avellanas, pistachos, nueces de Brasil y almendras)
II.8.1. Visión general del método de muestreo
Cuadro 4: División de los lotes en sublotes en función del producto y del peso del lote Mercancía Peso del lote (en
toneladas) Peso o número de sublotes Nº de muestras elementales Peso de la muestra global (en kg) Cacahuetes y otras semillas oleaginosas, huesos de albaricoque y frutos de cáscara arbóreos ≥ 500 >125 y < 500 ≥ 15 y ≤ 125 < 15 100 toneladas 5 sublotes 25 toneladas -- 100 100 100 10-100 (cuadro 5) 20 20 20 ≤ 20
II.8.2. Método de muestreo para lotes de menos de 15 toneladas
- Cada lote se dividirá en sublotes, a condición de que puedan separarse físicamente, de acuerdo con el cuadro 4. Dado que el peso del lote no es siempre un múltiplo exacto del peso de los sublotes, estos podrán superar el peso indicado en un máximo del 20 %. (Si, después de la división de un lote en sublotes, el peso del sublote excede en más del 20 % el peso del sublote indicado en el cuadro 4, habrá que aumentar el número de sublotes, aunque con ello el peso del sublote sea menor que el peso indicado en el cuadro 4).
- Cada sublote será objeto de un muestreo separado.
- Número de muestras elementales: 100. Cada muestra elemental pesa 200 gramos.
- La muestra global de 20 kg se mezclará concienzudamente (pero sin molerse) (para evitar, por ejemplo, que las muestras elementales de la parte delantera de la remesa se encuentren en el fondo de la muestra global, y las de la parte trasera encima) y sólo después de ello se dividirá en dos submuestras iguales de 10 kg, que se molerán y homogeneizarán. Esta división en dos muestras de laboratorio no será necesaria en el caso de los cacahuetes y otras semillas oleaginosas, los huesos de albaricoque y los frutos de cáscara arbóreos que vayan a someterse a un tratamiento de selección u otro tratamiento físico antes de destinarse al consumo humano o utilizarse como ingredientes de productos alimenticios (y cuando claramente se etiqueten y procesen como tales - véase punto I 1. de las orientaciones) o si se dispone de un equipo que permita homogeneizar una muestra de 20 kg.
- Cada muestra de laboratorio será sometida a un molido fino por separado para homogeneizarla totalmente, de conformidad con lo dispuesto en el Reglamento (CE) nº 401/2006 de la Comisión.
II.8.3. Método de muestreo para lotes de menos de 15 toneladas
- Con lotes de menos de 15 toneladas, el número de muestras elementales que deberán tomarse será de un mínimo de 10 y un máximo de 100, en función del peso del lote (véase cuadro 5).
Cuadro 5: Número de muestras elementales que deberán tomarse de los cacahuetes y otras semillas oleaginosas, los huesos de albaricoque y los frutos de cáscara arbóreos para remesas de menos de 15 toneladas
Peso del lote (en toneladas)
Nº de muestras elementales
Peso de la muestra global (en kg) (si el producto está envasado para la venta al por menor, el peso de la muestra global podrá variar) Número de muestras de laboratorio constituidas a partir de la muestra global
≤ 0,1 10 2 1 (no hay división)
> 0,1 - ≤ 0,2 15 3 1 (no hay división)
> 0,2 - ≤ 0,5 20 4 1 (no hay división)
> 0,5 - ≤ 1,0 30 6 1 (no hay división)
> 1,0 - ≤ 2,0 40 8(- < 12 kg) 1 (no hay división)
> 2,0 - ≤ 5,0 60 12 2
> 5,0 - ≤ 10,0 80 16 2
> 10,0 - ≤ 15,0 100 20 2
- La muestra global de 20 kg se mezclará concienzudamente (pero sin molerse) (para evitar, por ejemplo, que las muestras elementales de la parte delantera de la remesa se encuentren en el fondo de la muestra global, y las de la parte trasera encima) y sólo después de ello se dividirá en dos submuestras iguales de 10 kg, que se molerán y homogeneizarán. Esta división en dos muestras de laboratorio no será necesaria en el caso de los cacahuetes y otras semillas oleaginosas, los huesos de albaricoque y los frutos de cáscara arbóreos que vayan a someterse a un tratamiento de selección u otro tratamiento físico antes de destinarse al consumo humano o utilizarse como ingredientes de productos alimenticios (y cuando claramente se etiqueten y procesen como tales - véase punto I 1. de las orientaciones) o si se dispone de un equipo que permita homogeneizar una muestra de 20 kg.
