หลักสูตรการเลียงปลาดุกอุยในบ่อพลาสติก จํานวน ชั วโมง กลุ่มอาชีพเกษตรกรรม ความเป็นมา การจัดการศึกษาอาชีพในปัจจุบันมีความสําคัญมาก เพราะจะเป็นการพัฒนาประชากรของประเทศให้ มีความรู้ ความสามารถและทักษะในการประกอบอาชีพ เป็นการแก้ปัญหาการว่างงานและส่งเสริมความ เข้มแข็งให้แก่เศรษฐกิจชุมชน ซึ+งกระทรวงศึกษาธิการได้กําหนดยุทธศาสตร์ 2555 ภายใต้กรอบเวลา 2 ปี ที+จะ พัฒนา 5 ศักยภาพของพื5นที+ใน 5 กลุ่มอาชีพใหม่ ให้สามารถแข่งขันได้ใน 5 ภูมิภาคหลักของโลก “รู้เขา รู้เรา เท่าทัน เพื+อแข่งขันได้ในเวทีโลก” ตลอดจนกําหนดภารกิจที+จะยกระดับการจัดการศึกษาเพื+อเพิ+มศักยภาพและ ขีดความสามารถให้ประชาชนได้มีอาชีพที+สามารถสร้างรายได้ ที+มั+นคง โดยเน้นการบูรณาการให้สอดคล้อง กับศักยภาพด้านต่างๆ มุ่งพัฒนาคนไทยให้ได้รับการศึกษาเพื+อพัฒนาอาชีพและการมีงานทําอย่างมีคุณภาพ ทั+วถึงและเท่าเทียมกัน ประชาชนมีรายได้มั+นคง มั+งคั+ง และมีงานทําอย่างยั+งยืน มีความสามารถเชิงการแข่งขัน ทั5งในระดับภูมิภาคอาเซียนและระดับสากล ซึ+งจะเป็นการจัดการศึกษาตลอดชีวิตในรูปแบบใหม่ที+สร้างความ มั+นคงให้แก่ประชาชนและประเทศชาติ. สภาพสังคมปัจจุบันมนุษย์เราได้รับผลกระทบจากการเปลี+ยนแปลงในด้านต่างๆ เช่นด้านเศรษฐกิจ การเมือง สังคมและสิ+งแวดล้อมเป็นอย่างมาก ประชากรมนุษย์เพิ+มขึ5นเรื+อยๆ แต่ทรัพยากรธรรมชาติถูกใช้ ไปอย่างรวดเร็ว และไม่เพียงพอกับจํานวนประชากรที+เพิ+มขึ5นทุกมุมโลก มนุษย์จึงประสบปัญหาต่างๆ ตามมามากมาย โดยเฉพาะด้านการดํารงชีพและชีวิตความเป็นอยู่ของประชาชน นอกจากจะมีการประกอบ อาชีพเพื+อเป็นการเลี5ยงตัวเองและครอบครัวแล้ว ยังมีสิ+งที+ถือว่าเป็นภาระหนักคืออาหารเพื+อบริโภค ประจําวัน จึงจําเป็นอย่างยิ+งที+มนุษย์เราจะต้องสร้างขึ5นหรือหามาทดแทนโดยวิธีการต่างๆ เพื+อการอยู่รอด อาชีพการเลี5ยงปลาเป็นอาชีพหนึ+งที+จะเป็นทางเลือกในการสร้างโดยการใช้พื5นที+ว่างในครัวเรือนมา ทําการขุดบ่อเลี5ยงปลา และการเลี5ยงปลาที+ถูกต้องตามหลักวิชาการ หลักการของหลักสูตร การจัดการศึกษาเพื+อการพัฒนาอาชีพเพื+อการมีงานทํา กําหนดหลักการไว้ดังนี5 >. เป็นหลักสูตรที+เน้นการบูรณาการให้สอดคล้องกับศักยภาพด้านต่างๆ 5 ด้าน ได้แก่ ศักยภาพ ของทรัพยากรธรรมชาติในแต่ละพื5นที+ ศักยภาพของพื5นที+ตามลักษณะภูมิอากาศ ศักยภาพภูมิประเทศและ ทําเลที+ตั5งของแต่ละประเทศ ศักยภาพของศิลปะ วัฒนธรรม ประเพณี และวิถีชีวิตของแต่ละพื5นที+และ ศักยภาพของทรัพยากรมนุษย์ในแต่ละพื5นที+
