6 Experimental Set up Facilities
6.2 Development of the New Test Rig Facilities
6.2.1 Test Rig Construction and Components
Determinación en función de la mejora de productividad
Consideraciones tomadas en cuenta para definir el valor de la retribución a los productores:
- Escenario 1: Mejora cultural que requiere aportes de capital de trabajo y modificación de la cultura productiva
- Escenario 2: Reconversión de viñedos existentes y mejora cultural que requiere aportes de capital de trabajo y modificación de la cultura productiva
Entre estos dos escenarios pueden existir un continuidad de situaciones que deben analizarse en forma particular durante la implementación del sistema.
Los niveles de producción para los escenarios en tn/ha para parral, pie franco y riego superficial fueron indicados en Potencial.
Gastos considerados además de los operativos: Para ambos escenarios:
- Financieros sobre del 70% del capital de trabajo
- Seguro sobre el mismo por riesgo climático del 10% de pérdida con una franquicia del 30%. Para reconversión
- Inversiones para reconvertir sin y con financiamiento - Renta:
- Mejora cultural: $ 1250 por mes para los menores productores involucrados - Reconversión: 9% de tasa de retorno
Por mejora cultural:
Superficie Mendoza San Juan Ha $/kg. $/kg 2 0,50 0,32 5 0,32 0,21 10 0,26 0,18 15 0,24 0,17 Por reconversión - Sin financiamiento a. San Juan 0,28 b. Mendoza 0.34 - Con financiamiento a. San Juan 0,26 b. Mendoza 0.32
En el caso de reconversión de pequeños productores hay que considerar un aporte de sostenimiento de ingresos por $ 1250 por mes hasta que el viñedo entre en plena producción, este aporte incorporado para 5 ha da un valor de la uva en $/kg de:
- San Juan 0,38 - Mendoza 0.46
Sustentabilidad del precio de la uva
Para lograr acuerdos de mediano o largo plazo es necesario dar previsibilidad al ingreso del productor. Se plantea que el precio de la uva se ajuste cada cosecha desde su valor de referencia a partir de ponderadores e índices y un factor de premio/castigo por contenido de azúcar:
P = Pref*(º Brix /º Brixref)*
*[0,58*(ICL/ICLref)+0,28*(ICI/ICIr)+0,14*(IOC/IOC ref)] Donde los índices representan:
- ICL: costos laborales - ICI: costos insumos - IOC: otros costos
INTEGRACIÓN
La integración se debe enfocar en función de las siguientes variables en el marco de la Economía Global:
- la productividad - la competitividad
- sus sistemas de relaciones
Cualquier hipótesis de desarrollo y crecimiento es especulativa y coyuntural sin un incremento de la productividad.
Factores críticos para el éxito de la integración
- Visión compartida del desarrollo de la cadena: el Cluster de JCU
- Rentabilidad en el plazo de duración de los acuerdos, que se logra mediante: - Productividad
- Control de riesgos
- Financiamiento y garantías
Visión compartida del desarrollo de la cadena: el Cluster de JCU
El desarrollo del cluster de JCU contempla acciones que apuntan a estimular la competitividad de las empresas del sistema productivo, mediante la conformación de un modelo de alianzas entre Industria, Producción Primaria de Uva e Instituciones Locales.
La identificación y superación conjunta de cuellos de botella que afectan el desarrollo de la cadena y su posicionamiento en los mercados beneficia a todos los actores.
La modalidad prevista es de empresas industriales exportadoras que seleccionen sus proveedores para participar en un plan de mejora continua para integrarse eficazmente en su red de producción.
La responsabilidad de la coordinación es principalmente de las empresas industriales, más allá de las instancias de diálogo con los productores primarios.
Pueden utilizarse los Centros de Desarrollo Vitícola, contemplándose también acciones para potenciar la competitividad la cadena productiva de JCU mediante una coordinación más eficiente de los actores que la conforman.
La instancia de coordinación es la Cámara para que involucre en forma eficiente a distintos actores locales públicos y privados para crear ventajas competitivas que diferencien el sistema productivo
Factores críticos para el éxito del Cluster Institución promotora
- Imagen
- Compenetración con el cluster
- Contactos y relaciones fluidas con las principales empresas y otras instituciones que operan en el cluster
- Contar con personal capacitado y con experiencia en desarrollo de las pequeñas y medianas empresas y en la promoción de actividades asociativas que le permita actuar con otras instituciones participantes
- Capacidad para cumplir con los requerimientos administrativos y contables de la o las organizaciones financistas
- Poseer recursos propios suficientes para garantizar su sustentabilidad, independientemente de los recursos del proyecto
Contexto institucional y sectorial
- Existe una concentración geográfica de empresas con una estructura compatible con las condiciones del programa de asociatividad y su financiamiento.
