En cuanto a la presentación del producto, se provee realizar el procesamiento de la piña y varias semillas de fruta deshidratada, esto debido al crecimiento y aceptación que este teniendo este tipo de productos a nivel de consumo. A través de esta combinación se podrá establecer una diferencia con que existe en el mercado, productos con presentaciones tradicionales (comprimidos, polvos, líquidos, etc.), pero esta variante daría una nueva opción a los consumidores y se constituiría en un producto novedoso. Fundamentado también en la fácil preparación que es una de las mejores bondades del producto.
3.4.7 Estrategia de precio.
El precio de nuestro producto será de $2,50 dólares la bolsa de 300 gramos. La forma de pago será de acuerdo al lugar en donde se esté vendiendo (supermercado, consultorio, tiendas estéticas, naturistas, entre otros) es decir, pago en efectivo, con tarjeta de crédito, débito o a consignación. Se considera descuentos por compras al contado y volumen de pedido. Este precio está relacionado directamente por los beneficios del suplemento alimenticio, pero al mismo tiempo, siendo competitivos con respecto al precio que ofrece la competencia.
42
Estrategia no es de venta directa, es decir nosotros vamos a tener una fuerza de ventas quienes se encargarán de crear alianzas y de vender nuestro producto a intermediarios que a su vez lo vendan al cliente final. Nos enfocaremos en almacenes de cadena, comisariatos, tiendas naturistas y de estética.
3.5 FODA
Del análisis del sector se puede establecer el siguiente análisis FODA.
Tabla 6
Oportunidades del emprendimiento
CÓDIGO OPORTUNIDADES
O1 Necesidad de los usuarios de productos saludables
O2 Crecimiento económico nacional
O3 Fácil diversificación de productos a ofertar
Nota: Investigación propia (2018). Elaborado por: Diana García.
Tabla 7
Amenazas del emprendimiento
CÓDIGO AMENAZAS
A1 Existe competitividad de productores nacionales e internacionales
A2 Medidas de regulación demasiado costosas
A3 Cambios de precios de materia prima por temporada
Nota: Investigación propia (2018). Elaborado por: Diana García.
Tabla 8
Fortalezas del emprendimiento
CÓDIGO FORTALEZAS
F1 Uso de materia prima de la zona
F2 Acceso a materia prima a precios competitivos
F3 Experiencia en la producción de suplementos alimenticios
43
Tabla 9
Debilidades del emprendimiento
CÓDIGO DEBILIDADES
D1 La marca es nueva en el mercado
D2 No tienen registro de marca
D3 No contar con local propio
Nota: Investigación propia (2018). Elaborado por: Diana García.
3.6 Análisis Legal
El emprendedor en el futuro ha decido conformar una compañía limitada, pero en la actualidad solo se trabaja con el RUC del sector.
De acuerdo con la Superintendencia de Compañías en su normativa “Ley de Compañías”:
Sección VIII
De la compañía de economía mixta
Art. 308.- El Estado, las municipalidades, los consejos provinciales y las entidades u organismos del sector público, podrán participar, conjuntamente con el capital privado, en el capital y en la gestión social de esta compañía.
Art. 309.- La facultad a la que se refiere el artículo anterior corresponde a las empresas dedicadas al desarrollo y fomento de la agricultura y de las industrias convenientes a la economía nacional y a la satisfacción de necesidades de orden colectivo; a la prestación de nuevos servicios públicos o al mejoramiento de los ya establecidos.
De acuerdo a lo señalado anteriormente y en función del tipo de empresa a crear, se consideran los siguientes aspectos para la constitución legal de la misma:
Tipo de empresa: Compañía limitada
44
Capital: $400.00
Pasos para la Constitución de la empresa:
De acuerdo a los datos proporcionados por la Superintendencia de Compañías del Ecuador, la estructura legal de la misma es la siguiente:
1. Reserva un nombre. Este trámite se realiza en la Superintendencia de Compañías. Ahí mismo debes revisar que no exista ninguna empresa con el mismo nombre que has pensado para la tuya.
2. Elabora los estatutos. Es el contrato social que regirá a la sociedad y se validan mediante una minuta firmada por un abogado.
3. Abre una “cuenta de integración de capital”. Esto se realiza en cualquier banco del país. Los requisitos básicos, que pueden variar dependiendo del banco, son:
Capital mínimo: $400 para compañía limitada y $800 para compañía anónima (valores referenciales)
Carta de socios en la que se detalla la participación de cada uno
Copias de cédula y papeleta de votación de cada socio
Luego debes pedir el “certificado de cuentas de integración de capital”.
