O N THE P ROBABILITY OF T HEISM
4. Let us consider, first, how well does G fit with our background knowledge B In order to do that, we must at least roughly establish what our background
Largo plazo: en este caso no existe ninguna arbitrariedad o sesgo en la selección de los alimentos que formarán parte de la ración. Sirve para analizar si, desde el punto de vista puntual de la alimentación y nutrición, es económicamente conveniente utilizar o no determinados alimentos. Los alimentos son seleccionados por razones de orden nutricional, de calidad de los alimentos, precios de los mismos y nivel de producción al cual están destinados. Esto significa que ningún alimento a priori es incluido en la ración, ni se le ponen condiciones a su inclusión, o de alguna manera se intenta manipular la formulación de la ración por algún criterio distinto del que posee intrínsecamente la técnica de la programación lineal.
Corto plazo: en este caso ciertos alimentos son incluidos o limitados sin otro tipo de consideración más que razones de orden coyuntural. Por ejemplo: al silo hay que utilizarlo porque ya está confeccionado; limitar el uso de las pasturas porque existe poca disponibilidad, etc. En definitiva, los alimentos no son seleccionados sólo por su habilidad para competir por formar parte de la ración (por sus cualidades nutricionales y de precio). Existe en algunos alimentos interés en que sean incluidos o limitados en su uso.
En el primer caso (largo plazo) se permite un consumo máximo de pastura de 7 kg de MS (podría ser la primavera) y, en el segundo (corto plazo), el máximo consumo permitido de pastura es de 3 kg de MS (podría ser invierno y el productor tiene poco pasto) y, además, el contenido de energía metabolizable del ensilaje es de 2.4 Mcal/kg de MS (ver el Anexo sobre Calidad de Ensilajes), el cual es utilizado en la ración de manera obligatoria (porque el productor ya lo confeccionó y tiene que utilizarlo sí o sí), como mínimo en un 25% del consumo total la ración.
En las pantallas siguientes se puede observar las características generales de los animales y el clima.
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Las raciones son formuladas para cuatro grupos o niveles de producción (0.75, 1.0, 1.25 y 1.50 kg de ganancia de peso vivo por día). Si bien es factible colocar un tope, no existen niveles máximos permitidos de requerimiento de proteína degradable en el rumen (para evitar excesos).
Para la formulación de las raciones los alimentos seleccionados (forman parte de una base de datos de aproximadamente 120) son:
Forrajes:
1) pastura base alfalfa 2) fardo de alfalfa 3) ensilaje de maíz
Concentrados y subproductos:
4) grano de maíz 5) grano de sorgo 6) grano de trigo 7) balanceado 8) semilla de algodón 9) afrecho de trigo peleteado10) pellets de soja 11) hez de malta prensada 12) pulpa de citrus deshidratada
13) pellets de girasol 14) suplemento mineral
Recomendación: una buena costumbre al trabajar con cualquier programa de mínimo
costo es incluir, como mínimo, entre los alimentos disponibles para formar la ración un forraje, una fuente energética, una fuente proteica y un suplemento mineral. Esto no
significa que todos ellos sean utilizados sino que, en caso de ser necesarios, estén disponibles.
En el Cuadro 1 se pueden observar los resultados para el Caso 1, cuando se permite hasta un máximo de 7 kg de MS de pastura en cada uno de los niveles de producción. (Aclaración: los precios usados no son precios actuales, son precios ficticios).
Cuadro 1: Ración de mínimo costo para el Caso 1 (largo plazo).
Alimentos intervinientes (kg MS/día)
Nivel de producción (kg/día)
0.75 1.00 1.25 1.50
Pastura 4.86 5.42 5.37 0.71
Fardo de alfalfa 3.78 2.13 0.86
Pulpa de citrus deshidratada 1.10
Semilla de algodón 0.92 1.77 1.53
Grano de maíz 0.90 3.32
Pellets de soja 0.98
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En el Cuadro 2 se determina para cada uno de los niveles de producción la composición de la ración. En este caso el máximo permitido de pastura es de 3 kg de MS por animal y por día (Caso 2) y el silo entra de manera obligatoria con, por lo menos, un 25% del consumo de materia seca.
Cuadro 2: Raciones de mínimo costo para el Caso 2 (corto plazo).
