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subsistemas; en la Tabla 23 se relaciona el análisis de requerimientos e ingresos estimado de cada uno de los subsistemas y del sistema en general.

Como ya se anoto, el manejo tradicional de las actividades productivas rurales dificultan su cálculo de rendimientos y rentabilidad, pues no existen registros e información precisa para la cuantificación en las cantidades sembradas y las cantidades cosechadas, que en muchos casos se hace de manera escalonada y parte es utilizada para el autoconsumo.

Con la información disponible, se notan rendimientos muy bajos en las pequeñas áreas de cultivo y por la tecnología utilizada deficiente en el aporte de correctivos y nutrientes al suelo y cultivos; en algunos casos se utilizan residuos orgánicos. Por contar con áreas más pequeñas los volúmenes de producción y de comercialización son bajos, destinando una buena parte para el autoconsumo. El manejo y rendimientos de cultivos de fríjol y arveja básicamente son los mismos relacionados anteriormente en el Subsistema Cultivo del Sistema Ganadero.

En general, se estiman ingresos promedios mensuales familiares alrededor de $100.000, reflejando la difícil situación socioeconómica, y aunque el panorama no es del todo halagador, frente al Sistema Ganadero, el Agrícola de Subsistencia presenta una ventaja y es la disponibilidad de una mayor cantidad de productos para seguridad alimentaria (especies menores, hortalizas, frutales, etc.) y de recursos en el corto plazo por la venta de los excedentes de comercialización. En este tipo de sistema de producción de pequeñas áreas también existe oferta de mano de obra y depende del número de integrantes de la familia.

De otro lado, la relación del subsistema cultivos con el suelo es favorable en términos de que se utilizan prácticas de construcción de surcos a través de la pendiente evitando la erosión, los arreglos espaciales y cronológicos de los cultivos son asociados y multiestratos mantienen cubierto el suelo con el producto de la deshierba. En general, en este sistema de producción agrícola, existe mayor relacionamiento entre el subsistema cultivos con el subsistema pecuario, tendiendo a ser sistemas mas sostenibles ambientalmente por sus aportes en la conservación de la biodiversidad, en el mantenimiento de la fertilidad del suelo a través del ciclaje de nutrientes, en la regulación hídrica de los suelos, en el aprovechamiento y uso de los residuos vegetales y animales fermentados en abonos orgánicos, en la practica restringida de la rosa, barrido y quema focalizada, en el diseño de siembras escalonadas y la utilización del conocimiento de la influencia del cosmos en la producción, utilizando las fases de la luna, aunque las familias hoy han perdido mucha memoria tradicional. Por otro lado se observa el incremento de la dependencia de las familias del sistema en la compra de semillas de maíz, fríjol y papa colorada y la pérdida de la práctica tradicional de los agricultores de producir y seleccionar sus propias semillas.

En la relación de los subsistemas con el agua, en general se considera que la protección de las fuentes no es suficiente para mantener constante el volumen de agua durante la época de verano y se presenta también la contaminación de por falta de manejo de aguas residuales en las viviendas. La demanda de leña, es constante durante el año por parte de las familias para preparan los alimentos y esto puede tener repercusiones negativas a mediano plazo, frente la oferta natural de este.

Tabla 23. Análisis de requerimientos e ingresos del Sistema Agrícola de Subsistencia y sus Subsistemas. Subcuenca río Pisojé, 2.006.

Fuente: Estudio Socioeconómico POMCH Río Pisojé, 2.006

De manera general se observa que las familias no cuentan con asistencia técnica y por ende las posibilidades de mejoramiento del sistema productivo es limitada, de otro lado tienen poco acceso a equipo tecnológico como el arado, la guadaña, pica pasto y despulpadoras de café; algunas familias utilizan riego artesanal en periodos de verano, pero no es generalizado debido a la restricción de disponibilidad de agua.

El sistema de producción agrícola lo representan 76 predios con áreas inferiores a las 2 hectáreas, que aproximadamente ocupan un área de 63,9 hectáreas (3,6% del área de la subcuenca), lo cual no es representativo desde el punto de los impactos negativos que se generan, pero sí muy significativo desde el punto de vista socioeconómico, pues representan alrededor 76 familias que corresponden al 31% de la subcuenca, con bajo nivel de vida.

El sistema de producción agrícola posee mayores ventajas ambientales frente al ganadero, pues se realizan practicas de bajo impacto ambiental; 100% de las familias hace surcos a través de la pendiente, el 100% de las familias no posee monocultivos, el 37.6% de los agricultores mantienen cubierto el suelo con el producto de la deshierba, el 100% de los agricultores siembran revuelto, el 100% de los agricultores usan los residuos vegetales de la finca como abono en los cultivos y para los animales, el 56.4% de los agricultores del sistema usan el estiércol procesado como abono, el 75.2% de las familias del sistema siembran escalonadamente, solo el 37.6% de las familias hacen rosa, barrido y quema focalizada.

Como se anotó anteriormente en el análisis del subsistema cultivos a del Sistema Ganadero, la caficultura desarrollada es de tipo tradicional con bajos rendimientos en la producción, baja rentabilidad, baja eficiencia en las labores y en ocasiones incurriendo en costos altos o innecesarios. Se reportan dos predios con experiencias de cafés especiales con manejo orgánico que han mostrado excelentes resultados y se convierten en una oportunidad viable (social, técnica y ambientalmente) para algunos agricultores de la zona; como parte de dichos resultado se presenta a continuación el estudio de catación de uno de los predios ubicados en la vereda Pisojé Alto:

• Nombre del productor: Nelson Camilo Melo Maya

• Nombre de la finca: Las Acacias (FINCA CÓDIGO F-1E) • Muestra 1537

• Puntaje Obtenido : 92 Puntos. Aroma: 9.50, Sabor: 10:00, Sabor residual: 9:00, Acidez: 9:00, Cuerpo: 8:00, Uniformidad: 10:00, Balance: 9:00, Taza limpia: 9:00, Dulzor: 8:80, Puntaje Catación: 9:20, Defectos: 0:00 50

2.5.4.3. Sistema de Producción Agropecuario Mixto. A continuación se