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Udabarro Azpikoa se instaló el Fuerte de San Blas. Las cuentas municipa-les informan de las indemnizaciones percibidas por los respectivos propie-tarios por los perjuicios ocasionados por tal concepto67:
*Casería Maiora Berria, Vicente Ezkurdia, 588 reales de vellón.
*Caserío Udabarro Garakoa, José Mª Maiora, 2.372 reales de vellón.
*Caserío Udabarro Azpikoa, Juan José Urkiola, 2.392 reales de
vellón.
Según consta en el Registro de la Propiedad de Azpeitia, en este tiempo (1867) Vicente Ezkurdia era confitero, lo que confirma que dio continuidad al negocio emprendido por la familia de su esposa. Según refiere Sofia Muguruza se dio inicio en este tiempo a la actividad de fon-da, alojando agüistas del balneario, ya que hasta 1872 no se erigió en el Balneario el nuevo edificio de cuatro plantas.
Josefa Teresa Insausti Arzelus fa-lleció en 1874, sin descendencia, con lo que Vicente Ezkurdia continuó en solitario sus actividades
mercan-tiles hasta que en 1877 se casó en Lizartza con Francisca Ignacia Zuru-tuza Izagirre (Ataun-Aia, 1853-Or-maiztegi, 1931).
En el Archivo municipal de Or-maiztegi se localiza un pago en 1876 a Vicente Ezkurdia por portes y es que los Ezkurdia además de confi-teros y fondistas ejercieron de co-cheros. Así, sabemos que en 1901 Vicente contaba con un carruaje de alquiler de cuatro asientos y un óm-nibus de ocho asientos, ambos de tracción animal68.
El matrimonio Ezkurdia-Zurutuza tuvo cinco hijos, si bien únicamente alcanzó la edad adulta José Julián (Ormaiztegi, 1878-1929), quien con-tinuó con el negocio familiar. Así, por vez primera en 1901 en los registros municipales se le censa como con-fitero y cerero. Debe hacerse notar que durante siglos la confitería y la cerería estuvieron unidas en un mis-mo oficio, por cuanto la abeja es pro-ductora de las materias primas nece-sarias en ambas actividades, la miel y la cera.
La familia Ezkurdia en 1902 ini-ció la fabricaini-ción de chocolate con marca propia, Chocolates Lierni, aunque ya en 1860 este estableci-miento se dedicaba a la venta de este producto.
José Julián Ezkurdia casó en 1904 con Dominga Casiana Irizar Ezkurdia (Ormaiztegi, 1880-1956), quien se incorporó al negocio fami-liar, inicialmente apoyando a su sue-gra, Francisca Ignacia Zurutuza, al frente de la fonda. Según refiere Ra-món Ezkurdia, fue Julián quien dió inicio a la fabricación del chocolate, asimismo informa que éste realiza-ba servicios de cochero tanto a CAF, como a las ferias de las poblaciones limítrofes. Este establecimiento ob-tuvo licencia para vender vino y li-cores en 1912, lo que denota que al menos desde esta fecha en Maiora Berria la familia Ezkurdia atendió una taberna.
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Azpeitiko Jabetza Erregistroan ageri denaren arabera, epealdi horre-tan (1867) Vicente Ezkurdia gozogilea zen, eta horrek frogatzen du jarraipena eman ziola bere emaztearen familiak hasitako negozioari. Sofia Muguruzak aipatzen duen moduan, epe horretan ostatuko jarduerari ekin zioten, eta bertan bainuetxeko urzaleek hartu zu-ten ostatu, 1872. urte arte ez baitzen Bainuetxean eraiki lau solairuko eraikin
berria.
Josefa Teresa Insausti Arzelus 1874. urtean hil zen, seme-alabarik gabe, eta era horretan, Vicente Ezkur-diak bere kasa jarraitu zuen merkata-ritza-jarduera horietan, 1877. urtean Lizartzan Francisca Ignacia Zurutuza Izagirrerekin (Ataun-Aia, 1853-Ormaiz-tegi, 1931) ezkondu arte.
Ormaiztegiko Udal Artxiboan 1876. urtean garraio-lan bategatik Vi-cente Ezkurdiari egindako ordainketa bat ikus dezakegu, izan ere Ezkur-diatarrak, gozogileak eta ostalariak izateaz gain, gurdizain gisa ere aritu baitziren. Badakigu 1901ean Vicentek lau eserlekuko alokairuko zalgurdi bat zuela, eta zortzi eserlekuko omnibus bat, biak ere zaldiek tiratuak68.
