Teniendo como marco el proceso de la colonización de Brasil por parte de la corona portuguesa, Sabourin (2009) retrata la necesidad de poblar el territorio visando una ocupación productiva de la tierra102, además de ser una forma de recompensa a los nobles, navegantes de la colonia, lo que favoreció la concentración de tierras.
La Zona de la Mata fue en el siglo XVI, en los años 1500, un espacio explorado económicamente mediante la extracción y comercialización del Pau Brasil y posteriormente en la mitad de ese siglo cuando se pasa a organizar la sociedad agraria se da inicio a los monocultivos, como la caña de azúcar. Registros de la aduana de Lisboa indicam que en 1516 la caña de azúcar ya era plantada en la Ilha de Itamaracá. (D’ALESSIO; DUTRA, 2011).
Quando em 1532, se organizou econômica e civilmente a sociedade brasileira [...] foi mudado em São Vicente e em Pernambuco o rumo da colonização portuguesa do fácil, mercantil, para o agrícola; organizada a sociedade colonial sobre base mais sólida e em condições mais estáveis que na Índia ou nas feitorias africanas, no Brasil é que se realizaria a prova definitiva daquela aptidão. A base, a agricultura; às condições, a estabilidade patriarcal da família, a regularidade do trabalho por meio da escravidão, a união de português com a mulher índia, incorporando assim à cultura econômica e social do invasor (FREYRE, 2003)
El cultivo de la caña de azúcar (las primeras semillas se trajeron de la Isla de la Madera) se empezó a realizar en la región por el clima húmedo y suelos fértiles, creándose así la fundación de los primeros ingenios en ese contexto de una sociedad esclavista.
Inicialmente la producción azucarera fue establecida en la época de las capitanías hereditarias configurándose como una actividad de importancia económica. Las razones de su consolidación fueron: las condiciones favorables para el cultivo de la caña, el uso de mano de obra esclava, el dominio de la fabricación por Portugal, así como la demanda europea, dando origen a la “civilización del azúcar” (ANTONIO NETO, 2012).
Durante todo el período colonial, hasta 1822 cuando el país se vuelve independiente de Portugal, la caña de azúcar (Saccharum officinarum L.) estaba vinculada a tres formas de propiedad y producción: latifundio, monocultivo y agro exportación, en el sistema plantations. El latifundio surgió como herencia directa del proceso de colonización de la distribución de tierras en función de juegos de intereses.
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Fue promulgada en 1375 en una época en que Portugal ya atravesaba por crisis económicas provocadas por la peste negra y hacerle frente a la disminución de la producción agrícola y también permitía la expropiación de la tierra que no era productiva.
El monocultivo de la caña de azúcar se configuró con trazos de la mano de obra esclava que fue sustituida, posteriormente, por los habitantes que vivían en las tierras del señor del ingenio - que dividían la cosecha o realizaban trabajos como compensación - sin que todavía se constituyera una relación salarial como después se transformó. Había una relación de dependencia de la producción colonial (principalmente del azúcar) que se tradujo en beneficio de familias en Brasil, vinculadas a la Corona Portuguesa, que se constituyeron en una oligarquía patriarcal basada en la tenencia de la tierra y legitimadas por el poder concedido a estas por el gobernador general.
La agro exportación fue modelo de exploración de la colonia, transfiriendo las riquezas allí obtenidas para la metrópoli portuguesa, que vendían esos productos agrícolas como el azúcar con altos precios103 (KLEIMAN, 2008).
En la Zona de la Mata entre los siglos XVIII y XIX la región era de los señores de los ingenios que realizaban la producción artesanal del azúcar, cuya calidad era variable, así como también se fabricaba aguardiente, melaza y chancaca104. Este sistema de producción tenía un carácter capitalista como indica Melo (1975, p. 40-41).
