946 71 821 37 474 32 980 Social costs 22 569 19 841 13 460 12

Dentro de la estuctura orgánica el hotel posee lo siguiente:

Misión

Brindar un servicio diferente, amigable con el medio ambiente, de calidad con calidez a través de nuestros colaboradores de esa manera satisfacer las necesidades de los turistas tanto nacionales como extranjeros.

Visión

Convertir en una empresa con sólido prestigio hotelero a nivel local y nacional respetando la sociedad y sus recursos de Puerto Ayora.

Valores

 Caildad de servicio hacia nuestros clientes cuando lo que ofrecemos (servicios) conforma y supera las expectativas de ellos, de manera que sientan que son realmente la razón de ser de nuestro negocio.

 Calidez hacia el trato con otro con cuidado y amabilidad, entregando nuestra mejor actitud que se aga sentirse al otro bienvenidos y apreciados.

 Respeto a todos nuestros huéspedes, clientes, accionistas, colaboradores, proveedores y miembros de la comunidad como medio para promover relaciones tolerantes y armoniosas.

 Integridad en cada una de nuestras acciones enfrentando todas las situaciones con honestidad, honradez y rectitud.

 Flexibilidad cuando desarrollamos la capacidad y disposición personal de adaptación a las diversas circunstancias y al cambio con adecuación e inteligencia emocional.

 Compromiso de satisfacer y exceder todas las expectativas de nuestros huéspedes y clientes.

 Responsabilidad con la gente y el medio ambiente a fin de mantener la sostenibilidad y sustentabilidad del turismo de nuestro cantón.

 Eficacia al cumplir los objetivos propuestos en el tiempo estipulado.

 Eficiencia a la hora de realizar nuestra funciones de manera ágil y rápida para así atender al cliente y llenar sus expectativas.

Políticas.

Políticas generales.

Tomaremos en cuenta las peticiones o comentarios que quiera añadir al realizar la reserva, por lo cual haremos todo lo posible para cumplirlas, todo esto dependerá del día de llegada.

 Cancelaciones: Sin cargo hasta 48 horas antes de la fecha de llegada.

 Gratuidades: Niños hasta de 12 años, compartiendo habitación con dos adultos.

 Sobre tabaco: Hotel de no fumadores

 Chek – in: Después de 14:00 h.

 Check – out: Hasta las 12:00 h.

 Caja de seguridad: El hotel no se responsabiliza por ningún objeto o documento que no se depositan en la caja de seguridad de la recepción. Sin embargo, todas las habitaciones están equipadas con caja de seguridad electrónica.

 Condiciones de garantía de la tarjeta de crédito: El hotel no hace cargos en su tarjeta. Los datos son una garantía, a excepción de las reservas con tarifas no reembolsable, tarifas prepago.

 Mascotas: No se admiten mascotas.

Políticas privadas.

La seguridad será nuestra más alta prioridad para asegurar la confidencialidad de tu información personal.

 Guardamos de manera segura toda información personal como: Nombre, apellido, dirección personal y de negocios, número telefónico , dirección postal y de correo electrónico.

 Es disponible que compartamos la información, solamente lo mínimo necesario a compañías relacionadas con tu itinerario tales como agencias de viajes, operadoras turísticas, compañías locales de paseos y otro proveedores.

Estructura organizacional

Cuadro 14. Estructura Organizacional.

Fuente: Elaboración propia, (2016).

Chef Lavandería y Planchado Guardia Técnico en mantenimiento Ama de llaves Recepcionista Contador Departamento de marketing Mesero Gerente Junta de accionistas Departamento de seguridad Camarera Departamento de Alimetos y Bebidas Departamento de mantenimiento Jefe de seguridad Departamento de pisos y habitaciones

Organigrama funcional

Cuadro 15. Organigrama Funcional.

Fuente: Elaboración propia, (2016).

Dentro del dpto. de A&B esta el Chef: Encargado de supervisar el óptimo funcionamiento operacional del área de cocina y sus elementos. Debe llevar un control de costos, aprobar las requisiciones y supervisar y evaluar las areas de almacen, congeladores y de más zonas correspondientes a diario y por ultimo prepara los platillos para el servicio de Cafetería y room service.

Camarera: Limpiar las

habitaciones, preparar y cuidar el carro con todos los materiales, implementos de limpieza, comunicar las averias para su posterior arreglo, retirar y entregar los objetos olvidas en las habitaciones, colaborar en los cambios de habitación.

El dpto. de seguridad esta el Jefe de seguridad:

Velar por el bienestar y el mantenimiento de la normativa de la empresa, la integridad de la propiedad mobiliaria e inmobiliaria dentro del hotel, y la comunicación y cooperación con todos los jefes de sección, elaborar turnos de guardianía. El dpto. De Mantenimiento maneja el Técnico en mantenimiento: Encargado del funcionamiento de las diferentes maquinas que funcionan dentro del hotel que proveen sea de luz, agua, teléfono, áreas públicas, lavado, zonas húmedas.

Ama de llaves: Tiene

como actividades

específicas la limpieza y presentación de las habitaciones, áreas públicas y áreas de servicio del hotel, así como el control de la ropa de las habitaciones, la mantelería, los uniformes y suministros necesarios para su operación.

El dpto. de pisos y hababitaciones esta a cargo de la Recepcionista: La cual recibe al huésped, vende y asigna habitaciones, da informacion del hotel, revisa el reporte de las habitaciones hecho por la ama de llaves, lleva el control de salida y entrada del huésped, reporta a la ama de llaves el check out, lleva el control de la llaves de las habitaciones, responder a solicitudes de información hechas por teléfono o correo electrónico, cobro de facturas y control de cajas de seguridad.

Contador: Llevar la contabilidad del hotel y de hacer los pagos de todos los impuestos a los que esta sujeto este, así como proporcionar la información contable, financiera y fiscal que le sea requerida.

El dpto. de marketing esta a cargo del Jefe de marketing: Elabora estrategias de publicidad y promoción, busca clinetes potenciales y ofrece los servicios que tiene la empresa. Mesero: Responsable del servicio a la mesa y del perfecto funcionamiento de la cafetería, tomar ordenes, limpiar mesas y otras designaciones en su área.

Gerente: Dirige las funciones relacionadas con las administracion del hotel: planear, organizar, coordinar, supervisar y dirigir todas las actividades del hotel y del personal con el objetivo de lograr un óptimo funcionamiento y servicio.

Junta de accionistas: Aprobar el Plan Estratégico del hotel, los presupuestos anuales y sus objetivos de gestión, la política de inversiones y financiación, Responsabilidad Corporativa y Sostenibilidad, la política de control y gestión de riesgos, así como de determinadas decisiones y operaciones de especial trascendencia por su cuantía o relevancia estratégica.

Guardia: Cuidar la seguridad del huésped, del hotel, empleados y propiedades del mismo, tener una bitacora donde registren todas las irregularidades y problemas que se suciten. Lavandería y Planchado: Control e invertario de toda la ropa del hotel, lavado y planachado del hotel y del cliente.

Luego de realizar el proceso administrativo es importante aplicar el estudio ambiental.