Ezkurdia-Zurutuza senar-emaz-teek bost seme-alaba izan zituzten, baina Jose Julian (Ormaiztegi, 1878-1929) bakarrik iritsi zen adin nagusi-tasunera, eta berak segitu zuen fami-liaren negozioarekin. Hala, 1901ean lehen aldiz, gozogile eta kandelagile gisa agertuko da erroldan. Azpima-rratu beharra dago hainbat mendetan gozogintza eta kandelagintza lanbide beraren baitan elkartuak egon zire-la, erleak egiten dituelako bi jarduera
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Publizitatea, 1952
Publicidad, 1952
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Fonda Ezcurdia, 1940
85 Galeriako jangela, Gregorio Irizar eta Mª Teresa Borderen ezkontzako bazkaria, 1949
Comedor de la galería, ágape ofrecido en la boda de Gregorio Irizar y Mª Teresa Borde, 1949
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horietan behar diren lehengaiak, hots, eztia eta argizaria.
Ezkurdia familiak 1902an txokola-te-ekoizpenari ekin zion Chocolates
Lierni marka propioarekin, baina 1860.
urterako produktu horren salmentan murgildua zegoen establezimendu hori.
Jose Julian Ezkurdia 1904an ezkondu zen Dominga Casiana Iri-zar Ezkurdiarekin (Ormaiztegi, 1880-1956), eta familiaren negozioan hasi zen lanean, lehenik bere amagina-rreba Francisca Ignacia Zurutuza-ri laguntzen, ostatuaren gidaZurutuza-ritzan. Ramon Ezkurdiak dioen moduan, Julianek ekin zion txokolategintzari, eta halaber, gurdizain zerbitzuak ere egiten zituen bai CAFera eta bai on-doko herrietako azoketara ere. Esta-blezimendu honek ardoa eta likoreak saltzeko baimena erdietsi zuen 1912an, eta horrek frogatzen du data horretatik gutxienez Maiora Berrian Ezkurdia familiak taberna bat zeukala.
Julian Ezkurdia berrogeita hamaika urterekin hil zen, eta haren alargunak familiaren merkataritza-jardueren zu-zendaritza hartu behar izan zuen, eta horretarako, bere seme-alaben parte-hartzea eta laguntza izan zuen. Ezkur-dia-Irizar senar-emazteek zortzi seme-alaba izan zituzten, eta horietatik zazpi iritsi ziren adin nagusitasunera: Jaxinto,
Jose Francisco Daniel, Luis Jose, Jose-be Markelin, Ramon, Sabin eta Miren.
Aurreko horien guztien artetik, Jaxinto, Luis, Sabin eta Miren arduratu ziren batez ere familiako negozioez, nahiz gogoan izan behar dugun Luis oso gazterik hil zela, 1933an, hogeita lau urte zituela, eta horrenbestez, bes-te hiru anai-arrebak arduratuko ziren, nagusiki, Ezkurdia familiaren nego-zioez. Horrela, Jaxintok gozogilearen ofizioa Donostiako Pastelería Otaegin ikasi zuen, eta bere errezeta-liburu propioa moldatu zuen, eskuz idatzia, Ramon Ezkurdiak gogoratzen duen moduan.
Jakina, negozio horiek, ezinbes-tean, garai berrietara egokitu eta horien arabera eboluzionatu behar zuten une bakoitzeko premiei aurre egitearren, batez ere automobilen zerbitzuari dagokionez. Era horretan, Udal Artxiboan kontsultatu ditugun aurrekari horietatik ikusi ahal izan dugu 1929. urtean Jaxinto Fiat auto-mobil baten titularra zela, 14 ZP eta 6 eserleku zituena, eta horren bidez, besteak beste, bainuetxeko
bainuza-leei eskaintzen zieten zerbitzua. Urte
batzuk geroago, 1944an hain zuzen ere, familia honek Ford kamioi bat zuen, 17 ZPkoa, VI-1270 matrikulaz.
Ezkurdia familiak gasolina-horni-gailuaren titulartasuna eduki zuen,
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Tabernan, Fidel Cia eta Jaxinto Ezkurdia
Fidel Cia y Jaxinto Ezkurdia en el bar
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Julián Ezkurdia falleció a la edad de cincuenta y un años, por lo que su viuda hubo de asumir la dirección de las actividades comerciales de la familia, para lo que contó con el concurso y colaboración de sus hi-jos. Del matrimonio Ezkurdia-Irizar nacieron ocho hijos, de los que al-canzaron la edad adulta siete: Jaxin-to, José Francisco Daniel, Luis José, Josebe Markelin, Ramón, Sabin y Miren.