- Existe una problemática común entre las empresas a ser solucionada.
- Existe liderazgo empresarial, un grupo de empresas comprometido con el proyecto
- El sector es económicamente viable, bajo la presencia de factores que obstaculizan su desarrollo competitivo
- La evolución de las condiciones de competitividad en que opera el JCU muestra la posibilidad de crecer en mercados globales y generar mayor renta a distribuir equitativamente en la cadena
- Debe desarrollarse una base de confianza mínima entre los actores que permita dialogar constructivamente, intercambiar información, definir áreas de interés común, etc.
- Existen capacidades mínimas tanto en el ámbito de las empresas como en el de las instituciones para sostener las demandas de apoyo generadas
Ejes estratégicos para la articulación
- Promover y consolidar relaciones de cooperación entre los productores, empresas e instituciones participantes y generar una visión común y una estrategia compartida
- Apoyar a los productores involucrados mediante asistencia técnica y capacitación para adecuar su organización tecnológica y administrativa a los requerimientos de la estrategia mancomunada definida
- Definir y poner en marcha acciones estratégicas que caractericen el desarrollo de mediano o largo plazo del cluster
- Realizar actividades de sistematización y difusión de los resultados obtenidos y de la experiencia en la administración del proyecto
Rentabilidad
La rentabilidad en el plazo de duración de los acuerdos se logra mediante:
Productividad
Los factores de la productividad fueron desarrollados anteriormente.
Control de Riesgos
Los riesgos de producción, comercialización y financieros se acotan mediante:
- el de producción (climático y técnico) por seguros, auto seguros, producción en distintas zonas adecuadas y tecnología de producción y el valor de la producción mediante la sustentabilidad del precio de la uva
- el comercial diversificando acuerdos de mediano o largo plazo
- el financiero por la asociatividad, los organismos de financiamiento, la identificación de condiciones críticas y la negociación contractual
Existen productores con un buen manejo de su negocio, pero muchos tienen que esforzarse acorde a los tiempos que corren, para asegurar su supervivencia y crecimiento.
Distribución del riesgo y Compensación al riesgo
Estos puntos están íntimamente vinculados, dependen de la situación patrimonial de los actores que se vinculen al sistema y se consolidan en la forma jurídica sobre la que se soporte el mismo.
Para los riesgos de producción se han indicado los mecanismos a adoptar.
El riesgo comercial está acotado por la existencia de empresas con posiciones de mercado globalizadas en condiciones de liderazgo.
Pero las definiciones técnicas y comerciales anteriores no son suficientes si no se consolida un esquema organizativo que de soporte financiero para puesta en marcha y operación del sistema, soporte que requiere de garantías como respaldo.
Financiamiento y garantías
Se procuran nuevas fuentes proveedoras de capital, competitivas en términos de reducción de costos financieros y con acotamiento del riesgo, tornándolas previsibles, dentro de ciertos parámetros
Se pueden desarrollar diversos mecanismos aptos para atraer al capital de riesgo que pueden operar en forma conjunta:
Fondos fiduciarios:
Elementos Constitutivos
- Sociedad Fiduciaria o Gerente
- Fiduciante o Fideicomitente y Custodio - Beneficiario y Fideicomisario
- Contrato de Fideicomiso
- Fondo
- Certificados de participación Utilidad
- Protege el patrimonio de posibles acciones legales (embargos, etc.) que se efectivicen contra el fiduciante (inversor) o el fiduciario (administrador).
- Ofrece una mayor garantía para los inversores y mayor transparencia de los gastos (solo los autorizados expresamente en el contrato).
- Permite hacer un adecuado planeamiento impositivo.
- Permite la acumulación de esfuerzos que posibilitan el financiamiento de proyectos, que exceden la posibilidad individual de los inversores.
Actualmente hay gran cantidad de ejemplos que abarcan actividades tales como la inmobiliaria, agrícola, ganadera, de garantía, de exportación, etc.
Fondo común de inversión (FCI)
“Patrimonio perteneciente a diversas personas a las cuales se les reconocen derechos de copropiedad representados en cuotapartes carturales o escriturales”
Carecen de Personería Jurídica, pueden utilizar diversos vehículos o figuras jurídicas como estructura legal Herramienta idónea para la inversión mancomunada principalmente por el resguardo jurídico de los bienes que configuran el fondo, y por la inmediata liquidez de la inversión para los cuotapartistas.
Contrato de factoring
Debe existir una sociedad de factoring, que -mediante la firma de este contrato con el productor, cliente o proveedor- se encarga del cobro de los créditos de su cliente, adquiriendo sus facturas sin que exista la posibilidad de que accione en contra de aquél en caso de impago, que a veces lo lleva a contratar un seguro de riesgo que lo cubra para diluir su responsabilidad.
