a. Viabilidad Técnica de los sistemas piscícolas de pequeña producción.
Mediante manejo técnico se prevé mejorar la producción de los sistemas piscícolas de pequeña producción en 280,92 kg anuales (1404.62 kg en 5 años) y consecuentemente el incremento en los ingresos de los productores piscícolas.
(1) Optimización del área de estanques en las unidades piscícolas de pequeña producción.
Se optimizara el tamaño de los estanques, ocupando una área de 29,42 m2 de construcción en cemento armado, espacio que permitirá manejar una densidad de
alevines de 2000 por ciclo de producción, en comparación con los resultados obtenidos en el estudio de este componente se redujo 6,32 m2 de construcción.
(2) Adquisición de semilla (alevines de trucha) certificada.
La calidad de los alevines cultivados es un factor muy importante en la productividad, los alevines con los cuales se va a trabajar deben adaptarse fácilmente a las condiciones ambientales y de micro clima que brinda la provincia. Deben cumplir con cierta resistencia a las enfermedades como las micosis que se presentan con mayor frecuencia.
Las variedades de trucha con las cuales se plantea trabajar son la variedad nacional y la variedad española que también se produce en el país.
(3) Manejo de la alimentación de trucha arcoíris en los sistemas de producción pequeña.
Los 2000 alevines que se manejan en el tipo de producción piscícola pequeña, consumirán un total de concentrado de 429.24 kg durante el ciclo de producción, se optimizó el consumo en 227.58 kg de alimento frente a la cantidad determinada mediante el diagnóstico que fue 656.82 kg.
Este parámetro se mejorara mediante el suministrando correcto de alimento concentrado que cubra los requerimientos nutricionales de la trucha arcoíris, la cantidad proporcionada (peso exacto) debe estar en concordancia con tasa de alimentación establecida en cada estadio del ciclo productivo, (cuadro 27).
Además se debe cumplir con la alimentación dentro de los intervalos de tiempo recomendado, para un mejor aprovechamiento del mismo por parte de los peces.
Cuadro 27. TASA DE ALIMENTACIÓN POR FASE DE DESARROLLO DE LA TRUCHA ARCOÍRIS.
Fases Tasa de alimentación (% biomasa/día) Alevines (4-6 cm) 4,20%
Alevines (6 -8 cm) 3,60% Dedineos 3,00% Juveniles 2,50% Truchas 1,60%
(4) Mejorar el manejo en densidades de peces/m2 en los sistemas piscícolas de producción pequeña.
Para lograr un adecuado desarrollo de la trucha arcoíris en las diferentes etapas es necesario manejar las densidades apropiadas.
(5) Reducir la mortalidad en las unidades piscícolas de pequeña producción.
La mortalidad estimada en el modelo planteado para el sistema piscícola de pequeña producción es de 11% distribuida en las diferentes fases (ver cuadro 28), misma que se mejoró en 3.1 % en comparación con una mortalidad total obtenida en el estudio del 14,1% siendo la mortalidad en la etapa de alevinaje la más alta.
Por lo que es necesario mejorar manejando de forma técnica actividades como: el transporte hacia las fincas, la siembra en los estanques evitando el shock térmico es decir, el cambio brusco de temperatura del agua que puede sufrir los alevines en el instante de la siembra.
Cuadro 28. MORTALIDAD DE TRUCHA ARCOÍRIS MANEJADA EN EL MODELO DE FACTIBILIDAD PARA LOS SISTEMAS PISCÍCOLAS DE PEQUEÑA PRODUCCIÓN. Fases Mortalidad (%) Alevines (4-6 cm) 4,0% Alevines (6 -8 cm) 3,0% Dedineos 2,0% Juveniles 1,0% Truchas 1,0% Total 11,0%
(6) Reducir en tiempo del ciclo de producción de la trucha arcoíris en la producción piscícola pequeña.
