Pasto elefante (Pennisetum purpureum)
Taxonomía Ceballos, D. (2009), reporta que el pasto elefante pertenece a la siguiente escala taxonómica: • Reino : Vegetal. • Clase : Angiospermae. • Subclase : Monocotyledonae. • Orden : Glumiforae. • Familia : Graminacea. • Género : Pennisetum. • Especie : pupureumshumach.
• Nombre científico : Pennisetum purpureu.
• Nombres comunes : Búfala, brasileño, gigante.
Descripción botánica
Es una especie perenne, alta, con tallos de 2 a 4 cm de diámetro que alcanzan alturas entre 2 y 3 m, las hojas tienen de 2 a 3 cm de ancho y de 30 a 70 cm de largo. La panícula es parecida a una espiga cilíndrica y densamente pubescente, de 30 cm de largo, muy florecida. Crece desde 0 hasta 2200 m.s.n.m., la temperatura más adecuada es de 24 ºC. La planta resiste la sequía igualmente la humedad, los suelos fértiles son los mejores para su desarrollo y soporta pH bajos (Ceballos, D. 2009).
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En la tabla 7, se muestra la composición nutricional del pasto elefante, además Murillo, D. et al. (2012), reportan las principales características de este pasto:
• Adaptación pH: 4,5 – 7,0.
• Fertilidad del suelo: Alta.
• Drenaje: Buen drenaje.
• m.s.n.m.: 0 – 2300.
• Precipitación: 800 a 4000 mm.
• Densidad de siembra: 650 a 800 kg/ha de material vegetativo.
• Valor nutritivo: Proteína 7 – 10 %, digestibilidad 50 – 60 %.
• Utilización: Corte y acarreo, barreras vivas, ensilaje, pastoreo (enano).
• Su producción varia de 80 – 100 ton/ha de forraje verde al año..
Tabla 7: Composición nutricional del pasto elefante
Composición nutricional Unidad Cantidad
Materia seca % 20,00
NDT % 11,00
Energía digestible Mcal/kg 0,48 Energía metabolizable Mcal/kg 0,40
Proteína % 1,80 Calcio % 0,06 Fósforo total % 0,05 Grasa % 0,40 Ceniza % 2,80 Fibra % 6,20 Fuente: Álvarez, G. (2014). Valor nutritivo
Una de las características más sobresalientes del pasto elefante es que mantiene valores nutritivos más altos que los observados en la mayoría de las gramíneas de origen tropical. Si esta forrajera es defoliada cada 9 semanas y 22 cm de altura con 8,6 % PB, el forraje cosechado sería adecuado para satisfacer los requerimientos nutricionales de animales de alta producción, tales como animales en crecimiento (destetes y novillos), vacas lecheras en producción. Valores de PB de 12,0 %, necesarios para vacas lecheras de alta producción (más de 15 l/día), se pueden conseguir con cortes cada 6 semanas y 34 cm de altura de corte (Rojas, S. 2009).
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Tabla 8: Composición nutricional promedia de pasto King grass y Elefante.
Hum% PC% FC% Cen% Elefante 76,4 10,9 38,92 12,6
King grass 82,6 8,3 34,4 11,4 Fuente: (Cardona et al., 2002).
Es un forraje de gran desarrollo y rusticidad, muestra gran macollage, se adapta a muchos tipos de suelos; sin embargo prefieren suelos fértiles bien drenados y profundos. Tolera suelos con pH 8 – 9 así como suelos ácidos, períodos largos de sequía.
Se propagan por semilla botánica y vegetativa (la más común), bien manejado el cultivo alcanza una longevidad más de 10 años; su rendimiento de forraje verde puede llegar a 400 Tm/ha/año, es un cultivo que tolera la quema, la misma que puede realizarse una vez por año, después de la cosecha.
Siembra
Es de suma importancia para el cultivo tener una adecuada distancia de siembra para conseguir que las plantas se desarrollen de manera adecuada; lo contribuye a obtener buenos resultados y aprovechar de la mejor forma posible el terreno (rss). El pasto elefante se propaga utilizando semilla botánica que puede ser por estacas (porciones de tallo maduro con tres nudos), por cepas (porciones de corona). También se pueden usar tallos enteros. La modalidad de siembra es en líneas a una distancia 0.50 m. y por golpe a igual distancia.
Fertilización
La fertilidad del suelo en la agricultura moderna es parte de un sistema dinámico. Los nutrientes son continuamente exportados en los productos 26 vegetales y animales que salen de la finca. La materia orgánica y los organismos del suelo inmovilizan los nutrientes y luego liberan todo el tiempo (rss). El balance nutricional es un concepto vital en la fertilidad del suelo y en la producción de cultivos. El nitrógeno puede ser el primer nutriente limitante en plantas no leguminosas (rss). En los suelos de la amazonia, se recomienda aplicar N-P-K en un nivel de 50 unidades/ha de cada elemento, antes de la siembra y luego cada año. La aplicación debe realizarse a chorrillo a una distancia de 10 cm de las plantas y se cubre con suelo para lograr una mayor respuesta en el cultivo.
