Data Collection

MÓDULO II APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD HIGIENE , SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS CUALITATIVOS Y MICROBIÓLOGICOS GENERALES

DURACIÓN: 280 HORAS

SUBMÓDULO I APLICA NORMAS DE CALIDAD EN LOS DIFERENTES CAMPOS _{LABORALES DE INDUSTRIA Y SERVICIO} DURACIÓN:_{80 HORAS}

COMPETENCIAS PROFESIONALES EXTENDIDAS ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE MATERIALES Y EQUIPO DE APOYO EVALUACIÓN CONTROL DE CALIDAD EN LA INDUSTRIA

Registra, describe y opera los diferentes métodos y técnicas empleados en los procesos industrializados

Distingue y aplica las

diferentes etapas del proceso de control de calidad en el área clínica.

Analiza, compara y valora el resultado del análisis de sus muestras problemas con los estándares de calidad en el área industrial y de salud

Apertura:

Organiza al grupo a través de técnicas de integración grupal.

Presentación del módulo y submódulos expresando su duración y competencias. Introducción al tema por medio de información gráfica y verbal.

Recopilación de la información referente al tema a través de internet.

Videos de los diferentes tipos de industria

Equipo de cómputo. Cañón

Pizarrón, Pintarrón Marcadores

Portafolio de evidencias del estudiante. Técnicas de análisis prediseñadas: Reactivos : KOH HCl K₂MnO4 H₂SO4 Conocimientos: Cuestionario. Desempeño: Guía de

observación. Lista de cotejo Producto: Reporte de práctica Actitudes transversales para considerar en las evidencias de evaluación.

Empleo adecuado de material en el laboratorio.

Limpieza y orden en el trabajo de prácticas de laboratorio.

CÉDULA 8.C. GUÍA DIDÁCTICA

MÓDULO II :APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS CUALITATIVOS Y MICROBIOLÓGICOS GENERALES.

SUBMÓDULO I: APLICA NORMAS DE CALIDAD EN LOS DIFERENTES CAMPOS LABORALES DE INDUSTRIAS Y SERVICIOS

COMPETENCIAS PROFESIONALES

EXTENDIDAS

ESTRATEGIAS DE

APRENDIZAJE MATERIALES Y EQUIPO DE APOYO EVALUACIÓN

Recuperación previo de los conceptos más importantes del tema.

Desarrollo:

Discusión grupal sobre la importancia del análisis de muestras en el laboratorio. Elaborar un listado de los diferentes reactivos y equipo utilizado en las pruebas. Exposición por equipos sobre el tema. Realizar practicas. NaHClO Agua deionizada Indicadores Material de Laboratorio: Matraz Erlenmeyer Vaso de pp Pipetas graduadas y volumétricas Buretas Soporte Universal Pinzas para soporte Equipo: Potenciómetro Balanza analítica Centrifuga Mufla Espectrofotómetro Bibliografía.

CÉDULA 8.C.1. GUÍA DIDÁCTICA

MÓDULO II :APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS CUALITATIVOS Y MICROBIOLÓGICOS GENERALES.

COMPETENCIAS PROFESIONALES

EXTENDIDAS ESTRATEGIAS DEAPRENDIZAJE MATERIALES Y EQUIPO DE APOYO EVALUACIÓN

Cierre:

Realización del reporte de resultados donde se

muestren las competencias, al comparar los resultados con los valores estándar.

Realizar la

retroalimentación y las evaluaciones

correspondientes para la verificación del resultado de aprendizaje .

CÉDULA 8.C.2. GUÍA DIDÁCTICA

MÓDULO II :APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS CUALITATIVOS Y MICROBIOLÓGICOS GENERALES.

CÉDULA 8.C.3 GUÍA DIDÁCTICA

MÓDULO II :APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS CUALITATIVOS Y MICROBIOLÓGICOS GENERALES.

SUBMÓDULO I: APLICA NORMAS DE CALIDAD EN LOS DIFERENTES CAMPOS LABORALES DE INDUSTRIAS Y SERVICIOS

EJEMPLO DE GUÍA DE OBSERVACIÓN (PARA COEVALUACIÓN Y AUTOEVALUACIÓN)

Competencia:___________________________________________ _____________________________ FECHA:______________ NOMBRE DEL AMUNO:_________________________________________________________

Instrucciones: En la siguiente tabla , se presenta una serie de criterios para que evalúes a cada uno de los miembros de tu equipo respecto de su desempeño en trabajo grupal. En las columnas anota sus nombres y en las filas asígnales un puntaje de 0 (si no cumple nunca con el criterio mencionado), 1 (si lo cumple parcialmente) y 2 (si siempre lo cumple).

Se te solicita que analices objetivamente su desempeño, que reflexiones y seas muy honesto al asignarle los puntajes. Te recordamos que los miembros de tu equipo recibirán únicamente el puntaje total.

