Alternative projects

1.- Reacción química 1: “La papa, la zanahoria y el chile que burbujean”.

En este caso, los alumnos emplearon en esquema de trabajo constituido por dos experimentos, el primero en agua y el segundo en peróxido de hidrógeno, a los que se les identificó como control y problema respectivamente. En el caso del experimento control se cortaron trozos de papa, zanahoria y chile y se colocaron en tubos de ensaye con agua. Para el experimento problema se llevó a cabo el mismo procedimiento y en lugar de agua, los trozos de verduras se colocaron en tubos de ensaye con peróxido de hidrógeno

Cada alumno con su tubo de ensaye colocó trozos de papa, zanahoria o chile y mostró a sus compañeros lo que sucedía dependiendo si se colocaba en agua o en peróxido de hidrógeno (agua oxigenada), de manera que todos los integrantes de los equipos podían realizar sus observaciones. Los resultados se muestran en la siguiente tabla.

Tabla 1. Resultados de los registros del experimento “Reacción química I” por los alumnos de

preescolar a sexto de primaria de la escuela José María Morelos.

Grupo Control Problema

Sexto No pasó nada, el trozo de verdura se alzó, no reaccionó.

Sale oxígeno, se escucha ruido, si reaccionó.

Quinto No pasó nada, el trozo de verdura se alzó, no reaccionó.

Salió espuma, salió oxigeno, si reaccionó.

Cuarto No pasó nada, no reaccionó, Salen burbujas, se escucha ruido,

si reaccionó.

Tercero No pasó nada, no reacciona. Sale espuma de las verduras, se

escucha ruido, si reacciona. Segundo En este caso solo realizaron dibujos y en ellos

se denota un tubo de ensaye sin reacción. Se escucha ruido, libera burbujas Primero En este caso solo realizaron dibujos y en ellos

se denota un tubo de ensaye sin reacción.

Se libera oxigeno, se escucha ruido, si reacciona.

Preescolar En este caso solo realizaron dibujos y en ellos se denota un tubo de ensaye sin reacción.

Se libera oxigeno, se escucha ruido, si reacciona.

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Analizando la tabla podemos observar que los niños realizaron sus observaciones de maneras diferentes, siendo los alumnos de preescolar, primero y segundo grado los que realizaron de manera preferente dibujos, en los cuales plasmaron sus observaciones. Los alumnos de tercero a sexto describieron de manera más concisa sus observaciones, indicando lo que observaban, lo que escuchaban y preguntando que era lo que significaban las burbujas y después de una sesión de intercambio de ideas, los alumnos reportaron que se estaba liberando oxígeno como resultado de la reacción química.

La discusión de este experimento versó en diferentes preguntas, una de ellas fue la de un alumno que preguntó si todas las verduras burbujeaban cuando se les ponía agua oxigenada, la respuesta que se le dio lo llevo a preguntar si podía hacer los experimentos usando el agua oxigenada y observando lo que ocurría, como respuesta obtuvo un si.

Los alumnos mostraron gran interés por sus experimentos, algunos iluminaron sus observaciones resaltando en ellas la presencia de burbujas, los trozos de verduras, etcétera. Es importante mencionar que los alumnos de preescolar participan de una manera muy activa y en todo momento preguntan si sus registros los estaban haciendo bien, si sus dibujos eran bien elaborados, si les ayudamos a escribir, entre otras actividades.

Las anotaciones, los dibujos y todo lo que ellos realizan a lo largo de cada sesión se anota en una bitácora que se guarda en el salón de clase, de manera que el las sesiones siguientes ellos pueden ver sus anotaciones y utilizarlas para entender lo que se encuentran haciendo en ese momento.

2.- Reacción química 2: “Efecto de tóxicos en alimentos”.

Para iniciar la descripción se este bloque cabe mencionar que los reactivos utilizados fueron tratados con sumo cuidado y en todo momento se vigiló a los niños y se les explicó la manera en la que debían utilizarlos.

En este experimento los alumnos utilizaron como agentes tóxicos el vinagre, el agua oxigenada y el cloro. Estos agentes se seleccionaron debido a que ya habían tenido una experiencia anterior en relación con el agua oxigenada, se les había mencionada que el cloro es un compuesto muy tóxico y que el vinagre es un compuesto que se utiliza mucho en las casas pero que puede llegar a ser tóxico. Como controles se utilizó el agua.

En objetivo de este experimento fue introducirlos a la fase en la que deberían de comprender que los compuestos pueden ser tóxicos en diversos sistemas dependiendo de la naturaleza y de la cantidad empleada del mismo.

De esta manera y por las razones anteriores se escogió como sistema de estudio la leche ya que representa un compuesto derivado de un ser vivo mismo que les resultaba familiar a todos los niños de la escuela. Un hecho que llamó mucho la atención fue que cuando se les pidió que trajeran leche, se pensó que traerían leche ordeñada de las vacas, ya que en esta región existen grandes rebaños de vacas por todos los campos que rodean a la escuela, sin embargo, los niños trajeron leche comercial. Cuando se les preguntó si tomaban leche de las vacas la

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mayoría mencionó que no, aunque algunos de sus padres se dedican a trabajar en la ordeña de estos animales.

En sus hojas de registro, tuvieron que contestar dos preguntas en relación a sus observaciones. ¿Quién es el más dañino?

¿Quién es el menos dañino?

En la tabla 2, se registran las observaciones de los alumnos en cada uno de los experimentos realizados.

Observando la tabla podemos constatar que este experimento tuvo un grado de dificultad mayor al anterior, ya que los alumnos de preescolar, de primero y de segundo solo pudieron registrar los datos de las observaciones realizadas a los tubos que contenían la leche sola o la leche más el agua. Sin embargo realizaron todos los experimentos de manera manual y aunque sus observaciones no se registraron en la bitácora, la experiencia de llevarlos a cabo uno por uno si la adquirieron.