?. มุ่งพัฒนาคนไทยให้ได้รับการศึกษาเพื+อพัฒนาอาชีพและการมีงานทําอย่างมีคุณภาพทั+วถึงและ เท่าเทียมกัน สามารถสร้างรายได้ที+มั+นคง และเป็นบุคคลที+มีวินัยเปี+ยมไปด้วยคุณธรรม จริยธรรม มีจิตสํานึกความรับผิดชอบต่อตนเอง ผู้อื+น และสังคม @. ส่งเสริมให้มีความร่วมมือในการดําเนินงานร่วมกับภาคีเครือข่าย A. เน้นการฝึกปฏิบัติจริงเพื+อให้ผู้เรียนเกิดความรู้ ความเข้าใจ และสามารถนําไปประกอบอาชีพให้ เกิดรายได้ที+มั+นคง มั+งคั+ง และยั+งยืนในอาชีพส่งเสริมให้มีการเทียบโอนความรู้และประสบการณ์เข้าสู่ หลักสูตรการศึกษาขั5นพื5นฐาน จุดหมาย เพื+อให้ผู้เรียนมีความรู้ มีทักษะ ในการเลี5ยงปลาดุกอุยในบ่อพลาสติกเป็นอาชีพได้ อย่างมีคุณธรรม กลุ่มเป้าหมาย กลุ่มเป้าหมายคือประชาชนกลุ่มเป้าหมายนอกระบบโรงเรียน >. ผู้ที+ไม่มีอาชีพ ?. ผู้ที+มีอาชีพและต้องการพัฒนาอาชีพ ระยะเวลา จํานวน 60 ชั+วโมง โครงสร้างหลักสูตร >. ช่องทางการประกอบอาชีพการเลี5ยงปลาดุกอุยในบ่อพลาสติก >.> ความสําคัญของการประกอบอาชีพการเลี5ยงปลาดุกอุยในบ่อพลาสติก >.? ความเป็นไปได้ในการประกอบอาชีพการเลี5ยงปลาดุกอุยในบ่อพลาสติก >.?.> ความต้องการของตลาด >.?.? การใช้แรงงาน >.?.@ การจัดหาวัสดุ อุปกรณ์ >.?.A การเลือกทําเลที+ตั5ง >.@ แหล่งเรียนรู้ >.A ทิศทางการประกอบอาชีพ ?. ทักษะการประกอบอาชีพการเลี5ยงปลาดุกอุยในบ่อพลาสติก ?.> ขั5นเตรียมการประกอบอาชีพการเลี5ยงปลาดุกอุยในบ่อพลาสติก ?.>.> สถานที+ / พื5นที+ / บ่อเลี5ยงปลาดุกอุย ?.>.? การคัดเลือกพันธุ์ปลา
?.>.@ การทํา/จัดหาอาหารปลา ?.>.A ความรู้ที+เกี+ยวข้องในการประกอบอาชีพการลี5ยงปลาดุกอุยในบ่อพลาสติก ?.? ขั5นเลี5ยงปลาดุกอุยในบ่อพลาสติกได้ ?.@ ขั5นการดูแลรักษาปลาดุกอุยในบ่อพลาสติกเพื+อจําหน่ายหรือบริโภค @. การบริหารจัดการในการประกอบอาชีพการเลี5ยงปลาดุกอุยในบ่อพลาสติก @.> การบริหารจัดการเลี5ยงปลาดุกอุยในบ่อพลาสติก @.>.> การจัดการควบคุมคุณภาพในการเลี5ยงปลาดุกอุยในบ่อพลาสติก @.>.? การลดต้นทุนในการเลี5ยงปลาดุกอุยในบ่อพลาสติก 3.1.3 การวางแผนการผลิต @.? การจัดการตลาดในการเลี5ยงปลาดุกอุย @.?.