Viewpoints on similarities and differences

Durante 1999 los mayores incrementos de importaciones de fruta chilena fueron exhibidos por Norte América (EE.UU. y Canadá), el Lejano Oriente y el Medio Oriente. Decrecieron América Latina y Europa, regiones ambas que recuperan nive- les cercanos a los alcanzados en la temporada precedente.

La participación porcentual de las regiones destinatarias de los embarques de fruta es, en cifras aproximadas, la siguiente: EE.UU. y Canadá, 40%; Europa, 32%; Amé- rica Latina, 19%; Lejano Oriente, 6,8% y Medio Oriente, 3,3%.

Las cosechas de la mayoría de los países del hemisferio norte fueron también afecta- das por problemas meteorológicos, al igual que las de los competidores del hemisfe- rio sur, lo que facilitó las ventas de contraestación, aunque a menudo a precios infe- riores a los esperados.

Uva de mesa: EE.UU. es el principal destinatario, recibiendo en 1999 el 60% de las exportaciones, que en valor bordearon los US$ 355 millones en el último trienio. Mucho más atrás se situaron Holanda (8%) y el Reino Unido (7%). Con valores que fluctuaron entre el 3% y 4% estuvieron México, Hong Kong y China Popular. Japón, en el que se han cifrado tantas expectativas, sólo recibió el 1% del valor total. Los precios promedio FOB en 1999 fueron similares a los de 1998. En EE.UU. se man- tuvieron en US$ 1,20 por kilo; en Holanda, en US$ 1,10 y en el Reino Unido, en US$ 1,45. Estas variaciones se explican por la gran diferencia de volúmenes señalada, por variedades y calidades, así como por el hecho de que Holanda es principalmente un intermediario. En el caso del Reino Unido, se establece contacto directo con cadenas de supermercados. Estos últimos precios son similares a los de los países del Medio y del Lejano Oriente, pero más elevados son los de Japón, debido a sus exigenciad en calidad (US$1,60/kg). Países de América Latina, como México y Bra- sil, exhibieron promedios de US$ 1,10 por kilo, si bien otros países de esta región mostraron precios inferiores.

Manzanas: A diferencia de la uva, esta fruta tiene una gran dispersión en mercados. Individualmente lideró Holanda (12%), seguida por EE.UU. (10%). A continuación se situaron países árabes, asiáticos y latinoamericanos, con participaciones que fluc- tuaron entre 6% y 8% del total. El precio promedio FOB en 1999 alcanzó un nivel similar al promedio histórico, de US$ 0,469/kg, inferior a los logrados en las dos temporadas precedentes, en las que incidieron los elevados precios de las variedades bicolores. En la medida que aumenta la oferta de las variedades Gala, Royal Gala, Fuji y Braeburn, los precios tienden a disminuir a niveles más moderados. Conside- rando a las manzanas en conjunto, y a modo de referencia, se puede señalar que el precio unitario promedio en 1999 en EE.UU., Arabia Saudita y Hong Kong fluctuó entre 53 y 55 centavos de US$ FOB por kilo; en México y Colombia, en torno a los 44 centavos de dólar, en tanto que en Holanda, Alemania y Bélgica se situó alrede- dor de los 40 centavos de US$ FOB.

Kiwis: EE.UU. lideró también en este producto, con 24% del valor de las exporta- ciones. Los países europeos en conjunto abarcaron alrededor del 45%, destacando Holanda, Italia (gran productor de kiwi), España, Bélgica y Reino Unido. Entre los países latinoamericanos se encuentran la Argentina (11%), Brasil, Venezuela y Perú (8%, 5% y 3%). Japón ha incrementado escasamente su participación, con 8% del valor total. Respecto a los valores de retorno o precios promedios FOB, en 1999 se situaron en niveles similares a los del año precedente: US$ 0,75/kg FOB. Cabe re- cordar que a inicios de la década de los 90 el valor unitario del kilo de kiwi bordeaba US$ 1,20 FOB, bajando a niveles cercanos a US$ 0,70/kg, lo que provocó numero- sos arranques de huertos. No obstante, los volúmenes exportados mantuvieron una tendencia creciente y los precios se han situado en torno a los 75 centavos por kilo

más bajos que los de 1998, en lo que incidieron también las elevadas existencias que mantenía Italia. En 1999 los precios de los países europeos y de EE.UU. se situaron bajo los 70 centavos. Por el contrario, Japón, Corea y Hong Kong superaron el dólar, pero los volúmenes transados son relativamente bajos.