Mediante la aplicación del modelo se plantea optimizar el tiempo de producción mediante la reducción del tiempo en el ciclo de producción se ha estimado que cada ciclo de producción tendrá una duración de 200 días (lo cual es completamente factible ya que según los parámetros productivos de la especie su ciclo de producción dura entre 180 y 200 días) y adicionales se utilizaran 10 días que se emplearan en las labores de limpieza y mantenimiento de las instalaciones.
Los resultados obtenidos del estudio y análisis de este parámetro, en las unidades de producción pequeña demuestran que la duración del ciclo de producción en estas unidades fue de 215 días, con lo cual se cumplían 1,6 ciclos por año.
(7) Incrementar el peso de comercialización de la trucha arcoíris.
Al momento de la comercialización el producto (trucha tipo plato) alcanzara un peso de 250 gramos, con lo cual obtendremos una producción anual de 762,87 kg de carne de trucha, cabe recalcar que según el análisis realizado en el diagnostico se determinó que el peso promedio de la trucha el monto de comercializar alcanzaba en promedio 149 gramos con lo cual la producción anual fue de 694.37 kg.
b. Viabilidad financiera de las unidades piscícolas de pequeña producción.
La finalidad de este componente es ordenar y sistematizar la información de carácter monetario y elaborar los cuadros analíticos que servirán de base para la elaboración financiera. De los 5 años que en los cuales se ejecutara el modelo de factibilidad.
(1) Inversiones de las unidades piscícolas de pequeña producción.
La inversión fija necesaria en las unidades piscícolas de pequeña producción contempla entre sus componentes al terreno, construcciones e instalaciones, equipos y herramientas, equipos de venta, misma que alcanza un total de 4127,89 USD (ver cuadro 29).
(2) Costos y Gastos de las unidades piscícolas de pequeña producción.
Se considera costos de producción (14498,32 USD9, costos de venta del producto (709,64 USD) y gastos administrativos (850 USD), todos estos rubros durante los 5 años de ejecución del modelo, (ver cuadro 30).
Rubro Unidad Cantidad ($) total ($) a. Terreno m² 42 0,40 16,80 b. Construcciones e instalaciones Estanques m² 29,42 105,00 3089,19
Mangueras para conducción de agua m 45 0,34 15,30
Alambre de púas m 150 0,10 15,60 Cerca Viva u 12 1,00 12,00 c. Herramientas y equipos Azadas u 2 18,00 36,00 Palas u 2 14,00 28,00 Baldes u 3 8,00 24,00 Balanza u 1 25,00 25,00
d. Muebles y equipos de Oficina
Computador u 1 700,00 700,00
Impresora u 1 150,00 150,00
e. Equipos de Venta
Gavetas para transporte u 2 8,00 16,00
Total 4127,89
Cuadro 30. COSTOS DE PRODUCCIÓN EN LOS UNIDADES SISTEMAS PISCÍCOLAS DE PEQUEÑA PRODUCIÓN.
Rubro Unidad Cantidad
Valor unitario Subtotal ($) Total ($) ($) a. COSTOS DE PRODUCCIÓN 14498,32 COSTOS DIRECTOS 13757,18
Compra de alevines unidad 2000,00 0,10 1683,78
Alimento concentrado Balanceado (etapa 1) kg 37,61 Balanceado (etapa 2) kg 86,51 Balanceado (etapa 3) kg 473,26 Balanceado (Etapa 4) kg 801,93 Balanceado (Final) kg 3342,52 Sanidad Sal Kg 28,33 0,45 74,93 Cal Kg 17,83 1,40 152,94 Mano de obra No calificada (2) mes 12,00 200,00 6516,60 Gastos varios Mantenimiento Ciclos 1,70 19,66 167,11
Energía eléctrica mes 12,00 7,00 420,00
COSTOS INDIRECTOS 741,14 Depreciaciones 741,14 b. Gastos de Venta 709,64 709,64 Mano de obra 643,64 Depreciación 16,00 Fundas 50,00 c. Gasto Administrativo 850,00 850,00 Total ($) 16057,95
(3) Ingresos de las unidades piscícolas de pequeña producción.
