Results

1. El consumo de materia seca fue estadísticamente diferente para las especies de forraje utilizadas y los animales que consumieron morera, lograron sobrepasar el consumo de 3% de su peso corporal.

2. Las dietas ofrecidas presentaron bajas concentraciones de proteína cruda; sin embargo, debido al alto consumo de materia seca obtenido, los animales lograron satisfacer sus requerimientos de proteína cruda para mantenimiento.

3. El contenido de FDN y lignina fue estadísticamente diferente entre especies pero no en el uso o no del deshidratado parcial.

4. El contenido de cenizas fue estadísticamente diferente, el porcentaje más alto lo presentó la morera deshidratada, luego la morera fresca y finalmente los tratamientos con estrella.

33

5. Los porcentajes de FDN, FAD y lignina consumidos siempre fueron menores a los ofrecidos, mientras que el porcentaje de proteína ofrecido fue inferior al consumido, lo que indica una selectividad que se inclina por las partes de la planta más digestibles y con menor concentración de pared celular.

6. La digestibilidad de los componentes bromatológicos analizados (FDN, FAD, y PC) no presentó diferencia estadística entre tratamientos. Lo que indica que no existe pérdida nutricional significativa que disminuya la calidad del forraje si se emplea el proceso de deshidratación parcial.

7. Los porcentajes de digestibilidad presentaron un comportamiento similar a los encontrados en trabajos realizados con cabras y ovejas.

8. Los kilogramos de excretas producidos diariamente fueron en promedio de 0,874 kg MF/animal/día.

9. Es necesario realizar investigaciones que involucren otras variedades de forrajes, además de tiempos de deshidratado mayores.

10. Si bien es cierto que el deshidratado parcial es una técnica viable para aumentar el porcentaje de materia seca en los forrajes, bajo las condiciones en que se llevó a cabo este experimento, no se pudo probar satisfactoriamente que un contenido mayor de agua en los forrajes disminuye el consumo de materia seca.

34

LITERATURA CITADA

ALLEN, M.S. 1996. Physical constraints on voluntary intake of forages by ruminants. J. Anim. Sci. 74:3063-3075.

A.O.A.C. (Association of Official Analysis Chemistry). 1980. Methods of analysis. 13th ed. Washington D.C. U.S.A. 168 p.

ARÉCHIGA, C.F., AGUILERA, J.L., RINCÓN, R.M., MÉNDEZ DE LARA, S., BAÑUELOS, V.R., MEZA-HERRERA, C.A. 2008. Situación actual y perspectivas de la producción caprina ante el reto de la globalización. Tropical and Subtropical Agroecosystems. 9:1–14.

BAUMONT, R., PRACHE, S., MEURET, M., MORAND, P. 2000. How forage characteristics influence behaviour and intake in small ruminants: a review. Lives. Prod. Sci. 64:15-28.

BENAVIDES, J. 1995. Manejo y utilización de la morera (Morus alba) como forraje. Agroforestería en las Américas. 7:27-30.

BHATTACHARYA, A.N., HUSSAIN, F. 1974. Intake and utilization of nutrients in sheep fed different levels of roughage under heat strees. J. Anim. Sci. 38:877-868.

BOSCHINI, C., DORMOND, H., CASTRO, A. 2000. Composición química de la morera (Morus alba), para uso en la alimentación animal: densidades y frecuencia de poda. Agronomía Mesoamericana. 11(1): 41-49.

BOSCHINI, C. 2000. Consumo de Morera (Morus alba) y sorgo negro forrajero (Sorghum almun) en ganado Jersey. Agronomía Mesoamericana. 11(2): 73-77.