Peras: EE.UU. fue el principal destinatario, con 25% de participación, seguido por Holanda, importante mercado distribuidor, con el 21% del valor de esta fruta. Con cifras muy inferiores se encuentran países europeos (Italia), árabes (Arabia Saudita y Emiratos Árabes) y latinoamericanos (Venezuela, Colombia y Perú). Los volúme- nes y precios en 1999 fueron, en promedio, similares a los de 1998, es decir US$ 0,53/kg FOB. Argentina es el principal competidor de la pera nacional y logra pre- cios más altos, por su mejor calidad. La variedad que más destaca en Europa y países árabes es la Packam’s Triumph, y en EE.UU., la Beurre Bosc. Los precios por país destinatario varían. Los más elevados, porque demandan un alto nivel de calidad, son los países árabes: Emiratos Árabes y Arabia Saudita, en torno a US$ 0,90/kg; EE.UU., con algo más de 60 ctvos/kg; países europeos, con grandes variaciones: Holanda (US$ 0,45), España, Italia y Reino Unido (de US$ 0,50 a US$ 0,60/kg). En América Latina destacan Venezuela y Colombia, con US$ 0,50 a 0,55/kg FOB. Nectarines: Con un comportamiento similar a los duraznos, a EE.UU. se destina alrededor del 60% del valor de exportación. Los aranceles y el largo tiempo de trans- porte no otorgan las debidas ventajas a estas frutas en el mercado europeo. Conti- nuar con las acciones tendientes a mejorar el manejo poscosecha y realizar efectivas negociaciones comerciales con la UE, favorecerían el desarrollo futuro de los caro- zos. Aumentos entre 2% y 4% muestran países latinoamericanos (Brasil, México, Argentina, Colombia), árabes (Arabia Saudita) y asiáticos (Taiwán y Hong Kong). La recuperación de los volúmenes exportados, en comparación con la temporada anterior, repercutió en bajas de precios en la mayoría de los mercados. En promedio, éstos fluctuaron entre US$ 0,80 y US$ 0,90 por kilo, destacándose por niveles supe- riores a un dólar el Reino Unido y algunos países del Medio y del Lejano Oriente. En América Latina, México, Colombia y Venezuela exhibieron los mejores precios, en tanto en Brasil y la Argentina se situaron en torno a US$ 0,85 y 0,65/kg FOB, respec- tivamente.

Ciruelas: A diferencia de los otros carozos, las ciruelas alcanzan mayor dispersión en los mercados de la fruta: alrededor de 40% va a los EE.UU.; 25%, a países de Europa (Reino Unido, Holanda, España) y 20%, a América Latina (Brasil, México, Venezuela, Argentina). Entre los países asiáticos destacan Hong Kong y China. Como carozo, es menos perecible que los anteriores, por lo que llega en mayor proporción a Europa. No obstante, lograr una rebaja de los aranceles de la UE mejoraría la posición en esos mercados. Al igual que en duraznos y nectarines, los mayores volú- menes exportados en 1999 también se reflejaron en precios menores a los de la temporada precedente. En promedio se situaron alrededor de los 95 centavos de dólar, en comparación con US$ 1,20/kg FOB de las tres temporadas anteriores. En EE.UU., España, Emiratos Árabes, Hong Kong, alcanzaron promedios que supera- ron al dólar por kilo, en tanto Holanda y el Reino Unido sólo bordearon los 85 centavos. En América Latina, Colombia y Venezuela superaron los 90 centavos,

mientras que Brasil, México y, en mayor proporción, Argentina mostraron precios más bajos, con promedios de 85, 80 y 65 centavos por kilo FOB, respectivamente.

3

Productos industrializados

Entre las frutas industrializadas, se distinguen los productos obtenidos de descartes de exportación (jugo de manzanas, pasas), de aquellos que se producen a partir de frutas que se cultivan para su procesamiento. Estos, en una proporción variable, pero importante, se consume en estado fresco, según se encuentren las condiciones de mercado (duraznos en conserva, frambuesas congeladas).

Con altibajos, consecuencia tanto de la cosecha interna como de las condiciones de los mercados destinatarios, donde inciden los países competidores, las exportacio- nes de frutas procesadas muestran una tendencia al aumento, al igual que su partici- pación en el total de productos frutícolas exportados. En 1999 se exportaron alrede- dor de US$ 307 millones, cifra inferior a la de los años récord 1995 y 1996 (US$ 312 y US$359 millones), pero 20% superior a la de 1998, con US$ 256 millones. La participación en el total del subsector frutícola ha variado entre 15% y 20%, apor- tando en 1999 el 18% del valor total, que fue de US$ 1.687 millones.