3. 1. Te ma: SI STEMA DE ACCI ONES PARA POTENCI AR LA I NVESTI GACI ÓN FORMATI VA EN LA CARRERA DE ALI MENTOS DE LA UNI VERSI DAD TÉCNI CA ESTATAL DE QUEVEDO.
3. 2. I ntr oducci ón
En l a ll amada soci edad del conoci mient o y de l a i nf or maci ón es i nnegabl e l a i mport anci a de l a i nvesti gaci ón en t odos l os á mbi t os del conoci mient os, per o si n l ugar a duda es en l os pr ocesos educati vos donde se r equi er e con más apr e mi o que su pr esenci a atravi ese cada espaci o y se convi ert a en una cul t ur a de l a i nvesti gaci ón en l a que t odos parti ci pe mos y sea mos cr eador es.
La i nvesti gaci ón f or mati va es una herr a mient a que gi r a al r ededor de ci ert os hábi t os de i nvesti gaci ón en docent es y est udi ant es, si endo ést a una f uent e pri mor di al del pr oceso enseñanza apr endi zaj e. Par a que est e si st ema f orj e en ell os un car áct er r efl exi vo, críti co y constr ucti vo es necesari o t o mar en cuent a 3 f act or es cl aves de l a i nvesti gaci ón f or mati va:
Currí cul o: Se r equi ere de un currí cul o abi ert o y fl exi bl e en el cual se den l as condi ci ones par a que a partir del segui mient o de l a pr obl emáti ca coti di ana se gener en pr ocesos de i nvesti gaci ón al i nteri or de l a Carr er a y r eduzcan l os pr obl emas educati vos y soci al es.
Docent es i nvesti gador es: Toda avent ur a i nvesti gati va se i ni ci a a parti r de un pr obl ema por r esol ver, donde se r equi er e de un suj et o que no sol o conozca bi en el t err eno donde se desenvuel ve, si no que cuent e con un si nnú mer o de co mpet enci as y habili dades que aunadas a un mét odo i nnovador l e posi bilit en el acceso a l a pr oducci ón de conoci mient o a t r avés del pr ocesos de i nvesti gaci ón.
Est udi ant e: El est udi ant e debe ser capaz de apr ender de f or ma i ndependi ent e a gener ar nuevos saber es a t ravés de l a i nvesti gaci ón, t ener un pensa mi ent o críti co y cr eati vo, tr abaj ar col abor ati va ment e, hacer un uso efi ci ent e de l as TI C y t ener una vi si ón gl obal si endo capaz de acci onar en el ent or no naci onal e i nt er naci onal .
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de medi das par a mej or ar l a i nvesti gaci ón f ormat i va en l a Carr er a de Al i ment os de l a Uni ver si dad Técni ca Est at al de Quevedo de l a Uni ver si dad Técni ca Est at al de Quevedo.
3. 2. 1. Obj eti vos 3. 2. 1. 1. Gener al
Di señar un si st ema de acci ones que per mita pot enci ar l a i nvesti gaci ón f or mati va en l a Carr er a de Ali ment os de l a Uni ver si dad Técni ca Est at al de Quevedo.
3. 2. 1. 2. Especí fi cos
Aport ar i deas al mej or ami ent o del currí cul o de l a Carr er a a t r avés de un r edi seño de l a mall a curri cul ar y de l os pr oyect os i nt egr ador es.
Pri ori zar l a capaci t aci ón del docent e y de l os est udi ant es a t ravés de nuevos mecani s mos en el pr oceso de apr endi zaj e del conoci mient o ci entífi co y t ecnol ógi co.
Defi ni r acci ones pr opi as de un si st ema de gesti ón de l a i nvesti gaci ón que per mit a gener ar un i mpact o posi ti vo sobr e l os pr ocesos de i nvesti gaci ón f or mati va.
Est abl ecer l os par á met r os par a r eali zar una adecuada eval uaci ón de l a i nvesti gaci ón f or mati va
3. 3. Desarr oll o de l a Pr opuest a
Par a cu mpl i r con l os obj eti vos pr opuest os se el abor ar on 4 co mponent es, de l os cual es cada uno conll eva una seri e de acti vi dades par a su perf ecci ona mi ent o.
