Moving forward

Actividad 1.18

En forma individual lee la información que se te proporciona acerca de la aplicación de la ciencia y la tecnología: beneficios y riesgos para la sociedad y el ambiente.

Introducción

Entre la ciencia y la tecnología existe una gran diferencia, dado que la ciencia representa un cuerpo abstracto de conocimientos y la tecnología constituye la aplicación física de esos conocimientos en la sociedad en que vivimos. La ciencia genera conocimiento y la tecnología productos.

Los beneficios proporcionados por la química son muy amplios, pero también los riesgos han aumentado; el uso indiscriminado de plásticos, edulcorantes, colorantes y saborizantes sintéticos, así como de los combustibles fósiles en nuestra moderna forma de vida, ha llevado a generar con- taminación de suelo, aire y agua, que de alguna manera están afectando nuestras vidas.

Beneficios

La química nos brinda bastantes satisfactores, que nos ha- cen la vida más cómoda y elevan nuestro nivel de vida. Nos proporciona productos para uso en el hogar, tales como: jabones, pastas dentales, cerillos, limpiadores, blanqueado-

res, plásticos, etc. Las telas con que nos vestimos y

decoramos la casa, se fa- brican en gran medida con fibras sintéticas producidas por reacciones químicas, así como los colorantes con los que se tiñen.

La química está presente en la agricultura, en la pro- ducción de fertilizantes e

insecticidas que mejoran los cultivos y además permiten obtener abundantes cosechas.

Juega un papel muy importante en el procesa- miento y conservación de los alimentos.

Los refrigerantes hacen posible que se conserven grandes cantidades de productos alimenticios. La fabricación de fármacos, ya sea extraídos de pro- ductos naturales o sintéticos han contribuido a mejorar la salud y a prolongar la vida de los seres humanos. Nuestro ambiente está repleto de productos quími- cos fabricados por el hombre y obtenidos mediante la síntesis química. Pero, no necesitas ir muy lejos, nuestro cuerpo funciona como una extraordinaria y compleja fábrica química. Es como un tubo de ensayo, en el que a partir de oxígeno y alimentos, se producen en él; sangre, células, tejidos y energía. La química no sólo está fuera, sino dentro de nuestro propio cuerpo.

Riesgos

En infinidad de ocasiones el hom- bre se ha interesado más por tener comodidades y la oportunidad de llevar una vida más “saludable”, sin considerar los riesgos que implica el disfrutar de estos satisfactores. Por ejemplo, nos resulta muy cómodo arrojar los desechos al drenaje, sin considerar que éstos desembocan en los ríos sin trata- miento alguno y que esto contri- buye a la contaminación del agua. Recuerda: “El daño que le haces al planeta, te lo haces a ti mismo”. Desplazarnos en automóvil propio es muy cómodo, pero cuando millones de personas lo hacen, la emisión de contaminantes a la atmósfera aumenta y se genera un peligro que puede ser mortal. Pero además, las necesidades de energía traen consigo mayores vo- lúmenes de CO₂ provocando un mayor calentamiento global del planeta.

Al desechar pilas eléctricas, acumula-

dores, se pueden contaminar los mantos freáticos, por elementos pesados como mercurio,plomo, cadmio, zinc, etc.

Además el uso indiscriminado de fertilizantes provoca la salinización de suelos y el uso de plaguicidas organofosforados puede ocasionar leucemia entre los habitantes cercanos a los campos agrícolas o entre los mismos trabajadores.

Fig. 1.17 Alimento refrigerado.

Fig. 1.19 Vertido de desechos or- gánicos y nucleares en el agua.

Fig. 1.21 Contaminación atmosférica por fuentes móviles.

Fig. 1.20 Contaminación atmosférica por fuentes fijas.

Fig. 1.18 La com- plejidad del cuerpo humano. Fig. 1.22 Evita contaminar el suelo y el agua p o r m e t a l e s pesados lle- vando las pilas a los centros de acopio.

Fig. 1.16 Antibióti- cos.

Actividad 1.19

Indaga en diversas fuentes electrónicas o bibliográficas, acerca del impacto que ha tenido el desarrollo y aplicación de la ciencia y la tecnología desde la revolu- ción industrial hasta nuestros días.

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Producto químico Beneficios Riesgos Sosa cáustica

Hidróxido de sodio (Easy-off)

Se utiliza en la elaboración de pegamento y en la limpieza como destapacaños y quitacochambre.

