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La metodología que expone Marta Pérez121 plantea unas variables críticas a analizar para cada uno de los componentes del macroambiente, a fin de hacer una descripción detallada de los aspectos de importancia, para que posteriormente se determine mediante el análisis, el grado de influenciaque tiene cada variable en la organización, y finalmente las

conclusiones del estudio deben constituir una herramienta para el diseño de una estrategia.

Marta Pérez122 expone los entornos que componen el Macroambiente y sus variables críticas de la siguiente manera:

 Entorno demográfico.

Debe permitir caracterizar y cuantificar el mercado objetivo de la empresa Analizando características y variables de ubicación geográfica, migración, tasa de natalidad, población total, población segmentada por edad, sexo, estrato, desempleo, etc.

Entorno económico

Su análisis debe incluir variables de tipo nacional e internacional y en especial de la población atendida por la empresa, debe analizarse, el crecimiento del PIB, sector económico al que pertenece la empresa, nivel de ahorro, inflación, y política económica nacional.

Entorno social

En este estudio se analizan la composición familiar, tendencias de empleo, del salario mínimo, condiciones vida, organización de la población, desplazamiento, y otras que sean particulares a la organización.

Entorno político

El análisis de este entorno incluye la descripción de actores políticos, legítimos y armados, políticas estatales e instituciones, ideología política y situación general de la política nacional y global.

Entorno cultural

Estas variables del entorno cultural se caracterizan por su naturaleza cualitativa, ya que son muy pocas las que pueden medirse, van desde, la caracterización y

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121PEREZ,

Marta. Guía práctica de planeación estratégica. Guía Práctica de Planeación Estratégica. Universidad del Valle. Departamento de Dirección y Gestión Administrativa. Facultad de Ciencias de la Administración. 1990. p., 5

descripción de las costumbres culturales, connotación subjetiva, normas, valores y patrones de comportamiento, tradiciones, fiestas, música y folclore.

 Entorno jurídico.

El análisis de este entorno requiere un minucioso análisis pues den evaluarse todas las variables de tipo jurídico como leyes, decretos, políticas, acuerdos,

reglamentaciones, impuestos y legislaciones de todo tipo así como las instituciones que vigilan su cumplimiento y es inherente a cada empresa ya que cada sector tiene códigos específicos de acuerdo a la actividad.

Entorno tecnológico

Este estudio debe ofrecer un panorama global de la tecnología inherente a la actividad de la empresa, como las características tecnológicas de los procesos de le empresa, la maquinaria que sirve para hacer los procesos, identificación de

tendencias, nuevas herramientas innovaciones de procesos m a través del componente tecnológico.

Entorno ecológico

Incidencia o interdependencia de la empresa con la población que atiende y en la que tiene su sede, se debe caracterizar el proceso productivo e insumos y su impacto a nivel ambiental, emisión de gases y desechos por parte de la empresa, así como la reglamentación ambiental que enmarca el accionar de la organización.

“La Planeación estratégica propone que se considere el medio ambiente como un todo y su análisis como parte integral de su proceso; enfoca el estudio del contexto en que existe y trabaja la organización de manera global e integrada y así mismo plantea que los planes de desarrollo de la empresa deben contener directrices que orienten y comprometen su desempeño en su conjunto, como un sistema total.” 123

Aquí vale la pena concluir que para el desarrollo de la planeación estratégica es de vital importancia el análisis de agentes exógenos o externos a la organización presentes en el entorno, pero que afectan directa o indirectamente el ejercicio de la organización, tanto de manera positiva como negativa, permitiendo el avistamiento de oportunidades y amenazas presentes en el entorno, para posteriormente emprender acciones que contrarresten estas amenazas y permitan el aprovechamiento de las oportunidades.

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“El análisis del entorno es el marco contextual de la planeación estratégica y plantea actualmente una visión mucho más amplia que la que se tenía hace unas décadas. Ya no solamente interesa estudiar los cambios en los gustos y los hábitos del consumidor o usuario, o de la tecnología; si no que, la empresa debe responder también a los cambios en los valores sociales y culturales, a su ambiente político y a las tendencias de crecimiento de la

economía.”124

Cabe anotar según la autora, “en el mismo contexto, que el ámbito del espacio en que debe estudiarse cada variable depende del alcance que tiene la empresa en su operación, mercadeo de bienes o servicios y obtención de la materia prima, lo cual determinará si el medio ambiente debe ser analizado a nivel local, regional, nacional o internacional.”

La influencia que tiene y puede tener el medio ambiente en la empresa, la forma en que afecta su comportamiento y en general las implicaciones que se pueden pronosticar como

conclusiones de su análisis, permiten identificar posibles oportunidades y amenazas para el desarrollo de la organización.

Es de esta manera, que este proyecto adopta este modelo investigativo para el análisis del Macroambiente o análisis externo planteado por la planeación estratégica, a fin de generar una herramienta descriptiva solida sobre el contexto en el que se desenvuelve ROOSTER AL HORNO en todos los ámbitos, donde se pueda caracterizar los modelos sociales del

segmento de la empresa, así como las características de empleo, salario, poder adquisitivo, y las tendencias económicas, la implantación de políticas, normas y leyes que delimiten el proceso dinámico de la organización y todas las demás variables pertinentes para el estudio.