Second Generation: Market-Based Instruments

Victor Blanco

Casa Blanco Galería Jardín

Casa Blanco Galería Jardín

Escalinata Mayahuel #2 Xallitic, Jalapa

Escalinata Mayahuel #2 Xallitic, Jalapa

Pulquería “Salón Venus” Pulquería “Salón Venus”

Yo quiero un pulquito, quiero un cara blanca, tlachique espumoso, vigorón sabroso Yo quiero un pulquito, quiero un cara blanca, tlachique espumoso, vigorón sabroso

un pulmón en jarro, caldo ‘e zopilote, neutle de agave, rayuela y borlote un pulmón en jarro, caldo ‘e zopilote, neutle de agave, rayuela y borlote Un tónico Bayer servido en catrina, el octli sagrado le gusta a las niñas Un tónico Bayer servido en catrina, el octli sagrado le gusta a las niñas aguamiel del cerro de las verdes vacas, dulce chamaquero

aguamiel del cerro de las verdes vacas, dulce chamaquero de las verdes matasde las verdes matas

Escena de Pulqu

Con el pulmex mis chavos, Con el pulmex mis chavos, nos ponemos

nos ponemos más gallos con agave del fino a Sansón más gallos con agave del fino a Sansón me dominóme dominó Estas

Estas verdes vverdes vacas que echan acas que echan raíces, raíces, tomarnos su jugo tomarnos su jugo nos hace fnos hace feliceselices Quiero agua de magueyes ‘pa esta bola d vatos, chinicuiles de agosto, Quiero agua de magueyes ‘pa esta bola d vatos, chinicuiles de agosto,

gorditas y unos tacos gorditas y unos tacos

tráigame escamoles con salsa borracha, granos de maíz negro y frijoles, muchacha tráigame escamoles con salsa borracha, granos de maíz negro y frijoles, muchacha ya se ven los magueyes en lo alto floreando, una legión de aves los irán propagando ya se ven los magueyes en lo alto floreando, una legión de aves los irán propagando

la planta sagrada de las maravillas, bien sabe su

la planta sagrada de las maravillas, bien sabe su néctar con chile y tortillasnéctar con chile y tortillas Quiero la flor del quiote q’ se da en febrero,

Quiero la flor del quiote q’ se da en febrero, con 2 huevos d rancho, tu pulqueando aquí mero con 2 huevos d rancho, tu pulqueando aquí mero

un tónico Bayer me ando entonando, con el nopalillo lo van espesando un tónico Bayer me ando entonando, con el nopalillo lo van espesando

El sol se va guardando tras inmensos

El sol se va guardando tras inmensos magueyes,magueyes, se vació la tinaja, yo gané en la baraja

se vació la tinaja, yo gané en la baraja

sirvan camineras para todo el mundo, agua ‘e verdes matas indicarme el rumbo… sirvan camineras para todo el mundo, agua ‘e verdes matas indicarme el rumbo…

Maguey bebedor.

Maguey bebedor. Pablo Arteaga, s/f,Pablo Arteaga, s/f, acrílico.acrílico.

yo quiero un pulquito, quiero un cara blanca, tlachique espumoso, vigorón sabroso yo quiero un pulquito, quiero un cara blanca, tlachique espumoso, vigorón sabroso

un pulmon en jarro, caldo ‘e zopilote, neutle de agave, rayuela y borlote un pulmon en jarro, caldo ‘e zopilote, neutle de agave, rayuela y borlote Un tónico Bayer servido en catrina, el octli sagrado le gusta a las niñas Un tónico Bayer servido en catrina, el octli sagrado le gusta a las niñas agua miel del cerro de

La

Las s exexprpresesioionenes s culcultuturralales es quque e aa co

contntininuauacióción n prpresesenentatamomos s fufuereronon cr

creaeadadas s popor r socsocieiedadadedes s y y culcultuturrasas distintas a la mexicana, sin embargo, distintas a la mexicana, sin embargo, en último término forman sus cimien- en último término forman sus cimien- tos históricos y su herencia misma, ya tos históricos y su herencia misma, ya qu

que e lolos s vavaloloreres s quque e fufuereron on imimpopor-r- tantes en cada época histórica siguen tantes en cada época histórica siguen si

sienendo do rerecorcordadadodos, s, trtranansmismititidodos s ee incluso valorados en la época actual incluso valorados en la época actual en algunas comunidades indígenas del en algunas comunidades indígenas del p

paaísís. . El El oorriigegen n dde e esestte e cocompmplelejojo cultural del maguey y el pulque tiene cultural del maguey y el pulque tiene ssuus s oorírígegennees s een n llaas s sosocicieeddaaddeess ca

campmpesiesinanas s dedel l cencentrtro o del del papaísís, , enen d

doonndde e a a lo lo llarargo go ddel el titiemempo po hhaann inter

interactuados numerosas actuados numerosas civilizacionescivilizaciones qu

que e hahan n apaporortatado do asaspepectctos os sisigngni-i- ficativos a los procesos pro-ductivos, ficativos a los procesos pro-ductivos, las costumbres, vida cotidiana y a las las costumbres, vida cotidiana y a las representaciones artísticas.

representaciones artísticas.

Estas interacciones de la percepción Estas interacciones de la percepción y

y la la reprepreseresentantación, ción, elaboelaboradradas as propro-- pi

piameamentnte e por por un un pupuebloeblo, , fufuncioncionanann como un mecanismo de reconocimi- como un mecanismo de reconocimi- ento cultural, pues permiten la iden- ento cultural, pues permiten la iden- tificación a un grupo social en la activi- tificación a un grupo social en la activi- Introducción

Introducción Las

Las rereprpreseesentntacioaciones nes evoevocan can sensenti-ti- mientos, creencias o conceptos, ya sea mientos, creencias o conceptos, ya sea de

de cocompmporortatamimienento to orordidinanaririo, o, asasí í  como en el saber técnico o en las como en el saber técnico o en las creaciones artísticas. Este aspecto es creaciones artísticas. Este aspecto es iinntteerreesasanntte e ppuuees s eel l concontteeniniddoo te

temátmáticoico, , estestétiético co o o ininforformatmativo ivo dede ccuuaallqquuiieer r oobbrra a sse e ddeebbe e a a uunnaa re

reprpreseesentntacióación n de de la la culculturtura, a, en en unun tiempo y un lugar dado, que aporta tiempo y un lugar dado, que aporta datos sobre la sociedad que brindó esa datos sobre la sociedad que brindó esa representación.

representación.

En el caso de las representaciones En el caso de las representaciones del maguey y del pulque, tanto en la del maguey y del pulque, tanto en la cul

cultutura ra mexmexica ica comcomo o en en la la socisociedaedadd novohispana y en la indígena actual, novohispana y en la indígena actual, no

nos s prpreseesentntan an la la conconfigfigururaciación ón y y lala po

posibsible le concontintinuiduidad ad de de manmanereras as dede concebir el mundo y de dar significado concebir el mundo y de dar significado aal l ppllanantta a dde e aaggaave ve y y a a la la bbebebididaa ferment

fermentada del pulque; es ada del pulque; es decirdecir, por , por lala rrefefererenencicia a concontitinunua a al al benbenefeficicio io yy utilidad de estos productos que gene- utilidad de estos productos que gene- ró esa creación, que es el soporte y ró esa creación, que es el soporte y transmiso

transmisor r del del conocimientoconocimiento..