4. Eleva a escritura pública. Acude donde un notario público y lleva la reserva del nombre, el certificado de cuenta de integración de capital y la minuta con los estatutos.
5. Aprueba el estatuto. Lleva la escritura pública a la Superintendencia de Compañías, para su revisión y aprobación mediante resolución.
6. Publica en un diario. La Superintendencia de Compañías te entregará 4 copias de la resolución y un extracto para realizar una publicación en un diario de circulación nacional.
45
7. Obtén los permisos municipales. En el municipio de la ciudad donde se crea tu empresa, deberás:
Pagar la patente municipal
Pedir el certificado de cumplimiento de obligaciones
8. Inscribe tu compañía. Con todos los documentos antes descritos, anda al Registro Mercantil del cantón donde fue constituida tu empresa, para inscribir la sociedad.
9. Realiza la Junta General de Accionistas. Esta primera reunión servirá para nombrar a los representantes de la empresa (presidente, gerente, etc.), según se haya definido en los estatutos.
10. Obtén los documentos habilitantes. Con la inscripción en el Registro Mercantil, en la Superintendencia de Compañías te entregarán los documentos para abrir el RUC de la empresa.
11. Inscribe el nombramiento del representante. Nuevamente en el Registro Mercantil, inscribe el nombramiento del administrador de la empresa designado en la Junta de Accionistas, con su razón de aceptación. Esto debe suceder dentro de los 30 días posteriores a su designación.
12. Obtén el RUC. El Registro Único de Contribuyentes (RUC) se obtiene en el Servicio de Rentas Internas (SRI), con:
El formulario correspondiente debidamente lleno
Original y copia de la escritura de constitución
Original y copia de los nombramientos
46
De ser el caso, una carta de autorización del representante legal a favor de la persona que realizará el trámite
13. Obtén la carta para el banco. Con el RUC, en la Superintendencia de Compañías te entregarán una carta dirigida al banco donde abriste la cuenta, para que puedas disponer del valor depositado.
Cumpliendo con estos pasos, podrás hacer la constitución de tu compañía limitada o anónima., un abogado puede ayudarte en el proceso; el costo de su servicio depende del monto de capital de la empresa.
Premisos y patentes.
Funcionamiento Municipal
El negocio debe obtener la autorización que otorga el GAD municipal de Santo Domingo para personas naturales como jurídica puedan ejercer una o varias actividades. Requisitos:
1. Correo electrónico
2. Formulario de patente
3. Copia del permiso de cuerpo de bomberos actualizada.
4. Copia de ambos lados del RUC
5. Copia de informe del uso del suelo
Permiso del cuerpo de bombero
Otros de los requisitos indispensables para que el negocio se ponga en marcha es el permiso de cuerpo de bomberos y se requiere de la siguiente documentación:
47
2. Copia de RUC
3. Copia de la factura de compra de uno o más extinguidores según el tipo de negocio.
4. Cancelación del permiso de funcionamiento según la denominación establecida.
5. Solicitar la inspección al cuerpo de bomberos para que envíen al encargado de la zona correspondiente al negocio.
Permiso de suelo
Otro requisito que permite operar legalmente y garantizar que la actividad que se va a realizar esta autorizada en la zona donde se ubicará, para ello se necesita los siguientes requisitos:
1. Necesita ingresar el Código Catastral ( Este código se lo encuentra en la parte
2. superior de su comprobante de pago de impuesto predial)
3. Una vez ubicado el código, por favor ingrese cada segmento de números en las casillas correspondientes.
Registró IESS
Para el registro en esta institución se requiere de: Requisitos:
Solicitud de la clave interna.
1. Copia del RUC.
2. Copia a color de la cédula de identidad del representante legal y copia a color de la papeleta de votación.
48
4. Calificación Superintendencia de Compañías.
Obtención y registro del certificado de buenas prácticas de manufactura. - alimentos procesados. (ARCSA)
1. Ingresar a la página web www.controlsanitario.gob.ec para seleccionar el Organismo de Inspección Acreditado (Ver Anexo 1)
2. Solicitar la inspección al Organismo de Inspección y notificar a la ARCSA de acuerdo al Anexo 1. Selección del Organismo de Inspección Acreditado y Notificación de inspección para la obtención del Certificado de Buenas Prácticas de Manufactura.