Observaciones:____________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________ PROFESOR:_______________________________________________________________________

Hora de inicio:__________ Hora de termino:________________ Resultado de la evaluación ________________

Grupo:________________________ Fecha:

CRITERIOS Nombre del

integrante del equipo No. 1 Nombre del integrante del equipo No. 2 Nombre del integrante del equipo No. 3, etc. 1.- Asiste puntualmente a todas las prácticas (a la práctica)

2.- Cumple a tiempo con su parte del trabajo en los plazos estipulados

3.- Realiza su trabajo con un nivel óptimo de calidad 4.- Propone ideas para el desarrollo del trabajo.

5.- No impone sus ideas sobre los demás miembros del equipo 6.-Cumple los acuerdos y normas grupales

NOTA: ESTE FORMATO SE PUEDE UTILIZAR PARA AUTOEVALUACIÓN, SOLO SE TENDRÁ

QUE CAMBIAR LA REDACCIÓN , ES DECIR DE GRUPAL A PERSONAL

CÉDULA 9.C MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑO

MÓDULO II :APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS CUALITATIVOS Y MICROBIOLÓGICOS GENERALES.

SUBMÓDULO I: APLICA NORMAS DE CALIDAD EN LOS DIFERENTES CAMPOS LABORALES DE INDUSTRIAS Y SERVICIOS CUADRANTE DIDÁCTICO UNO

El docente, en coparticipación con los estudiantes plantean una serie de dudas (base de interrogantes) relativas a una situación, fenómeno o hecho y cuya respuesta entraña una plataforma de conocimientos previos (datos e información) a partir de un contexto dado.

TEMÁTICA III

¿Qué factores determinan la calidad en los procesos industriales de alimentos, textiles, farmacéutica, cementos, aceros y latones, etc.?

Producción de un ambiente de motivación vía la gestión de preguntas de interés en el estudiante.

La pregunta orientada a una solución, debe tener carácter de aplicación en una situación real en términos de afectación al entorno de los estudiantes, razón por la cual debe buscarse la línea causal y los interrogantes en torno a esta situación real.

Producción de un ambiente de motivación vía la gestión de preguntas de interés en el estudiante.

El siglo XXI parece estar dominado por la información y las comunicaciones. El saber facilita y hace más placentera todas las actividades profesionales y las de la vida diaria. Sin lugar a dudas quién más sabe tiene más opciones para elegir .

Esto ocurre con la química, que forma parte de la cultura de la humanidad y aporta la información para manejar correctamente la salud, la alimentación, las fuentes de energía y todos los materiales y procesos relacionados con las más diversas actividades.

La calidad de los procesos industriales está determinado por la presencia y la cantidad de contaminantes. En la industria de los alimentos por ejemplo, la elaboración y conservación así como la presentación juegan un papel primordial para que tenga éxito en el mercado global. Desde tiempos remotos han utilizado sal, homo, vinagre y especias para conservar los alimentos. En la Edad Media los fabricantes acostumbraban a utilizar aditivos para darle a la comida perecedera una apariencia apetecible, por lo ha sido necesario ha sido necesario utilizar métodos para conservar durante un mayor tiempo. En productos textiles, las fibras naturales se obtienen de productos vegetales o animales. Las artificiales y las sintéticas se fabrican con productos elaborados por el ser humano con base en determinados proceso químicos y esto hace que las prendas compitan ene le mercado por la amplia gama de opciones

La industria farmacéutica hoy en día es un sector empresarial dedicado a la fabricación, preparación comercialización de productos químicos medicinales, que están sujetos a una variedad de leyes y reglamentos con respecto a las patentes, las pruebas y la venta de fármacos. La industria farmacéutica s actualmente una de los sectores empresariales más rentables e influyentes, lo cual produce al mismo tiempo elogios por sus contribuciones a la salud y controversias por sus políticas de marketing y campañas para influir en el gobierno, con el fin de aumentar los precios y extender sus patentes y con ello sus beneficios empresariales

Y que decir de los materiales para la construcción, la primera vivienda sólida y segura que tuvo el hombre fue una cueva en la roca. A este material se sumaron otros como arcilla, madera, hierro, acero, vidrio, etc. El hombre en su actividad creadora, ha buscado nuevos materiales adecuados a las distintas necesidades, disponibles en la naturaleza y más económicos. El cemento hoy en día ofrece varias opciones para el consumidor basándose en especificaciones de calidad

CÉDULA 9.C.1 MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑO

MÓDULO II :APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS CUALITATIVOS Y MICROBIOLÓGICOS GENERALES.

SUBMÓDULO I: APLICA NORMAS DE CALIDAD EN LOS DIFERENTES CAMPOS LABORALES DE INDUSTRIAS Y SERVICIOS CUADRANTE DIDÁCTICO UNO

Producción de un ambiente de motivación vía la gestión de preguntas de interés en el estudiante.

La pregunta orientada a una solución, debe tener carácter de aplicación en una situación real en términos de afectación al entorno de los estudiantes, razón por la cual debe buscarse la línea causal y los interrogantes en torno a esta situación real.

