Para el desarrollo del modelo basado en los Procesos Estándar de la Administración de la Cadena de Suministro, se empieza con la recolección de la información de la fuente primaria, que se conseguirá mediante la aplicación de un cuestionario a los involucrados, con la finalidad de determinar la situación actual en la gestión logística de la empresa; la cual ayudará a complementar y adaptar el modelo utilizado.
Como ya se mencionó en el Capítulo II, para el desarrollo del modelo se utiliza como marco referencial los procesos estándar propuestos por el CSCMP, el cual contiene cinco procesos principales: Planificación (Plan), Aprovisionamiento (Source), Manufactura (Make), Distribución (Deliver) y Devolución (Return).
Por medio de los estándares sugeridos por el Consejo de Profesionales en Administración de la Cadena de Suministro (CSCMP), cada proceso y subprocesos tendrán una calificación en cada uno de los niveles. Es decir, cada proceso principal se dividirá en subprocesos de primer y segundo nivel respectivamente, a su vez este último se subdividirá en buenas prácticas sugeridas, las cuales se evaluarán en comparación de las prácticas actuales de la empresa. De esta manera,
se logrará determinar que subprocesos cumplen o no de forma correcta y cuál es la brecha que existe entre su óptimo deseado.
Para la asignación del puntaje individual de cada uno de los subprocesos corresponde al cumplimiento de los estándares mínimos sugeridos por el CSCMP, los cuales componen a los subprocesos de segundo nivel. Estos estándares se califican con 1 y 0 si la empresa cumple o no con estas “prácticas mínimas sugeridas”; con la finalidad de encontrar la calificación de cada proceso principal.
Si se los procesos principales alcanzan la calificación de 3 puntos, entonces están en condiciones de continuar con la evaluación de las “mejores prácticas”,este consiste en realizar un segundo cuestionario y se pueda obtener el puntaje máximo de 5. Caso contrario no se procederá a evaluar las mejores prácticas.
1. Para hallar los puntajes que corresponden a los procesos principales o macro procesos, se deberá de promediar los puntajes obtenidos en los subprocesos de primer nivel.
2. Para hallar los puntajes que corresponden a los subprocesos de primer nivel, se deberá de promediar los puntajes obtenidos en los subprocesos de segundo nivel. 3. Para hallar los puntajes que corresponden a los subprocesos de segundo nivel, se
deberá de promediar y multiplicar por 3 a los resultados positivos de la evaluación de cada elemento correspondiente a este subproceso.
En la siguiente imagen se detalla cómo están organizados los elementos como los procesos principales, subprocesos de primer nivel, subprocesos de segundo nivel con sus respectivos estándares y mejores prácticas sugeridos por el Consejo de Profesionales en Administración de la Cadena de Suministro (CSCMP), tomando como ejemplo el proceso de Planificación.
Ilustración 18: Identificación de los elementos sugeridos por el CSCMP
Fuente: Adaptado del Consejo de Profesionales en Administración de la Cadena de Suministro (2004), Elaboración Propia
A continuación se presenta los cuadros que resumen la calificación de los procesos logísticos de la empresa, los cuales se evaluaron de acuerdo al cuestionario adaptado en base a los estándares que plantea el CSCMP, para cada uno de los principales procesos como son: planificación (plan), aprovisionamiento (source), distribución (deliver) y devolución (return), así como cada subproceso de primer y segundo nivel.
Para poder explicar de mejor manera el modelo propuesto por el CSCMP aplicado a la empresa, se procederá a desarrollar de forma detallada el primer subproceso de segundo nivel 1.1.1 Proceso de la estimación de la demanda.
A continuación se muestra el subproceso de segundo nivel con los sus estándares mínimos sugeridos por el CSCMP:
Tabla 1: Subproceso de segundo nivel Proceso de estimación de la demanda 1. PLANIFICACIÓN
1.1 PLANIFICACIÓN DE LA CADENA DE SUMINISTRO 1.1.1 Proceso de estimación de la demanda
Se tiene asignado a un responsable en la gestión del proceso de estimación de la demanda.