3. En el informe favorable y certificado de Buenas Prácticas de Manufactura el nombre de la línea de producción deberá ir acorde al Anexo 2. Guía de Usuario – Listado de las categorías de líneas producción de Alimentos Procesados.
4. Una vez emitido el acta de inspección, informe favorable, certificado de Buenas Prácticas de Manufactura, Guía de verificación, listado de productos procesados por línea certificada y de ser el caso el plan de trabajo para el cierre de las no conformidades, por el organismo de inspección acreditado, el usuario deberá solicitar el registro del Certificado en las bases de datos de la Agencia (Ver Anexo 3. Guía de Usuario –Procedimiento para el registro del Certificado de Buenas Prácticas de Manufactura)
Permisos de Funcionamiento ARCSA
Descripción:
El Permiso de Funcionamiento es el documento otorgado por la ARCSA a los establecimientos sujetos a control y vigilancia sanitaria que cumplen con todos los requisitos para su funcionamiento, establecidos en la normativa vigente, a excepción de los establecimientos de servicios de salud.
49
Procedimiento de Obtención de Permiso de Funcionamiento:
Para la obtención de este permiso de debe ingresar al sistema informático de la ARCSA permisosfuncionamiento.controlsanitario.gob.ec. , con su usuario y contraseña; en caso de no contar con el usuario, deberá registrarse aquí.
Una vez registrado, usted podrá obtener el permiso de funcionamiento, en base a las siguientes instrucciones: IE-B.3.1.8-PF-01 Obtención Permiso de funcionamiento.
Llenar el formulario (adjuntar los requisitos de acuerdo a la actividad del establecimiento). Emitida la orden de pago, usted podrá imprimir y después de 24 horas de haberse generado la orden de pago proceder a cancelar su valor.
La cuenta habiente para el pago de permisos de funcionamiento es:
Cuenta del ARCSA – Banco del Pacífico N° 07465068.
RUC del ARCSA: 1768169530001.
Solicitud de Notificación Sanitaria:
1. La Planta de Alimentos deberá tener Permiso de Funcionamiento Arcsa vigente. 2. Ingresar a VUE para realizar la solicitud.
Registro de Representante Legal o Titular del Producto
Registro del Representante Técnico 3. En el sistema se consignará datos y documentos:
Descripción e interpretación del código de lote.
Diseño de etiqueta o rótulo del o los productos.
Especificaciones físicas y químicas del material de envase, bajo cualquier formato emitido por el fabricante o distribuidor.
50
En caso de maquila, declaración del titular de la notificación obligatoria.
Para productos orgánicos se presentará la Certificación otorgada por la Autoridad competente correspondiente.
4. El sistema emitirá una orden de pago de acuerdo a la categoría que consta en el Permiso de Funcionamiento otorgado por la Agencia, el cual debe ser acorde al tipo de alimento a notificar.
5. Después de la emisión de la orden de pago el usuario dispondrá de 5 días laborables para realizar la cancelación, caso contrario será cancelada dicha solicitud de forma definitiva del sistema de notificación sanitaria. El
comprobante debe ser enviado a la siguiente
dirección: [email protected] para la confirmación del pago.
6. El Arcsa revisará los requisitos en función del Perfil de Riesgo del Alimento, en 5 días laborales.
Riesgo alto: se realizará la revisión documental y técnica (verificación del cumplimiento de acuerdo a la normativa vigente);
Riesgo medio y bajo: se realizará revisión del proceso de elaboración del producto y en caso que no corresponda al producto declarado se cancelará la solicitud; y se realizará una revisión de los ingredientes y aditivos utilizados, verificando que sean permitidos y que no sobrepasen los límites establecidos; el usuario, posterior a la notificación, podrá solicitar la revisión de los documentos ingresados.
7. Una vez realizado el pago, la Agencia podrá emitir observaciones si fuera el caso. Las rectificaciones se deberán hacer en máximo 15 días laborables y únicamente se podrán realizar 2 rectificaciones a la solicitud original, caso contrario se dará de baja dicho proceso.
51
Categorización del MIPRO
Figura 9Categorización del MIPRO. Investigación propia (2018). Elaborado Por: Diana García
Registro de Marca.