Alimentos intervinientes (kg MS/día)
Nivel de producción (kg/día)
0.75 1.00 1.25 1.50 Pastura 3.00 3.00 3.00 0.27 Ensilaje de maíz 2.17 2.24 3.21 0.38 Semilla de algodón 1.15 1.77 1.53 Fardo de alfalfa 3.51 2.58 Grano de maíz 0.89 3.20 Citrus deshidratado 1.11 Pellets de soja 1.14 Costo ($/a/d) 0.194 0.283 0.409 1.236
La ración para una GPV de 1.5 kg sólo pudo formularse cuando el mínimo de ensilaje fue bajado al 5%. Cuando se intentó colocar como mínimo un porcentaje mayor no fue posible formular una ración que satisfaga todos los requerimientos. Esto se debe fundamentalmente a que la concentración calculada de EM de la ración debe ser de 3.2 Mcal EM/kg MS y si se incluye más del 5% de ensilaje de maíz no es posible alcanzar tal concentración de energía en la ración.
En ambas situaciones (largo y corto plazo), para un precio de $0.8 el kilo vivo, el margen sobre gastos de alimentación alcanza un máximo alrededor de una ganancia de peso vivo de 1.25 kg. Mediante esta técnica, al hacer un barrido de raciones de mínimo costo en distintas ganancias de peso vivo, se puede determinar cuál es la de máximo beneficio desde el punto de vista alimenticio.
La valuación económica de los alimentos no utilizados en la ración de mínimo costo puede realizarse mediante la utilización de los “precios de oportunidad”. El precio de oportunidad es el precio que tendría que tener un alimento que no forma parte de la ración para ser incluido en la misma. Si se observan los Cuadros 3 y 4 (Casos 1 y 2, respectivamente) se puede comprobar la naturaleza dinámica de dicho valor en los distintos alimentos.
91 Cuadro 3: Precios de oportunidad ($/tonelada) de los alimentos cuando el máximo de
pastura permitido es de 7 kg de MS/animal/día (Caso 1, largo plazo).
Alimentos Nivel de producción (kg/día)
0.75 1.00 1.25 1.50
Grano de maíz (87) 0 76 Base Base
Grano de sorgo (62) 0 41 46 0
Grano de trigo (115) 0 21 24 0
Fardo de alfalfa (23) Base Base Base 0
Ensilaje de maíz (12) 0 0 0 0
Afrechillode trigo (60) 0 48 53 0 Semilla de algodón (85) 0 Base Base Base
Pellets de soja (160) 0 63 74 Base
Hez de malta (14) 0 0 0 0
Balanceado (120) 0 43 49 37
Pellets de girasol (68) 0 38 41 28 Suplemento mineral (310) 87 0 0 125
(entre paréntesis: $/Tonelada), Base = incluido en la ración
Cuadro 4: Precios de oportunidad ($/tonelada) de los alimentos cuando el máximo de
pastura permitido es 3 kg de MS/animal/día y el ensilaje se incluye obligatoriamente en un mínimo de 25% del consumo de materia seca diario (Caso 2, corto plazo).
Alimentos Nivel de producción (kg/día)
0.75 1.00 1.25 1.50
Grano de maíz (87) 26 76 Base Base
Grano de sorgo (62) 19 42 46 0
Grano de trigo (115) 9 21 23 0
Fardo de alfalfa (23) Base Base 18 0 Ensilaje de maíz (12) Base Base Base Base Afrechillo de trigo (60) 22 48 52 3 Semilla de algodón (85) 31 Base Base Base
Pellets de soja (160) 15 64 74 Base
Hez de malta (14) 0 5 8 0
Balanceado (120) 14 43 49 37
Pellets de girasol (68) 20 38 40 28 Suplemento mineral (310) 0 0 0 125
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Además de la información señalada que aporta este tipo de herramientas, en el caso del Reqnov Plus se incluye toda una batería de datos nutricionales y económicos tales como:
Nutricionales:
Porcentaje de MS de la ración Relación Forraje/Concentrado Consumo de MS, % peso vivo Consumo de forraje, % peso vivo
Consumo de FDN, % peso vivo EM de la ración, Mcal/kg MS % Proteína bruta de la ración
% Proteína degradable en el rumen (PDR), como % de la PB % Proteína no degradable en el rumen, como % de la PB % Carbohidratos no estructurales (CNE), % del consumo de MS
% Lípidos, % del consumo de MS Relación CNE/PDR
Relación Ca/P Relación K/(Ca+Mg)
Balance de cationes-aniones (meq/100 g MS) Relación N/S
Flujo de aminoácidos esenciales
Metionina, como % de los aminoácidos esenciales Lisina, como % de los aminoácidos esenciales
Relación Lisina/Metionina
En el caso de poseer mixer se tienen en cuenta los siguientes factores: número de animales a los que se les suministra la ración de mínimo costo, porcentaje del consumo diario a repartir a la mañana (AM) y a la tarde (PM), corrección en las cantidades a suministrar por cambios en el porcentaje de materia seca(pe: ensilaje de maíz), la posibilidad de excluir, al realizar la carga del mixer, alguno de los alimentos que forman la ración de mínimo costo.