BOSCHINI, C. 2001. Producción y calidad de la morera (Morus alba) cosechada en diferentes modalidades de poda. Agronomía Mesoamericana. 12(2): 175-180. BOSCHINI, C. 2004. Sustitución de alimento concentrado, con morera fresca (Morus

alba), en la dieta de vacas lecheras. Agronomía Mesoamericana. 14(2): 185-192. BROWN, D., SALIM, M., CHAVALIMU, E., FITZHUGH, H.. 1988. Intake, selection,

apparent digestibility and chemical composition of Pennisetum purpureum and Cajanus cajan foliage as utilized by lactating goats. Small. Rumin. Res. 1:59-65. BURNS, J., MAYLAND, H., FISHER, D. 2005. Dry matter intake and digestion of alfalfa

harvested at sunset and sunrise. J. Anim. Sci. 83:262-270.

BURNS, J.C., FISHER, D.S., MAYLAND, H.F. 2007. Diurnal shifts in nutritive value of alfalfa harvested as hay and evaluated by animal intake and digestion. Crop. Sci. 47:2190-2197.

35

CASTRO, A. 1989. Producción de leche de cabras alimentadas con (Pennisetum purpureum x P. typhoides), suplementadas con diferentes niveles de poró (Erythrina poeppigiana) y de fruto de plátano (Musa sp. Cv. „Pelipita‟). Tesis para optar por el grado de Mag. Sc. en Ciencias Agrícolas y Recursos Naturales. CATIE. Turrialba, Costa Rica. 53 p.

CASTRO, A. 2002. Historia de la caprinocultura en Costa Rica. Consultado en http://www.mag.go.cr/biblioteca_virtual_animal/cabra_historia.html el 25 de marzo de 2010.

CERDAS, R. 1977. Cambios en el valor nutritivo de los pastos jaragua (Hyparrhenia rufa, Ness Stapf) y estrella africana (Cynodon nlemfuensis) durante la época seca. Tesis para optar por el título de Licenciado de Ingeniería Agronómica. Universidad de Costa Rica. San José, Costa Rica. 81 p.

CHACÓN, P. 2008. Estimación del aprovechamiento en ganado caprino del Pennisetum purpureum cv. King Grass cosechado a tres diferentes edades de rebrote. Tesis para optar por el título de Licenciado en Ingeniería Agronómica con énfasis en Zootecnia. Universidad de Costa Rica. San José, Costa Rica. 135 p.

CHACÓN, A., ARAYA, Y.M., GAMBOA, M. 2008. Percepciones y hábitos de consumo de la leche de cabra y sus derivados en los costarricenses. Agronomía Mesoamericana. 19(2): 241-250.

CHÁVES, Q. 2005. Calidad y consumo de mezclas de Cratylia argentea y Sorgo Forrajero (Sorghum bicolor (L.) Moench) con y sin melaza, ensiladas en bolsas plásticas. Tesis para optar por el título de Licenciado en Ingeniería Agronómica con énfasis en Zootecnia. Universidad de Costa Rica. San José, Costa Rica. 56 p.

ELIZONDO, J. 2002. Estimación lineal de los requerimientos nutricionales del NRC para cabras. Agronomía Mesoamericana. 13(2):159-163.

ELIZONDO, J. 2004a. Calidad nutricional y consumo de morera (Morus alba), ramio (Bohemeria nivea (L) GAUD) y sorgo negro forrajero (Sorghum almum) en cabras. Agronomía Mesoamericana. 15(2): 209-213.

ELIZONDO, J. 2004b. Consumo de sorgo negro forrajero (Sorghum almum) en cabras. Agronomía Mesoamericana. 15(1): 77-80.

ELIZONDO, J. 2005. Calidad y consumo de sorgo negro forrajero (Sorghum almum), ramio (Bohemeria nivea (L) Gaud) y mezcla de ambos. Pastos y Forrajes. 28(3): 247-252.

ELIZONDO, J. 2008a. Requerimientos nutricionales de cabras lecheras. I. Energía metabolizable. Agronomía Mesoamericana. 19(1):115-122.

36

ELIZONDO, J. 2008b. Requerimientos nutricionales de cabras lecheras. II. Proteína metabolizable. Agronomía Mesoamericana. 19(1):123-130.

ELIZONDO, J. 2008c. Requerimientos nutricionales de cabras lecheras. III. Minerales y vitaminas. Agronomía Mesoamericana. 19(2):303-308.

