Brindar servicios de alojamiento, restaurante y turismo rural y de aventura
Calidad siempre presente en la prestación de servicios especializados de turismo
Liderar un trabajo en equipo intra empresa
Lograr una racional e inteligente combinación de recursos
Buscar un horizonte de crecimiento económico
4.2.3.4 Estrategias empresariales
Lograr un verdadero compromiso de mística de trabajo para ofertar servicios de calidad
Analizar éxitos empresariales de otros países para que mediante una gerencia de bench marketing aplicar lo positivo en nuestro sector
Motivar al empleado siempre al trato cordial con el cliente
Lograr que la fluidez en el sistema de comunicación intra empresa sea una fortaleza y se evidencie en el logro de resultados siempre positivos al atender las preferencias del turista
4.2.3.5 Diseño organizacional
4.2.3.5.1 Organigrama
GRÁFICO 17. ORGANIZACIÓN ESTRUCTURAL.
4.2.3.5.2 Áreas de trabajo
En la composición de la empresa, se podrá identificar áreas claves, a saber:
Administración – líder, estratega por excelencia deberá cumplir la misión y visión empresarial tomando inteligentemente las decisiones.
LÍDER - ADMINISTRADOR
RECEPCIONISTA
ÁREA DE OPERACIÓN ÁREA DE FINANZAS ÁREA DE
RESTAURANTE CAMARERA GUARDIA CONTADOR BODEGA COCINERO MESERO
Área de Operación, Finanzas y de Restaurante, encargadas de combinar eficientemente los recursos a fin de consolidar la satisfacción plena del turista nacional y extranjero.
Finanzas, encargada de salvaguardar los recursos económicos informando permanentemente el nivel de rentabilidad.
4.2.3.5.3Descripción de funciones 4.2.3.5.3.1 Líder Administrador
Planear, organizar, toma de decisiones y control de cada una de las tareas de la empresa. Fijar metas y objetivos a fin de medir resultados.
PERFIL PROFESIONAL LÍDER ADMINISTRADOR
Nivel de Instrucción Preferiblemente Superior
Título Preferiblemente académico
Experiencia Demostrar solvencia en liderar procesos empresariales
IDIOMA Inglés, Francés, hablado y escrito
Reporta a: Propietario
Responsabilidad Representante legal
Requerimientos laborales Comercio electrónico CARACTERÍSTICAS:
Liderazgo y motivación Comunicativo
Creativo en la solución de problemas FUNCIONES:
Cumplir y hacer cumplir la misión y visión Tomar decisiones inteligentes
Realizar la planificación prospectiva de la empresa Efectuar el Plan de Desarrollo
Sugerir plan de contratación del personal Encargarse del plan de marketing Reportar novedades permanentemente Innovar mecanismos en los paquetes turísticos
Sugerir movimientos importantes del efectivo empresarial Elaborar presupuestos
4.2.3.5.3.2 Jefe Operativo de productos hoteleros
PERFIL PROFESIONAL
JEFE OPERATIVO DE PRODUCTOS HOTELEROS
Nivel de Instrucción Preferiblemente Superior
Título Tecnólogo
Experiencia Demostrar solvencia en liderar procesos
operativos en hoteles
IDIOMA Español
Reporta a: Administrador
Responsabilidad Cumplir con las disposiciones del
Administrador
Requerimientos laborales Dominio de servicios hoteleros
CARACTERÍSTICAS: Motivación permanente Comunicativo
Creativo en la solución de problemas FUNCIONES:
Participar en reuniones de trabajo
Dirigir los itinerarios de trabajos operativos Planificar el uso de los recursos
Sugerir la contratación del personal
Solucionar problemas de su área de trabajo Verificar el cumplimiento de tareas
Establecer cronograma de trabajos
Hacer un Plan operativo de trabajo de tipo mensual Crear nuevos paquetes del servicio turístico
4.2.3.5.3.3 Jefe de Finanzas
PERFIL PROFESIONAL JEFE DE FINANZAS
Nivel de Instrucción Superior
Título Preferiblemente académico
Experiencia Dos años en cargos similares
IDIOMA Español, Inglés.
Reporta a: Administrador
Responsabilidad Reportar oportunamente novedades de
información financiera
Requerimientos laborales Cumplir con aspectos fiscales
CARACTERÍSTICAS: Ético
Comunicativo
Creativo en la solución de problemas FUNCIONES:
Mantener actualizado la información financiera Elaboración de presupuestos
Establecer objetivos reales de rendimiento de capital Establecer políticas de pago a proveedores
Elaboración de balances Control de depósitos bancarios
Verificación mensual de inventarios de consumo interno Planificar el uso del efectivo empresarial
Cumplir con obligaciones económicas con los empleados Sugerir niveles de control interno para el manejo empresarial Cubrir pagos al fisco
4.3.3.5.3.4 Recepcionista
PERFIL PROFESIONAL RECEPCIONISTA
Nivel de Instrucción Preferiblemente Superior
Título Capacitación en turismo
Experiencia 1 año en cargos similares
IDIOMA Español, Inglés.
Reporta a: Administrador
Responsabilidad Informar, sugerir a los clientes sobre los
itinerarios turísticos y paquetes.
Requerimientos laborales Comunicativo
CARACTERÍSTICAS: Motivación permanente Comunicativo
Creativo en la solución de problemas FUNCIONES:
Llevar ordenadamente libro de registro de clientes Archivar la correspondencia generada en la entidad Facturación
Atender llamadas telefónicas
Trasladar a los turistas a los sitios de sus preferencias Coordinar actividades de recreación
Aplicar metodologías probadas para explicar sobre las bondades de las etnias y la cultura Orientar sobre itinerarios
4.2.3.5.3.5 Cocinero
PERFIL PROFESIONAL COCINERO
Nivel de Instrucción Preferiblemente Superior
Título Capacitación en cocina
Experiencia 1 año en puestos similares
IDIOMA Español.
