Registro de la Marca.
Los clientes y consumidores conocerán al producto a través de un nombre, ese nombre es el de la marca; es por ello que se debe registrar en INDECOPI. Cabe resaltar, que la marca está protegida por un periodo de 10 años, para realizar la renovación respectiva, se debe presentar 6 meses antes o después del plazo de vencimiento Los costos por derechos de trámite es de 8.71% de la UIT y deberá ser cancelada únicamente en la caja de INDECOPI.
Inscripción en el Registro Único de Contribuyentes (RUC).
Para obtener el RUC en forma presencial, el representante legal de la persona jurídica u otros tipos de contribuyentes, se deberá acudir a cualquier Centro de Servicios al Contribuyente cercano a su domicilio fiscal y deberá exhibir el original y presentar los documentos pertinentes.
Impuesto a la Renta.
Es un impuesto que grava las rentas que provienen del capital, del trabajo o de la aplicación conjunta de ambos factores. Como empresa, se pagará al estado en un monto del 30 % de las utilidades generadas anualmente.
Licencia de Funcionamiento.
Según la Ley N° 28976, a nivel municipal se requiere una autorización para el funcionamiento del local, por este motivo también se requiere el trámite de una licencia de funcionamiento, vigencia del poder del representante legal, además de presentar una declaración jurada de observancia por parte de Defensa Civil. La licencia es entregada previa a una evaluación de predio y presentación de los planos
del local y un plan de seguridad adjunto. El plazo máximo para el otorgamiento de la licencia es de quince (15) días hábiles..
Registro Sanitario.
Ese instrumento legal otorgado por la DIGESA, tiene como objetivo asegurar la inocuidad de los alimentos y bebidas de consumo humano durante todas las etapas de la cadena alimentaria, autoriza la fabricación, importación y comercialización de los insumos en el cual se recoge la composición o formulación detalladas del producto y las de sus componentes que lo requieran, así como del producto final, y que incluye detalles sobre envasado, etiquetado y fecha la fecha vencimiento del mismo si lo requiere. El pago por trámite es de 17.56% UIT. (S/ 4 150,00).
Certificado de Defensa Civil.
(Inspección Técnica de Seguridad de Defensa Civil Básico EX-ANTE), para asegurar que la planta posea todas las medidas de seguridad en caso de cualquier eventualidad. El costo por ello es de 1250 soles.
Certificado de fumigación
Acredita que la planta está en condiciones sanitarias adecuadas libre de insectos, roedores, etc. El costo por este certificado está incluido en el servicio brindado por la empresa CRUZ VERDE.
Diseño de la estructura organizacional deseada
Figura 132: Estructura organizacional.
Nota: Elaboración propia.
Diseño de los perfiles de puestos clave a. Gerente General.
Ingeniero Industrial con maestría en administración de negocios. Se requiere experiencia previa de 5 o más años en administración de negocios, jefe de producción o puestos a fin, deseable en empresas del rubro de alimentos y bebidas. Capacidad para planear, controlar, dirigir, organizar, analizar, calcular y prever. Se requiere habilidad numérica, de comunicación, empatía con el personal y conocimiento básico acerca de las actividades de los otros puestos de trabajo. Inglés avanzado, y de preferencia conocimiento de otros idiomas; manejo de Office avanzado, SAP avanzado, con certificaciones.
b. Jefe de Finanzas y Contabilidad.
Graduado en Finanzas indispensable, con maestría en administración financiera. Se requiere experiencia previa de 3 o más años en el cargo o puestos similares, de preferencia en empresas dentro del rubro de alimentos y bebidas. Con sentido analítico para solucionar problemas, hábil para planificar y organizar, gran sentido de interpretación, eficaz, liderazgo. Requiere de habilidades numéricas, comunicación efectiva, conocimiento de las legislaciones
nacionales, orden para la elaboración de estados financieros y la coordinación presupuestaria. Inglés avanzado o intermedio superior, deseable manejo de otro idioma.
c. Jefe de Marketing.
Bachiller en la carrera de Marketing con maestría en Gerencia de Marketing, Marketing Estratégico o Marketing Interno. Mínimo 3 años de experiencia en alguno de los puestos mencionados dentro del rubro de alimentos y bebidas. Profesional líder, con capacidad para escuchar, analizar, resolver conflictos y solucionar problemas internos y externos. Capaz de desarrollar un plan de marketing completo, plan interno y/o gerencial. Capaz de trabajar en armonía con las otras áreas. Manejo del idioma Inglés a nivel experto.
d. Jefe de Recursos Humanos.
Título profesional o Bachiller universitario con Maestría, en Administración, Psicología o Relaciones Industriales, deseable especialización en
administración de recursos humanos. Se requiere experiencia mínima de 3 años en el puesto o puestos a fin. Debe contar con las competencias: liderazgo para el cambio, pensamiento estratégico, trabajo en equipo, compromiso y ética, capacidad para planificar y organizar, habilidades gerenciales.Manejo del idioma Ingles mínimo Intermedio.
e. Jefe de Producción.
Bachiller en Ingeniería Industrial o Ingeniería de Industrias Alimentarias, con maestría en Gerencia de Producción y Servicios. Experiencia de 3 años en plantas de consumo masivo o de alimentos y bebidas preferiblemente. Con alto sentido de compromiso, ética, trabajo en equipo, colaborador, responsable, buena comunicación y orientado al logro de metas, con capacidad de planificación, organización y supervisión de personal y buen manejo de información confidencial. Manejo del inglés nivel mínimo Intermedio y de las TIC.
f. Jefe de Control de calidad.
