Influence of Nb and C on the recrystallisation behaviour after finish rolling

m Taberna El Pájaro: portales Tundidores, 5. S3 953-74-43-48. Calculad unos 10 € para matar el gusanillo. Bajo los soportales de la plaza de la Constitución. No

Más selecto

m Juanito: paseo del Arca del Agua. S 953-74-00-40. Fax: 953-74-23-24. A la salida de la ciudad, en la carretera de Úbeda, junto a una gasolinera, a 15 mn a pie del centro. Cerrado los do- mingos por la noche y los lunes por la noche. Calculad unos 30 €

es nada del otro mundo, pero podéis pasar un momento agra- dable frente a un plato de jamón o de queso en un ambiente cáli- do y animado.

por persona, sin hacer locuras (menú por 28 €). El restaurante, situado en el hotel del mismo nombre, presenta una de las mejores cocinas de la zona, en un marco bastante elegantón. Mejor que no vengáis de trapillo, pues es probable que desento-

neis con el terciopelo rojo. Platos dad digna de unas bodegas de inventivos y finos conjugados en buen vino. Entre los platos inte- torno al aceite de oliva. Si des- resantes, podéis elegir el faisán eáis comprar aceite, os harán con setas, un festival de sabores degustar varios con una serie- poco habituales.

¿Qué visitar?

* La fuente de los Leones o plaza del Pópulo: alberga dos intere- santes monumentos renacentistas, de la época gloriosa de Baeza. La actual oficina de turismo está instalada en la casa del Pópulo, edificación de 1530 notable por su fachada plateresca. En la conti- nuación de ésta, la puerta de Jaén, almenada y con blasones, bajo la cual pasó Carlos V para ir a casarse en Sevilla. Al otro lado, la anti- gua carnicería, que data del siglo XVI. En medio de la plaza, la fuen- te de los Leones, cuyos elementos proceden de las ruinas romanas de Cástulo, cerca de Linares.

* La catedral: plaza de Santa María. Abierta de 10.30 a 13 y de 16 a 18 h (por la mañana y de 17 a 19 h en verano). El exterior, aunque muy caótico y sin homogeneidad, es bastante imponente. Dos puer- tas particularmente bonitas, la de la Luna, de estilo morisco, y la del Perdón, de estilo gótico. En el interior reina el estilo renacentista, con capillas ricamente decoradas, como las del Sagrario y la Dora- da, de inspiración italiana. Al fondo, una pequeña escalera discreta lleva hasta lo alto de la torre.

Enfrente, observad en las paredes del antiguo seminario (hoy en día universidad de verano) (as inscripciones que los estudiantes recién diplomados trazaban con sangre de toro.

En el centro de la plaza, pequeña fuente renacentista.

* El palacio de Jabalquinto: plaza de Santa Cruz. Abierto de lunes a viernes de 9 a 14 h. Magnífica fachada con ocho blasones de estilo isabelino muy puro (aunque también conserva herencias artísticas posteriores), con elegantes ventanas góticas trabajadas con gran maestría. Una mezcla soberbia de estilos gótico flamíge- ro y plateresco. En el interior hay un patio y una espléndida esca- lera barroca. Tras un largo periodo de deterioro, el palacio ha sido restaurado recientemente. Actualmente, es la Sede Antonio Ma- chado de la Universidad Internacional de Andalucía.

UBEDA 32 900 hab. C. postal: 23400 Úbeda, de origen árabe, luego reconquistada en 1234 por Fernan- do III, es una ciudad simpática que posee en su centro un conjunto de una gran coherencia arquitectónica. Cuando uno pasea por sus

calle adoquinadas comprende enseguida que conoció sus días de gloria en el siglo XVI, época en la que se construyó un gran número de iglesias y elegantes palacios. Edificada a 757 m de altitud, aso- mada sobre una vasta llanura en la que las plantaciones de olivos se extienden hasta las montañas de la sierra Mágina, Úbeda constituye una parada agradable, que los turistas aún no visitan con frecuen- cia. No dejéis la ciudad sin haber paseado por las murallas; y los afi- cionados a la cerámica, id hasta la calle Valencia, que empieza en la plaza Olleros.

Direcciones útiles

8 Oficina de turismo: en Baja del Marqués, 4. S 953-75-08-97. P? [email protected] En el palacio Marqués de Contadero. Está abierta de lunes a viernes de 8.30 a 19 h y los fines de semana de 10 a 14 h.

w Estación de autobuses: calle San José. S 953-75-21-57. • Taxis: en la plaza de Andalu- cía. S 953-75-12-13.

• Cajeros automáticos: en va- rios lugares, y sobre todo alrede- dor de la plaza de Andalucía.

¿Dónde dormir?

Resulta duro ser un trotamundos corto de pasta en Úbeda. No hay ningún hotelito simpático. En cambio, para los demás es una etapa divina. En la calle Ramón y Cajal, gran arteria ruidosa, hay algunos hoteles sin demasiado encanto, aunque no por ello son más baratos.

Precios medios

i Hostal Victoria: Alaminos, 5. S 953-75-29-52. En la primera planta. Las habitaciones dobles, más o menos grandes, cuestan 35 €. En una calle tranquila. Habitaciones confortables con

TV y cuarto de baño, bien lleva- das, en un pequeño edificio sin interés. Dueña sonriente. No es que sea genial, pero no hemos encontrado nada mejor. Dispo- nen de aparcamiento (de pago).

Muy, muy selecto

I El palacio de la Rambla: en la plaza del Marqués, 1. 12 953- 75-01-96. Fax: 953-75-02-67. H www.palaciodelarambla.com Cerrado del 15 de julio al 15 de agosto. Habitaciones dobles más que sublimes por 108 €, copioso desayuno incluido (¡faltaría más!). En el centro histórico. Bueno, pocas veces hemos visto nada

tan bonito. Se trata de un pala- cio del siglo XVI de una belleza pasmosa, con un patio central maravilloso rodeado de elegantes arcos. Sólo ocho habitaciones, todas ellas diferentes, de un pre- ciosismo inimaginable, en el que cada objeto parece haber salido de un museo (incluida la ropa de cama). Una inmersión en un uní-

verso en el que todo es lujo, cal- ma y refinamiento. ¡Increíble! i Parador nacional: plaza Váz- quez de Molina. a 953-75-03- 45. Fax: 953-75-12-59. En tem- porada alta, la habitación doble sale por 135€; el resto del año, por 125 €. Calma y serenidad son

las palabras clave de este es- tablecimiento lujoso, organizado en torno a un elegante patio. Quienes no puedan regalarse una experiencia similar siempre podrán exprimir un poquitín la cartera para sentarse a la mesa. El restaurante es formidable.

¿Dónde comer?