Chapter 5 Total cost per master data record 41
5.2 Pricing Model 44
albergues y viviendas vacacionales; y camping.
En este último apartado y con el objetivo de conocer más en profundidad las principales características de los establecimientos de alojamiento colectivo ubicados en la comarca Oscos–Eo, se analizarán los resultados de las diferentes variables tratadas en el epígrafe anterior distinguiendo los resultados correspondientes a estos cuatro grupos de alojamientos:
♦ Hotelería, que comprende todos los hoteles independientemente de su categoría, incluidos los distinguidos con la marca de calidad Casonas Asturianas y las pensiones.
♦ Turismo rural, es decir, hoteles rurales, casas de aldea y apartamentos rurales.
♦ Apartamentos turísticos, albergues y viviendas vacacionales. ♦ Camping.
La modalidad de alojamiento apenas influye en la forma jurídica, pues se aprecia un predominio del empresario individual/comunidad de bienes en todas las formas de alojamiento.
Por otro lado, en la hotelería, el camping y los apartamentos turísticos, albergues y viviendas vacacionales hay una mayor presencia de establecimientos que adoptan la forma de sociedades limitadas
mientras que en los alojamientos rurales predominan las sociedades anónimas (Figura II.30).
FIGURA II.30: FORMA JURÍDICA (%).
HOTELERÍA TURISMO RURAL AT/ALB/VV CAMPING INDIVIDUAL / C. BIENES 68,8 78,0 71,4 75,0 SOCIEDAD LIMITADA 25,0 2,0 17,9 25,0 SOCIEDAD ANÓNIMA 6,3 18,0 3,6 — COOPERATIVA/SOCIEDAD LABORAL — 2,0 7,1 — Fuente: SITA
Relacionado con el predominio de la forma jurídica del empresario individual/comunidad de bienes se observa que en las cuatro modalidades de alojamiento colectivo la mayor parte de los establecimientos son independientes. Así, en el turismo rural y los campings la totalidad de las empresas son independientes, mientras que la integración empresarial sólo tiene relevancia en la hotelería donde el 12,5% de los alojamientos están sujetos a un contrato de gestión o arrendamiento (Figura II.31).
FIGURA II.31: INTEGRACIÓN EMPRESARIAL (%).
HOTELERÍA TURISMO RURAL AT/ALB/VV CAMPING
INDEPENDIENTE 87,5 100,0 96,4 100,0
CONTRATO GESTIÓN /
ARRENDAMIENTO 12,5 — 3,6 —
Atendiendo al periodo de apertura es posible establecer distinciones entre unos tipos de establecimientos y otros. Así, los alojamientos de turismo rural y el grupo formando por apartamentos turísticos, albergues y viviendas vacacionales permanecen abiertos durante todo el año, mientras que diversos establecimientos de hotelería y camping deciden cerrar durante ciertos meses del año. En este sentido, aquellos hoteles que permanecen cerrados en algún momento del año lo hacen principalmente durante los meses de diciembre, enero y febrero (Figura II.32).
FIGURA II.32: PERIODO DE APERTURA (%).
HOTELERÍA TURISMO RURAL AT/ALB/VV CAMPING
TODO EL AÑO 68,8 100,0 100,0 25,0
PARTE DEL AÑO 31,3 — — 75,0
Fuente: SITA
En cuanto a los niveles de facturación anual podemos apreciar ciertas diferencias y similitudes entre las diversas modalidades de alojamiento colectivo. En este sentido, la mayor dispersión se observa en el grupo de establecimientos de hotelería y en apartamentos turísticos, albergues y viviendas vacacionales (Figura II.33).
o El 75% de los alojamientos de hotelería factura menos de 27.000
euros al año, y más específicamente, un 62,5% tienen un volumen de negocio inferior a 18.000 euros al año, siendo el tramo de facturación más frecuente el comprendido entre 9.000 y 18.000
o Por otra parte, un 87% de los apartamentos turísticos, albergues
y viviendas vacacionales factura menos de 18.000 euros al año, aunque lo más habitual entre este tipo de alojamientos colectivos es la facturación inferior a los 9.000 euros, rasgo que comparten con el turismo rural
o Los alojamientos rurales muestra un comportamiento más
homogéneo. Un 93,9% de los establecimientos facturan menos de 18.000 euros al año, aunque un 6,1% declara facturaciones entre 45.000 y 54.000 euros.
o En cuanto a los campings, su facturación media se sitúa por
debajo de los 36.000 euros al año.