Cuando la muestra global pese menos de 20 kg, se dividirá en muestras de laboratorio del modo siguiente:
* < 12 kg: no se dividirá en muestras de laboratorio * ≥ 12 kg: se dividirá en dos muestras de laboratorio
- Cada muestra de laboratorio será sometida a un molido fino por separado para homogeneizarla totalmente, de conformidad con lo dispuesto en el Reglamento (CE) nº 401/2006 de la Comisión.
II.8.4. Método de muestreo de los productos derivados y los productos alimenticios compuestos
II.8.4.1. Productos compuestos y derivados (salvo aceites vegetales) con partículas muy finas, como harina o manteca de cacahuetes (distribución homogénea de la contaminación por aflatoxinas)
- Número de muestras elementales: 100. En los lotes inferiores a 50 toneladas, se tomarán entre 10 y 100 muestras elementales, en función del peso del lote (véase el cuadro 6)
- El peso de la muestra elemental es de unos 100 gramos.
- La muestra global tendrá un peso de entre 1 y 10 kg y estará suficientemente mezclada.
- Los lotes muy grandes se tienen que dividir en sublotes de 100 toneladas si el lote tiene entre 50 y 300 toneladas, en tres sublotes si el lote tiene entre 300 y 1500 toneladas y en sublotes de 500 toneladas si el lote tiene más de 1.500 toneladas.
Cuadro 6: Número de muestras elementales: Peso del lote (en toneladas) Nº de muestras elementales Peso de la muestra global (en kg) ≤ 1 10 1 > 1 - ≤ 3 20 2 > 3 - ≤ 10 40 4 > 10 - ≤ 20 60 6 > 20 - ≤ 50 100 10
II.8.4.2. Productos compuestos y derivados con partículas relativamente gruesas (distribución heterogénea de la contaminación por aflatoxinas)
Método de muestreo y aceptación establecido para el producto agrícola de partida.
II.8.5. Método de muestreo de los cacahuetes y otras semillas oleaginosas, los huesos de albaricoque, los frutos de cáscara arbóreos y los productos derivados comercializados en envases al vacío7
II.8.5.1. Pistachos, cacahuetes y nueces de Brasil
De los lotes de 15 toneladas o más se tomará un mínimo de 50 muestras elementales, hasta alcanzar una muestra global de 20 kg, y de los lotes de menos de 15 toneladas se tomará un 50 % del número de muestras elementales indicado en el cuadro 5, lo que dará lugar a una muestra global
7 Cuando puedan ocasionarse daños económicos considerables, podrá aplicarse otro método de muestro distinto al descrito en esta sección con envases al vacío individuales mayores de 10 kg.
cuyo peso corresponderá al peso de la muestra agregada que dependerá del tamaño del lote muestreado (véase el cuadro 5).
II.8.5.2. Huesos de albaricoque, otros frutos de cáscara arbóreos distintos a los pistachos y las nueces de Brasil y semillas oleaginosas distintas a los cacahuetes
De los lotes de 15 toneladas o más se tomará un mínimo de 25 muestras elementales, hasta alcanzar una muestra global de 20 kg, y de los lotes de menos de 15 toneladas se tomará un 25 % del número de muestras elementales indicado en el cuadro 5, lo que dará lugar a una muestra global cuyo peso al peso de la muestra agregada que dependerá del tamaño del lote muestreado (véase el cuadro 5).
II.8.5.3. Productos derivados o que contengan frutos de cáscara arbóreos, huesos de albaricoque, cacahuetes y otras semillas oleaginosas con partículas muy finas
De los lotes de 50 toneladas o más se tomará un mínimo de 25 muestras elementales, hasta alcanzar una muestra global de 10 kg, y de los lotes de menos de 50 toneladas se tomará un 25 % del número de muestras elementales indicado en el cuadro 6, lo que dará lugar a una muestra global cuyo peso al peso de la muestra agregada que dependerá del tamaño del lote muestreado (véase el cuadro 6).