Conclusions

La siguiente lista es una guía para ser usada en el planeamiento del menú durante el embarazo.

1. Ofrezca selecciones variadas y balanceadas de nutrientes densos en los alimentos. 2. En adición a los platos principales de carne, tenga platos basados en legumbres y

granos.

3. Asegúrese de ofrecer leche con poca grasa y sus derivados.

4. Use distintas variedades de granos enteros, panes enriquecidos, cereales, pastas etc. 5. Emplee frutas y vegetales en todas las áreas de su menú incluidas las entradas,

ensaladas, guarniciones y postres.

6. Asegúrese de tener buenas fuentes de nutrientes, fibras, acido fólico, vitamina D, hierro, calcio y zinc.

7. Asegúrese de usar sal iodizada o yodada.

8. Esté preparado para cambios espontáneos relacionados con este tipo de dietas para satisfacer a la mujer embarazada.

La siguiente es una lista de síntomas normales del embarazo.

¥ NAUSEAS Y VOMITOS.- Estos están asociados a las horas de las mañanas, aunque en realidad pueden ocurrir a cualquier hora, y son debido a cambios hormonales, tensión y a veces, a la ansiedad. Normalmente ocurren al principio del embarazo, durante este período se recomienda consumir frecuentemente pequeñas porciones, comidas altas en carbohidratos y limitar el consumo de líquidos entre las comidas. También, a las mujeres que tienen nauseas en este período no les gustan los olores de los alimentos.

¥ CONSTIPACIÓN.- Es tambien algo común, debido a la relajación de los músculos gastrointestinales. Se puede evitar de alguna manera consumiendo fibras, fluidos y sobre todo, ejercicios.

¥ ACIDEZ ESTOMACAL.- Es la queja más común de las embarazadas, porque el crecimiento del útero llena el estómago, y también porque los músculos que controlan el paso de los alimentos de la garganta al estómago se relajan causando acidez. Esta condición es casi regular, la posible solución a este problema es comer El siguiente cuadro muestra una guía diaria de alimentos para el embarazo y lactancia.

Tabla No. 9.2 Dieta recomendada para un embarazo y lactancia satisfactorios.

GRUPO ALIMENTICIO SERVICIOS PORCION

Carnes y alternativas 3 en el embarazo 54 gramos de carne cocida sin grasa, pollo o pescado

1 de legumbres 2 huevos, 54 gramos de queso, ½ copa de cottage

3 para lactancia 1 copa de porotos secos o habichuelas Cuatro cucharadas de mantequilla de maní Leche y productos lácteos 3 en el embarazo 1 copa de leche, yogurt

4 en la lactancia 1 ½ onza de queso

1 ½ a 2 copas de queso cottage Vegetales 3 a 5 durante el embarazo y

lactancia

½ copa de vegetales cocinados o jugos

1 copa de vegetales frescos frutas 2 a 4 durante embarazo y

lactancia

½ manzana o ½ banana

Granos 6 a 11 durante el embarazo y lactancia

1 rebanada de pan enriquecido, 1 copa e cereales list

½ copa de pasta o cereal

½ pan de hamburguesa, 6 galletitas ½ copa de arroz

Grasas, azúcar y alcohol Mantequilla, margarina, aderezos, mayonesa, aceites, caramelos, azúcar, jaleas, mermeladas, cerveza, vino y licor.

En general la cantidad de estos productos dependerá del número de kilocalorías que usted necesita usted necesita consultar a su médico

Durante las primeras 13 semanas del embarazo (o sea al primer trimestre), el total del peso aumentado está entre uno y dos kilos. A partir de este período, el aumento será progresivo, en un porcentaje de 350 a 400g por semana, lo que hace necesario incrementar diariamente la ingesta en aproximadamente 300 kilocalorías. Este aumento se debe mantener hasta el día del nacimiento.

PLANEAMIENTO DEL MENU PARA EL EMBARAZO

La siguiente lista es una guía para ser usada en el planeamiento del menú durante el embarazo.

1. Ofrezca selecciones variadas y balanceadas de nutrientes densos en los alimentos. 2. En adición a los platos principales de carne, tenga platos basados en legumbres y

granos.

3. Asegúrese de ofrecer leche con poca grasa y sus derivados.

4. Use distintas variedades de granos enteros, panes enriquecidos, cereales, pastas etc. 5. Emplee frutas y vegetales en todas las áreas de su menú incluidas las entradas,

ensaladas, guarniciones y postres.

6. Asegúrese de tener buenas fuentes de nutrientes, fibras, acido fólico, vitamina D, hierro, calcio y zinc.

7. Asegúrese de usar sal iodizada o yodada.

8. Esté preparado para cambios espontáneos relacionados con este tipo de dietas para satisfacer a la mujer embarazada.

La siguiente es una lista de síntomas normales del embarazo.

¥ NAUSEAS Y VOMITOS.- Estos están asociados a las horas de las mañanas, aunque en realidad pueden ocurrir a cualquier hora, y son debido a cambios hormonales, tensión y a veces, a la ansiedad. Normalmente ocurren al principio del embarazo, durante este período se recomienda consumir frecuentemente pequeñas porciones, comidas altas en carbohidratos y limitar el consumo de líquidos entre las comidas. También, a las mujeres que tienen nauseas en este período no les gustan los olores de los alimentos.

¥ CONSTIPACIÓN.- Es tambien algo común, debido a la relajación de los músculos gastrointestinales. Se puede evitar de alguna manera consumiendo fibras, fluidos y sobre todo, ejercicios.

¥ ACIDEZ ESTOMACAL.- Es la queja más común de las embarazadas, porque el crecimiento del útero llena el estómago, y también porque los músculos que controlan el paso de los alimentos de la garganta al estómago se relajan causando acidez. Esta condición es casi regular, la posible solución a este problema es comer

3. La lactancia desarrolla en el bebé las mandíbulas y los dientes.

4. En la lactancia, se desarrolla una relación más cercana entre la madre y el niño. 5. Desde un punto de vista bacteriológico, la leche de pecho no corre el riesgo de

contaminarse en su manejo.

6. Ayudará al infante a desarrollar inmunidad contra enfermedades infecciosas. 7. Es más barata.