Não se pode negar esse caráter ao engenho: (i) como unidade de produção de grande lavoura, (ii) como unidade possuidora de equipamento transformador da matéria prima produzida por essa lavoura e (iii) como elemento representativo de uma economia de mercado, tudo implicando em tratar-se de um estabelecimento ao mesmo tempo agrícola, industrial e mercantil.
El sistema utilizado en la producción era tracción humana (esclavos) o tracción animal. El señor del ingenio, dueño de las tierras105, era detentor de un gran poder que exhibía en la casa grande con sus muebles señoriales y artefactos en plata.
Seu poder de vida e de morte sobre todos os que o cercam vem da terra (vasta propriedade), que lhe pertence, da cana-de-açúcar e da riqueza que ela gera. Seu poder é assegurado pelas armas de que dispõe para defender sua propriedade e a costa brasileira contra eventuais invasores. Seu poder, em fim, está confirmado pela Igreja, que abençoa todas as suas atitudes (TOLEDO; GANCHO, 1996, p. 38).
103 Que en 1916 se convertiría en commodity, negociada en la bolsa de Nueva York. 104
Conocida como rapadura en Brasil.
105 Inclusive fue en 1829, que se fundó el Ingenio Milagre da Conceição, que dio origen a la ciudad de Catende y
Figura 6 - Casa Grande del Ingenio Paul - Palmares
Fuente: Propia en enero, 2013106.
Sin embargo, la dependencia del azúcar de Brasil fue disminuida ante ciertos hechos históricos. España, Holanda107, Inglaterra y Francia pasaron a imponer el plantío de la caña en sus colonias como fue en el caso de Cuba. También debido al bloqueo continental sufrido por Napoleón Bonaparte se pasó a producir el azúcar a partir de la remolacha y este tipo de producción se expandió por toda Europa.
En 1850 Cuba ya era responsable por 25% de la producción mundial de azúcar, Europa y EEUU que producían azúcar a partir de la remolacha eran responsables por 36%. Brasil había perdido espacio y era responsable por el 5%, el equivalente a 2.640 mil toneladas de la producción mundial (UDOP, 2017).
En 1850 fue promulgada la Lei de Terras, que inició un proceso de expropiación rural de las camadas más desfavorecidas al establecer la adquisición de tierras públicas solamente mediante la compra. “…a Lei de Terras de 1850 (nº601), veio para delinear um contexto de exclusão, principalmente, daquele que até então usufruía apenas de seu trabalho manual, ou seja, o negro e o caboclo…” (TAGLIETTI, 2005, p.3) que no podían ni comprar ni ocupar tierras. Es decir, busca adaptarse al orden capitalista promoviendo una legislación de la propiedad privada de la tierra.
La estructura social de aquella época era conformada por extractos sociales, en el ápice la nobleza, que poseía la tierra, grandes comerciantes, o altos funcionarios que tenían el
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Conocí este ingenio en mi primera incursión en campo, la casa grande pertenecía al Barão de Paul y tenía tierras desde Palmares hasta Agua Preta. La casa grande se encuentra muy preservada y mantiene las características originales: en la entrada de la casa grande todavía está al lado izquierdo el tronco de los esclavos. En el interior de la casa, conserva los artefactos en plata, un pilón antiguo, los muebles dela época. Actualmente la casa pertenece a la viuda y sus hijos. Los que residen de hecho en la propiedad son: La viuda y una hija que es casada con un peruano, que es de familia influyente en el Perú y cuando vinieron a Brasil, su padre fue cónsul en Recife, así como él también ocupó el mismo cargo cuando su padre falleció.
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España e Holanda se envolvieron en la guerra del azúcar. Durante el tiempo en que el noreste de Brasil estuvo bajo comando holandés que duró de 1624 a 1654 con la finalidad de controlar los centros de producción del azúcar. (ANDRADE, 2001).
poder económico y político (ANDRADE, 2001; D’ALESSIO; DUTRA, 2011) que para fines de esta explicación está representado por: 1) El señor del Ingenio, 2) Los labradores108, que podían ser propietarios de sus tierras pero que molían su caña en el ingenio más próximo y los arrendatarios que cultivaban las tierras ajenas, 3) Los empleados: como el maestro del azúcar, el destilador de aguardiente, el capataz y el capellán que vivían en el ingenio y percibían remuneración, 4) Los habitantes libres que vivían en las tierras marginales de los ingenios, sea plantando caña o agricultura de subsistencia o haciendo servicios para el señor del ingenio y 5) Los esclavos, considerados como objetos comercializados con alto valor originados del tráfico de la costa africana hasta 1854 (ANDRADE, 2001; ROCHA, 1974).