FISHER, D., MAYLAND, H., BURNS, J. 1999. Variation in ruminants preference for tall fescue hays cut either at sundown or at sunup. J. Anim. Sci. 77:762-768.

FISHER, D., MAYLAND, H., BURNS, J. 2002. Variation in ruminant preference for alfalfa hays cut at sunup and sundown. Crop. Sci. 42:231–237.

FORBES, J. M. 1996. Integration of regulatory signals controlling forage intake in ruminants. J. Anim. Sci. 74:3029-3035.

FORSTER, L.A., FONTENOT, J.P., PERRY, H.D., FOSTER, J.G., ALLEN, V.G. 1991. Apparent digestibility and nutrient balance in lambs fed different levels of flatpea hay. J. Anim. Sci. 69:1719-1725.

FRANCO, L., HINCAPIÉ, B., PETERS, M., SCHMIDT, A. 2003. Especies forrajeras multipropósito: opciones para productores de Centroamérica. CIAT. Cali, Colombia. 113 p.

GARCÍA, D.E., MEDINA, M.G., COVA, L.J., SOCA, M., PIZZANI, P., BALDIZÁN, A., DOMÍNGUEZ, C.E. 2008. Aceptabilidad de forrajes arbóreos tropicales por vacunos, ovinos y caprinos en el estado de Trujillo, Venezuela. Zootecnia Tropical. 26(3):191-196.

GIHAD, E.A. 1976. Intake, digestibility and nitrogen utilization of tropical natural grass hay by goats and sheep. J. Anim. Sci. 43:879-883.

GOERING, H., VAN SOEST, P. 1970. Forage fiber analysis (Apparatus, reagents, procedures and some applications). Agricultural Handbook Nº 379. ARS- USDA,Washington, D.C. 76 p.

GOESTCH, A.L., GIPSON, T.A., ASKAR, A.R., PUCHALA, R. 2010. Invited review: Feeding behavior of goats. J. Anim. Sci. 88:361-373.

HARMON, D. L. 1976. Effect of deprivation and reintroduction of feed an water on feed and water intake bahaviour of beef cattle. J. Anim. Sci. 43:873-878.

HERRERA, H., VARGAS, F., BOSCHINI, C., CHACÓN, A. 2009. Variación bromatológica de la leche de cabras LaMancha alimentadas con diferentes forrajes. Agronomía Mesoamericana. 20(2): 381-390.

37

HRISTOV, A, PRICE, W., SHAFII, B. 2004. A meta analysis examining the relationship among dietary factors, dry matter intake and milk protein yield in dairy cows. J. Dairy Sci. 87: 3052-3062.

HUNTINGTON, G.B., ARCHIBEQUE, S.L. 2000. Practical aspects of urea and ammonia metabolism in ruminants. J. Anim. Sci. 77:1-11.

ILLIUS, A.W., JESSOP, N.S. 1996. Metabolic constraints on voluntary intake in ruminants. J. Anim. Sci. 74:762-768.

JONES, G.M., LARSEN, R.E., JAVED, A.H., DONEFER, E., GAUDREU, J.M. 1972. Voluntary intake and nutrient digestibility of forages by goats and sheep. J. Anim. Sci. 34:830-838.

KETELAARS, J.J., TOLKAMP, B.J. 1996. Oxygen efficiency and the control of energy flow in animals and humans. J. Anim. Sci. 74:3036-3051.

LAHR, D.A., OTTERBY, D.E., JOHNSON, D.G., LINN, J.G., LUNDQUIST, R.G. 1983. Effects of moisture content of complete diets on feed intake. J. Dairy Sci. 66:1891- 1900.

LARBI, A., FIANU, F.K., AKUDE, F.K. 1991. Voluntary intake and digestibility by sheep and goats of whole-plant, leaf and stem fractions of Pennisetum purpureum Schum. Small. Rumin. Res. 6:217-221.