3. 3. 1. Currí cul o
3. 3. 1. 1. Redi seño de l a mall a curri cul ar
La modi fi caci ón de l a mal l a curri cul ar en su estr uct ur a y sobr e l os cont eni dos debe r esponder a l as exi genci as del mer cado l abor al . Es por ell o, que al r eali zar l a obser vaci ón ( Anexo 20) de l a mal l a act ual de l a carr er a, se consi der a necesari o que se l o r edi seña de la si gui ent e maner a:
Un ci cl o bási co que debe co mpr ender 4 semest r es acadé mi cos, y cont ener uni dades de apr endi zaj es que vaya dentr o del ár ea del conoci mient o ci enci as bási cas, mat e máti cas e i nf or máti ca como Di seño Experi ment al que pr opor ci onan l as herra mi ent as ci entífi cas f unda ment al es, pr et endi éndose así mi s mo l ogr ar un ent r ena mi ent o mí ni mo en l os mét odos experi ment al es. Aquí deben i ncl ui rse r ef er ent e a ár ea del conoci mi ent o de pr ácti cas y l abor at ori o
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co mo uni dades de apr endi zaj es Tecnol ogí a de l a l eche, Tecnol ogí a de Fr ut as y Hort ali zas Tecnol ogí a de l a Car ne con el fin de dar al est udi ant e una vi si ón gener al de l a Carrer a de I ngeni erí a de Ali ment os en sus pr ácti cas est udi antil es.
Un ci cl o de f or maci ón pr ogr a mado en 2 se mest r es acadé mi cos, que debe co mpr ender dent r o del ár ea de f or maci ón pr of esi onal uni dades de apr endi zaj es de i nvestigaci ón ci entífi ca y t écni ca, co mo I ndustri a de Cer eal es y Ol eagi nosas, I ndustrias Cár ni cas y acuí col as, e I ndustri as Láct eas.
Y un ci cl o de pr of esi onali zaci ón con l os 4 úl ti mos se mest r es dentro del ár ea de f or maci ón pr of esi onal co mo uni dades de apr endi zaj es: desarr oll o de nuevos pr oduct os y comer ci ali zaci ón de mer cadeo en l as que l as acti vi dades centr al es son l a i nvestigaci ón y l a pr ácti ca prof esi onal .
3. 3. 1. 2. Pr oyect os i nt egr adores.
El pr oyect o i nt egr ador es un co mponent e educati vo que expr esa l os cont eni dos de est udi o de l as asi gnat ur as y módul os de una et apa de f or maci ón. Por l o t ant o, par a su desarr oll o es necesari o at ender l os si gui ent es r equeri mient os:
Debe ser un t r abaj o i nvesti gati vo desde el pri mer módul o y debe cont ar con t odo el esque ma pr opuest o en el Art. 79 ( Anexo 21) par a que l os est udi ant es t engan conoci mient o pr evi o sobr e mét odos de tr abaj o ci entífi co.
El t ut or del pr oyect o debe ser un docent e hor a cl ase o ti empo co mpl et o, el cual debe ser desi gnado por el Dir ect or de Carr er a, est e docent e deber á conocer l a met odol ogí a del pr oyect o i nt egr ador y est ar i nmer so en l a mayorí a de asi gnat ur as o módul os de l a et apa de f or maci ón.
Los pr oyect os i nt egrador es ser án eval uados dur ant e el desarr oll o del mi s mo, por un t ri bunal conf or mado por el coor di nador y el /l os t ut or es que asesor ar on el corr espondi ent e tr abaj o i nvestigati vo.
Debe exi stir un r egi stro en el pr oceso de asi st enci a por l os est udi ant es a l as hor as de t ut orí as.
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3. 3. 2. Capaci t aci ón
3. 3. 2. 1. Cur sos sobr e met odol ogí as de i nvesti gaci ón par a docent es Pri mer ni vel
Cont eni dos Lí neas de acci ón
Consi der aci ones i ntr oduct ori as con r el aci ón a l a I nvesti gaci ón.
El docent e deber á r eali zar una eval uaci ón i ni ci al, l a cual per mitir á conocer l as expect ati vas, necesi dades, experi enci as y saber es pr evi os de l os al u mnos, par a l uego di scuti r l as mi s mas en f or ma gr upal con el fi n de arri bar a consensos que per mit an l a el abor aci ón de l a pr opuest a de trabaj o defi niti va.
Segundo ni vel Mar co cont ext ual ,
t eóri co y
met odol ógi co par a r eali zar una i nvesti gaci ón.
Utili zando di ver sas estr at egi as di dácti cas, se pr o mover á l a apr opi aci ón de conoci mient os f undament al es que corr espondan a est a ár ea de conoci mient o. Se pr opone l a r eali zaci ón de encuent r os con equi pos de i nvesti gaci ón, est udi o de t ext os dedi cados a l a Met odol ogí a de l a I nvesti gaci ón, exa men críti co de i nf or mes de i nvesti gaci ón, entr e otr os.