Es corrosivo y tóxico, cuando cae en la piel o en ojos debe lavarse con suficiente agua. Cloralex (Hipoclorito de sodio) Alcohol etílico Alcohol de caña (Etanol) Vinagre (Ácido acético) Ácido acetil salicílico (Aspirina) Insecticida casa-jardín Edulcorante (Aspartame) Refresco de cola

3. Procesamiento de la información

En la siguiente tabla enlista los beneficios y riesgos de los siguientes productos químicos utilizados en el hogar.

Actividad 1.21

Utiliza la información para dar respuesta a los siguientes cuestionamientos.

1. ¿En la agricultura qué riesgos trae consigo el uso de fertilizantes, plaguicidas e insecticidas?

______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ 2. ¿Qué beneficios se presentan al procesar y conservar alimentos enlatados?

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______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ 4. ¿Qué riesgos se presentan al usar agua embotellada en envases de plástico?

______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ 5. Los fármacos traen muchos beneficios para la salud, pero, ¿qué riesgos trae consigo

la automedicación?

______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ 6. La ciencia es diferente a la tecnología, pero se complementan porque:

a) La tecnología consiste en la aplicación de los conocimientos científicos

b) La ciencia constituye un sistema de conocimientos verdaderos y relativos, en cons- tante desarrollo.

c) La teoría y la práctica siempre están asociadas. d) Todas son correctas

7. Los alimentos enlatados son convenientes porque:

a) Se conservan los alimentos sin descomponerse por un largo tiempo.

b) Permiten tener alimentos disponibles para su consumo en situaciones de emergencia (ciclones, temblores).

c) Se tienen disponibles productos perecederos en períodos en que no hay producción. d) Todas son correctas

5. Autoevaluación

Actividad 1.22

En equipos de cinco integrantes elaboren un escrito donde expongan sus ideas y las medidas que deben tomarse para disminuir el deterioro ambiental. Cada equipo debe nombrar a un representante que dirija la discusión y de manera colaborativa elaboren el escrito que será expuesto en clase.

Es importante que todos participemos en la protección del ambiente; para ello es necesario adquirir una cultura química que nos permita comprender la naturaleza de las sustancias que lo alteran. El cambio climático, la disminución de la capa de ozono y el retroceso de la biodiversidad son problemas ambientales y ecológicos de alcance mundial, que requieren una decidida actuación conjunta.

Muchos mexicanos han destacado en la defensa y protección del ambiente, uno de ellos, es el escritor y columnista Ivan Restrepo, asimismo el Dr. Mario Molina, quien en conjunto con otros investigadores alertaron del daño que los clorofluorocarbonados ocasionan a la capa de ozono. Otro mexicano distinguido es el Dr. Ruy Pérez Tamayo, cuyo pensamiento humanista se muestra en la siguiente frase:

«El hombre forma parte de la naturaleza, por lo que en la medida que conozca mejor, también se conocerá mejor a sí mismo. El objetivo no es ni debe ser dominar a la naturaleza para explotarla en nuestro provecho, sino más bien entenderla mejor para integrarnos de manera más racional e inteligente a ella. La naturaleza incluye a nuestros semejantes, por lo que es de esperarse que con mayor conocimiento de sus características humanas podemos relacionarnos con ellos en forma más constructiva. En ese sentido, la ciencia es un instrumento de convivencia humana» [Pérez Tamayo, 2000: 308].

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Pregunta Fundamentación 1. El calentamiento global es un término que

se utiliza para referirse al fenómeno del aumento de la temperatura media global de la atmósfera terrestre.

2. El principal efecto que causa el calenta- miento global es el efecto invernadero.

3. Uno de los principales gases que provocan el efecto invernadero es el CO₂.

4. El uso de insecticidas y plaguicidas en la agricultura trae consigo sólo beneficios. 5. El botulismo es una intoxicación que se

puede presentar por consumir alimentos enlatados en mal estado y la presencia de la bacteria Clostridium. Botulinum.

6. El uso de combustibles fósiles no genera ningún peligro para el ambiente.

7. La automedicación en México empieza a reducirse por las medidas adoptadas por la Secretaría de Salud.

8. El arrojar pilas eléctricas a la basura no genera ningún riesgo.

9. Los envases de plástico pueden y deben ser reusados o reciclados.

Autoevaluación

Actividad 1.23