> การทําฐานข้อมูลลูกค้า @.?.? การจําหน่ายปลาดุกอุยไปสู่ผู้บริโภค 3.2.3 การวางแผนการตลาด @.@ การจัดการความเสี+ยง @.@.> การวิเคราะห์และควบคุมความเสี+ยง >) ระยะเวลาที+เลี5ยงกับการจําหน่าย ?) ขนาดของปลาดุกอุยกับความต้องการของตลาด @) ราคาขาย A) คู่แข่งขัน @.@.? การวางแผนการจัดการความเสี+ยง @.A การวางแผนการดําเนินงาน A. โครงการประกอบอาชีพการเลี5ยงปลาดุกอุยในบ่อพลาสติก A.> ความสําคัญของโครงการอาชีพการเลี5ยงปลาดุกอุยในบ่อพลาสติก A.? ประโยชน์ของโครงการอาชีพการเลี5ยงปลาดุกอุยในบ่อพลาสติก A.@ องค์ประกอบของโครงการอาชีพการเลี5ยงปลาดุกอุยในบ่อพลาสติก A.A การเขียนโครงการเลี5ยงปลาดุกอุยในบ่อพลาสติก A.J การประเมินความเหมาะสมและสอดคล้องของโครงการเลี5ยงปลาดุกอุยในบ่อพลาสติกใน บ่อพลาสติก การจัดกระบวนการเรียนรู้ - ศึกษาข้อมูลจากเอกสาร /ภูมิปัญญา
- การศึกษาดูงานจากแหล่งเรียนรู้ - แลกเปลี+ยนเรียนรู้ - ฝึกปฏิบัติจริง สื อการเรียนรู้ ในการจัดการเรียนรู้ ใช้สื+อการเรียนรู้ที+หลากหลาย ได้แก่ สื+อสิ+งพิมพ์ สื+ออิเล็กทรอนิกส์ สื+อบุคคล ภูมิปัญญา แหล่งเรียนรู้ที+มีอยู่ในท้องถิ+น การวัดและประเมินผล >. การประเมินความรู้ภาคทฤษฎีระหว่างเรียนและจบหลักสูตร ?. การประเมินผลงานระหว่างเรียนจากการปฏิบัติ ได้ผลงานที+มีคุณภาพสามารถสร้างรายได้ และ จบหลักสูตร การจบหลักสูตร 1. มีเวลาเรียน ไม่น้อยกว่าร้อยละ NO 2. มีผลการประเมินตลอดหลักสูตร ไม่น้อยกว่าร้อยละ PO 3. มีผลงานที+มีคุณภาพ เอกสารหลักฐานการศึกษา 1. หลักฐานการประเมินผล 2. ทะเบียนคุมวุฒิบัตร 3. วุฒิบัตร ออกโดยสถานศึกษา การเทียบโอน ผู้เรียนที+จบหลักสูตรนี5สามารถนําไปเทียบโอนผลการเรียนรู้กับหลักสูตรการศึกษานอกระบบระดับ การศึกษาขั5นพื5นฐาน พุทธศักราช ?JJ> ในสาระการประกอบอาชีพวิชาเลือกที+สถานศึกษาได้จัดทําขึ5น
รายละเอียดโครงสร้างหลักสูตรการเลียงปลาดุกอุยในบ่อพลาสติก เรื อง จุดประสงค์การเรียนรู้ เนือหา การจัดกระบวนการเรียนรู้ ชั วโมง ทฤษฎี ปฏิบัติ >. ช่องทางการ ประกอบอาชีพ การเลี5ยงปลา ดุกอุยในบ่อ พลาสติก >.> บอกความสําคัญของการ ประกอบอาชีพการเลี5ยงปลาดุก อุยในบ่อพลาสติกได้ >.? บอกความเป็นไปได้ใน อาชีพการเลี5ยงปลาดุกอุย ได้แก่ การลงทุน ดูแลรักษา ทุน และ ตรวจสอบได้ >.