De todos los anteriores fueron Jaxinto, Luis, Sabin y Miren quienes principalmente se ocuparon de los negocios familiares, aunque debe tenerse presente que Luis falleció muy joven, en 1933, con veinticua-tro años, por lo que serían los oveinticua-tros tres hermanos quienes fundamental-mente atendieron los negocios de la familia Ezkurdia. Así, Jaxinto apren-dió el oficio de pastelero en la
Pas-telería Otaegi de Donostia, llegando
a formar su propio libro de recetas, manuscrito, según recuerda Ramón Ezkurdia.
Naturalmente y como no podía ser de otra manera, los negocios hu-bieron de acomodarse a los nuevos tiempos y evolucionar para atender
a las necesidades de cada momen-to, principalmente en el servicio de automóviles. De esta manera, de los antecedentes consultados en el Ar-chivo Municipal, hemos constatado que el año 1929 Jaxinto era titular de un automóvil Fiat, de 14 CV y 6 asien-tos, con el que prestaban servicio, entre otros, a los bañistas del balnea-rio. Años más tarde, concretamente en 1944, esta familia contaba con un camión Ford, de 17 CV, matrícula VI-1270.
La familia Ezkurdia ostentó la ti-tularidad del surtidor de gasolina, an-teriormente explotado por la familia Elosegi, hasta que se hizo cargo del mismo Juan José Iparragirre.
Maiora Berria también albergó un establecimiento de carnicería, inicialmente regentado por Anselmo Otaño. A partir de 1927 continuó Pa-blo Apaolaza Irazusta, según se deta-llará en el apartado correspondiente a Etxaluze, al referir las iniciativas mercantiles de esta familia. Pablo en este establecimiento contó con la colaboración de su hijo Iñaki, quien se incorporó a la edad de doce años. Iñaki recuerda que con quince años ya trabajaba en el matadero muni-87
Lehen planoan Iriarte Goena. Atzean hiltegi zaharra eta Fonda Ezcurdia ikus daitezke, 1915
En primer plano Iriarte Goena. Detrás se identifican el matadero viejo y la Fonda
Ezcurdia, 1915
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Elizaren atzealdean 1922an eraikitako hiltegia ikus daiteke
En la parte trasera de la iglesia se aprecia el matadero edificado en 1922
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Hiltegi berria eraikitzeko lehen proiektua, 1921
Proyecto inicial de construcción de nuevo matadero, 1921
90 Eraikitako hiltegiaren planoa, 1922
Plano del matadero construído, 1922
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cipal, localizado en la trasera de la iglesia, donde existían dos puestos que compartían los dos carniceros de la localidad (Pablo Apaolaza y Eu-genio Murua).
El primer matadero de la localidad se localizó en las inmediaciones de Maiora Berria, fue derribado con oca-sión de la construcción del camino de acceso al apeadero69, hoy Monseñor Irizar etorbidea, y sustituido por el alu-dido por Iñaki Apaolaza, construido en 1922 en pertenecidos de la case-ría Elizalde, que también desapareció (1978) para dar paso a una nueva vía urbana, avenida Tomás de Zumalaka-rregi.
En 1960 los Apaolaza traspasaron el negocio a Pablo Murua Garin (Ga-biria, 1930), quien contó para su aten-ción con la colaboraaten-ción de su esposa Pepi Garmendia Izagirre, a cuyo frente
en la actualidad se mantienen sus tres hijos, Iñaki, Josu y Ander, localizándo-se el establecimiento de carnicería en el bloque de viviendas y locales co-merciales surgido en el mismo solar que ocupara esta casa.
Maiora Berria, los últimos años de su vida, albergó la primera oficina de la Caja Laboral Popular en Ormaiztegi, concretamente en uno de los come-dores de la Fonda Ezkurdia, en la plan-ta baja. Fue Pablo Lasa Ariztimuño, comerciante local, el primer director de esta oficina.
Todas estas actividades perdura-ron hasta 1967, en que una vez cons-truidos los bloques de viviendas de la actual plaza Maiora, se derribó la casería Maiora Berria, dejando como legado su nombre a la plaza. Esta casa también fue conocida como Ezkurdia. ■
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Juana Lopetedi Mendiaren josketa-tailerra, Ezkurdia etxean kokatua, 1956
Taller de costura de Juana Lopetedi Mendia ubicado en la casa Ezkurdia, 1956
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henago Elosegi familiak ustiatua, harik eta Juan Jose Iparragirre horren kargu egin arte.
