El complejo hotelero “NH Krystal Laguna Villa & Resort” (categoría cuatro estrellas plus) se encuentra ubicado en Cayo Coco (Cayeria Jardines del Rey) al norte de la provincia de Ciego de Ávila, en la región central de Cuba, frente al canal viejo de Las Bahamas y protegido por la segunda barrera coralina más extensa del mundo. Este complejo es propiedad de la empresa mixta “NH Hoteles”. Como accionistas presenta al grupo Cubanacan y la empresa extranjera OAKES y es administrado por la empresa Red Beer. El hotel fue inaugurado el 22 de julio del 2001, por el comandante en jefe Fidel Castro Ruz, consta de tres pisos, una capacidad habitacional de 690, divididas en 428 del Hotel “Laguna Azul” y 262 en el Hotel “El Emperador”; de ellas 352 Club (170 con vista a la laguna, 150 al mar y 130 a la piscina), 258 Junio Suit (50 con vista a la laguna, 176 al jardín y 58 a la piscina), 70 Villa (dentro de la laguna), 6 Villa Suite (dentro de la laguna) 4 Royal Suit (dentro de la laguna).Todas poseen facilidades como baño completo, terraza/balcón, secador de pelo, dormitorios, teléfono línea exterior (con cargo), aire acondicionado, TV vía satélite con mando a distancia, servicio de lavandería (con cargo), mini-refrigerador y caja de seguridad.
La estructura de dirección de la instalación se detalla de la siguiente forma:
• Director general • Director residente • Subdirector nocturno • Subdirector económico • Subdirector comercial • Subdirector de alojamiento • Director de A+B •
Además los siguientes jefes de departamento:
• Jefe de recepción
• Jefe de contabilidad
• Jefe de finanzas
• Jefe de compras
• Jefe de seguridad y protección
• Jefe de animación
• Jefe servicios técnicos
• Jefe de servicios exteriores
• Maître
• Gobernanta
El complejo psee una plantilla aprobada de 595, de ellas cubiertas 560, con 221 mujeres y 339 hombres; todos agrupados según se muestra en la tabla 2.1
Tabla 2.1 Plantilla de personal de la entidad objeto de estudio
Categoría Plantilla aprobada Plantilla cubierta
Obreros 200 191
Dirigentes 16 12
Técnicos 69 61
Servicios 310 296
Total 595 560
Fuente: documentación del hotel.
La instalación tiene como actividad fundamental la comercialización del producto turístico “Jardines del Rey”, su misión consiste en: desarrollar un turismo sostenible y sustentable en la modalidad de sol y playa, orientando hacia el segmento familiar, contando con un equipo de colaboradores de alto nivel de preparación y experiencia, ofreciendo un servicio cuatro estrella calidad de alojamiento con un variado servicio de restauración y un excelente programa de animación capaces de satisfacer las expectativas de nuestros clientes, generando así una imagen corporativa adecuada a través del trabajo en equipo, la seguridad, la honestidad, y el sentido de pertenencia de nuestros profesionales.
Las áreas nobles del complejo hotelero están distribuidas de la siguiente forma: Restaurante Buffet Oriental “Lotus” con capacidad para 140 clientes, restaurante Buffet “Internacional” para 150 clientes, Restaurante Buffet “La Pérgola” para 250 clientes, Restaurante de Mariscos “Malecón” para 80 clientes, Restaurante Italiano “La Pizza” con capacidad para 150 clientes, Salón de Banquete “La Galería” para 40 clientes, Restaurante cubano “El Gallo” para 70 clientes, Restaurante parrilla “El Pincho” para 78 clientes, Ranchón de playa “Las Dunas” con capacidad para 178 clientes, Parrilla “La Sirena” con capacidad para 160 clientes, lobby bar “Colibrí” para 62 clientes, Lobby bar “El Mirador” para 79 clientes, Café “Oasis” para 50 clientes, Discoteca “La Tormenta” con 350 capacidades y Anfiteatro con cupo de 650 clientes.
Los servicios gastronómicos juegan un rol fundamental en el servicio cuatro estrellas plus que brinda este complejo hotelero para la plena satisfacción del cliente durante su estancia en la instalación, ofreciendo el servicio gastronómico de mayor calidad y el más costoso del polo turístico “Jardines del Rey” y uno de los mejores del país.
Los clientes adultos, por el día, pueden disfrutar de un variado programa de deportes, juegos en piscina, en la playa, clases de tenis, baile y de español, equitación, voleibol de playa, cocobikes y un amplio programa de excursiones ecológicas con servicios de guías y gimnasio con un instructor y deportes náuticos (windsurf, Catamarán, kayak, bicicletas acuáticas pesca y snorkeling).
Para la animación nocturna existe un amplio programa de espectáculos, noches temáticas (campesinas o cubanas, de participación del cliente, de bienvenida, fiestas en la playa, mini disco y música en vivo).
Dentro de las opciones generales que se facilitan se encuentran: servicios de peluquería, de toallas, lavandería, una galería comercial, piscina exterior con jacuzzi y duchas en el área de baño, sauna, masaje, asistencia medica 24 horas, sala de juegos, alquiler de motocicletas, autos, baño turco, tiendas y buró de turismo.
Además, el complejo hotelero cuenta con un moderno salón de reuniones “El Patio” con instalaciones para servicio gastronómico y medios audiovisuales, con capacidad según el formato escogido
La recepción, departamento encargado de la supervisión y el control de las entradas y salidas de los clientes, así como facilitarles toda la información necesaria, brinda otros
servicios como: cambio de moneda según la tasa vigente y aceptación de pagos en tarjetas de créditos (Visa, MasterCard, Eurocard y otras que no tengan conexión con los bancos norteamericanos).
Los principales clientes del hotel son los turistas procedentes de Canadá, United Kingdom (Inglaterra), Alemania, Francia y España. El hotel posee un objeto social que cumple con barios requisitos. A continuación se mencionan algunos de ellos:
• La prestación de los servicios a los turistas extranjeros, preservación de su integridad física y sus propiedades y de los trabajadores como tal.
• Satisfacer con los recursos que dispone el hotel las necesidades principales de cada cliente en específico.
• Planificar y organizar el cumplimiento de las medidas de la Defensa Civil para la protección de los trabajadores y turistas mediante: la protección en obras protectoras a las categorías de trabajadores y turistas y protección de la economía (instalaciones y recursos de todo tipo) durante todas las etapas y los períodos de guerra.
• Cumplir en lo que a cada cual corresponda, en estrecha coordinación con el sub grupo Provincial de Turismo y Sector Recaudador de Divisa, a dar continuidad a la vida de la economía y de la sociedad.
• Asegurar la dirección ininterrumpida de las instalaciones en correspondencia con la situación, y lo establecido por el sub grupo de Turismo y Sector Recaudador de Divisas de los territorios.
• Asegurar el plan para la reducción de desastre, el cual mantiene su vigencia hoy en día (ajustar de acuerdo a las particularidades y condiciones de las probables acciones a realizar, fuerza y medios a utilizar).