En 1857 con el apoyo del emperador Dom Pedro II se produjo la modernización de la producción del azúcar en la forma centrales azucareras (que molían la caña y la procesaban con maquinarias a vapor, pero no tenían plantaciones de caña, ellos la adquirían de proveedores externos). El objetivo de la modernización fue la recuperación de la participación en el comercio mundial del azúcar y ello incluía también a las líneas férreas.
Os progressos tinham uma tríplice manifestação: (i) a qualidade do açúcar, com o surgimento dos tipos centrifugados, (ii) a produtividade industrial, com maior percentagem de extração do açúcar contido na cana e (iii) ao tamanho das unidades industriais, com fábricas de capacidade dezenas de vezes maior do que os antigos engenhos ou banguês (MELO, 1975, p. 40).
El plantío de caña se había expandido principalmente en Rio de Janeiro, “Após 1850 a produção de açúcar do norte fluminense, mesmo com preços estáveis, cresceu em média 3,62% ao ano e atingiu o seu máximo no ano de 1872” (MELO, 1975)
Desde la época del Imperio existió el financiamiento para este sector azucarero, comandado por la aristocracia. Fueron otorgados subsidios para la construcción de centrales azucareras con un interés preestablecido. La primera central azucarera fue inaugurada en 1877 en Quissamã (región norte del estado de Rio de Janeiro), aunque ya estaba siendo construida desde hacía dos años y fue administrada por barones y vizcondes, también hubo otras centrales azucareras (MELO, 1976; ROCHA, 1974).
El capital inglés obtuvo éxito inicial con “The Central Sugar Factories of Brazil”, las primeras centrales en la Zona de la Mata fueron cuatro: Santo Inácio (Cabo), Firmeza (Escada), Bom gosto (Joaquim Nabuco), Cuiambarca (Palmares), concluidos en noviembre de 1884 (ROCHA, 1974).
Y es así que los señores de ingenios que mantenían la producción artesanal del azúcar impactados por las modernas usinas y centrales azucareras y por el fin de la esclavitud no tuvieron más condiciones de competir y en su posición quedó, en cierta medida, amenazada.
Ocurrió entonces un cambio social, los señores de ingenios pasaron a ser proveedores de caña para las usinas y centrales azucareras, es decir no dominaban más la cadena productiva. Ante estas mudanzas, esos señores como dueños de la tierra, la cedían para ex esclavos y habitantes que estaban sin actividad y que produjeran y dividieran con ellos por la mitad o un tercio de la renta obtenida, es decir aún sin la relación salarial. Este tipo de relación todavía existe en la región noreste, y a los que trabajan en este régimen en portugués se denominan “meeiros”.
En este sentido Abílio, expresidente de la cooperativa Catende-Harmonia entrevistado en (feb/2017) manifestó al respecto que los “meeiros” aún existen en Catende y en otros estados como en Paraíba.
Isso é muito comum. Produzo numa terra que não é minha, coloco todos os meus insumos e mão-de-obra, metade da produção é minha e metade é de quem detém a terra. Não sou mais escravo de ninguém, não tenho mais onde morar nem do que viver. Então prefiro ficar trabalhando de meia pra você. Terei o que comer e onde morar.
Y durante un tiempo ese vínculo se mostró funcional para el dueño del ingenio, tenía mucha gente trabajando, sin embargo, a pesar de la explotación a que estaban sometidos los “meerios109” algunos de ellos consiguieron tener un mayor crecimiento que otros debido a su nivel de organización en la actividad agrícola y fueron convirtiéndose en dueños de pequeñas fincas, configurándose como pequeños productores.
