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1.3.4.2.2.1 Peso de materia seca de raíces

De manera similar a la variable anterior, las plántulas que crecieron en los sustratos con base de turba fueron los que presentaron el mayor peso de materia seca de raíces (PMSR) (Cuadro 6), y fueron también estadísticamente iguales al peso que presentaron las raíces de las plántulas que crecieron en la vermicomposta. El PMSR obtenido en las plántulas que crecieron en los demás sustratos fue menor que el que presentaron los testigos y la vermicomposta. Adicionalmente, no se observaron pelos radicales en los sustratos de solo paja de trigo y se observaron en menor proporción en las mezclas de paja de trigo con Sunshine 3 o con vermicomposta, en relación con los que presentaron los sustratos con base en turba.

Si consideramos en este caso como el 100 % el PMSR de los vástagos que crecieron en el sustrato Fafard 1 VM, la disminución en esta variable para el Sunshine 3 y el Sunshine fueron de 11.95 % y 1.5 % respectivamente. Con respecto a las mezclas de paja de trigo con Sunshine 3 en las proporciones 60-40 y 90-10, se presentó una diferencia de PMSR de 29.86 % y 40.30 % respectivamente. La mezcla de paja con vermicomposta presentó una diferencia en el PMSR de 29.86 % y la vermicomposta una diferencia de 8.96 %. Los PMSR obtenidos de 20 plántulas que crecieron en los sustratos de paja de trigo tuvieron las mayores diferencias con respecto al mejor testigo, siendo estas de 38.31 %, 44.78 % y 41.80 % para los sustratos 50-10-40, 50-20-30 y 40-30-30 respectivamente.

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Los porcentajes de inhibición del crecimiento sobre la acumulación de materia seca en 20 raíces fueron menores que los porcentajes de inhibición que se presentaron en los 20 vástagos, indicando que el efecto de los compuestos fenólicos fue superior sobre el crecimiento de la parte aérea que en las raíces de las plántulas. Lo anterior concuerda con lo señalado por Guenzi et al., 1967,

quienes señalan que en general el efecto de los extractos acuosos de seis variedades de trigo fue ligeramente mayor en el crecimiento de la parte aérea (entre 11 y 36 %) que en la raíz (entre 9 y 21 %).

1.3.4.2.2.2 Relación peso de materia seca de raíces/peso de materia seca de vástagos

De acuerdo con el análisis de varianza para esta relación entre variables no hubo diferencias significativas entre los sustratos; señalando que estadísticamente conservaron la misma relación entre el peso de materia seca de raíces/peso de materia seca de vástagos, la cual varió entre 0.21 y 0.38, lo que indica que el PMSR representó entre el 21 % y el 38 % del peso de la materia seca de los vástagos.

Aunque las relaciones fueron estadísticamente iguales, se puede observar que las relaciones entre estas dos variables en los sustratos de paja de trigo o de sus mezclas con Sunshine 3 o con vermicomposta fueron superiores a las relaciones que presentaron los sustratos testigos. Lo anterior muestra que el crecimiento de las raíces en estos sustratos fue superior al crecimiento que tuvieron las raíces en los sustratos testigos con relación al crecimiento de los vástagos. Lo anterior concuerda relativamente con lo que señalan Stowe y Osborn (1980), que bajo concentraciones bajas de nutrimentos, los fenólicos causan que las plantas sean más pequeñas y que tengan una gran proporción de su peso seco en las raíces en comparación con las plantas control, sin embargo, esta situación es diferente en relación con este experimento, en que aquí las concentraciones de nutrimentos fueron altas (200 %) y aún así se presentaron crecimientos importantes en las raíces de las plántulas que crecieron en los sustratos conteniendo fenólicos.

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La diferencia en los valores de PMSV de las plántulas de brócoli que crecieron en los sustratos, se puede atribuir esencialmente a la presencia de compuestos fenólicos. Se puede señalar también, que aunque en el Cuadro 5 se observa que las CFST disminuyen con el tiempo, es de suponer que el efecto más drástico de estos compuestos se presentó durante los primeros días después de que las plántulas de brócoli emergieron, cuando las CFST fueron altas, en comparación con las CFST cuantificadas a los 18 DDS y 24 DDS, sin descartar el hecho de que las concentraciones posteriores a los 18 DDS también hayan contribuido en la inhibición del crecimiento de los vástagos de las plántulas de brócoli, pero en menor intensidad.

Otro factor que pudo haber contribuido en cierta proporción en la inhibición del crecimiento de las plántulas es la probable falta de disponibilidad de oxígeno para la respiración de las raíces, debido a la baja porosidad de aire disponible en los sustratos (no determinada), detectada por largos periodos de tiempo durante el día en que los sustratos de solo paja de trigo o con alguna proporción de esta en las mezclas, estuvieron en condiciones cercanas a la saturación con agua debido principalmente a la pérdida de volumen por asentamiento de las partículas causado por los riegos (shrinkage), y a la moderada degradación biológica de la paja de trigo atribuida a microorganismos (falta de bioestabilidad).

En los sustratos testigos (turbas) el ciclo de humectación-secado después del riego se presentó entre dos a tres veces diarias, mientras que en los sustratos de paja de trigo o en alguna de las mezclas de paja con Sunshine 3 o vermicomposta el proceso de secado fue más tardado.

1.3.4.3 Variables cualitativas en los sustratos, las raíces y el cepellón