FIGURA II.33: FACTURACIÓN (%).
INTERVALOS (Euros) HOTELERÍA TURISMO RURAL AT/ALB/VV CAMPING
HASTA 9.000 25,0 84,8 78,3 — DE 9.000 A 18.000 37,5 9,1 8,7 — DE 18.000 A 27.000 12,5 — 4,3 66,7 DE 27.000 A 36.000 — — — 33,3 DE 36.000 A 45.000 12,5 — — — DE 45.000 A 54.000 — 6,1 — — DE 54.000 A 63.000 — — 4,3 — DE 90.000 A 120.000 12,5 — 4,3 — Fuente: SITA
En términos generales, y salvo en la hotelería, la modalidad de alojamiento apenas influye en los resultados obtenidos respecto a la
casos, son las habitaciones las que generan el mayor porcentaje de ventas totales por departamento.
Como señalábamos, es en la hotelería donde nos encontramos un importante porcentaje de ventas derivadas de la celebración de banquetes y otros eventos, del bar o cafetería y sobre todo del restaurante. También el restaurante en el caso de los campings viene a diversificar la fuente de ingresos del alojamiento. Específicamente, en turismo rural y en los apartamentos turísticos, albergues y viviendas vacacionales el volumen de ventas procedente de las habitaciones se encuentra próximo al 100% (Figura II.34).
FIGURA II.34: VENTAS TOTALES POR DEPARTAMENTO (%).
HOTELERÍA TURISMO RURAL AT/ALB/VV CAMPING
HABITACIONES 55,6 96,8 97,7 86,7 RESTAURANTE 28,8 2,0 1,1 3,3 BAR–CAFETERÍA 15,3 0,7 0,4 10,0 BANQUETES– CELEBRACIONES 0,3 0,1 — — SALONES — — — — ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS — — 0,9 — OTROS — 0,4 — — Fuente: SITA
Respecto al tamaño medio de la plantilla, se pueden observar diferencias importantes entre los distintos tipos de alojamiento. En este sentido, la hotelería y los campings son comparativamente los establecimientos que más mano de obra emplean durante todo el año,
establecimientos de turismo rural y en los apartamentos turísticos, albergues y viviendas vacacionales (Figura II.35).
FIGURA II.35: RECURSOS HUMANOS.
HOTELERÍA TURISMO RURAL AT/ALB/VV CAMPING EMPLEADOS MEDIA DESV. TÍPICA MEDIA D ESV. TÍPICA MEDIA D ESV. TÍPICA MEDIA D ESV. TÍPICA TEMPORADA ALTA 4,63 3,26 1,00 1,25 1,74 1,42 5,00 2,45 TEMPORADA BAJA 3,27 2,31 0,87 1,10 1,46 1,23 4,00 1,41 Fuente: SITA
La realización de acciones formativas no es una práctica habitual entre los alojamientos colectivos pertenecientes a la comarca Oscos–Eo, aunque los camping constituyen una excepción a esta pauta general, puesto que uno de cada tres establecimientos ha llevado a cabo algún tipo de programa formativo durante el pasado año. Las restantes modalidades de establecimientos presentan porcentajes similares comprendidos entre el 20% y el 26% (Figura II.36).
FIGURA II.36: FORMACIÓN CONTINUA (%).
HOTELERÍA TURISMO
RURAL AT/ALB/VV CAMPING
NO 80,0 74,0 75,0 25,0
SÍ 20,0 26,0 25,0 75,0
Fuente: SITA
Los clientes de todas las modalidades de alojamiento colectivo pertenecientes a la comarca Oscos–Eo se basan en su totalidad en
campings. La hotelería es donde aparece una mayor porcentaje de turismo de negocios (Figura II.37).
FIGURA II.37: TIPO DE CLIENTE (%).
HOTELERÍA TURISMO RURAL AT/ALB/VV CAMPING TURISTA INDIVIDUAL OCIO/VACACIONES 72,0 94,7 94,5 99,8 GRUPOS TURÍSTICOS/CULTURALES 1,3 0,9 1,3 — GRUPOS DEPORTIVOS 1,3 0,6 1,3 0,3 TURISMO DE NEGOCIOS 8,7 0,1 1,1 — TURISMO DE CONGRESOS Y CONVENCIONES 0,7 0,2 0,4 — OTROS 16,0 3,5 1,6 — Fuente: SITA
Respecto al nivel de equipamiento tecnológico se pueden apreciar diferencias importantes entre las distintas modalidades de alojamiento colectivo. Así, los establecimientos de hotelería presentan el mayor nivel de utilización de TPV o sistema electrónico para el pago con tarjetas de crédito. Por otro lado, el turismo rural presenta la mayor implantación relativa de fax/telex, mientras que tres de cada cuatro camping cuentan con acceso a internet/correo electrónico y sistema informático (monopuesto o red) (Figura II.38).