Ter cer ni vel Est r at egi as de r ecol ecci ón de dat os. Anál i si s de dat os. El abor aci ón de i nf or mes par ci al es y fi nal es.
Por medi o de si mul aci ones se anali zar án l os t e mor es que poseen l os al umnos ant es de i ni ci ar el tr abaj o de ca mpo.
En gr upos pequeños se apli car án l os i nstr ument os de r ecol ecci ón de i nf or maci ón, se si st emati zarán l os dat os r ecogi dos y se el abor ar án al gunas estr at egi as desti nadas a soci ali zar l o i nvesti gado.
Por medi o de l a def ensa de l a i nvesti gaci ón ef ect uada, se i nt egr ar án l os conoci mient os apr opi ados dur ant e el pr oceso f or mati vo, l os cual es ser án al gunos de l os punt os de r ef er enci a que se t endr án en cuent a a l a hor a de eval uar el tr abaj o desarr oll ado por l os al umnos.
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3. 3. 2. 2. Acti vi dades par a estudi ant es:
Ref or za mi ent o académi co a l os est udi ant es que pr esent an di fi cul t ades o dudas dur ant e el pr oceso de enseñanza-- apr endi zaj e.
Pr ogr a maci ón de activi dades pr ácti cas dur ant e el año acadé mi co, que per mit a pr opi ci ar vi venci as con l a co muni dad y que de muestr en l a i mport anci a de est a acti vi dad par a su per sonali dad.
I ncl usi ón de nuevas met odol ogí as de t rabaj o, r eci ent es t ecnol ogí as o equi pos, en í nti ma r el aci ón con l os pr ocesos de i nnovaci ón de l as l í neas de i nvesti gaci ón.
3. 3. 3. Acci ones de Gesti ón de l a i nvesti gaci ón.
3. 3. 3. 1. Defi ni ci ón de l as Lí neas de i nvesti gaci ón de l a Carr er a
La Carr er a de de Ali ment os envuel ve t odos l os aspect os del sect or ali menti ci o, desde l a pr oducci ón hast a el consu mo del product o fi nal , al car ecer de adecuadas lí neas de i nvesti gaci ón, es oport uno est abl ecerl as con énf asi s en t ecnol ogí a, ci enci as bási cas y aplicadas, por l o que, t enemos:
Asegur ar l a cali dad de l os ali ment os.
Desarr oll ar nuevos pr oduct os ali menti ci os acor de con l a de manda mundi al , que i nvol ucr e nuevas tecnol ogí as y cali dad nut ri ci onal .
Ger enci ar l a pr oducci ón de ali ment os.
La i dentifi caci ón de est as l í neas constit uye un pri mer acer ca mi ent o a l a i nvesti gaci ón; donde l a mayorí a deben ser concr et adas a pr ogr amas y pr oyect os en f unci ón a l os i nt er eses y capaci dades de l a co muni dad ci entífi ca, así co mo de l as posi bl es de mandas ext er nas. El abor daj e de al gunos de l os pr ogr a mas y pr oyect os puede r equeri r l a co mpl e ment aci ón de l as capaci dades exi st ent es, medi ant e l a col abor aci ón con ot r os gr upos de i nvesti gaci ones de i nstit uci ones uni ver sit ari as e I nt ernaci onal es.. La det ermi naci ón de l as l í neas pri orit ari as constit ui r á una guí a par a l a f or maci ón de nuevos i nvesti gador es y l a cont r at aci ón de ci entífi cos.
3. 3. 3. 2. Se mill er o ( col ecti vos) de i nvesti gador es
Los se mill er os de i nvesti gaci ón pueden est ar conf or mados por pr of esor es - i nvesti gador es; est udi ant es o por pr of esi onal es, pueden ser t ant o per sonas de l a
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Uni ver si dad co mo per sonas ext er nas a ell a, si empr e y cuando est én vi ncul adas al acuer do i nt eri nstit uci onal .
Dent r o de sus acti vi dades, t endr e mos:
Reuni ones de tr abaj o, por l o mí ni mo cada 15 dí as.
Gr upos de est udi o t endi ent es a pr of undi zar t emas de i nt er és, así co mo, capaci t aci ones, charl as con expert os, búsqueda bi bli ogr áfi ca, sali das de ca mpo, entr e otr as.
Pr oyect os de i nvesti gaci ón, l os cual es consi stir án en l as búsquedas de conoci mient o si st emat i zadas en un peri odo concr et o y con unos r esul t ados esper ados pr eci sos.
