Modalidad de investigación: Cualitativa
En el proceso investigativo se emplean los métodos teóricos, que permiten obtener la información en la revisión bibliográfica, el diagnóstico y el análisis de la propuesta, en función de las variables investigativas.
Cuantitativa
Se emplean métodos matemáticos para determinar la muestra de la población para la aplicación de encuestas y el análisis estadístico para la interpretación de los resultados que permiten la obtención de la información en el diagnóstico de necesidades para la propuesta.
Tipo de investigación Bibliográfica
Para fundamentar el tema del proyecto; sirvió de guía científica, libros, internet, revistas y demás fuentes de apoyo, que permite la obtención de la información y de esta forma dar un sustento al estudio realizado a través del análisis y valoración del criterios de autores.
Descriptiva
Se realiza un análisis minucioso, llegando de esta forma a describir el problema en causas y efectos para identificar la problemática central de las empresas gastronómicas del Cantón Patate, la ruta gastronómica y la necesidad del objeto de investigación.
Exploratoria
Es la exploración que brinda una visión general, de tipo aproximativo, con el propósito de especificar el problema que presenta la creación de un restaurante temático en la ruta gastronómica del cantón Patate provincia de Tungurahua.
Métodos científicos Histórico-lógico
El método histórico-lógico permite realizar el estudio de la trayectoria real que ha tenido las empresas desde su inicio a nuestros días, en las empresas. Su objetivo no sólo es describir el pasado, presente y futuro de la empresa, sino de también conocer la lógica de su desarrollo y crecimiento, para poder realizar una acertada investigación.
Analítico-sintético
Éste método conlleva a una comprensión y explicación del objeto; y sintético porque permite la integración a nivel mental de las partes constituidas del objeto, ya que fue importante realizar un análisis que conduzca a sintetizar todos los factores que se han establecido.
Inductivo-deductivo
El método inductivo-deductivo permite obtener conclusiones de carácter general sobre la base de un proceso que parte de un estudio de hechos particulares, es decir, que de las experiencias individuales se llega a establecer los criterios investigativos para la solución del problema planteado en la investigación de las empresas.
El método deductivo permite partir de los hechos generales, luego de un proceso investigativo en el que se llega a determinar y emitir juicios de valor de aspectos particulares; es decir: que se parte de toda la información que se recopila, para aplicarlo al desarrollo de este proyecto.
Técnicas y herramientas Encuestas
Encuesta: La encuesta es una técnica para la investigación social por excelencia, debido a su utilidad, versatilidad, sencillez y objetividad de los datos que con ella se obtiene. (Carrasco, 2006)
Con esta técnica se logra recopilar información sobre el tipo de alimentos y bebidas que frecuentemente se consumen en el cantón Patate, además de la frecuencia con la que acuden a
Entrevistas
Entrevista: Es un instrumento muy utilizado en la investigación social, y consiste en el diálogo interpersonal entre el entrevistador y el entrevistado, en una relación cara a cara, es decir, en forma directa. (Carrasco, 2006)
Las entrevistas se realizan en forma directa a través de preguntas estructuradas al técnico/a de turismo del GAD del Cantón Patate
Población: Es el conjunto de todos los elementos (unidades de análisis) que pertenecen al ámbito espacial donde se desarrolla el trabajo de investigación. (Carrasco, 2006)
Muestra: Es una parte o fragmento representativo de la población, cuyas características esenciales son las de ser objetiva y reflejo fiel de ella, de tal manera que los resultados obtenidos en la muestra puedan generalizarse a todos los elementos que conforman dicha población. (Carrasco, 2006)
Población y muestra N: Tamaño de la muestra
Z: Constante que depende del nivel de confianza asignado. e: Error maestral, se estableció 0,08
p: Proporción de individuos que poseen en la población la característica de estudio se supone p=q=0.5
q: Proporción de individuos que no poseen la población con característica de estudio
𝑛 =
𝑁(𝑧
2)(𝑝 ∗ 𝑞)
(𝑁 − 1)(𝑒
2) + (𝑍
2)(𝑝 ∗ 𝑞)
𝑛 =
11728(1,96
2)(0,5 ∗ 0,5)
(11728 − 1)(0,08
2) + (1,96
2)(0,5 ∗ 0,5)
2-3 Análisis de resultados de los instrumentos de investigación
Tabulación de encuestas
Encuesta
Análisis e Interpretación
1.
¿Conoce usted los atractivos turísticos Del Cantón Patate?
Tabla 3 Conocimiento de los atractivos turísticos del Cantón Patate
Opciones N° Encuestas %
Si 66 45
No 82 55
Total 148 100
Fuente: Turistas cantón Patate
Elaborado por: Alex Guambo (2018)
Gráfico 5 Conocimiento de los atractivos turísticos del Cantón Patate
Fuente: Turistas cantón Patate
Elaborado por: Alex Guambo (2018)
Análisis e Interpretación:
De la población encuestada, el 45% conoce los atractivos turísticos del Cantón Patate
por lo que se percibe el 55% de los encuestados que visitan el cantón no realizan tour
en los diferentes lugares que posee la ruta turística, sino que solo pasan por la localidad
45% 55%
¿Conoce usted los atractivos turísticos del Cantón Patate?