Bachiller en Ingeniería de Industrias Alimentarias, con maestria en Gestion de Calidad. Experiencia mínima de 3 años en empresas del rubro alimentos y bebidas. Conocimientos de ISO 9000, ISO 14000, capacidad para el análisis estadístico. Capacidad para trabajar bajo presión y ante situaciones críticas, dirigir, planear y gestionar cambios, iniciativa y creatividad, trabajo en equipo. Deseable manejo de SAP, manejo de software Windows y Office. Inglés nivel mínimo intermedio.
Remuneraciones, compensaciones e incentivos Plan de motivación.
El plan de motivación contempla elementos que fortalecerán el desempeño del trabajador en la organización, como reconocimientos constantes tanto en aciertos como desaciertos en que incurra el personal, además de realizar capacitaciones tanto en el ámbito personal como laboral, para que los colaboradores puedan ser más productivos en la organización como en sus hogares.
Por otro lado, el plan contempla con una comunicación horizontal entre trabajadores y superiores, para que alguna observación se pueda canalizar de manera más rápida, esto conllevando a un buen clima laboral puesto que los trabajadores
podrán comentar las incomodidades que se presenten en su puesto de trabajo y así solucionar de la forma más rápida.
Políticas de compensación.
El objetivo de la política de compensación es poder retribuir a los colaboradores de forma monetaria el trabajo que realiza en las instalaciones de la empresa, establecidos de acuerdo al cargo que ocupan, dichas políticas están conformadas por:
Sueldos mensuales
Tabla 54: Sueldo de trabajadores anual. Puesto Cantidad Sueldo Básico Mensual Asignació n familiar Sueldo Básico Cargas sociales Total de costo laboral mensual Vacacione s Gratificacio nes (jul/dic) CTS 9.72% ESSALUD 9% SCTR 1.24% Senati 0.75% Total cargas sociales Costo laboral por trabajado mensual Gerente general 1 S/ 5,000 S/ 93 S/ 5,093 S/ 424.42 S/848.83 S/495.15 S/458.37 S/- S/- S/2,226.77 S/ 7,320 S/ 7,319.77 Jefe de finanzas y contabilidad 1 S/ 3,500 S/ 93 S/ 3,593 S/ 299.42 S/598.83 S/349.32 S/323.37 S/- S/- S/1,570.94 S/ 5,164 S/ 5,163.94 Jefe de ventas y marketing 1 S/ 3,500 S/ 93 S/ 3,593 S/ 299.42 S/598.83 S/349.32 S/323.37 S/- S/- S/1,570.94 S/ 5,164 S/ 5,163.94 Jefe de Recursos Humanos 1 S/ 3,500 S/ 93 S/ 3,593 S/ 299.42 S/598.83 S/349.32 S/323.37 S/- S/- S/1,570.94 S/ 5,164 S/ 5,163.94 Jefe de control de calidad 1 S/ 3,500 S/ 93 S/ 3,593 S/ 299.42 S/598.83 S/349.32 S/323.37 S/- S/- S/1,570.94 S/ 5,164 S/ 5,163.94 jefe de produccion 1 S/ 3,500 S/ 93 S/ 3,593 S/ 299.42 S/598.83 S/349.32 S/323.37 S/- S/- S/1,570.94 S/ 5,164 S/ 5,163.94 Vendedores 6 S/ 1,650 S/ 93 S/ 1,743 S/ 145.25 S/290.50 S/169.46 S/156.87 S/- S/- S/762.08 S/ 2,505 S/ 15,030.47 Enfermera 1 S/ 2,500 S/ 93 S/ 2,593 S/ 216.08 S/432.17 S/252.10 S/233.37 S/- S/- S/1,133.72 S/ 3,727 S/ 3,726.72 Personal de mantenimiento 3 S/ 2,000 S/ 93 S/ 2,093 S/ 174.42 S/348.83 S/203.49 S/188.37 S/25.95 S/15.70 S/956.76 S/ 3,050 S/ 9,149.27 Operarios 25 S/ 1,300 S/ 93 S/ 1,393 S/ 116.08 S/232.17 S/135.43 S/125.37 S/17.27 S/10.45 S/636.77 S/ 2,030 S/ 50,744.28 Total 41 S/ 29,950 S/ 930 S/ 30,880 S/ 2,573 S/ 5,147 S/ 3,002 S/ 2,779 S/ 43 S/ 26 S/ 13,571 S/ 44,451 S/ 111,790
Política de recursos humano Política de Ingreso.
Se incorporará como parte de la Empresa a personal de la más alta calidad profesional cuyas competencias se encuentren en concordancia con las exigencias y objetivos institucionales, a través de procedimientos técnicos y transparentes, no discriminatorios basados en el mérito y la excelencia.
Política General del Desarrollo de los Recursos Humanos.
La Empresa buscará un adecuado equilibrio entre el cumplimiento de los objetivos institucionales y el desarrollo profesional junto con el
mejoramiento de las condiciones de trabajo. Utilizará la capacitación, el perfeccionamiento y la evaluación del desempeño como herramientas de apoyo fundamentales. Esta política general considera políticas específicas en: Capacitación y perfeccionamiento, Remuneraciones, Prevención de Riesgos, Evaluación del Desempeño y Desvinculación.
Política de Capacitación y Perfeccionamiento.
Se capacitará y perfeccionará a sus funcionarios, desarrollando las competencias, capacidades personales y profesionales requeridas para el cumplimiento de los objetivos institucionales, facilitando a la vez su adaptación a la organización, a los cambios culturales y tecnológicos, contribuyendo también a su desarrollo personal.
Política de Remuneraciones.
Para el cumplimiento de sus objetivos institucionales, incorporará al personal de la mayor excelencia disponible, para lo cual deberá fijar niveles de remuneraciones e incentivos que consideren las realidades existentes en los diferentes mercados profesionales. Además, retendrá a