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Solamente es necesario en el período de instalación o sea en sus primeros tres meses después de la siembra. Posteriormente, un buen manejo hace innecesario la deshierba ya que la misma cobertura del cultivo será suficiente para controlar la maleza. Este cultivo, por su rusticidad, no muestra problemas de consideración por parte de los insectos y enfermedades (Requejo, 1994).
Cosecha.
La primera cosecha se realiza a los 2.5 á 3 meses después de la siembra, los cortes subsiguientes se realizan a los 55 á 60 días. La cosecha puede hacerse en forma manual, utilizando machete, o en forma mecánica utilizando cosechadoras-picadoras. La altura del corte debe hacerse a 10 cm. de la superficie del suelo, con el objeto de conservar un pequeño porcentaje de hojas que le permita producir sus nutrientes, la cantidad de nutrientes acumulados en su corona no es suficiente para producir un adecuado desarrollo de los nuevos brotes. Otros indicadores para realizar la cosecha son: altura de planta que puede ser 1.20 m. y la suavidad del tercio inferior del tallo, probándose con la penetración fácil de la uña en el tallo (Requejo, 1994).
Técnicas biotecnológicas.
En los años de 1980 se utiliza la técnica del “cultivo de tejidos” (CT) para provocar mutaciones del tipo de la clonación vegetal, así se obtiene al denominado “Pennisetum Cuba CT115”. El cultivo de tejidos in vitro consiste en hacer crecer diferentes segmentos de partes de la planta en medios de cultivo y en condiciones controladas, los mismos que producen células (callo), que posteriormente mediante la acción de nuevos medios, comienzan a diferenciarse hasta la formación de nuevas plantas. Es el caso del cultivar Cuba CT-115 es un hibrido del pasto Elefante (Pennisetum purpureum) y del pasto King grass (Pennisetum sp) , obtenido a partir de técnicas biotecnológicas de cultivos de tejidos (CT) por especialistas del Instituto Cubano de Ciencia Animal (ICA) (Parra, 2009).
Actividad cecotrófica
La cecotrófia es un proceso digestivo poco estudiado; se han realizado estudios a fin de caracterizarla. Esta actividad explica muchas respuestas contradictorias halladas en los diferentes estudios realizados en prueba de raciones. Comúnmente se dice que el cuy ingiere sus excrementos (coprofagía) pero, al igual que los conejos, no son coprófagos sino cecotrófagos, esto es, elaboran en el ciego una especie de bolitas
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(pellets) de alimento concentrado (cecotrofa) que luego toman directamente del ano. El sistema digestivo del cuy permite aprovechar la celulosa y otros alimentos toscos que de otra manera serian eliminados con las heces. Al igual que en la vaca, 28 esa digestión del ciego es realizada por microorganismos que viven en simbiosis con el roedor. El cuy posee un ciego de gran capacidad, donde se desarrollan microorganismos que digieren los carbohidratos. Por esta razón, parte importante de la energía obtenida está bajo la forma de ácidos grasos volátiles provenientes de la fermentación en dicho órgano (Padilla y Baldoceda, 2006).
GRAMALOTE (AXONOPUS SCOPARIUS)
Clasificación taxonómica
De acuerdo a ceballos 2009 el pasto gramalote pertenece a la siguiente escala taxonómica Reino : vegetal Clase : angiospermae Subclase :monocotyledoneae Orden :glumiforae Familia : graminaceae Genero : axonopus Especie :scoparius
Nombre científico : axonopus scoparius
Descripción botánica
Originaria de américa del sur (ecuador o Colombia). Es una planta perenne, de crecimiento erecto, tallos achatados, frondosos y suculentos, con abundante agua las hojas son largas, lanceolatas de 40 a 60cm y de 20 a 30 mm de ancho en el extremo del tallo aparece la inflorescencia en forma de canícula de 15 a 20 cm de largo, muy arecida a la del pasto mica y con el raquis más alargado y con mayor número de espiguillas.
El pasto gramalote es una especie perenne, densamente matojos que forma grandes macollas de 1- 1.5m de altura con hojas anchas pubescentes y de punta roma. Crece mejor en zonas de elevada recitación ero tolera la sequía en suelos profundos refiere los suelos bien drenados tolerante a las temperaturas elevadas y bajas (inferiores a 0 ̊C).
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Las principales características de este pasto:
Adaptación PH : se adata a suelos ácidos con un PH de 4.5. Fertilidad del suelo : baja a media.