FIGURA II.38: EQUIPAMIENTO TECNOLÓGICO (%).
HOTELERÍA TURISMO RURAL AT/ALB/VV CAMPING
FAX / TELEX 62,5 72,0 60,7 50,0
TPV (PAGO CON TARJETAS) 62,5 38,0 32,1 25,0
ACCESO A INTERNET /
CORREO ELECTRÓNICO 68,8 58,0 64,3 75,0
SISTEMA INFORMÁTICO
(MONOPUESTO O RED) 68,8 68,0 67,9 75,0
Fuente: SITA
También se observan divergencias en cuanto al uso de las distintas prácticas de gestión del establecimiento. El turismo rural destaca en relación a la utilización de programas informáticos de reserva, el 40% y en la petición de fianzas en la reserva del alojamiento, un 58%. La contratación de un servicio de lavandería externo y la repercusión de gastos de cancelación de reserva son prácticas habituales entre los camping, desarrolladas por uno de cada cuatro establecimientos. Finalmente, la hotelería se caracteriza por la utilización de un gran número de herramientas de gestión, especialmente los programas informáticos de gestión, el 31,3%, las encuestas de satisfacción entre los clientes, un 50%, así como la oferta de productos de acogida y de conexión a Internet para clientes, con el 56,3% y el 18,8% respectivamente (Figura II.39).
FIGURA II.39: GESTIÓN DEL ESTABLECIMIENTO (%).
DISPONIBILIDAD DE HOTELERÍA TURISMO RURAL AT/ALB/VV CAMPING PROGRAMAS INFORMÁTICOS DE RESERVA 31,3 40,0 25,0 25,0 PROGRAMAS INFORMÁTICOS DE GESTIÓN 31,3 30,0 28,6 — ENCUESTAS DE SATISFACCIÓN 50,0 48,0 21,4 25,0 SERVICIO DE LAVANDERÍA EXTERNO 18,8 22,0 10,7 25,0 PRODUCTOS DE ACOGIDA 56,3 52,0 32,1 —
FIANZA EN LAS RESERVAS 37,5 58,0 39,3 50,0
REPERCUTE GASTOS DE
CANCELACIÓN DE RESERVAS 18,8 22,0 14,3 25,0
CONEXIÓN INTERNET PARA
CLIENTES 18,8 12,0 10,7 —
Fuente: SITA
Excepto en el turismo rural y en los camping, la oferta de actividades complementarias no es una práctica habitual entre los establecimientos ubicados en la comarca Oscos–Eo. Así, la mitad de los alojamientos de turismo rural y el 66,7% del camping ofrecen a sus clientes la posibilidad de realizar actividades complementarias, porcentaje que se reduce a alrededor de un 25% en el caso de los apartamentos turísticos, albergues, viviendas vacacionales y la hotelería.
Para ofrecer estos servicios la mayoría de los establecimientos acude a una empresa especializada en turismo activo, siendo las actividades más demandadas las rutas guiadas y los deportes acuáticos/alquiler de canoas en el caso del turismo rural, a las que se añaden los paseos a caballo y el alquiler de todo terreno/quads muy habituales entre los clientes del camping (Figura II.40).
FIGURA II.40: ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS (%).
HOTELERÍA TURISMO RURAL AT/ALB/VV CAMPING
NO 75,0 50,0 74,1 33,3
SÍ 25,0 50,0 25,9 66,7
Fuente: SITA
Los campings son la modalidad de alojamiento colectivo más destacada respecto a la realización de acciones comerciales. Así, tres de cada cuatro establecimientos de este tipo dispone de página web propia, la mitad trabaja con centrales de reserva y destina una parte de sus recursos a la presencia en páginas web ajenas, y uno de cada cuatro utiliza talones/bonos y promociones de fin de semana como instrumentos comerciales. Por otro lado, el 56% de los alojamientos de turismo rural emplea como herramienta promocional la presencia en folletos de agencias de viajes (Figura II.41).
FIGURA II.41: ACCIONES COMERCIALES (%).