Di vul gaci ón de r esul t ados y acti vi dades par a dar a conocer l os r esul t ados de l os pr oyect os de i nvesti gaci ón y par a most r ar su t r abaj o de gr upo a l a co muni dad i nstit uci onal , l ocal , naci onal y/ o i nt er naci onal . Est o i ncl uye acti vi dades co mo: publi caci ón de artí cul os, capít ul os de li bros y li br os; el abor aci ón de medi os de co muni caci ón (r evi st as, bol eti nes); partici paci ón en ponenci as; y or gani zaci ón de event os académi cos, entr e otr os.
Moni t or ear el segui mient o y eval uaci ón de l os al cances y l ogr os de l as i nvesti gaci ones.
Ade más, est os gr upos deben cont ar con apoyo, l os cual es se concr et ar án en: Fi nanci aci ón de una publi caci ón acadé mi ca de car áct er anual .
Apoyo econó mi co par a l a pr esent aci ón de ponenci as en l os á mbi tos l ocal , naci onal e i nt er naci onal .
Apoyo ad mi ni str ati vo en l a r eali zaci ón de event os en l as i nst al aci ones de l a Uni ver si dad.
Cont ar con el pr esupuest o específi co par a l a r eali zaci ón de l as i nvesti gaci ones. Est e pr esupuest o deber á cont e mpl ar:
· Sal ari os
· Pr esupuest o par a gast os de oper aci ón de l os Centr os de I nvesti gaci ón
3. 3. 4. Eval uaci ón de l a i nvesti gaci ón f or mati va.
Par a medi r l a cali dad i nvesti gador a de l a car r er a es necesari o cont ar un gr upo de expert os, especi al ment e aquell os que posean conoci mient o en l as mat eri as di ct adas, l os cual es deber án consi der ar l os si gui ent es crit eri os:
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Por cent aj e de pr of esor es de l a Uni ver si dad con dos o más t r amos de i nvesti gaci ón.
Pr opor ci ón de Tesi s Doct or al es por pr of esor.
Est udi ant es i ncor por ados a pr oyect os de i nvesti gaci ón.
Pr oyect os i nt egr ador es converti dos, por su cali dad, en t esi s de gr ado y Pr oyect os de I nvesti gaci ón.
Conexi ón de l os pr oyect os i nt egr ador es y l as t esi s de gr ado con l os pr obl emas del ent or no a at ender y sol uci onar por l a carr er a.
Desarr oll o de ponenci as conj unt as pr of esor -- al u mno en Jor nadas Ci entífi co Est udi antil es y Congr esos Ci entífi cos de Pr of esor es.
Publi caci ones conj unt as de pr of esor es y al umnos en Revi st as Ci entífi cas. Reconoci mient os soci al es, co muni t ari os e i nstit uci onal es a r esul tados de i nvesti gaci ón al canzados en col ecti vos de i nvesti gaci ón, medi ant e el tr abaj o conj unt o pr of esor- al umno.
Cooper aci ones y r edes per manent es de col abor aci ón con ot r as uni ver si dades naci onal es y extr anj er as.
Una vez fi nali zado el pr oceso eval uati vo, se debe pr opor ci onar:
Li st ado de pr oyect os de i nvesti gaci ón en mar cha que ali ment an a l os di f er ent es pr ogr a mas de f or maci ón de pr egrado.
I nf or maci ón verifi cabl e sobr e acti vi dades acadé mi cas desarr oll adas en l os pr ogr a mas co mo apoyo a l a i nvesti gaci ón.
Nú mer o de publi caci ones de l os pr ogr a ma en l os úl ti mos t r es años sobr e tr abaj os de si st emat i zaci ón del conoci mient o, publi caci ones en r evi st a, est udi os de caso, r esul t ado de l a i nvesti gaci ón f or mati va.
I nf or maci ón verifi cabl e sobr e el nú mer o de est udi ant es por pr ogr a ma que parti ci pan co mo auxiliar es de i nvesti gaci ón en pr oyect os o maest rí as de l os pr of esor es
I nf or maci ón verifi cabl e sobr e apoyo y r ecur sos i nstit uci onal es di spuest os par a pr of esor es y est udi ant es que parti ci pan en acti vi dades de i nvesti gaci ón f or mati va.
Fo ment aci ón de pasantí as de i nvesti gador es de l a Carr er a en cent r os de i nvesti gaci ón de uni ver si dades extr anj er as par a est anci as de hast a sei s