Drenaje : buen drenaje.
m.s.n.m. : 600 – 22 , recitación: 1000 – 2000 mm, no tolera sequias. Densidad de siembra: 400 – 600 Kg / ha (esquejes).
Valor nutritivo : materia seca de 14 a 22.7% y 5.3 a 10.8% de proteína. Utilización : forraje verde, heno y ensilaje.
Su rendimiento : varia de 10 a 20 t/ms/año. (Murillo, et at. 2012).
Valor nutritivo
Esta especie tiene buena aceptación por parte del ganado y en especial en estado tierno, pues su valor nutritivo depende de su estado de crecimiento, a menor edad muestra los valores más altos de proteína cruda, fosforo y digestibilidad in vitro de la materia seca, sin embargo, aun a las 12 semanas mantiene su contenido nutritivo. En la amazonia su aprovechamiento se suele realizar meses después del último pastoreo, por lo cual su valor nutritivo es bajo y las eficiencias productivas también presentan esta tendencia. (Gonzales, et al 2006).
CHOPE ( cryptocarpus pyriformis)
Clasificación taxonómica
Sistemáticamente le asigna la siguiente clasificación (soukup, 1965). Reino : vegetal
División : Embriyophyta- sigohonogama Clase : dicotiledonae
Orden : centrospermae Familia : Nyctaginaceae Género : Cryptocarpus
Especie : Cryptocarpus pyriformis Nombre común : chope
Descripción botánica
En su compendio de las plantas del peru, cita que el chope se distribuye desde las lomas de casma hasta Trujillo, san pedro, Pacasmayo, reque, alrededores de
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lambayeque, Chiclayo, morrope, mochumi y batan grande, extendiéndose incluso hasta piura y Chulucanas (weberbauer, 1945).
Principales características:
Especie propia del ecuador y norte del Perú y que en este último país se halla en la costa de los valles occidentales y en los valles interandinos norperuanos. Su desarrollo varía en función a las condiciones medioambientales naturales, arrastrándose sobre el suelo arenoso o arenoso pedregoso y seco, llega hasta unos 12cm de largo o apoyándose sobre otras plantas adopta la forma arbustiva o arborescente, propagándose mediante semilla botánica.
Planta arbustiva postrada de hojas alternas, peciolo mediano y sin estipulas, el limbo es de borde entero, pubescente y algo viscoso, sus flores están reunidas en
Una envoltura monoclamídea de forma acampada y de color crema-verdoso de 4 a 5 lóbulos el fruto es lenticular coriáceo y con el pericarpio adherido a la semilla. Acerca de su presencia la misma fuente señala que existe una sola especie la misma que se ha ubicado en Colombia, ecuador, isla galápagos y norte del Perú. (soukup 1965). Arbusto postrado o apoyante con tallos de más o menos 2 a 10 m de longitud densamente viscosos purulentos, hojas alternas de 0.5 a 1.0 cm de longitud rombal- ovadas y ovalo deltoidea, cordadas en la base redondeadas u obtusas en el ápice, de inflorescencia racimosa, flores subsesiles, perianto de 2mm de diámetro verde piriformes y tiene 4 estambres atocarpo coriáceo en forma de pera de color de pardo oscuro y de 2mm de longitud (cabanillas, 1976).
Tabla 9: Raciones de cuyes en etapa crecimiento - engorde
Ingredientes INICIO CRECIMIENTO – ENGORDE
Afrecho de trigo 36,00 38,00 Polvillo de arroz 10,00 10,00 Torta de soya 21,00 17,00 Maíz molido 30,00 32,00 Carbonato de calcio 2,00 2,00 Suplamin Difos 0,50 0,50 Cloruro de colina 0,20 0,20 Sal 0,20 0,20 Bicarbonato de sodio 0,10 0,10 Total 100 100 Valor nutricional Proteína 18,2 17,0 Energía digestible 2,9 2,95
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III. MATERIALES Y METODOS
3.1. LUGAR DE REALIZACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN
El presente trabajo experimental se realizó en el fundo Cruz de Guerra – granja SEÑOR DE LA DIVINA MISERICORDIA, ubicada en el km2 carretera a Pomalca - provincia de Chiclayo, departamento Lambayeque. La fase experimental duro 9 semanas, inicio en el mes de marzo del 2019 y concluyo en junio del mismo año.
3.2.TRATAMIENTOS EXPERIMENTALES EN ESTUDIO:
Se designaron 3 tratamientos:
T0: 16 cuyes alimentados con chope (forraje natural) + concentrado. T1: 16 cuyes alimentados con pasto elefante + concentrado. T2: 16 cuyes alimentados con gramalote + concentrado.
3.3. MATERIALES EXPERIMENTALES