HOTELERÍA TURISMO
RURAL AT/ALB/VV CAMPING
PÁGINA WEB PROPIA 62,5 46,0 71,4 75,0 PÁGINAS WEB AJENAS 31,3 44,0 32,1 50,0 CENTRALES DE RESERVA 12,5 8,0 7,1 50,0 TALONES/BONOS — 18,0 10,7 25,0 PROMOCIONES FIN DE SEMANA 12,5 22,0 17,9 25,0 PRESENCIA EN FOLLETOS DE AA.VV. 25,0 56,0 28,6 25,0 Fuente: SITA
La publicidad es una práctica habitual entre los establecimientos ubicados en la Comarca Oscos–Eo, independientemente de su modalidad, pero especialmente en el caso de los campings y la hotelería, con porcentajes del 75% y el 68,8% respectivamente. La impresión de folletos publicitarios y la presencia en internet a través de páginas web son los medios publicitarios más frecuentes, salvo en el caso de los camping que sobresalen por un mayor interés en estar presentes en libros y guías turísticas privadas (Figura II.42).
FIGURA II.42: PUBLICIDAD (%).
HOTELERÍA TURISMO RURAL AT/ALB/VV CAMPING
REALIZAN PUBLICIDAD 68,8 56,0 64,3 75,0 FOLLETOS 36,4 64,3 44,4 33,3 LIBROS / GUÍAS TURÍSTICAS PRIVADAS 36,4 10,7 — 66,7 INTERNET / PÁGINAS WEB 36,4 42,9 50,0 33,3 ANUNCIOS EN PRENSA Y RADIO — 3,6 5,6 33,3 OTROS — 32,1 — — Fuente: SITA
La presencia en internet y la apertura del establecimiento durante todo el año son las actividades más valoradas por los propietarios y gerentes de los establecimientos al margen de su modalidad. En este sentido, cabe destacar las elevadas valoraciones concedidas a ambos aspectos, superiores siempre a 8 puntos en una escala de uno a diez, excepto en el caso de los camping que los valoran con 7,7 puntos y 6,8 puntos respectivamente. Estos últimos, junto con los alojamientos de
turismo rural, conceden también una gran importancia a la oferta de actividades complementarias (Figura II.43).
FIGURA II.43: IMPORTANCIA DE REALIZAR ESTAS ACTIVIDADES.
HOTELERÍA TURISMO RURAL AT/ALB/VV CAMPING
OFERTAS FIN DE SEMANA 4,6 5,9 6,4 4,3
OFERTAS ACTIVIDADES
COMPLEMENTARIAS 5,5 7,2 6,9 6,0
AGENCIAS DE VIAJES 2,3 4,1 4,2 5,3
CENTRALES DE RESERVA 2,9 4,6 3,8 5,3
INTERNET 8,5 9,4 9,0 7,7
ABRIR TODO EL AÑO 8,1 8,1 8,0 6,8
Valoración de uno a diez puntos Fuente: SITA
Salvo en los campings, donde la totalidad de establecimientos desarrolló algún tipo de inversión durante el 2005, en las restantes modalidades de alojamiento colectivo el número de empresarios que llevaron a cabo inversiones en su negocio durante el pasado año no alcanza el 44%. Dichas inversiones fueron dirigidas principalmente al mantenimiento del edificio y de los equipamientos, si bien en el caso del camping se orientaron mayoritariamente a la ampliación (Figura II.44).
FIGURA II.44: INVERSIONES REALIZADAS (%).
HOTELERÍA TURISMO RURAL AT/ALB/VV CAMPING
REALIZAN INVERSIONES 43,8 34,0 29,6 100,0 AMPLIACIÓN 28,6 — 12,5 66,7 DIVERSIFICACIÓN (ACTIVIDADES DE OCIO) — — 12,5 — MANTENIMIENTO (EDIFICIO) 71,4 70,6 75,0 66,7 MANTENIMIENTO (EQUIPAMIENTOS) 71,4 58,8 37,5 33,3 Fuente: SITA
Respecto a las acciones de política medioambiental, son los establecimientos de hotelería los que adoptan una postura más activa, con la utilización de sistemas de limitación de agua, el uso de alumbrado de bajo consumo, la conexión a la red de saneamiento municipal la recogida selectiva de basuras y el uso de productos de limpieza biodegradables. Por su parte, el turismo rural destaca en la implantación de sistemas de limitación de energía, el grupo formado por los apartamentos turísticos, albergues y viviendas vacacionales en la adopción de sistemas de depuración de agua y los camping en el uso de papel reciclado y alumbrado de bajo consumo (Figura II.45).
FIGURA II.45: POLÍTICA MEDIOAMBIENTAL (%).
