Para detectar las necesidades de formación previstas a corto y medio plazo en los trabajadores inmigrantes de la hostelería y los servicios personales se debe tener en cuenta la evolución de las ocupaciones en las que se sitúan y también analizar los sectores en los que están interesados trabajar.
En cuanto al primer aspecto, que se refiere a la evolución ocupacional, no se prevén cambios importantes en las funciones y tareas de las ocupaciones que realizan los inmigrantes en la hostelería y los servicios personales. Éstas, vienen determinadas por el cambio de categoría laboral más que por la propia evolución de la ocupación.
Este hecho se debe a que los sectores en los que se insertan se mantienen constantes con el paso del tiempo. No obstante, no quiere decir que se estabilicen o que no requieran formación; y es que las ocupaciones van a seguir existiendo e incluso van a seguir siendo ocupadas en mayor proporción por inmigrantes.
De este modo, a corto y medio plazo se necesitarán ampliar los cursos de formación destinados a inmigrantes pero con temáticas similares a las mencionadas en los apartados anteriores.
En este sentido, en el campo de los servicios sociales se prevé un aumento en el número de empleos debido a la Ley de Dependencia que potenciará el sector.
“La ley de dependencia va a generar un campo o un elenco de categorías profesionales donde sabemos que principalmente van a ser ocupados por población inmigrantes y además por mujeres inmigrantes que son las que vienen desempeñando en residencias, centros de día, centros de noche, teleasistencia… la población inmigrante va a ocupar esos puestos… incluso en el sector de la hostelería porque en la ley uno de los puntos va a ser dotar a esos centros de establecimientos de comida, catering, entonces va a venir propiciado por la ley de dependencia… lo que pasa que va a ser un poco venir haciendo lo que se viene haciendo pero mejor reconocido, regulado, con otro tipo de
Necesidades formativas de los trabajadores inmigrantes en los sectores de la hostelería y los servicios personales de Castilla-La Mancha
condiciones laborales que van a ser mejores…” (Opinión extraída de
una entrevista realizada a una representante sindical de trabajadores inmigrantes).
Así, puede ser importante enfocar la formación de los servicios personales hacia la teleasistencia domiciliaria, puesto que algunas de las ocupaciones de los servicios personales forman parte de esta actividad.
Por otro lado, teniendo en cuenta que a corto y medio plazo la mayoría de los inmigrantes desean cambiar de empleo (el 45,53% de los inmigrantes ocupados en la hostelería y el 49,79% de los que trabajan en servicios personales) es importante conocer los sectores donde quieren trabajar y detectar así la formación relacionada con los mismos.
Como podemos observar a continuación, el 25,10% de los que desean cambiar de empleo desean seguir trabajando en la hostelería. Por el contrario, al 32,80% le gustaría trabajar en el sector comercio y al 15,80% en la industria. El resto de sectores son mencionados en menor medida.
Gráfico 72. Sectores donde les gustaría trabajar a los trabajadores de la hostelería
3,80% 10,90% 1,10% 2,20% 3,30% 4,90% 6,60% 8,20% 15,80% 25,10% 32,80% 0% 10% 20% 30% 40% Ns/Nc Otros Agrario Cuidado a personas Servicio doméstico Autónomo Construcción Todavía no estoy buscando Industria Hostelería Comercio
Pregunta de respuesta múltiple. El porcentaje total supera el 100%.
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Entre los trabajadores inmigrantes de los sectores personales también destacan aquellos que desean trabajar en comercio (28,60%). Por su parte, el 21,40% estaría interesado en trabajar en los servicios sociales –cuidados personales en residencias de ancianos o minusválidos- y el 16,80% en hostelería.
Gráfico 73. Sectores donde les gustaría trabajar a los trabajadores de los servicios personales 12,20% 2,30% 0,80% 1,90% 3,10% 5,30% 6,90% 6,90% 8,80% 9,50% 16,80% 21,40% 28,60% 0% 10% 20% 30% Otros Ns/Nc Agricultura Construcción Autónomo Peluquería Servicio doméstico En el mismo que tengo actualmente Limpieza Industria Hostelería Servicios sociales Comercio
Pregunta de respuesta múltiple. El porcentaje total supera el 100%.
Fuente: elaboración propia a través del cuestionario realizado a trabajadores inmigrantes
De este modo, teniendo en cuenta los sectores donde desean trabajar, sería interesante por un lado, ampliar los cursos de hostelería y servicios sociales dirigidos a trabajadores inmigrantes, y por otro ofertar cursos relacionados con el comercio y la industria.
Por último, debido a que el número de autónomos es cada vez mayor entre los inmigrantes, se debe ampliar la formación en temas relacionados con el autoempleo.
“El futuro es que a medio o largo plazo se creen puestos de trabajo como autónomos. Hay mas variedad de restaurantes y van a tener aceptación” (Opinión extraída de una entrevista realizada a una
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“Es muy importante la formación al autoempleo de las propias personas inmigrantes, para la creación de sus propios negocios, enfocados a la gastronomía de sus países, lo fomentaría porque tendría mucho auge, y es que mucha gente ya se ha dedicado a sus propios negocios, se ha dedicado a cocinar para otros y… eso lo fomentaría el autoempleo enfocado a la hostelería de sus países, desarrollando sus propias capacidades. Además hemos hecho varias acciones formativas con monitores de cocina internacional y han dado muy buenos resultados, además favorece la integración y el autoestima de las personas inmigrantes así como el aprovechamiento de sus capacidades” (Opinión extraída de un grupo de discusión de
representantes de trabajadores inmigrantes).
En resumen, a corto y medio plazo las necesidades formativas que van a surgir son las siguientes:
• Ampliación de cursos de formación destinados a inmigrantes. Las temáticas específicas y transversales no van a variar en exceso por lo que se tendrán en cuenta las mencionadas anteriormente.
• Potenciar la formación relacionada con los servicios sociales, principalmente con la teleasistencia domiciliaria, y la hostelería.
• Fomentar los cursos orientados al autoempleo de los inmigrantes.
• Teniendo en cuenta que una proporción elevada de trabajadores inmigrantes de la hostelería y los servicios personales desean trabajar en el sector comercio, pueden realizarse cursos de formación relacionados con este ámbito de actividad.
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