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bibliográfica sobre la planta que seleccionaron, lo anterior debido a que no estaban acostumbrados a consultar contenidos digitales académicos como artículos científicos que les permitió argumentar su trabajo; además, dichos contenidos estaban escritos con un lenguaje científico no escolar; sin embargo, con la práctica y la retroalimentación por parte de la docente ellos aprendieron la importancia de consultar en este tipo de textos para fortalecer su trabajo y a discriminar contenido separando aquellos datos que no eran relevantes, resumiendo la información en diapositivas para presentar al grupo. De esta forma los estudiantes desarrollaron competencias científicas al adquirir la habilidad para recolectar datos (I.D.) y construir y reconstruir significados a partir de la información consultada (I.D.).

Con el contenido adquirido los estudiantes continuaron en el estudio de la taxonomía de las plantas seleccionadas: sacha inchi, matarratón, mimosa sensitiva y albahaca, logrando determinar la taxonomía de dichas plantas con el apoyo de la docente, ellos se mostraron motivados por la nomenclatura binominal y desde su interés decidieron buscar los nombres científicos de otras plantas de la región. Posteriormente se realizó una socialización destacando los nombres científicos con los cuales se reconocería a la planta durante la actividad experimental: Sacha inchi: Plukenetia volubilis, Matarratón: Gliciridia sepium, albahaca Ocimum basilicum y mimosa sensitiva: Mimosa pudica.

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Para complementar la información de la planta los estudiantes realizaron diapositivas y un video que presenta sus características taxonómicas, ubicación, usos y propiedades. El video fue una herramienta que causó novedad tanto por la información que se brinda como por los detalles técnicos que se tuvieron en cuenta para su realización, como las habilidades del presentador, escenario, condiciones del ambiente y características de la imagen; se fortalece la capacidad para trabajar en equipo (I.D.) y reconocer y emplear un lenguaje científico (I.D.). Para dar la importancia requerida a la planta, los estudiantes localizaron su entorno natural permitiendo la interacción hombre naturaleza, así se evidencia la capacidad de respetar la dinámica propia de la naturaleza y reconocerse en ella (I.D.).

También, se propone un foro en el sitio web que complementa la consulta realizada por los estudiantes y brinda información sobre los metabolitos presentes en las plantas. Para una mayor comprensión se presentaron los siguientes interrogantes y se invita a reflexionar sobre los usos de las plantas medicinales estudiadas teniendo en cuenta su posible composición:

 De acuerdo con los usos y propiedades de las plantas seleccionadas ¿cuáles de los metabolitos crees que estarían presentes al realizar un análisis fotoquímico a la materia vegetal que usted escogió?

 Suponiendo que la planta escogida contiene los metabolitos que usted mencionó, ¿Qué productos fitoterapéuticos se pueden elaborar con su principio activo?

Los estudiantes interactúan en el debate analizando y argumentando sus ideas basados en el material de apoyo proporcionado. El debate se encuentra en el foro 2. Caracterización de plantas medicinales, enlace foros del sitio web. Durante la actividad, los estudiantes utilizan la argumentación en la discusión de sus ideas (I.D.) y proponen posibles explicaciones (I.D.).

Teniendo en cuenta la planta escogida, se realiza el proceso de secado y recolección de la muestra con el fin de preparar el material vegetal para los procesos posteriores. Finalmente, las hojas se almacenan en una bolsa con cierre hermético para evitar que la materia vegetal se contamine por acción del ambiente o la humedad. Los estudiantes siguieron instrucciones para realizar adecuadamente la actividad, desarrollando la capacidad de seleccionar procedimientos e instrumentos adecuados (I.D.). Sin embargo, el grupo albahaca presentó inconvenientes porque

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no llevaron a cabo el proceso de secado de una forma controlada, exponiendo las hojas a la luz solar de forma directa, produciendo quemaduras en el tejido vegetal. Por tal razón, los estudiantes tuvieron que repetir el proceso de secado siguiendo el protocolo asignado de forma adecuada.

Posteriormente, los estudiantes llevaron a cabo el proceso de prensado siguiendo las instrucciones de la docente, buscando diferentes métodos para ejercer presión sobre la planta: ponerla debajo de su colchón, ubicar una pila de libros sobre ella o utilizar pilas de ladrillos. Los estudiantes fueron cuidadosos al retirar la planta de la lámina de prensado y al adherirla a la lámina de cartón paja donde escribieron su ficha técnica. Algunos estudiantes fueron muy creativos al interpretar los datos de la ficha técnica y le asignaron el nombre de “hoja de vida de la planta”; así, ellos desarrollaron la capacidad de presentar información a través de modelos explicativos (I.D.). Finalmente, los grupos presentaron a sus compañeros la ficha técnica de sus plantas y resaltaron el aprendizaje que resultó de elaborar dicha síntesis de información: los estudiantes descubrieron con asombro que escribir la información más importante en un formato muy reducido requiere de la habilidad para tomar decisiones en la selección de información, datos o procedimientos (I.D.), a partir de los conocimientos consultados previamente en el estado del arte, provenientes de distintas fuentes. De esta forma, los estudiantes aprendieron a valorar el trabajo de otros investigadores, quienes han aportado al conocimiento consultado por ellos, ya que detrás de la información publicada existe un gran esfuerzo para producirla.

8.2.3. Desarrollo de competencias en la fase 3. Técnicas de extracción de principios