HOTELERÍA TURISMO RURAL AT/ALB/VV CAMPING
PAPEL RECICLADO 37,5 6,0 7,1 50,0
SISTEMA DE LIMITACIÓN DE AGUA 12,5 — — —
SISTEMA DE LIMITACIÓN DE
ENERGÍA — 6,0 — —
ALUMBRADO DE BAJO CONSUMO 75,0 40,0 71,4 75,0
PANELES SOLARES — 8,0 — — SISTEMAS DE DEPURACIÓN DE AGUA 18,8 20,0 25,0 — RED SANEAMIENTO MUNICIPAL 81,3 36,0 60,7 75,0 RECOGIDA SELECTIVA DE BASURAS 81,3 38,0 39,3 25,0 PRODUCTOS DE LIMPIEZA BIODEGRADABLES 75,0 48,0 64,3 50,0 Fuente: SITA
En opinión de los propietarios y gerentes de los establecimientos, el 2005 se ha caracterizado, en términos generales, por una evolución favorable de los principales ratios económico–financieros. En relación a los demás tipos de establecimientos, para los empresarios de hotelería ha sido positiva la evolución de las ventas a través de intermediarios, el ingreso medio por habitación y la rentabilidad por habitación, mientras que los costes han ido algo peor.
En el turismo rural, únicamente es destacable la evolución positiva del precio medio por habitación, aunque en términos absolutos permanezca sin variaciones, mientras que en los camping la evolución de la tasa media de ocupación anual, las ventas directas, el volumen de ventas total y el beneficio han ido algo mejor (Figura II.46.a/b/c/d).
FIGURA II.46.a: VALORACIÓN DE LA EVOLUCIÓN DE LOS RATIOS ECONÓMICO–FINANCIEROS–HOTELERÍA (%). ALGO PEOR IGUAL ALGO MEJOR MUCHO MEJOR
TASA MEDIA DE OCUPACIÓN ANUAL — 46,7 46,7 6,7
VENTAS A TRAVÉS DE
INTERMEDIARIOS — — 100,0 —
VENTAS DIRECTAS — 37,5 62,5 —
VOLUMEN DE VENTAS TOTAL — 33,3 66,7 —
PRECIO MEDIO POR HABITACIÓN 7,1 78,6 14,3 —
INGRESO MEDIO POR HABITACIÓN — 28,6 71,4 —
RENTABILIDAD POR HABITACIÓN — 28,6 71,4 —
COSTES 80,0 20,0 — —
BENEFICIO 20,0 26,7 53,3 —
Fuente: SITA
FIGURA II.46.b: VALORACIÓN DE LA EVOLUCIÓN DE LOS RATIOS ECONÓMICO–FINANCIEROS–TURISMO RURAL (%). MUCHO PEOR ALGO PEOR IGUAL ALGO MEJOR MUCHO MEJOR
TASA MEDIA DE OCUPACIÓN ANUAL 9,8 12,2 48,8 26,8 2,4
VENTAS A TRAVÉS DE
INTERMEDIARIOS — 25,0 58,3 16,7 —
VENTAS DIRECTAS — 6,3 31,3 62,5 —
VOLUMEN DE VENTAS TOTAL — 13,0 52,2 34,8 —
PRECIO MEDIO POR HABITACIÓN — 2,9 73,5 23,5 —
INGRESO MEDIO POR HABITACIÓN — 6,7 53,3 40,0 —
RENTABILIDAD POR HABITACIÓN — 13,3 46,7 40,0 —
COSTES — 45,0 52,5 2,5 —
BENEFICIO — 31,7 41,5 24,4 2,4
FIGURA II.46.c: VALORACIÓN DE LA EVOLUCIÓN DE LOS RATIOS ECONÓMICO–FINANCIEROS–AT/ALB/VV (%). ALGO PEOR IGUAL ALGO MEJOR MUCHO MEJOR
TASA MEDIA DE OCUPACIÓN ANUAL 15,4 30,8 50,0 3,8
VENTAS A TRAVÉS DE
INTERMEDIARIOS 14,3 57,1 28,6 —
VENTAS DIRECTAS 12,5 18,8 68,8 —
VOLUMEN DE VENTAS TOTAL 9,1 31,8 54,5 4,5
PRECIO MEDIO POR HABITACIÓN 4,0 88,0 8,0 —
INGRESO MEDIO POR HABITACIÓN 6,3 37,5 56,3 —
RENTABILIDAD POR HABITACIÓN 6,3 37,5 56,3 —
COSTES 34,6 65,4 — —
BENEFICIO 15,4 34,6 46,2 3,8
Fuente: SITA
FIGURA II.46.d: VALORACIÓN DE LA EVOLUCIÓN DE LOS RATIOS ECONÓMICO–FINANCIEROS–CAMPING (%).
