El producto español representa en valor el 65% de las importaciones de aceite de oliva en el mer- cado coreano y el 73% en volumen. Sin embargo, más del 70% de las mismas son ventas a gra- nel. Consideramos que el aceite de oliva español es lo suficientemente competitivo como para in- tentar posicionar en el mercado coreano sus marcas propias e ir dando a conocer la tradición aceitera española. Algunos de los aspectos a tener en cuenta serían los siguientes:
2.1. 2.1. 2.1.
2.1. Adaptar el aceite de oliva al gusto del consumidor coreanoAdaptar el aceite de oliva al gusto del consumidor coreanoAdaptar el aceite de oliva al gusto del consumidor coreanoAdaptar el aceite de oliva al gusto del consumidor coreano
Es importante mantener las características inherentes al aceite de oliva, pero al mismo tiempo analizar la preferencia de sabores por parte del consumidor y desarrollar una oferta adecuada.
EL MERCADO DEL ACEITE DE OLIVA EN COREA DEL SUR
45 4545
45 Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en SeúlSeúlSeúlSeúl
Teniendo en cuenta que a los consumidores coreanos les desagrada el sabor y el aroma fuerte del aceite de oliva, sería conveniente suavizar las gamas de aceites ofreciendo aceites frutados y suaves. Así mismo, teniendo en cuenta la preocupación de los coreanos por la salud y la dieta, se prevé un incremento de la demanda del aceite de tipo light y orgánico.
2.2. 2.2. 2.2.
2.2. Presentación y envasadoPresentación y envasadoPresentación y envasadoPresentación y envasado
La presentación del envase es un factor esencial ya que es uno de los factores determinantes de la decisión de compra. Como el consumidor coreano medio no tiene un conocimiento profundo del aceite de oliva, asocia la presentación con la calidad del producto. Los importadores coreanos destacan que las ventas del aceite de oliva se incrementan rápidamente con una adecuada pre- sentación.
Los envases del aceite deberán ser de vidrio, utilizando ánforas o vasijas que consigan captar la atención del consumidor. El diseño del etiquetado deberá transmitir imagen de tradición y se de- berá incidir en un etiquetado que indique claramente la composición y propiedades del aceite de oliva.
2.3. 2.3. 2.3.
2.3. Campañas de publicidad y promociónCampañas de publicidad y promociónCampañas de publicidad y promociónCampañas de publicidad y promoción
Una buena campaña publicitaria es básica para el éxito comercial de un producto en el mercado coreano. Los coreanos son muy receptivos a la información mediática y, en el caso del aceite de oliva, la publicidad es muy importante puesto que se trata de un producto novedoso del que en muchos casos desconocen propiedades y usos.
La campaña publicitaria deberá incidir en la calidad del aceite de oliva español y en los beneficios que aporta a la salud. Las primeras campañas de publicidad las llevaron a cabo los importadores de aceite italiano. Sin embargo, hoy en día las campañas publicitarias más agresivas las están lle- vando a cabo las importadoras coreanas de aceite de oliva español. Se puede encontrar publici- dad del aceite de oliva español en las revistas, en las pantallas publicitarias del centro de la ciu- dad o en los pasillos y vagones del metro.
Al tratarse de un producto novedoso, el consumidor en muchos casos desconoce las propieda- des y usos del aceite de oliva, por lo que sería interesante promocionar con los envases pequeños folletos informativos en los que se destaquen los beneficios del aceite y sus usos culinarios. Sin embargo, una de las prácticas de venta más efectiva en el mercado coreano es la promoción directa el producto en un corner alquilado en el punto de venta. Los vendedores informan a los clientes de las propiedades del aceite y llevan a cabo degustaciones del producto. El personal de
EL MERCADO DEL ACEITE DE OLIVA EN COREA DEL SUR
46 4646
46 Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en SeúlSeúlSeúlSeúl
ventas suele cobrar un sueldo fijo (alrededor de 1.200.000 wones) más una comisión que oscila entre el 15 y el 20% de las ventas.
Hay dos fechas destacadas en la que las familias coreanas se reúnen y se regalan productos de
alimentación: Chuseok, parecida a la Fiesta de Acción de Gracias estadounidense, que se celebra
durante tres días entre septiembre y octubre siguiendo el calendario lunar, y el Año Nuevo Lunar que suele producirse entre finales de enero y mediados de febrero. En estas fechas es frecuente la promoción de lotes de regalo de productos de alimentación, por lo que es un buen momento para llevar a cabo una agresiva y cuidada campaña de promoción.
2.4. 2.4. 2.4.
2.4. Estrategia a largo plazoEstrategia a largo plazoEstrategia a largo plazoEstrategia a largo plazo
A pesar del ascenso de las importaciones de aceite de oliva en el último año, el mercado coreano se debería ver como un mercado a largo plazo, ya que este producto todavía no forma parte de la dieta habitual de los coreanos y su consumo todavía no se ha estabilizado. No obstante, la ten- dencia es bastante positiva para todos los aceites en general.
2.5. 2.5. 2.5.
2.5. Acuerdos con importadoresAcuerdos con importadoresAcuerdos con importadoresAcuerdos con importadores
Una buena relación con el importador es básica para permanecer en el mercado. Se recomienda ultimar todos los detalles con el importador antes del envío y concretar los pagos a través de car- ta de crédito documentaria confirmada. A los importadores es necesario facilitarles la información sobre el producto de una manera clara y detallada, por ejemplo mediante folletos. La elección del importador determina el canal de distribución y por lo tanto el público al que se dirigirá el produc- to.
2.6. 2.6. 2.6.
2.6. TransporteTransporteTransporteTransporte
Debido a la situación de Corea y al cierre de la única frontera terrestre que tiene con Corea del Norte, el medio más habitual de transporte es el barco. La infraestructura portuaria es adecuada y Corea dispone de una importante flota mercante.
Bilbao, Barcelona y Valencia tienen conexiones semanales con Busán (Corea del Sur) por vía ma- rítima. La duración aproximada de Bilbao a Busán es de unos 30 ó 35 días, mientras que desde Barcelona o Valencia a Busán es de unos 25 ó 30 días.
El 80% del transporte interno se lleva a cabo por carretera. Seúl dista de Busán 432 kilómetros. El restante 20% del transporte interior de mercancías se realiza por ferrocarril.
EL MERCADO DEL ACEITE DE OLIVA EN COREA DEL SUR
47 4747
47 Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en SeúlSeúlSeúlSeúl
9.
PERSPECTIVAS DEL SECTOR
Como ya se ha mencionado previamente, tras la subida de las importaciones en el último año y en general el buen comportamiento del consumo, la previsión es que, al menos durante los próximos dos años sigan creciendo las exportaciones de aceite de oliva, aunque a un ritmo sostenido. Co- mo se puede apreciar en el gráfico interior, el progreso del consumo, que ha pasado de 600.000 millones de wones (406,178 millones de euros) a más de 750.000 millones de wones (507,723 mi- llones de euros). Se espera que esta tendencia siga al ritmo de lenta subida anual.
Fuente: Euromonitor International 2014
500.000 550.000 600.000 650.000 700.000 750.000 2008 2009 2010 2011 2012 2013