LEMUS, A.A., 1977. Producción de carne bovina en praderas de pasto estrella (Cynodon nlemfuensis, Vanderyst var nlemfuensis) bajo diferentes presiones de pastoreo y niveles de fertilización nitrogenada. Tesis para optar por el título de Magister Scientiae. Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza. Turrialba. Costa Rica. 104 p.

LOBO, M.V., DÍAZ, O. 2001. Agrostología. Editorial Universidad Estatal a Distancia. San José. Costa Rica. 176 p.

LU, D.C., POTCHOIBA, M.J. 1990. Feed intake and weight gain of growing goats fed diets of various energy and protein levels. J. Anim. Sci. 68:1751-1759.

MAYNARD, L.A., LOSLI, J.K., HINTZ, H.F., WARNER, R.G. 1981. Nutrición animal. McAGraw-Hill. 4ta edición. México. 640 p.

MEDINA, M.G. 1982. Role of peptides from gastrointestinal cells in food intake regulation. J. Anim. Sci. 55:1515-1527.

MEDINA, M.G., GARCÍA, D.E., COVA, L.J., SOCA, M., DOMÍNGUEZ, C.E., BALDIZÁN, A., PIZZANI, P. 2008. Preferencia de rumiantes por follaje de árboles, arbustos y herbáceas en la zona baja del estado de Trujillo. Zootecnia Tropical. 26(3):1-5.

38

MORAND-FEHR, P. 1981. Nutrition and feeding of goats: Application to temperate climatic conditions. In: Goat production. (Ed. C. Gall). Academic Press, Inc. NY, USA. p. 193

NAGAMINE, A., SUNAGAWA, K., KURIWAKI, J., SHINJO, A. 2003. Changes in single unit activity in the lateral hypothalamic area of goats during feeding. J. Anim. Sci. 81:529-536.

NILSSON V., SÁNCHEZ P., MANFREDI R. 2005. Hierbas y arbustos comunes en cafetales y otros cultivos. San José, Costa Rica. 270 p.

NATIONAL RESEARCH COUNCIL. 1987. Predicting Feed Intake of Food-Producing Animals. National Academy Press. Washington, D.C. USA. 96 p.

OVIEDO, F., BENAVIDES, J., VALLEJO, M. 1995. Evaluación bioeconómica de un módulo agroforestal con cabras en el trópico húmedo. En: Sistemas tradicionales y agroforestales de producción caprina en América Central y República Dominicana. Benavides, J. (Ed). CATIE. Turrialba, Costa Rica. 211 p.

PASHA, T.N., PRIGGE, E.C., RUSSEL, R.W., BRYAN, W.B. 1994. Influence of moisture content of forage diets on intake and digestion by sheep. J. Anim. Sci. 72:2455- 2463.

PFISTER, A.J., MALECHEK, J.C. 1986. The voluntary forage intake and nutrition of goats and sheep in the Semi-Arid Tropics of Northeastern Brazil. J. Anim. Sci. 63:1078-1086.

RAMÍREZ, E., DÁVILA, O., IBRAHIM, M. 2005. El uso de bancos forrajeros para la

alimentación de verano. INPASA. Consultado en

http://web.catie.ac.cr/silvopastoril/folletos/BFL_banco%20forrajeronic.pdf el 22 de octubre de 2010.

RIVERA, A.J. 2008. Curvas de absorción de nutrimentos durante el establecimiento de potreros: absorción total de nutrimentos y efectos de las excretas, durante el pastoreo rotacional con ganado lechero, en los pastos kikuyo (Kikuyochloa calndestinum), estrella africana (Cynodon nlemfuensis) y Toledo (Brachiaria brizantha cv. Toledo). Tesis para optar por el título de Magister Scientiae. Universidad de Costa Rica. San José, Costa Rica. 89 p.

RODRÍGUEZ, Z. 1989. Producción de leche de cabras alimentadas con dos especies forrajeras arbóreas: poró (Erythrina poeppigiana) y madero negro (Gliricidia sepium) suplementadas con plátano pelipita (Musa sp. Cv. „Pelipita‟). Tesis para optar por el título de Licenciada en Ingeniería Agronómica con énfasis en Zootecnia. Universidad de Costa Rica. San José, Costa Rica. 75 p.