En las unidades piscícolas de pequeña producción los ingresos se generarían por la comercialización de la trucha se prevé alcanzar 20193,75 USD en los 5 años de producción (cuadro 31), se ha considerado un costo promedio de venta de 5.00 USD el kilogramo.
Cuadro 31. INGRESOS EN LAS UNIDADES DE PRODUCCIÓN PISCÍCOLA DE PEQUEÑA PRODUCCIÓN. Ingresos Años 0 1 2 3 4 5 Cantidad vendida (kg trucha) 0 448,75 897,5 897,5 897,5 897,5 Precio de venta ($) 0 5,00 5,00 5,00 5,00 5,00 Ingreso Total ($) 0 2243,75 4487,5 4487,5 4487,5 4487,5
(4) Estado de pérdidas y ganancias de las unidades piscícolas de pequeña producción.
Podemos apreciar en el cuadro 32, existe una utilidad neta o líquida negativa de - 906,37 USD en el primer año, debido a la inversión inicial y a que en el primer año solo se alcanza una cosecha, a partir del segundo año la utilidad neta asciende a 1015,96 USD, como consecuencia de la comercialización de dos cosechas por año.
Detalle
Años
0 1 2 3 4 5
Ingreso /Venta 2243,75 4487,50 4487,50 4487,50 4487,50
Costos Operativos 2899,66 2899,66 2899,66 2899,66 2899,66
Utilidad Bruta en ventas -655,91 1587,84 1587,84 1587,84 1587,84
Costos y Gastos de Venta 141,93 141,93 141,93 141,93 141,93
Utilidad neta en ventas -797,84 1445,91 1445,91 1445,91 1445,91
Costos y Gastos Administrativos 170,00 170,00 170,00 170,00 170,00
Utilidad en operación -967,84 1275,91 1275,91 1275,91 1275,91
Gastos Financieros 98,48 80,66 61,94 42,29 21,66
Utilidad antes de impuestos y participaciones -1066,32 1195,25 1213,97 1233,61 1254,25
Participaciones (15 %) -159,95 179,29 182,09 185,04 188,14
Utilidad antes de impuestos -906,37 1015,96 1031,87 1048,57 1066,11
Impuestos (25 %) 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Utilidad Liquida -906,37 1015,96 1031,87 1048,57 1066,11
(5) Análisis financiero de las unidades piscícolas de pequeña producción.
La proyección y cálculo de los indicadores financieros demuestran que el modelo de factibilidad para mejorar los sistemas piscícolas de producción de pequeña sí es rentable, con la cual hemos obtenido los siguientes datos; el valor actual neto (VAN) es positivo, la tasa interna de retorno (TIR) es mayor que la tasa de descuento utilizada, de igual forma la relación costo beneficio es mayor que uno, (cuadro 33).
Cuadro 33. INDICADORES ECONÓMICOS DE LA PRODUCCION PISCÍCOLA PEQUEÑA EN CHIMBORAZO.
Indicadores Financieros
Valor Actual Neto (VAN) 2512,19 Tasa Interna de Retorno (TIR) 15% Relación Beneficio/Costo (B/C) 1,15
Estos indicadores se verían analizados de la siguiente manera:
Relación Beneficio / Costo: Por cada dólar (USD 1.0) invertido en la actividad piscícola bajo el tipo de pequeña producción, con la aplicación de los correctivos propuestos se obtendrá un beneficio de 15 centavos de dólar.
VAN (Valor Actual Neto): De acuerdo al análisis de los 5 años de duración del modelo, se obtendrán beneficios traídos a valor presente de un monto de $ 2512,19.
TIR (Tasa Interna de Retorno): Según los resultados del análisis, la rentabilidad es aceptable, pues la tasa de retorno es 15 %.
Por lo que el modelo propuesto para este tipo de producción piscícola es factible técnicamente
3. Modelo de factibilidad económica para los sistemas piscícolas de mediana