3.1 ESTRATEGIA ORGANIZACIONAL 3.1.1. Análisis DOFA
El análisis DOFA es una herramienta de comparación factores internos y externos del negocio.
Interno: Corresponde a las fortalezas y debilidades del negocio y se tiene algún tipo de control sobre los mismos.
Externo: Representan las oportunidades que ofrece el mercado y las amenazas que debe enfrentar su negocio en el mercado seleccionado.
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Tabla No. 12. Análisis DOFA.
Análisis Interno Fortalezas
F1. Ser un negocio innovador, al brindarle al cliente variedad de actividades de recreación y salud.
F2. Su ubicación, ya que se encuentra en una zona considerada como polo turístico.
F3. Ofrecer servicios adicionales a los que ofrece la competencia.
F4. El trato laboral que brinda incentivos al personal contratado. Capacitación, horario flexible, días libres.
F5. Diseño y equipamiento de las instalaciones, es decir, tecnología y comodidad.
Debilidades
D1. Falta de experiencia en el sector hotelero.
D2. Ser un negocio nuevo en el mercado. D3. Posibilidad de alta rotación del personal.
Análisis Externo
Oportunidades
O1. Alianzas estratégicas con COTELCO Y parque natural CHINGAZA.
O2. Participe del fondo de promoción turística para la exención de impuestos. O3. Poca competencia en la zona de la calera.
O4. Clima favorable para realizar las actividades.
Amenazas
A1. Entrada de nuevos competidores en el sector.
A2. Servicios sustitutos.
A3. Competencia desleal en cuanto ha lavado de activos.
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3.1.2. Organismos de apoyo
Los principales organismos de apoyo son la asociación Hotelera Colombiana –
COTELCO, quien es actualmente el principal ente de la hotelería a nivel nacional, se tiene planeado hacer el trámite para afiliarse a COTELCO capitulo Bogotá D.C y Cundinamarca, diligenciando y adjunto la documentación requerida y necesaria. Esto con el fin de lograr una mayor calidad de certificación de servicio debido a que COTELCO es un ente de talla mundial con unas exigencias y estándares de calidad, que lo convierten en el ente que da distinción de ofrecimiento de servicios de turismo de clase mundial en Colombia para los turistas extranjeros y nacionales, que quieren disfrutar del servicio de hotelería en Colombia.
El otro organismo de apoyo con importancia es el fondo de promoción turística el cual destina recursos para la ejecución de los planes de promoción y mercadeo turístico para el fortalecimiento y mejoramiento de la competitividad del sector turístico, con el fin de incrementar el turismo receptivo y el turismo doméstico con base en los programas y planes que para el efecto presente la entidad administradora al comité directivo del fondo. Por lo cual el hotel Nirvana puede acceder a obtener este tipo de recursos y beneficios ofrecidos por el fondo al ser una empresa relacionada directamente con el turismo.
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3.2. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL
3.2.1. Estructura Organizacional
Gráfico No. 18. Estructura Organizacional
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3.3 ASPECTOS LEGALES
3.3.1. Constitución y legalidad.
La capacidad de la sociedad se circunscribirá al desarrollo de la empresa o actividad prevista en su objeto social. Se entienden incluidos dentro del objeto social los actos relacionados directamente con el mismo y los que tengan como finalidad ejercer los derechos o cumplir las obligaciones, legal o convencionalmente derivados de la existencia y actividad de la sociedad.
La fuente a la cual se acudió en primera instancia para conocer el tipo de empresas que se pueden contituir en Colombia, y los pasos para crear empresa, fue la Cámara de Comercio de Bogotá.
La empresa se constituirá como una sociedad por acciones simplificada. Esta es una nueva sociedad creada con el fin de facilitar a los nuevos empresarios la creación y conformación de empresas45.
Constitución y requisitos para la creación de las S.A.S
Este tipo de sociedades se puede constituir por una o varias personas, mediante: 1. Documento privado por sus signatarios (Parágrafo 1 articulo 5 Ley 1258 de
2008) Las firmas de los constituyentes o apoderados deben ser autenticas. 2. Escritura pública. En caso de que se aporten inmuebles es obligatoria la
constitución mediante Escritura Pública (Parágrafo 2 articulo 5).46
Requisitos del documento de constitución:
Nombre, Documento de identidad y domicilio de los accionistas.
Sergio Vásquez, con cedula de ciudadanía No 1.019.019.317 de Bogotá.
45
Cámara de Comercio de Bogotá. Disponible en internet:
http://camara.ccb.org.co/contenido/contenido.aspx?catID=132&conID=4168 46
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Daniel Santiago Bernal Tamayo, con cédula de ciudadanía No 1.088.251.681 de Pereira.
Razón social seguida de las palabras: sociedad anónima simplificada o SAS.
Hotel Nirvana S.A.S. se constituirá como una empresa hotelera de índole campestre.