Ventajas del factoring:
- Hace las veces de seguro de crédito.
- Sirve de mecanismo alternativo de crédito, poniendo a disposición de la empresa cliente un flujo de fondos considerable cuando ésta lo requiera
- Libera productor de la problemática de cobro de la documentación objeto del contrato, con el consiguiente ahorro de gastos y de problemas
- Posibilita a la empresa cliente a desentenderse de la parte contable referida a los créditos involucrados en la operación, simplificando la contabilidad de aquella
- Se reducen los riesgos de incobrabilidad e insolvencia
- Vinculado directamente con lo anterior, realización de "estudios de mercado" - Mejora los balances de las empresas clientes del factor
Sociedades de Garantías Recíprocas (SGR)
Las SRG (Sociedades de garantía recíproca) son sociedades constituidas con el objetivo principal de facilitar la gestión de créditos, que realicen sus socios partícipes -Pymes-, brindándoles garantías y asesoramiento técnico, económico y financiero
- Socio partícipe (podrá participar hasta un 5%): PyMES, tanto persona física como jurídica - Socios protectores (podrán participar hasta un 50%): Persona físicas o jurídicas, públicas o
privadas, nacionales o extranjeras que realicen aportes al capital social y al fondo de riesgo Los límites a la garantía son no asignar a un socio partícipe garantías superiores al 5% del valor total de fondo de registro de cada SGR y no asignar a obligaciones con el mismo acreedor más del 25% del valor total del Fondo de riesgo.
Principales beneficios:
- Exención en el impuesto a las ganancias por las utilidades que generen
- Exención en IVA de toda la operatoria que se desarrolle con motivo de los mismos
- Deducción de los aportes de capital y aportes al fondo de riesgo por parte de los socios protectores y partícipes del resultado impositivo para la determinación del impuesto a las ganancias de sus respectivas actividades en el ejercicio fiscal en que se efectivicen, siempre que dichos aportes se mantengan en la sociedad por el plazo mínimo de dos años contados a partir de la efectivización
IMPLEMENTACIÓN
La implementación se ha definido a partir del marco lógico, sus objetivos medibles en el tiempo, las actividades para lograrlos y los recursos necesarios para implementarlas, obteniendo así la valorización del dinero necesario para la ejecución para un módulo de producción de 10.000 tn/año de JCU aplicado
Recursos necesarios
Programa de 3 años para producción de 10000 tn/JCU mediante mejora cultural San Juan
Superficie necesaria: 1.000 ha Productores involucrados: 174 Incremento productividad: 15 tn/ha Incremento producción uva: 15.000 tn Incremento producción JCU: 3.750 tn Activo trabajo requerido: 4.863.000 $ Asociatividad Organización: 180.000 $ Implementación: 678.597 $ Total: 5.721.597 $ Mendoza Superficie necesaria: 1.587 ha Productores involucrados: 134 Incremento productividad: 12.5 tn/ha Incremento producción uva: 19.838 tn Incremento producción JCU: 4.959 tn Activo trabajo requerido: 7.007.427 $ Asociatividad
Organización: 180.000 $
Implementación: 825.613 $
Total: 8.013.040 $
Programa de 3 años para producción de 10000 tn/JCU mediante reconversión (sobre viñedos existentes de más de 5 ha)
San Juan
Superficie necesaria: 909 ha Productores involucrados: 92 Incremento productividad: 19 tn/ha Incremento producción uva: 17271 tn Incremento producción JCU: 4318 tn
Inversión: 27.286.200 $
Activo trabajo requerido: 4.420.618 $ Asociatividad
Organización: 180.000 $
Implementación: 565.657 $
Mendoza
Superficie necesaria: 1.111 ha Productores involucrados: 94 Incremento productividad: 24.5 tn/ha Incremento producción uva: 27.220 tn Incremento producción JCU: 6.805 tn Inversión: 33.349.800 $ Activo trabajo requerido: 4.905.199 $ Asociatividad
Organización: 180.000 $
Implementación: 635.045 $
Total: 39.070.044 $
Debe considerarse que en el caso de reconversión se producen dos efectos:
- El productor primario pierde los ingresos hasta que el viñedo está en producción, para sostener $ 1250/mes se requiere una inversión social media por ha de $ 24.759 (que equivale a $ 24.758.969 para San Juan ó $ 27.507.214 para Mendoza) o un precio de venta de la uva de $/kg de 0,38 en San Juan y 0,46 en Mendoza para propiedades de mas de 5 ha.
- Hasta que el viñedo no supere la producción anterior de su reconversión se produce una merma de la uva para JCU.