Se utiliza inteligencia de mercado para desarrollar pronósticos a largo plazo. La inteligencia de mercado es procesada y analizada con base temporal/estacional. Los cambios en los productos, precios, promociones, etc. Son considerados para los pronósticos.
- Se tiene asignado a un reponsable de la gestión de estimación de la demanda.
- Existe un proceso formal y estructurado para recoger información del mercado basado en múltiples fuentes.
- Se usa inteligencia de mercado para elaborar pronósticos de largo plazo.
- El proceso de gestión de la demanda desde el cliente hacia el proveedor es creado con estos elementos
principales: - Evaluación de mercado - Planificación y producción del producto
1.0 PLANIFICACION
1.1 PLANIFICACION DE LA CADENA DE SUMINISTRO 1.1.1 Proceso de estimacion de la demanda
PROCESO PRINCIPAL
SUBPROCESO DE PRIMER NIVEL
ESTANDARES MINIMOS
SUGERIDOS PRACTICASMEJORES
DESCRIPCION DE LOS ESTANDARES MINIMOS SUGERIDOS PARA EL SUBPROCESO DE SEGUNDO NIVEL DESCRIPCION DE MEJORES PRACTICAS PARA EL SUBPROCESO DE SEGUNDO NIVEL SUBPROCESO DE SEGUNDO NIVEL
Se mide la exactitud del pronóstico (Real vs Estimado/Proyectado).
Los pronósticos de corto plazo son revisados semanalmente como mínimo.
Fuente: Adaptado de los Procesos Estándar del CSCMP (2004), Elaboración propia
Se procede a calificar cada estándar de acuerdo a la respuesta que obtuvo; si la respuesta fue “SI” entonces se califica como 1 y si la respuesta fue “NO” se califica como 0.
Tabla 2: Calificación del subproceso de segundo nivel Proceso de estimación de la demanda
1. PLANIFICACIÓN
1.1 PLANIFICACIÓN DE LA CADENA DE SUMINISTRO
1.1.1 Proceso de estimación de la demanda Rpta. 0.50
Se tiene asignado a un responsable en la gestión del proceso de estimación
de la demanda. SI 1
Se utiliza inteligencia de mercado para desarrollar pronósticos a largo plazo. NO 0 La inteligencia de mercado es procesada y analizada con base
temporal/estacional. NO 0
Los cambios en los productos, precios, promociones, etc. Son considerados
para los pronósticos. NO 0
Se mide la exactitud del pronóstico (Real vs Estimado/Proyectado). NO 0 Los pronósticos de corto plazo son revisados semanalmente como mínimo. NO 0
Fuente: Adaptado de los Procesos Estándar del CSCMP (2004), Elaboración propia
Entonces se puede concluir que el subproceso de segundo nivel: 1.1.1 Proceso de estimación de la demanda, solo cumple con 1 estándar de un total de 6 mínimos sugeridos, por lo cual el puntaje alcanzado por el subproceso de segundo nivel se calcula de la siguiente manera:
1
6× 3(𝑃𝑢𝑛𝑡𝑎𝑗𝑒 𝑚á𝑥𝑖𝑚𝑜) = 0.50
El subproceso de segundo nivel 1.1.1 Proceso de estimación de la demanda, alcanza un puntaje de 0.5 lo cual no satisface la calificación mínima establecida por los procesos estándar del CSCMP, existiendo una brecha de 2.5 para alcanzar la calificación objetivo de 3.