1.- Ingresar en la página del IEPI: www.propiedadintelectual.gob.ec 2.- Seleccione PROGRAMA/SERVICIOS
3.- Ingrese opción CASILLERO VIRTUAL
4.- llene los datos que le solicitan en el CASILLERO VIRTUAL (Si es persona natural ponga sus datos con su número de cédula de ciudadanía y si es persona jurídica coloque los datos con el RUC de la empresa)
5.- Una vez que haya dado este procedimiento le llegara a su correo el usuario y contraseña; así como un enlace de MI CASILLERO para proceder a cambiar la contraseña; obteniendo su casillero Virtual.
6.- Después de haber realizado este procedimiento; regresar a la página principal; y, usted podrá ingresar a SOLICITUDES EN LINEA.
7.- Ingrese con su usuario y contraseña 8.- Ingrese a la opción PAGOS
9.- Opción TRAMITES NO EN LINEA 10.- Opción GENERAR COMPROBANTE
52
11.- Se despliega una plantilla que usted tiene que llenar los datos; le solicitan que Ingrese el código o al menos 3 caracteres de la descripción de la Tasa de Pago: (Ingrese el código 1.1.10.)
12.- Ingrese los datos y Botón GENERAR COMPROBANTE 13.- Imprima el comprobante
14.- Y asista el BANCO DEL PACIFICO a pagar la tasa de $16,oo
15.- Escanee los comprobantes de pago (tanto el que imprimió del IEPI, como el que le entregaron en el Banco del Pacífico después de haber pagado)
16.- Envíe vía mail a la siguiente dirección [email protected], así como el NOMBRE EXACTO DE LA MARCA, que desea verificar.
17.- Se le enviará el informe de búsqueda a su correo. TRAMITE PARA EL REGISTRO DE LA MARCA
18.- Una vez que usted verifique en el listado de marcas, que no esté registrado o en trámite de registro el nombre de su marca.
19.- Ingrese a solicitudes en línea con su usuario y contraseña 20.- Opción REGISTRO
21.- Del listado escoja la opción SOLICITUD DE SIGNOS DISTINTIVOS
22.- Y proceda a llenar la plantilla que se va a desplegar en el sistema con los datos de su marca
23.- Después de haber ingresado los datos 24.- Botón GUARDAR
25.- Botón VISTA PREVIA
26.- Botón GENERAR COMPROBANTE DE PAGO, que tiene un costo de $208,oo 27.- Cancele en el Banco del Pacífico
28.- Icono INICIO DE PROCESO.
3.7 Análisis Ambiental.
El tipo de actividad generada para la producción y comercialización de suplementos alimenticios está considerado en Categoría I de acuerdo al Sistema Único de Información Ambiental. Dentro de esta categoría se encuentran catalogados los proyectos, obras o actividades cuyos impactos y riesgos ambientales, que son considerados no significativos.
53
CAPITULO IV.
4 Estudio De Mercado
4.1 Segmentación de mercado
Se estableció la segmentación en base a los suplementos alimenticios de fruta deshidratada, mediante el análisis de la conducta del consumidor, en la Provincia de Santo Domingo de los Tsáchilas.
Tabla 10
Mercado objetivo
Población N°
Población de la provincia de Santo Domingo de los Tsáchilas 450.694 Promedio de personas por hogar (familia) 3,78 N° de familias de la provincia de Santo Domingo de los Tsáchilas (=) 119.231 Nivel socioeconómico agregado A (1,9%) (+) 2.265 Nivel socioeconómico agregado B (11,2%) (+) 13.354 Nivel socioeconómico agregado C+ (22,8%) (+) 27.185 Nivel socioeconómico agregado C- (49,3%) (+) 58.781 Nivel socioeconómico agregado D (14,9%) (-) 17.765
N° de familias de la provincia de Santo Domingo de los Tsáchilas (=) 101.585
% De familias que no consumirán el producto (según encuesta pregunta 5) (-) 0 MERCADO OBJETIVO (=) 101.585
Nota: Datos tomados del INEC y SENPLADES (2019). Elaborado Por:Diana García 4.2 Plaza
Para la distribución del producto en la presentación se decidió que lo mejor para potenciar el producto es el canal de mercado mayorista en tiendas supermercados, y despensas. Por medio de estas cadenas, el consumidor cuenta con la posibilidad de adquirir el producto en el momento que lo requiera y consumirlo en cualquier lugar.
El canal de distribución directo es el que se utilizará en la Provincia de Santo domingo de Los Tsáchilas, para la venta de del producto, la fábrica distribuirá el producto directamente a panaderías, de esta manera el cliente tendrá a la mano el producto.
54