@ บอกและหาแหล่งเรียนรู้ได้ >.A บอกทิศทางการประกอบ อาชีพเลี5ยงปลาดุกได้ >.> ความสําคัญของการประกอบ อาชีพการเลี5ยงปลาดุกอุยในบ่อ พลาสติก >.? ความเป็นไปได้ในการประกอบ อาชีพการเลี5ยงปลาดุกอุย >.?.> ความต้องการของตลาด >.?.? การใช้แรงงาน >.?.@ การจัดหาวัสดุ อุปกรณ์ >.?.A การเลือกทําเลที+ตั5ง >.@ แหล่งเรียนรู้ >.A ทิศทางการประกอบอาชีพเลี5ยง ปลาดุก >.> ศึกษาข้อมูลจากเอกสาร สื+ออิเล็กทรอนิกส์ สถาน ประกอบการ สื+อของจริง สื+อบุคคลในชุมชน เพื+อนํา ข้อมูลมาวิเคราะห์และใช้ในการประกอบอาชีพที+มีความ เป็นไปได้ในชุมชน >.? วิเคราะห์อาชีพที+จะสามารถเลือกประกอบอาชีพได้ ในชุมชนจากข้อมูลต่างๆ >.@ ศึกษาดูงานในสถานประกอบการ แหล่งเรียนรู้ต่างๆ ในอาชีพที+ตัดสินใจเลือก >.A ครู ผู้สอน และผู้รู้ ร่วมกันอภิปรายเกี+ยวกับทิศทาง การประกอบอาชีพการเลี5ยงปลาดุกอุยในบ่อพลาสติกใน รูปแบบที+เหมาะสมกับตนเอง เช่น ลูกจ้าง เจ้าของกิจการ ร่วมทุน พ่อค้าคนกลางแปรรูปผลิตภัณฑ์ ฯลฯ โดย คํานึงถึงความเสี+ยงจากภัยธรรมชาติ ความคุ้มค่า และ ความต้องการของตลาด > > - > - - J - ?. ทักษะการ ประกอบอาชีพ การเลี5ยงปลา ?.> เตรียมการประกอบอาชีพ การเลี5ยงปลาดุกอุยในบ่อ พลาสติก ได้แก่ สถานที+/พื5นที+ ?.> ขั5นเตรียมการประกอบอาชีพการ เลี5ยงปลาดุกอุยในบ่อพลาสติก 2.1.1 สถานที+ / พื5นที+ / บ่อเลี5ยง ?.> จัดให้ผู้เรียนศึกษาเอกสารเกี+ยวกับการเลี5ยงปลาดุกอุย ในบ่อพลาสติก ?.? อภิปรายแลกเปลี+ยนเรียนรู้ > -
เรื อง จุดประสงค์การเรียนรู้ เนือหา การจัดกระบวนการเรียนรู้ ชั วโมง ทฤษฎี ปฏิบัติ ดุกอุยในบ่อ พลาสติก คัดเลือกพันธุ์ปลา การทําหรือ จัดหาอาหารปลา และความรู้ที+ เกี+ยวข้องได้ ?.? สามารถเลี5ยงปลาดุกอุยใน บ่อพลาสติกได้ ?.@ สามารถดูแลรักษาปลาดุก อุยในบ่อพลาสติกเพื+อบริโภค และจําหน่ายได้ ปลาดุกอุย ?.>.? การคัดเลือกพันธุ์ปลา ?.>.@ การทํา/จัดหาอาหารปลา ?.>.A ความรู้ที+เกี+ยวข้องในการ ประกอบอาชีพการลี5ยงปลาดุกอุยใน บ่อพลาสติก ?.? ขั5นเลี5ยงปลาดุกอุยในบ่อพลาสติก ได้ ?.@ ขั5นการดูแลรักษาปลาดุกอุยในบ่อ พลาสติกเพื+อบริโภคและจําหน่าย ?.@ จัดผู้เรียนไปศึกษาดูงานในแหล่งเรียนรู้ชุมชน พร้อม จดบันทึก ?.A จัดทําแผนการฝึกทักษะการประกอบอาชีพการเลี5ยง ปลาดุกอุยในบ่อพลาสติก ?.J จดบันทึกผลการเรียนรู้ ?.P ดําเนินการวัดและประเมินผลตามที+หลักสูตรกําหนด > > ?