Domicilio principal y sucursales (en caso de tenerlas).
Termino de duración.
Enunciación de actividades comerciales. Se puede establecer que la sociedad podrá realizar cualquier actividad comercial o civil lícita.
Capital autorizado, suscrito y pagado.
Forma de administración.
Nombre, identificación y facultades de los administradores47
Características de las Sociedades Anónimas Simplificadas Tipo de societario autónomo.
Naturaleza comercial.
Es una sociedad de capitales.
Considerable economía contractual.
Los accionistas responden hasta el monto de sus aportes.
Estructura de gobierno flexible.
Estructura de capitalización flexible.
Simplificación de los trámites de constitución.
Prohibición de acceder al mercado público de valores.48
47 Ibíd. 48
Cámara de Comercio de Bogotá. ABC de las S.A.S. Disponible en: http://camara.ccb.org.co/images/abc_sas/index.html
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Organización y funcionamiento Se determinará libremente en los estatutos.
Si no se dice nada, conforme al artículo 420 del código de comercio, “las
funciones de la organización estarán en cabeza de la Asamblea de
accionistas y las de administración en la cabeza del representante legal”. Cuando la sociedad es unipersonal, el accionista puede ejercer todos los
roles y funciones, incluso el de representante legal.
La Asamblea de Accionistas puede reunirse en el domicilio de la sociedad o fuera de él siempre y cuando se cumpla con la convocatoria del quórum.
Se permiten las reuniones no presenciales y la toma de decisiones por voto escrito.49
Características adicionales de las S.A.S No están obligadas a tener junta directiva.
Si se crea la junta directiva en los estatutos, podrá estar conformada por uno a varios miembros respecto de los cuales se podrán establecer suplencias.
La SAS no está obligada a tener Revisor Fiscal salvo en los siguientes casos:
1. Cuando los activos brutos excedan el equivalente a 5.000 salarios mínimos a 31 de Diciembre del año inmediatamente anterior.
2. Cuando los ingresos brutos en el año inmediatamente anterior excedan al equivalente de 3.000 salarios mínimos. (Parágrafo 2 del artículo 13 de la ley 43 de 1990)
3. Cuando otra ley especial así lo exija.50
3.4 COSTOS ADMINISTRATIVOS 3.4.1. Gastos de personal
La definición de la nómina del hotel Nirvana, se realizó con base en el cuadro número 16 del análisis de operación hotelera de COTELCO, en este nos muestra
49 Ibíd. 50
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un índice de empleados por habitación, con el cual se determinó los empleados de nómina a contratar. En este caso veintisiete empleados.
Tabla No. 13. Gastos de Nómina.
CARGO MENSUAL $ SUELDO SUELDO AÑO 1 SUELDO AÑO 2 SUELDO AÑO 3 SUELDO AÑO 4 SUELDO AÑO 5
MUCAMA $ 515.000 $ 6.180.000 $ 6.427.200 $ 6.684.288 $ 6.951.660 $ 7.229.726 MUCAMA $ 515.000 $ 6.180.000 $ 6.427.200 $ 6.684.288 $ 6.951.660 $ 7.229.726 MUCAMA $ 515.000 $ 6.180.000 $ 6.427.200 $ 6.684.288 $ 6.951.660 $ 7.229.726 MUCAMA $ 515.000 $ 6.180.000 $ 6.427.200 $ 6.684.288 $ 6.951.660 $ 7.229.726 MUCAMA $ 515.000 $ 6.180.000 $ 6.427.200 $ 6.684.288 $ 6.951.660 $ 7.229.726 ASEADORA $ 515.000 $ 6.180.000 $ 6.427.200 $ 6.684.288 $ 6.951.660 $ 7.229.726 ASEADORA $ 515.000 $ 6.180.000 $ 6.427.200 $ 6.684.288 $ 6.951.660 $ 7.229.726 RECEPCIONISTA $ 800.000 $ 9.600.000 $ 9.984.000 $ 10.383.360 $ 10.798.694 $ 11.230.642 JEFE PERSONAL $ 1.200.000 $ 14.400.000 $ 14.976.000 $ 15.575.040 $ 16.198.042 $ 16.845.963 CHEF $ 1.500.000 $ 18.000.000 $ 18.720.000 $ 19.468.800 $ 20.247.552 $ 21.057.454 AUXILIAR COCINA $ 515.000 $ 6.180.000 $ 6.427.200 $ 6.684.288 $ 6.951.660 $ 7.229.726 AUXILIAR COCINA $ 515.000 $ 6.180.000 $ 6.427.200 $ 6.684.288 $ 6.951.660 $ 7.229.726 BARMAN $ 515.000 $ 6.180.000 $ 6.427.200 $ 6.684.288 $ 6.951.660 $ 7.229.726 MESERO(A) $ 515.000 $ 6.180.000 $ 6.427.200 $ 6.684.288 $ 6.951.660 $ 7.229.726 MESERO(A) $ 515.000 $ 6.180.000 $ 6.427.200 $ 6.684.288 $ 6.951.660 $ 7.229.726 MESERO(A) $ 515.000 $ 6.180.000 $ 6.427.200 $ 6.684.288 $ 6.951.660 $ 7.229.726 CAJERO(A) $ 800.000 $ 9.600.000 $ 9.984.000 $ 10.383.360 $ 10.798.694 $ 11.230.642 AUXILIAR TURISTICO $ 515.000 $ 6.180.000 $ 6.427.200 $ 6.684.288 $ 6.951.660 $ 7.229.726 GERENTE $ 5.000.000 $ 60.000.000 $ 62.400.000 $ 64.896.000 $ 67.491.840 $ 70.191.514 ADMINISTRADOR $ 2.500.000 $ 30.000.000 $ 31.200.000 $ 32.448.000 $ 33.745.920 $ 35.095.757 CONTADOR $ 1.500.000 $ 18.000.000 $ 18.720.000 $ 19.468.800 $ 20.247.552 $ 21.057.454 TESORERO $ 2.000.000 $ 24.000.000 $ 24.960.000 $ 25.958.400 $ 26.996.736 $ 28.076.605 ASESOR TURISTICO $ 1.200.000 $ 14.400.000 $ 14.976.000 $ 15.575.040 $ 16.198.042 $ 16.845.963 GUARDIA $ 515.000 $ 6.180.000 $ 6.427.200 $ 6.684.288 $ 6.951.660 $ 7.229.726 GUARDIA $ 515.000 $ 6.180.000 $ 6.427.200 $ 6.684.288 $ 6.951.660 $ 7.229.726 TECNICO $ 515.000 $ 6.180.000 $ 6.427.200 $ 6.684.288 $ 6.951.660 $ 7.229.726 JARDINERO $ 515.000 $ 6.180.000 $ 6.427.200 $ 6.684.288 $ 6.951.660 $ 7.229.726 Subtotal $ 25.770.000 $ 309.240.000 $ 321.609.600 $ 334.473.984 $ 347.852.943 $ 361.767.061 Parafiscales $ 2.319.300 $ 27.831.600 $ 28.944.864 $ 30.102.659 $ 31.306.765 $ 32.559.035 Cesantías $ 2.146.641 $ 25.759.692 $ 26.790.080 $ 27.861.683 $ 28.976.150 $ 30.135.196
Intereses sobre Cesantías $ 21.466 $ 257.597 $ 267.901 $ 278.617 $ 289.762 $ 301.352
Prima de Servicios $ 2.146.641 $ 25.759.692 $ 26.790.080 $ 27.861.683 $ 28.976.150 $ 30.135.196
Vacaciones $ 1.074.609 $ 12.895.308 $ 13.411.120 $ 13.947.565 $ 14.505.468 $ 15.085.686
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3.4.2. Gastos de puesta en marcha
Los gastos de puesta en marcha se realizaron mediante las cotizaciones realizadas de las necesidades y requerimientos del hotel, sumados a los gastos preoperativos del hotel.
Tabla No. 14. Gastos puesta en marcha.
MAQUINARIA, MUEBLES Y ENSERES COP
EQUIPOS DE OFICINA $ 53.340.892 MUEBLES Y ENSERES $ 173.263.520
EQUIPO SPA ANGELINA PREMIUM HIDROTERAPIA
$
11.875.000
MAQUINARIA Y EQUIPO
$
238.479.412
GASTOS PREOPERATIVOS (CARGO DIFERIDO)
NOMINA $ 100.435.971 3 MESES PUBLICIDAD y PROMOCIÓN $ 60.000.000 6 MESES PERMISOS $ 101.614.545 4% SOBRE COSTOS DE CONSTRUCCION TOTAL $ 262.050.516
3.4.3 Gastos anuales de administración
Los gastos anuales de administración se obtuvieron con base en el análisis operacional hotelero del 2007 de COTELCO, basándonos en el cuadro numero 13 del análisis, mediante el cual se definieron los costos y gastos más los gastos no distribuidos del hotel.
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Tabla No. 15. Gastos anuales de administración.
COSTOS Y GASTOS
Habitaciones $ 290.700.034
Alimentos y bebidas $ 560.845.520
Departamentos menores $ 158.563.655
TOTAL COSTOS Y GASTOS $ 1.010.109.209
GASTOS NO DISTRIBUIDOS Administración $ 593.145.524 Publicidad y promoción $ 91.027.283 Recursos humanos $ 20.554.548 Seguridad $ 49.918.188 Sistemas $ 20.554.548 Mantenimiento $ 135.072.743 Servicios públicos $ 14.820.830
TOTAL GASTOS NO DISTRIBUIDOS $ 925.093.665
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4. ESTUDIO ECONÓMICO Y FINANCIERO.