Maiora Berrian, halaber, harategi bat kokatuta egon zen, hasieran An-selmo Otañok eramaten zuena. 1927. urtetik aurrera Pablo Apaolaza Irazus-tak jarraitu zuen, Etxaluzeri dagokion atalean zehaztuko dugun moduan, familia horren merkataritza-ekimenak azaltzean. Pablok, establezimen-du honetan, bere seme Iñakiren laguntza izan zuen, hamabi urte bes-terik ez zuela hasi baitzen lanean. Iñakik gogoratzen du hamabost urte-rekin udal hiltegian lan egiten zuela, elizaren atzealdean, eta bertan, he-rriko bi harakinek (Pablo Apaolazak eta Eugenio Muruak) nahierara era-biltzen zituzten bi postu zeudela.
Herriko lehen hiltegia Maiora Be-rriaren inguruetan kokatu zen, baina geralekura joateko bidea69, gaur egun Monseñor Irizar etorbidea deritzana, eraiki zutenean eraitsi egin zuten, eta horren ordez, Iñaki Apaolazak aipa-tutakoa egin zuten, Elizalde etxearen lurretan 1922. urtean eraikia, baina hori ere desagertu (1978) eta hiribide
berri bat egin zuten, alegia, Tomas Zu-malakarregi etorbidea.
1960an, apaolazatarrek nego-zio hori Pablo Murua Garini (Gabiria, 1930) saldu zioten, eta honek, lan ho-rretarako bere emazte Pepi Garmen-dia Izagirreren laguntza izan zuen, eta negozio horren buruan, gaur egun, bere hiru semeak daude, Iñaki, Josu eta Ander, eta etxe horrek okupatzen zuen orube berean egindako merkata-ritza-lokalen eta etxebizitzen blokean kokatzen da harategiaren saltokia.
Maiora Berrian, bere bizitzako azken urteetan, Lankide Aurrezki
Ku-txaren Ormaiztegiko lehen bulegoa
kokatuta egon zen, hain zuzen ere
Ezkurdia Ostatuaren jangela batean,
beheko solairuan. Pablo Lasa Arizti-muño herriko merkataria izan genuen bulego horretako lehen zuzendaria.
Jarduera horiek guztiek 1967 arte iraun zuten, eta egungo Maiora pla-zako etxebizitza-blokeak eraiki ondo-ren eraitsi egin baitzuten Maiora Berria etxea, haren izena plaza honen onda-re gisa utziz. Etxe hori Ezkurdia etxea izenez ere ezagutu izan da. ■
92 Ezkurdia eta bere sailetan sorturiko eraikin berriak, 1967
Ezkurdia y las nuevas edificaciones surgidas en sus pertenecidos, 1967
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La casería Iriarte Goena perteneció, al igual que Uherkalde y Sarriegi, a la fami-lia Beobide, de suerte que en 1862 Joa-quín de Beobide Aranegi, dispuso que la posesión de dicha casa fuera para su sobrino José Joaquín Sarriegi Beobide, propietario también de la casa Sarriegi. En esta inscripción de 1862 Joaquín Beobide declara que si Dios nuestro
Señor fuese servido llevar a mejor vida a dicha mi hermana Dª Fausta Beobide antes que su esposo y mi cuñado D. José Mª Salsamendi vecino de la mis-ma, quiero que este sea preferido por el tanto en el arriendo de esta casa de Iriarte-goena durante sus días por el es-pecial afecto que le profeso70.
A José Joaquín Sarriegi Beobide le heredó su viuda Francisca Mujika Arregi, junto con el Hospital Civil de San Antonio Abad (Manteo) de Do-nostia. A la muerte de ésta (1922) he-redaron su hermana Francisca Ignacia Mujika Arregi y su esposo Serapio Mu-jika Zufiria y a éstos, sus cinco hijos.
Esta casa ha sido también cono-cida como Motzane, seguramente en
referencia a la familia de quien fuera posadero José Mª Mendizabal Ar-zelus, que residió en la misma hasta 1941. Al respecto conocemos por re-ferencia de Sofia Muruguza que a una de sus hijas se le conocía como María
Motza.
Guillermo Lasa Irizar en 1941 ad-quirió el solar de Iriarte Goena con los restos de la casería derruida71. Hacia el año 1946 erigió el edificio de actual hechura, según proyecto del arquitecto José Ángel Fernández de Casadevante, partiendo de los mu-ros preexistentes de la casería. Iriar-te Goena anIriar-tes de la reforma, como puede observarse en fotografías an-tiguas, presentaba una configuración similar a otros caseríos de su época y entorno, atendiendo al perfil de planta baja, un piso alto y desván.
Según el Listado de actividades de 1860 en esta casería se localizó la ebanistería de José Mª Salsamen-di, dato que se ve confirmado por el arrendamiento referido anteriormen-te y que se sitúa en 1862. Sin