Los alumnos de los grados superiores pudieron analizar de mejor manera sus observaciones y registraron lo que veían, escuchaban y sentían en algunos de los casos. De manera tal que en esta sesión aprendieron que los cambios que se llevan a cabo en los sistemas que se encuentran en contacto con algunos agentes tóxicos se pueden ver, oír y sentir utilizando algunos de los sentidos con los que contamos.

De manera general, para estos alumnos el compuesto que resultó más tóxico fue el cloro ya que dentro de sus observaciones indicaron que es un compuesto que calentó a la leche, la cuajó y provocó una reacción como la que realizaron en la sesión anterior ya que indicaron que se escuchaba ruido.

Como conclusión de este experimento se debe mencionar que la ciencia esta basada en las observaciones detalladas de los fenómenos y que a los niños se les debe enseñar, precisamente, a observar y a interpretar esas observaciones, es por ello que en estas sesiones de reacciones químicas se enfatizó la relación existente entre la observación y el entorno. Así, al cuestionarles sobre lo que pasaría si una vaca tomara cloro, varios contestaron que se enfermaría y algunos que podría dañarse la leche que produjera.

Analizando la tabla se puede afirmar que en el caso de los alumnos más pequeños estos experimentos podrían haberse llevado a acabo de manera más sencilla; en otras palabras poniendo por separado cada uno de los ensayos y comparándolos con la leche sola, lo cual requeriría un poco más de tiempo tanto en la realización de experimento como en la interpretación de los resultados.

Sin embargo, de manera general, los resultados obtenidos en cuanto al trabajo manual de los estudiantes, sus registros y observaciones son satisfactorios.

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Tabla 2. Registro de las observaciones realizadas por los estudiantes de la escuela multigrado José María Morelos del experimento “Reacción química II. Efectos de los agentes contaminantes”.

Grado Leche Leche

más agua. Leche más vinagre. Leche más agua oxigenada Leche más cloro. Compuesto más dañino. Compuesto menos dañino.

Sexto Normal Normal Se

observa cuajada. Se escucha como si hirviera. Reacciona. Blanco y caliente. Cuajado Cloro Agua

Quinto Normal Normal Se

observa algo cuajada. Hay reacción química, se escucha ruido. Blanco y caliente. Cuajado Cloro Agua

Cuarto Normal Normal Cuajada Hay

reacción química, se escucha ruido. Blanco y caliente. Cuajado. Salen burbujas. Cloro. Agua Tercero Normal . Solo hacen dibujos. Normal. Solo hacen dibujos. Se cortó la leche. Hay burbujas Se puso caliente Cloro Agua Segundo Normal . Solo hacen dibujos. Normal. Solo hacen dibujos. --- --- --- --- --- Primero Normal . Solo hacen dibujos. Normal. Solo hacen dibujos. --- --- --- --- --- Preescola r Normal . Solo hacen dibujos. Normal. Solo hacen dibujos. --- --- --- --- ---

3.- Reacción química 3: “Compuestos buenos y compuestos malos”.

Para llevar a cabo esta sesión se dispusieron diferentes compuestos en una mesa central de manera aleatoria. La actividad se realizó de manera grupal y a los alumnos se les pidió que los clasificaran como buenos o como malos de acuerdo con el daño que podrían causar o no a los seres vivos.

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Los compuestos utilizados fueron los siguientes: extracto de pilas, clavos, solución de detergente, cloro para blanquear la ropa, clips, aceite quemado de coche, pilas, polen, harina, agua, chile, pan molido, chocolate y consomé de pollo.

La actividad se llevó de una manera interesante debido a que los niños de la comunidad de Plan de Águila no conocen algunas de las cosas que para los niños de la cuidad de México son muy comunes como son el pan molido, el consomé de pollo en polvo y los clips. Así que hubo necesidad de explicarles para que se utilicen.

En el pizarrón se les dieron las definiciones siguientes. Compuestos buenos: sirven para vivir y se pueden comer. Compuestos malos: no sirven para vivir y no se pueden comer.

Entre los resultados que se obtuvieron, algunos niños se equivocaron en clasificar al pan molido y al consomé de pollo, debido a lo anteriormente expuesto. Los resultados se reflejan en la tabla 3.

Tabla 3. Porcentaje de aciertos en la clasificación de los compuestos como buenos ó malos por los estudiantes de la escuela primaria José María Morelos.

Grado Buenos (%) Malos (%)

Sexto 100 100 Quinto 100 100 Cuarto 100 100 Tercero 66 66 Segundo 100 100 Primero 100 100 Preescolar 100 100

Finalmente se aplicó un cuestionario constituido por cuatro preguntas sobre agentes contaminantes, las cuales fueron:

1.- Nombra tres contaminantes del medio ambiente. 2.- ¿Por qué son dañinas las pilas?

3.- ¿Por qué crees que sea dañino el detergente? 4.- ¿Por qué crees que sea dañino el aceite de coche?

Las respuestas se dan tomando el cuenta el total de los alumnos de preescolar a sexto de primaria y se indican en la tabla número cuatro.

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Tabla 4. Respuestas a las cuatro preguntas sobre agentes tóxicos de los niños de preescolar a sexto de primaria de la escuela José María Morelos.

Pregunta 1. Nombra tres contaminantes del medio ambiente. 50 % Mencionan tanto tirar la basura como quemarla.

33.3 % Mencionan las botellas de plástico. 29.4 % Mencionan el plástico

17.6 % Indican insecticidas/fertilizantes. 16.7 % Indican al cloro

11.1 % Mencionan detergente, llantas y animales muertos (materia orgánica).