Así es relatado por Abílio, ex presidente de la cooperativa Catende-Harmonia entrevistado en (feb/2017) “Eles passaram a fazer sítios. À medida que eles foram tendo esses sítios e outras coisas que talvez não estivessem dentro da concepção da profissão, eles foram tendo mais autonomia e isso passou a incomodar um pouco o dono de terra”.
De forma que se puede observar la distinción que ocurría entre los que dividían la tierra con el señor de Ingenio y el conflicto de intereses que estos progresos estaban
109 Aunque continua el contexto de exploração: “Mas plantar pra dividir/não faço mais isso, não/Eu sou um pobre cabloco/Ganho a vida na enxada/O que eu colho eu divido/Com quem não planta nada/...Quer eu bater enxada no chão,/com força, coragem, com satisfação?/é só me dar terra para ver como é” (Sina de caboclo, JOÃO DO VALE).
generando con los señores de los ingenios. Y sumándose a ese hecho la desconfianza en relación a los ingenios centrales:
Mas a maior parte dos senhores de engenho ainda não tinha confiança nas empresas das grandes fábricas centrais, que precisariam do fornecimento de canas, por baixos preços, para garantir a remuneração dos enormes capitais investidos. (ROCHA, 1974, p. 41).
Aunque las centrales azucareras contaron con el entusiasmo de los intelectuales porque parecía solucionar la división del trabajo, en la visión de Adam Smith, en la complejidad que representaba esta actividad económica, esa división del trabajo significaba: “Ao agricultor, o plantío da cana, ao industrial o fabrico do açúcar” (ROCHA, 1974, p. 42). Algunas medidas como contratos con los proveedores (incluyendo a los señores de ingenio) por 5 años, con adelantos a intereses de 8% anuales contribuyeron para que tuviera simpatizantes.
Sin embargo, este modelo de usinas centrales no se mostró viable, porque solo consiguieron funcionar durante pocas zafras, les faltó la materia prima (caña de azúcar), en la cantidad y épocas adecuadas. Como eran dependientes de la materia prima externa, no tuvieron cómo modificar el escenario. Como observa Rocha (1974, p. 42).
A distinção económico-social entre os engenhos centrais e as usinas residiu, precisamente, na exclusiva atividade fabril dos primeiros e na conjunção agroindustrial das últimas. Os engenhos centrais resolveriam, sem dúvida, o problema do fabrico do açúcar. As usinas resolveram, porém, os problemas das velhas famílias que viviam da agroindústria do açúcar.
Es a partir de allí, en 1890, que el gobierno del Estado de Pernambuco opta por la segunda vía, la de conceder préstamos e incentivos a los señores de ingenios que deseasen transformar las pequeñas industrias en grandes industrias, que serían las usinas ya que tenían las tierras para el plantío.
Fue en este contexto que la Usina Catende fue creada, en la Zona de la Mata Sur, a orillas del río Pirangi, y también es bañado por el Rio Una en el Ingenio Milagre de Conceição, fundado en 1829, por el inglés Carlos Sinden110 en sociedad con su suegro el Mayor Felipe Paes de Oliveira111 (MENEZES, 2014).
La transición de los Ingenios para las Usinas requería maquinarias con altas inversiones tanto para su adquisición como su transporte y montaje.
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Que era dueño de varios ingenios: Monte Alegre, Granito, Permanente, Bela Aurora, Gameleira, Gameleirinha e Bairro Vermelho (MENEZES, 2014).
Mas no tocante particularmente a esforços do poder público, no campo financeiro e dos incentivos não há duvida de que a Usina exigiu muito mais. A razão de permanecerem as regiões açucareiras do Brasil tecnologicamente inferiorizadas em relação aos grandes centros produtores do mundo era a escassez de capitais. (MELO, 1975, p. 41).