Reporta a: Administrador
Responsabilidad Preparar todos los requerimientos
gastronómicos de los turistas
Requerimientos laborales Higiene permanente
CARACTERÍSTICAS: Honestidad
Comunicativo
Creativo en la solución de problemas FUNCIONES:
Mantener los inventarios de uso diario bien conservados Realizar pedidos de materias primas para aprovisionamiento Manejar y cuidar el equipo y menaje de cocina
4.2.3.5.3.6 Mesero
PERFIL PROFESIONAL MESERO
Nivel de Instrucción Preferiblemente Secundaria
Título Capacitación en cocina
Experiencia 1 año en puestos similares
IDIOMA Español.
Reporta a: Administrador
Responsabilidad Presentar menús y tomar órdenes de los
clientes
Requerimientos laborales Presentación impecable
CARACTERÍSTICAS: Honestidad
Comunicativo
Creativo en la solución de problemas FUNCIONES:
Presentar el menú
Tomar las órdenes del cliente Cuidar el menaje
Entregar las facturas a los clientes Mantener limpio el área de trabajo
4.2.3.5.3.7 Camarera
PERFIL PROFESIONAL CAMARERA
Nivel de Instrucción Preferiblemente Secundaria
Título Capacitación en cocina
Experiencia No indispensable
IDIOMA Español.
Reporta a: Administrador
Responsabilidad Abastecer y dejar en óptimas condiciones las
habitaciones
Requerimientos laborales Presentación impecable
CARACTERÍSTICAS: Honestidad
Comunicativo
Creativo en la solución de problemas FUNCIONES:
Realizar la limpieza del área de trabajo
Realizar revisiones permanentes de suministros de los baños Realizar reportes de las habitaciones
Cuidar el menaje de los dormitorios Reemplazar suministros y jabones
4.2.3.5.3.8 Guardia - guía
PERFIL PROFESIONAL GUARDIA - GUÍA
Nivel de Instrucción Preferiblemente Secundaria
Título Capacitación en seguridad turística
Experiencia 1 año en puestos similares
IDIOMA Español.
Reporta a: Administrador
Responsabilidad Seguridad interna y externa del hotel
Requerimientos laborales Conocimientos de procedimientos básicos de seguridad
CARACTERÍSTICAS: Honestidad
Comunicativo
Creativo en la solución de problemas FUNCIONES:
Proteger la propiedad.
Vigilar la seguridad de los bienes de los turistas y empleados Informar a los turistas según sean los requerimientos
4.2.3.6 Propuesta mercadológica
4.2.3.6.1 Mix de marketing 4.2.3.6.1.1 Precios
El precio es el valor expresado en dinero de un servicio ofrecido en el mercado. Constituye un elemento esencial de la estrategia comercial en la búsqueda de la rentabilidad y utilidad empresarial. DESCRIPCIÓN PRECIOS Desayuno convencional 3,00 Almuerzo 5,00 Cena 5,00 TOTAL $ 13,00
PAQUETE ALFA PRECIO $ 40,00
DOS DÍAS Y UNA NOCHE ACTIVIDADES
Caminata al Cerro Cubilche
Pesca deportiva en la Laguna de Cunro Observación a las comunidades Indígenas: Zuleta, Angochagua, Cochas, Chilco, San Clemente.
Actividades de recreación. Asistencia médica.
Clases de baile Festival Folclórico CUADRO 39. PRODUCTO TURÍSTICO ALFA.
PAQUETE ALFA 2 PRECIO $ 60,00
TRES DÍAS Y DOS NOCHE ACTIVIDADES
Caminata al Volcán Imbabura.
Paseo en Caballo o Bicicleta a la hacienda de Zuleta y Bosque de Olmedo.
Vivencia en Comunidad Indígena. Actividades de recreación.
Asistencia médica. Purificación Shaman . Clases de baile Festival Folclórico
NOTA: LOS PAQUETES INCLUYEN HOSPEDAJE, ALIMENTACIÓN Y USO DE INSTALACIONES; NO INCLUYE PLATOS A LA CARTA NI PLATOS TÍPICOS
4.2.3.6.1.2 Promoción
Se refiere a las diferentes actividades en cumplimiento del Plan de marketing para promocionar nuestros productos y servicios turísticos.
Promoción en medios locales
Recomendaciones de otros turistas
Letreros en la carretera
Posters
Documentales en medios locales
Libros
Guías de viajero
Folletos
Centros de Información turística
Las páginas Web son en la actualidad el más eficaz instrumento de incorporación de mayor número de turistas hacia nuestro país y por ende para nuestro sector poblacional, el e- business es determinante.
Los mercados latentes y mercados emergentes están ahí, los tamizadores de atracción turística con sus peculiaridades de sus gentes y formas de gestión dará la pauta para hacer la “espectacularidad” que demandan los turistas extranjeros en la estadía y disfrute de las bondades paisajísticas, culturales, aventura...
4.2.3.6.1.3 Producto Hotelero
El producto es el factor más importante del mix de marketing, como filosofía de servicio de calidad con miras a la satisfacción plena del turista.
El personal especializado en el sector turístico constituye una de las fortalezas de nuestra entidad, y los procesos de comercialización a través de la red internet es otro de los factores de apoyo.
4.2.3.6.1.4 Plaza
La plaza o canal de distribución tiene también su grado de importancia, el uso de este medio identificará la forma de cómo llegar al cliente.
Las alianzas estratégicas que se puedan consolidar con otras empresas del mundo, juegan un papel preponderante, para identificar a la Plaza.