Los datos científicos actuales indican que cuatro tipos de enfermedades no transmisibles (enfermedades cardiovasculares, cánceres, enfermedades respiratorias crónicas y diabetes) son las principales causas de mortalidad en la mayor parte de los países de ingresos bajos y medianos y exigen la adopción de medidas coordinadas. Estas enfermedades son prevenibles en gran medida mediante intervenciones eficaces que abordan los factores de riesgo comunes, a saber, consumo de tabaco, dieta malsana, inactividad física y uso nocivo del alcohol. Además, las mejoras del tratamiento de esas enfermedades pueden reducir la morbilidad, la discapacidad y la mortalidad, y contribuir a mejorar los resultados sanitarios 51.
La carga mundial de enfermedades no transmisibles sigue en aumento; hacerle frente constituye uno de los principales desafíos para el desarrollo en el siglo XXI. En la resolución WHA53.17, la Asamblea de la Salud reafirmó que la estrategia mundial para la prevención y el control de las enfermedades no transmisibles 51-64. Está orientada a reducir la mortalidad prematura y a mejorar la calidad dela vida, y pidió a la Directora General, entre otras cosas, que siguiera concediendo prioridad a la prevención y el control de dichas enfermedades. En consecuencia, el Consejo Ejecutivo ha elaborado y examinado un proyecto de plan de acción en su 122ª reunión, celebrada en enero de 2008. En su decisión EB122 (11), el Consejo decidió organizar una reunión consultiva oficiosa para los Estados Miembros, que tuvo lugar en Ginebra el 29 de febrero de 2008. El proyecto de plan de acción ha sido debidamente modificado, teniendo en cuenta los comentarios formulados51. El plan tiene las siguientes finalidades:
Cartografiar las nuevas epidemias de enfermedades no transmisibles y analizar sus determinantes sociales, económicos, comportamentales y políticos como base para proporcionar orientación relativa a las medidas normativas, programáticas, legislativas y financieras necesarias para la promoción y seguimiento de la prevención y el control de las enfermedades no transmisibles 51.
Reducir el grado de exposición de las personas y las poblaciones a los factores de riesgo modificables comunes de las enfermedades no transmisibles, a saber, consumo de tabaco, dieta malsana, inactividad física y uso nocivo del alcohol, así como sus determinantes, y, al mismo tiempo, fortalecer la capacidad de las personas y las poblaciones para optar por alternativas más sanas y adoptar modos de vida que propicien la buena salud 51.
Los tipos de enfermedades y sus factores de riesgo se abordan conjuntamente en este plan de acción, a fin de hacer hincapié en las causas comunes y destacar las posibilidades de sinergias en las esferas de prevención y control. Sin embargo,
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esto no implica que todos los factores de riesgo estén relacionados en igual medida con cada una de las enfermedades. El presente proyecto de plan de acción se basa en la estrategia mundial para la prevención y el control de las enfermedades no transmisibles, cuyos objetivos de reducir la mortalidad prematura y mejorar la calidad de vida fueron reafirmados por la Asamblea de la Salud en 2000 (resolución WHA53.17). Además, el plan se inspira en la aplicación del Convenio Marco de la OMS para el Control del Tabaco, adoptado por la Asamblea de la Salud en 2003 (resolución WHA56.1) y en la Estrategia Mundial sobre Régimen Alimentario, Actividad Física y Salud, aprobada por la Asamblea de la Salud en 2004 (resolución WHA57.17). Asimismo, se centra en el uso nocivo del alcohol como factor de riesgo de las enfermedades no transmisibles, tomando en consideración los constantes trabajos de la OMS y las resoluciones de sus órganos deliberantes, incluidos los comités regionales 51.
La Estrategia Mundial OMS sobre Régimen Alimentario, Actividad Física y Salud, adoptada por la Asamblea de la Salud en 2004, describe las acciones necesarias para apoyar la adopción de dietas saludables y una actividad física regular. La Estrategia pide a todas las partes interesadas que actúen a nivel mundial, regional y local, y tiene por objetivo lograr una reducción significativa de la prevalencia de las enfermedades crónicas y de sus factores de riesgo comunes, y en particular de las dietas poco saludables y de la inactividad física 50.
La labor de la OMS en materia de dieta y actividad física es parte del marco general de prevención y control de las enfermedades crónicas que tiene el Departamento de Enfermedades Crónicas y Promoción de la Salud, cuyos objetivos estratégicos consisten en: fomentar la promoción de la salud y la prevención y control de las enfermedades crónicas; promover la salud, especialmente entre las poblaciones pobres y desfavorecidas; frenar e invertir las tendencias desfavorables de los factores de riesgo comunes de las enfermedades crónicas, y prevenir las muertes prematuras y las discapacidades evitables debidas a las principales enfermedades crónicas 50.
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5 DISEÑO METODOLOGICO
Se realizó un estudio transversal ex posfacto-comparativo, a los estudiantes de la Universidad del Valle y la Universidad ICESI.
El primer paso para la ejecución de las encuestas, fue informar a bienestar universitario acerca de la realización del proyecto y su finalidad.
Las encuestas fueron aplicadas a los estudiantes dentro de los salones de clase en las dos Universidades. Se especificó que las encuestas eran anónimas, por tal motivo, se realizó un consentimiento informado, el cual debió ser diligenciado por el profesor encargado del curso, para garantizar la privacidad de información de cada estudiante. Los estudiantes presentes en cada uno de los cursos encuestados, tuvieron la libertad de realizar o no la encuesta.
Antes de realizar las encuestas, se expuso la metodología y la finalidad de la investigación, con el propósito que el estudiante quedará bien informado y tomará la decisión de participar o no en el estudio.
En el proceso se contó con la colaboración de un estadístico y una nutricionista.