> - @. การบริหาร จัดการในการ ประกอบอาชีพ การเลี5ยงปลา ดุกอุยในบ่อ พลาสติก @.> สามารถบริหารจัดการเลี5ยง ปลาดุกอุยในบ่อพลาสติกได้ - ควบคุมคุณภาพ - ลดต้นทุน @.? สามารถจัดการตลาดในการ เลี5ยงปลาดุกอุยได้ - ทําฐานข้อมูล - จําหน่ายปลาดุกอุยไปสู่ @.> การบริหารจัดการเลี5ยงปลาดุกอุย ในบ่อพลาสติก @.>.> การจัดการควบคุมคุณภาพ ในการเลี5ยงปลาดุกอุยในบ่อพลาสติก @.>.? การลดต้นทุนในการเลี5ยง ปลาดุกอุยในบ่อพลาสติก @.? การจัดการตลาดในการเลี5ยงปลา ดุกอุย @.> การบริหารจัดการการผลิต จัดให้ผู้เรียน @.>.> สํารวจและศึกษาแหล่งวัสดุ อุปกรณ์ และ การใช้ประโยชน์ของแหล่งทรัพยากรธรรมชาติ และทุน ต่างๆ @.>.? การกําหนดและการควบคุมคุณภาพผลผลิต ที+ต้องการ @.>.@ ศึกษาการลดต้นทุนการผลิตแต่คุณภาพคงเดิม @.>.A ศึกษา วิเคราะห์ ปัจจัยความเสี+ยงที+คาดว่า ? @ - ?
เรื อง จุดประสงค์การเรียนรู้ เนือหา การจัดกระบวนการเรียนรู้ ชั วโมง ทฤษฎี ปฏิบัติ ผู้บริโภค 3.3 สามารถจัดการความเสี+ยงได้ @.A สามารถวางแผนการ ดําเนินงานแบบ ตารางการ ปฏิบัติงาน (Gantt Chart)ได้ @.?.> การทําฐานข้อมูลลูกค้า @.?.? การจําหน่ายปลาดุกอุยไปสู่ ผู้บริโภค @.@ การจัดการความเสี+ยง @.@.> การวิเคราะห์ศักยภาพใน การเลี5ยงปลาดุกอุย >) ระยะเวลาที+เลี5ยงกับการ จําหน่าย ?) ขนาดของปลาดุกอุยกับ ความต้องการของตลาด @) ราคาขาย A) คู่แข่งขัน @.@.? การวางแผนการจัดการ ความเสี+ยง @.A การวางแผนการดําเนินงาน แบบ ตารางการปฏิบัติงาน (Gantt Chart) จะเกิดขึ5น และมีแนวทางในการจัดการความเสี+ยง 3.2 การบริหารจัดการการตลาด จัดให้ผู้เรียนศึกษา @.?.> ข้อมูลการตลาด และวิเคราะห์ความต้องการ ของตลาด @.?.2 กําหนดทิศทาง เป้าหมาย และแผนการจัดการ ตลาดที+เกี+ยวข้องกับการเลี5ยงปลาดุกอุยในบ่อพลาสติก @.?.@ ดําเนินการตามกระบวนการจัดการการตลาด เช่น การคิดต้นทุนการผลิต การกําหนดราคาขาย การ ส่งเสริมการขาย จําหน่ายสินค้า ฯลฯ @.@ การจัดการความเสี+ยง จัดให้ผู้เรียนศึกษา 3.3.1 ให้ผู้เรียนศึกษาเอกสารเรื+องการจัดการความ เสี+ยง @.@.? ฝึกการวิเคราะห์การจัดการความเสี+ยง พร้อม การวางแผนการจัดการความเสี+ยง @.A การวางแผนการดําเนินงาน @.A.> ให้ความรู้เกี+ยวกับเรื+องการวางแผนการ ดําเนินงานในแบบตารางการปฏิบัติงาน (Gantt Chart) @.A.? ฝึกปฏิบัติการทําแผนการประกอบอาชีพการ ? ? A @