2.
¿Conoce usted los atractivos gastronómicos del Cantón Patate?
Tabla 4 Conocimiento de los atractivos gastronómicos del Cantón Patate
Opciones N° Encuestas %
Si 96 65
No 52 35
Total 148 100
Fuente: Turistas cantón Patate
Elaborado por: Alex Guambo (2018)
Gráfico 6 Conocimiento de los atractivos gastronómicos del Cantón Patate
Fuente: Turistas cantón Patate
Elaborado por: Alex Guambo (2018)
Análisis e Interpretación:
De la población encuestada, el 65% conoce los atractivos gastronómicos del cantón
Patate, por lo que se percibe el 35% de los encuestados que visitan el cantón desconoce
de los atractivos gastronómicos del cantón.
65% 35%
¿Conoce usted los atractivos gastronomicos del Cantón
Patate
3.
¿Qué tiempo usted permanece disfrutando los atractivos del Cantón?
Tabla 5 Tiempo que permanece disfrutando de los atractivos del Catón
Opciones N° Encuestas % 2 Horas 44 30 4 Horas 68 46 12 Horas 23 16 1 Día 13 9 Total 148 100
Fuente: Turistas cantón Patate
Elaborado por: Alex Guambo (2018)
Gráfico 7 Tiempo que permanece disfrutando de los atractivos del Catón
Fuente: Turistas cantón Patate
Elaborado por: Alex Guambo (2018)
Análisis e Interpretación:
De la población encuestada, 30% permanece disfrutando por dos horas, 46% de
encuestados disfruta del cantón por cuatro horas, 16% de encuestados permanece por
30%
46% 16%
9%
¿Qué tiempo usted permanece disfrutando los atractivos
del Cantón?
4.
¿Qué actividad nocturna realiza usted cuando visita el Cantón?
Tabla 6 Actividad nocturna que realiza cuando visita el cantón
Fuente: Turistas cantón Patate
Elaborado por: Alex Guambo (2018)
Gráfico 8 Actividad nocturna que realiza cuando visita el cantón
Fuente: Turistas cantón Patate
Elaborado por: Alex Guambo (2018)
Análisis e Interpretación:
De la población encuestada, 16% de las personas recorre el catón, 17% de encuestados
prefieren visitar un restaurante, 14% se inclinan por visitar una discoteca, y el 53% opta
por no hacer ninguna actividad.
16%
17%
14% 53%
¿Qué actividad nocturna realiza usted cuando visita el
Cantón?
Recorrer el Cantón Visitar un restaurante Visitar la discoteca Ninguna
Opciones N° Encuestas % Recorrer el Cantón 24 16 Visitar un restaurante 25 17 Visitar la discoteca 21 14 Ninguna 78 53 Total 148 100
5. ¿Le gustaría a usted un lugar nocturno tranquilo para compartir en familia o
amigos?
Tabla 7 Lugar nocturno tranquilo para compartir con familia y amigos
Opciones N° Encuestas %
Si 133 90
No 3 2
Tal vez 12 8
Total 148 100
Fuente: Turistas cantón Patate
Elaborado por: Alex Guambo (2018)
Gráfico 9 Lugar nocturno tranquilo para compartir con familia y amigos
Fuente: Turistas cantón Patate
Elaborado por: Alex Guambo (2018)
Análisis e Interpretación:
De la población encuestada, 90% si le gustaría un lugar para compartir con familia y
amigos, 2% de encuetados cree que no le gustaría este lugar, y el 8% manifiesta que tal
90% 2%
8%
¿Le gustaría a usted un lugar nocturno tranquilo para
compartir en familia o amigos?
6. ¿Conoce usted lo que es un Lounge Bar?
Tabla 8 Conocimiento de lo que es un lounge bar
Opciones N° Encuestas %
Si 45 30
No 103 70
Total 148 100
Fuente: Turistas cantón Patate
Elaborado por: Alex Guambo (2018)
Gráfico 10 Conocimiento de lo que es un lounge bar
Fuente: Turistas cantón Patate
Elaborado por: Alex Guambo (2018)
Análisis e Interpretación:
De la población encuestada, 30% de personas manifiestan que si conocen lo que es un
restaurante lounge bar, y el 70% de encuestados dice no saber que es un lounge bar.
30%
70%
¿Conoce usted lo que es un Lounge Bar?
7. ¿Le gustaría a usted que el Cantón tuviera un Lounge Bar para la recreación
nocturna con un ambiente agradable y tranquilo?
Tabla 9 Un lounge bar para la recreación nocturna
Opciones N° Encuestas %
Si 147 99
No 1 1
Total 148 100
Fuente: Turistas cantón Patate
Elaborado por: Alex Guambo (2018)
Gráfico 11 Un lounge bar para la recreación nocturna
Fuente: Turistas cantón Patate
Elaborado por: Alex Guambo (2018)
Análisis e Interpretación:
De la población encuestada, 99% si le gustaría que el cantón tuviera un lounge bar para
la recreación nocturna, y solo 1% de encuestados no está de acuerdo con la
99% 1%