Con esa transición, la Zona de la Mata sur se convirtió en una región de usinas rápidamente, mientras que, en la Zona de la Mata norte, por tener un clima más seco, no había la misma cantidad de plantío de caña de azúcar, lo que dificultó la implantación de las usinas. Ya con el fracaso de las centrales azucareras, solo obtendría financiación quien tuviera suficiente caña para mantener una usina. Por lo tanto, los ingenios artesanales se prolongaron por más tiempo en la zona de la mata norte.
Melo (1975, p. 45) explica cómo ocurrió ese proceso “Da desigualdade de avanço do processo, resultou um longo período de coexistência do sistema usina com o sistema engenho, ou seja, a existência de um parque produtor misto e em mudança”.
Por lo tanto, el proceso de cambio de tecnología (de ingenio a usina) fue disparejo y en consecuencia el espacio productivo también lo fue en función de las demandas de la caña de azúcar por las usinas más próximas.
En las usinas la caña tenía dos procedencias, la que era cultivada en sus propias tierras por trabajadores subordinados económicamente y la de proveedores externos que podían ser propietarios de tierras, no propietarios y arrendatarios vecinos.
Fue durante esa política de subsidios gubernamentales a las usinas y usinas centrales que sería conocida la Usina Catende, recibió el nombre de Usina Correia da Silva, en homenaje al entonces gobernador del estado de Pernambuco, en 1890, y un año después, en 1891, obtuvo un préstamo cuando estaba en construcción112, pero no tuvo éxito113.
En 1892 fue rebautizada con el nombre de Catende114, bajo el cual sería conocido en toda la región por su relevancia económica, e incorporó varios ingenios de propiedad de ambos dueños, fue en ese año que inició sus actividades.
Posteriormente, en 1895115, hubo una ampliación de los préstamos que posibilitó que las usinas acumulasen grandes áreas rurales además de la parte industrial. “Ao terminar o
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Menezes (2014) indica que en aquella época la usina ya constaba como deudora del Banco de Pernambuco, así como otras usinas de la región. Pero, en ese momento, las garantías superaban el monto del préstamo.
113 Las modernas teorías empresariales indican que para las empresas que inician sus actividades y requieren
altas inversiones deben tener un período de varios años para empezar a dar retorno. (Ver ADIZES, 2002) 114
El nombre en la lengua indígena “caatendi” significa césped brillante, pero también puede descender del africano” Katendi"que significa lagartija, aun en Angola "Katende" es una divinidad del camdomblé (religión afrobrasileña), sin embargo, la primera explicación es la más aceptada. Fue en esa época que el pueblo de Catende que contaba con una estación de tren, fue registrado como distrito del municipio de Palmares. (MENEZES, 2014).
século XIX, Pernambuco possuía 35 usinas de açúcar, quase todas pertencentes a famílias da velha nobreza rural”(ROCHA, 1974, p. 43).
Esas nuevas usinas de azúcar estaban localizadas, prioritariamente en São Paulo y en el noreste, entre ellas la Usina Catende, que, en función de no conseguir los resultados económicos esperados, los dueños la entregaron a su mayor acreedor, el Banco de Pernambuco que la vendió en 1896 a Joaquim José Coimbra.
El principal motivo por el que el éxito económico de algunas usinas no se concretizase fue indicado por Melo (1975), la ausencia de los dueños de las usinas en el cotidiano de las actividades productivas porque residían en la capital de los estados donde tenían la producción, en este caso en Recife y en las usinas que quedaban en el interior eran representados por los gerentes. Y además de dueños de usinas, si tenían caña abundante se configuraron también como proveedores de caña de alta categoría, es decir, eran empresarios que dividían su tiempo entre los negocios en la capital y la casa grande.
Esas transformaciones provocaron alteraciones en la convivencia, como el compadreo y la camaradería entre los niños de la casa grande y los niños de los sirvientes. Las relaciones religiosas realizadas en las capillas y las casas grandes, servían como forma de