ALGO PEOR IGUAL ALGO MEJOR
TASA MEDIA DE OCUPACIÓN ANUAL — — 100,0
VENTAS A TRAVÉS DE
INTERMEDIARIOS 50,0 — 50,0
VENTAS DIRECTAS — — 100,0
VOLUMEN DE VENTAS TOTAL — — 100,0
PRECIO MEDIO POR HABITACIÓN 33,3 66,7 —
INGRESO MEDIO POR HABITACIÓN — 50,0 50,0
RENTABILIDAD POR HABITACIÓN — 50,0 50,0
COSTES 66,7 33,3 —
BENEFICIO — — 100,0
Los empresarios y gerentes de los establecimientos de alojamiento colectivo ubicados en la Comarca Oscos–Eo coinciden en señalar que el principal factor de diferenciación de su negocio es el trato con los clientes. Hay que destacar la importancia concedida a este aspecto, valorado en todos los casos con una puntuación superior a 8 puntos en una escala de uno a diez. El siguiente factor destacado son las comodidades de instalaciones y equipamientos, salvo en el caso de los camping que conceden más importancia a la localización del establecimiento o al precio económico como elementos claves de diferenciación y atracción de clientes (Figura II.47).
FIGURA II.47: DIFERENCIACIÓN.
HOTELERÍA TURISMO RURAL AT/ALB/VV CAMPING
PRECIO ECONÓMICO 6,7 7,4 7,4 7,7
TRATO CON LOS CLIENTES 8,7 9,0 8,6 8,3
LOCALIZACIÓN DEL ESTABLECIMIENTO 8,2 8,2 7,8 8,0 SERVICIOS COMPLEMENTARIOS 8,2 8,2 7,7 5,7 COMODIDADES DE INSTALACIONES Y EQUIPAMIENTOS 8,5 8,6 8,2 7,3 OTROS 10,0 10,0 — — Fuente: SITA
Entre las distintas acciones estratégicas destaca el control de costes y aprovisionamientos como la estrategia más utilizada y valorada en todas las modalidades de alojamiento excepto en los campings, entre los que es más habitual el trabajo con intermediarios. Otra estrategia común a todas las modalidades de alojamiento es la cooperación con otros establecimientos. Por
y equipamientos así como por la mayor utilización de campañas de promoción de precios, mientras que los campings se caracterizan por un mayor interés en obtener certificaciones de calidad y en aplicar programas de fidelización de clientes. Finalmente, tras el control de costes y aprovisionamientos, el uso de programas de fidelización de clientes es la acción estratégica más valorada por la hotelería y los campings. Junto a ella, conceden una gran importancia al logro de certificaciones de calidad, estrategia fundamental para el turismo rural y para los apartamentos turísticos, albergues y viviendas vacacionales (Figura II.48).
FIGURA II.48: ACCIONES ESTRATÉGICAS REALIZADAS.
HOTELERÍA TURISMO RURAL AT/ALB/VV CAMPING % SÍ VAL. MEDIA % SÍ V AL. MEDIA % SÍ V AL. MEDIA % SÍ V AL. MEDIA
COOPERAR CON OTROS
ESTABLECIMIENTOS 43,8 7,3 55,1 6,5 42,9 6,5 33,3 6,0
AUMENTAR LOS SERVICIOS Y
EQUIPAMIENTOS 25,0 7,3 38,8 7,2 14,3 6,1 33,3 6,3 TRABAJAR CON INTERMEDIARIOS 18,8 3,9 42,9 5,0 25,0 4,3 66,7 6,3 CONSEGUIR CERTIFICACIONES DE CALIDAD 25,0 7,9 22,4 7,6 7,1 7,4 33,3 7,0 PROGRAMAS DE FIDELIZACIÓN DE CLIENTES 26,7 8,3 23,1 6,2 7,4 6,7 33,3 7,0 CAMPAÑAS PROMOCIONALES DE PRECIOS 6,3 5,4 38,8 6,3 7,1 6,1 33,3 6,3 CONTROL DE COSTES Y APROVISIONAMIENTOS 56,3 8,5 75,5 9,1 53,6 8,8 33,3 8,0
Valoración de uno a diez puntos Fuente: SITA