39

ROJAS, A. 1995. Conceptos Básicos en Nutrición de Rumiantes. Escuela de Zootecnia. Facultad de Agronomía. Universidad de Costa Rica. 178 p.

RUÍZ, S. 1978. Cambios en el rendimiento y valor nutritivo de los pastos kikuyo (Pennisetum calndestinum) y estrella africana (Cynodon nlemfuensis) fertilizados, durante la época seca. Tesis para optar por el título de Licenciado de Ingeniería Agronómica. Universidad de Costa Rica. San José, Costa Rica. 85 p.

RYMER, C. 2006. The effect of wilting and soaking Eupatorium adenophorum on its digestibility in vitro and voluntary intake by goats. J. Anim. Feed. Sci. 14:49-60. SAS (Statistical Analysis System). 2001. SASUser‟s Guide: Statistics (Versión 8.2 Ed.),

SAS Institute Inc. Cary, NC. 373 p.

SAMUR, C. 1984. Producción de leche de cabras alimentadas con King grass (Pennisetum purpureum) y poró (Erythrina poeppigiana), suplementadas con fruto de banano (Musa sp. Cv. „Cavendish‟). Tesis para optar por el grado de Mag. Sc. en Ciencias Agrícolas y Recursos Naturales. CATIE. Turrialba, Costa Rica. 51 p.

SÁNCHEZ, J., SOTO, H. 1996. Estimación de la calidad nutricional de los forrajes del cantón de San Carlos. I. Materia seca y componentes celulares. Nutrición Animal Tropical 3 (1): 3-18.

SÁNCHEZ, J., SOTO, H. 1998. Estimación de la calidad nutricional de los forrajes del cantón de San Carlos. II. Componentes de la pared celular. Nutrición Animal Tropical 4 (1): 3-23.

SANDS, M.W. 1983. Consumo de arbustos por los caprinos. In: Curso intensivo de producción caprina. CATIE, Turrialba, Costa Rica. 87 p.

SMITH, G.P. 1998. Satiation from gut to brain: Intestinal satiaty. Oxfort University Press, Inc. NY. USA. 287.

SUAREZ, F. 1983. Efecto de la fertilización nitrogenada y foliar sobre la producción y la eficiencia de utilización del nitrógeno del pasto estrella africana (Cynodon nlemfuensis) bajo riego y pastoreo rotacional. Tesis para optar por el título de Licenciado en Ingeniería Agronómica con énfasis en Zootecnia. Universidad de Costa Rica. San José, Costa Rica. 136 p.

TRUJILLO, A. 2010. Alimentación en caprinos. Memorias del curso: Manejo del hato caprino. Universidad de Costa Rica. San José, Costa Rica.

VALLEJO, M., LAPOYADE, N., BENAVIDES, J. 1992. Evaluación de la aceptabilidad de forrajes arbóreos por cabras estabuladas en Puriscal, Costa Rica. En: I Seminario Centroamericano de Agroforestería y Rumiantes Menores. Chiquimulas, Guatemala. 98 p.

40

VALLEJO, M.A. 1995. Efecto del premarchitado y la adición de melaza sobre la calidad del ensilaje de diferentes follajes de árboles y arbustos tropicales. Tesis para optar por el título de Magister Scientiae. Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza. Turrialba. Costa Rica. 115 p.

VAN HAO, N., LEDIN, I. 2001. Performance of growing goats fed Gliricidia Maculata. Small. Rumin. Res. 39:113-119.

VARGAS, F. 2009. Consumo y calidad del forraje Trypsacum laxum de un año de edad en cabras. Agronomía Mesoamericana. 20(2):391-398.

VILLAREAL, M. 1985. Efecto de la fertilización nitrogenada y de la edad de rebrote sobre la producción y algunas características nutricionales del pasto estrella africana (Cynodon nlemfuensis, Vanderyst var nlemfuensis). Tesis para optar por el título de Magister Scientiae. Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza. Turrialba. Costa Rica. 81 p.