เรื อง จุดประสงค์การเรียนรู้ เนือหา การจัดกระบวนการเรียนรู้ ชั วโมง ทฤษฎี ปฏิบัติ เลี5ยงปลาดุกอุยในบ่อพลาสติกตามแบบตารางการ ปฏิบัติงาน (Gantt Chart) A. โครงการ ประกอบอาชีพ การเลี5ยงปลา ดุกอุยในบ่อ พลาสติก 1. บอกความสําคัญของ โครงการอาชีพการเลี5ยงปลาดุก อุยในบ่อพลาสติกได้ 2. บอกประโยชน์ของ โครงการอาชีพการเลี5ยงปลาดุก อุยในบ่อพลาสติกได้ 3. บอกองค์ประกอบของ โครงการอาชีพการเลี5ยงปลาดุก อุยในบ่อพลาสติกได้ 4. อธิบายความหมายของ องค์ประกอบของโครงการ อาชีพการเลี5ยงปลาดุกอุยในบ่อ พลาสติกได้ 5. อธิบายลักษณะการเขียนที+ดี ขององค์ประกอบของโครงการ อาชีพการเลี5ยงปลาดุกอุยในบ่อ 1. ความสําคัญของโครงการอาชีพการ เลี5ยงปลาดุกอุยในบ่อพลาสติก 2. ประโยชน์ของโครงการอาชีพการ เลี5ยงปลาดุกอุยในบ่อพลาสติก 3. องค์ประกอบของโครงงานอาชีพ การเลี5ยงปลาดุกอุยในบ่อพลาสติก 4. การเขียนโครงการอาชีพ 5. การประเมินความเหมาะสมและ สอดคล้องของโครงการอาชีพ 1. จัดให้ผู้เรียนศึกษาเนื5อหาจากใบความรู้ เรื+อง ความสําคัญของโครงการอาชีพ ประโยชน์ของโครงการ อาชีพ องค์ประกอบของโครงการอาชีพ แล้วจัด กิจกรรมการสนทนาแลกเปลี+ยนข้อมูลความคิดเห็น เพื+อ สร้างแนวคิดในการดําเนินกิจกรรมการเรียนรู้ ?. จัดให้ผู้เรียนศึกษาสาระข้อมูลจากใบความรู้ เรื+อง ตัวอย่างการเขียนโครงการอาชีพที+ดี เหมาะสม และ ถูกต้อง พร้อมจัดการอภิปราย เพื+อสรุปแนวคิดเป็น แนวทางในการเขียนโครงการอาชีพที+ดี เหมาะสม และ ถูกต้อง @. จัดให้ผู้เรียนฝึกปฏิบัติ การเขียนโครงการอาชีพ A. กําหนดให้ผู้เรียนฝึกปฏิบัติการประเมินความ เหมาะสมและสอดคล้องของโครงการอาชีพ J. จัดให้ผู้เรียนปรับปรุงโครงการอาชีพ ให้มีความ เหมาะสมและถูกต้อง P. กําหนดให้ผู้เรียนเขียนโครงการอาชีพของตนเอง ½ ½ 1 1 - - - - 6 3
เรื อง จุดประสงค์การเรียนรู้ เนือหา การจัดกระบวนการเรียนรู้ ชั วโมง ทฤษฎี ปฏิบัติ พลาสติกได้ 6. เขียนโครงการในแต่ละ องค์ประกอบให้เหมาะสมและ ถูกต้องได้ 7. ตรวจสอบความเหมาะสม และสอดคล้องของโครงการ อาชีพการเลี5ยงปลาดุกอุยในบ่อ พลาสติกได้ เพื+อเสนอขอรับการสนับสนุนงบประมาณดําเนินงาน อาชีพ และใช้ในการดําเนินการประกอบอาชีพต่อไป
