2017
Fuente: encuesta aplicada a pacientes mayores de 40 años Elaborado por: Verónica Salazar
47
Tabla 9 ¿Ha recibido capacitación sobre la alimentación adecuada que debe adquirir en su estilo de vida?
ITEMS FRECUENCIA PORCENTAJE
SI 12 24%
No 38 76%
Total 50 100%
Ilustración 9 ¿Ha recibido capacitación sobre la alimentación adecuada que debe adquirir en su estilo de vida?
ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN
De los 50 pacientes encuestados, un 76% responde que no ha recibido información sobre la alimentación que debería tener diariamente, por lo que esto incrementa la incidencia de pacientes con presiones arteriales elevadas por la alimentación inadecuada que llevan, mientras que un 24 % si ha recibido información de forma general, la realización de este trabajo permitirá elevar los conocimientos en cuanto a alimentación para pacientes hipertensos, dando a conocer los alimentos y productos que deben incrementar en sus dietas, así como los productos que deben excluir reduciendo complicaciones posteriores
SI
No 24%
76%
CONOCIMIENTO SOBRE ALIMENTACION EN
HTA
Fuente: encuesta aplicada a pacientes mayores de 40 años Elaborado por: Verónica Salazar
Fecha: 2017
Fuente: encuesta aplicada a pacientes mayores de 40 años Elaborado por: Verónica Salazar
48
Tabla 10 ¿Ud. alguna vez recibió información sobre hipertensión arterial?
ITEMS FRECUENCIA PORCENTAJE
SI 20 40%
No 30 60%
total 50 100%
Ilustración 10 ¿Ud. alguna vez recibió información sobre hipertensión arterial?
ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN
De la tabla y grafico número 10 se obtiene que un 60% no ha recibido información sobre hipertensión arterial, y un 40 % si ha recibido información básica de hipertensión arterial, a pesar de haber recibido información dichos pacientes siguen teniendo presiones elevadas, por lo que la propuesta de este trabajo ayudara a ampliar conocimientos sobre todo respecto a la alimentación que estos pacientes deberían tener diariamente, y los aportes nutricionales que deberían adoptar, mejorando así su calidad de vida y evitando complicaciones posteriores.
SI
No
40% 60%
INFORMACION SOBRE HTA
Fuente: encuesta aplicada a pacientes mayores de 40 años Elaborado por: Verónica Salazar
Fecha: 2017
Fuente: encuesta aplicada a pacientes mayores de 40 años Elaborado por: Verónica Salazar
49
Tabla 11 ¿Conoce usted que alimentación debe tener si tiene hipertensión arterial?
ITEMS FRECUENCIA PORCENTAJE
SI 5 10%
No 45 90%
Total 50 100%
Ilustración 11 ¿Conoce usted que alimentación debe tener si tiene hipertensión arterial?
ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN
De la tabla y grafico número 11 se obtiene que un 90% no tiene conocimiento sobre la alimentación para personas hipertensas, y un 10 % si tiene conocimiento sobre la alimentación que deberían tener, a pesar de esto siguen siendo pacientes hipertensos, puesto que un alto porcentaje desconoce sobre la alimentación que debería tener en su vida diaria, se ha visto la necesidad de implementar una guía educativa que permite aportar conocimientos básicos sobre alimentos necesarios y permitidos en la hipertensión arterial, previniendo con esto complicaciones futuras por una alimentación inadecuada.
SI
No 10%
90%
CONOCIMIENTO SOBRE ALIMENTACIÓN PARA
HIPERTENSOS
Fuente: encuesta aplicada a pacientes mayores de 40 años Elaborado por: Verónica Salazar
Fecha: 2017
Fuente: encuesta aplicada a pacientes mayores de 40 años Elaborado por: Verónica Salazar
50