Este método se repite para todos los subprocesos de segundo nivel, como se muestra en la siguiente tabla:
Tabla 3: Calificación del subproceso de primer nivel: Planificación de la Cadena de Suministro
1. PLANIFICACIÓN
1.1 PLANIFICACIÓN DE LA CADENA DE SUMINISTRO 1.16
1.1.1 Proceso de estimación de la demanda Rpta. 0.50
Se tiene asignado a un responsable en la gestión del proceso de estimación
de la demanda. SI 1
Se utiliza inteligencia de mercado para desarrollar pronósticos a largo
plazo. NO 0
La inteligencia de mercado es procesada y analizada con base
temporal/estacional. NO 0
Los cambios en los productos, precios, promociones, etc. Son
considerados para los pronósticos. NO 0
Se mide la exactitud del pronóstico (Real vs Estimado/Proyectado). NO 0 Los pronósticos de corto plazo son revisados semanalmente como mínimo. NO 0 1.1.2 Metodología para la estimación de la demanda Rpta. 0.75 Los pronósticos son actualizados con las ventas reales. SI 1 La inteligencia de mercado se actualiza en base a los informes mensuales
del personal de campo, clientes y proveedores. NO 0 Se usan métodos apropiados para generar pronósticos. NO 0 Todas las fuentes de datos son evaluadas para su exactitud. NO 0 1.1.3 Pronóstico del comportamiento de mercado Rpta. 2.57 La investigación de mercado se lleva a cabo incorporando las necesidades
de nuevos clientes potenciales. SI 1
La planificación de nuevos productos (incluidos los productos de la
competencia) se incluye en los estudios de investigación de mercado. SI 1 Se realizan estudios de mercado a través de bases de datos confiables. SI 1 Se realiza benchmarking para la evaluación de la posición frente a los
competidores. SI 1
Existen metas claras en cuanto a la ampliación de la cartera de productos. SI 1 La investigación de mercado se centra en las actividades del competidor. SI 1 Se usan métodos o herramientas para conocer el comportamiento de
productos en el mercado. NO 0
1.1.4 Ejecución de reordenes Rpta. 1.00
Las reordenes son basadas en sistemas de planificación eficaz con el apoyo
de técnicas o herramientas de control apropiadas. NO 0 Los requisitos para reordenar se basan en un plazo de ejecución, pedidos
del cliente, tiempos de llegada y horizontes del pronóstico. SI 1 Se tiene conocimiento de los días en el que se deben ejecutar las
1.1.5 Plan de recepción devoluciones Rpta. 1.00 Las devoluciones son planeadas basándose en la información de los
clientes y características del producto. SI 1
Los procesos son claramente documentados y monitoreados. NO 0 Se planifica el espacio suficiente en caso de tener posibles devoluciones. NO 0
Fuente: Adaptado de los Procesos Estándar del CSCMP (2004), Elaboración propia
La puntuación del subproceso de primer nivel se obtiene mediante el promedio de las calificaciones de los del segundo nivel. Tal como se muestra en la siguiente tabla: Tabla 4: Calificación de los subprocesos de Planificación
1.0 PLANIFICACIÓN
1.1 PLANIFICACIÓN DE LA CADENA DE SUMINISTRO 1.16 1.1.1 Proceso de estimación de la demanda 0.50 1.1.2 Metodología para la estimación de la demanda 0.75 1.1.3 Pronóstico del comportamiento de mercado 2.57
1.1.4 Ejecución de reordenes 1.00
1.1.5 Plan de recepción devoluciones 1.00
1.2 ALINEAMIENTO DE LA OFERTA Y DEMANDA 2.00
1.2.1 Técnicas de control 1.00
1.2.2 Gestión de la demanda 3.00
1.3 GESTIÓN DEL INVENTARIO 0.98
1.3.1 Planeamiento de inventarios 1.20
1.3.2 Exactitud de inventarios 0.75
Adaptado de los Procesos Estándar del CSCMP (2004), Elaboración propia
Al obtener los puntajes de los subprocesos de primer nivel, el promedio de estos puntajes servirá para obtener la calificación del proceso principal o de primer nivel, que en este caso es el de Planificación, como se muestra en la tabla siguiente:
Tabla 5: Calificación del proceso principal de Planificación
1.0 PLANIFICACIÓN 1.38
1.1 PLANIFICACIÓN DE LA CADENA DE SUMINISTRO 1.16 1.2 ALINEAMIENTO DE LA OFERTA Y DEMANDA 2.00
1.3 GESTIÓN DEL INVENTARIO 0.98
Fuente: Adaptado de los Procesos Estándar del CSCMP (2004), Elaboración propia
Seguidamente se presenta la evaluación de los procesos principales de G&S COMEX mediante el modelo de los Procesos Estándar del CSCMP.