Producción de un ambiente de motivación vía la gestión de preguntas de interés en el estudiante.

El cemento es un material que une fragmentos detríticos (arenas o gravas) de ciertas rocas clásticas (areniscas o conglomerados. En general el cemento de estas rocas se origina por precipitación química, siendo las sustancias ceméntales más frecuentes la sílice, los carbonatos y los óxidos de hierro.

El cemento es un polvo seco hecho de sílice alúmina, cal, óxido de hierro y óxido de magnesio que se endurece cuando se mezcla con agua , la industria ofrece diferentes tipos de cementos como:

•Cemento asfáltico •Cemento blanco •Cemento de albañilería •Cemento de asbesto •Cemento de porcelana •Cemento Portland

Cemento Rock, por mencionar algunos. Es evidente que ante la diversidad de productos la industria cementera deberá ajustarse a ciertas normas de control de calidad

CÉDULA 9.C.1.2 MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑO

MÓDULO II :APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS CUALITATIVOS Y MICROBIOLÓGICOS GENERALES.

SUBMÓDULO I: APLICA NORMAS DE CALIDAD EN LOS DIFERENTES CAMPOS LABORALES DE INDUSTRIAS Y SERVICIOS CUADRANTE DIDÁCTICO UNO

PERO BIEN, ANALICEMOS A DETALLE UN PROCESO INDUSTRIAL (CEMENTOS)

¿CUÁL ES EL CAMPO DE ACCIÓN DEL CONTROL DE CALIDAD EN LA INDUSTRIA CEMENTERA?

¿ QUÉ VENTAJAS OFRECE CONOCER LOS PARAMETROS DE CALIDAD ESTABLECIDOS EN ESTA INDUSTRIA, ASÍ COMO LAS NORMAS QUE RIGEN A LA MISMA? ¿ QUÉ REPERCUSIONES POSITIVAS O NEGATIVAS TIENE EL CONTROL DE CALIDAD A NIVEL INDUSTRIAL ?

¿QUÉ IMPORTANCIA TIENE CONOCER EL PROCESO DE FABRICACIÓN DEL CEMENTO?

Producción de un ambiente de motivación vía la gestión de preguntas de interés en el estudiante.

La pregunta orientada a una solución, debe tener carácter de aplicación en una situación real en términos de afectación al entorno de los estudiantes, razón por la cual debe buscarse la línea causal y los interrogantes en torno a esta situación real.

CÉDULA 9.C.1.3 MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑO

MÓDULO II :APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS CUALITATIVOS Y MICROBIOLÓGICOS GENERALES.

SUBMÓDULO I: APLICA NORMAS DE CALIDAD EN LOS DIFERENTES CAMPOS LABORALES DE INDUSTRIAS Y SERVICIOS CUADRANTE DIDÁCTICO UNO

Producción de un ambiente de motivación vía la gestión de preguntas de interés en el estudiante.

La pregunta orientada a una solución, debe tener carácter de aplicación en una situación real en términos de afectación al entorno de los estudiantes, razón por la cual debe buscarse la línea causal y los interrogantes en torno a esta situación real.

Producción de un ambiente de motivación vía la gestión de preguntas de interés en el estudiante.

VEAMOS: EL PROCESO DE FABRICACIÓN DEL CEMENTO COMPRENDE CUATRO ETAPAS PRINCIPALES:

•EXTRACCIÓN Y MOLIENDA DE LA MATERIA PRIMA.

LA MATERIA PRIMA SE EXTRAE DE CANTERAS O MINAS Y, DEPENDIENDO DE LA DUREZA Y UBICACIÓN DEL MATERIAL, SE APLICAN CIERTOS SISTEMAS DE APLICACIÓN Y EQUIPOS. UNA VEZ EXTRAIDA LA MATERIA PRIMA ES REDUCIDA A TAMAÑOS QUE PUEDAN SER PROCESADOS POR MOLINOS DE CRUDOS.

•HOMOGENIZACIÓN DE LA MATERIA PRIMA.

ESTA ESTAPA PUEDE SER VIA HUMEDA O SECA, DEPENDIENDO DE SI SE USAN CORRIENTES DE AIRE O AGUA PARA MEZCLAR LOS MATERIALES,

•PRODUCCIÓN DEL CLÍNKER.

EN EL PROCESO HUMEDO, SE UTILIZAN HORNOS CUYA TEMPERATURA ACIENDE A MÁS DE 1500 GRADOS CENTÍGRADOS CON EL OBJETO DE ELIMINAR HUMEDAD. EN EL PROCEO SECO LA MATERIA PRIMA ES MEZCLADA MEDIANTE OTRO PROCESO QUE CONSUME MENOR ENERGÍA, LOS HORNOS SON MÁS CORTOS Y EL PROCESO ES MÁS VELOZ.

INDEPENDIENTEMENTE DEL PROCESO UTILIZADO EN LA ETAPA DE HOOGENIZACIÓN, EL PRODUCTO ES MOLIDO.

•MOLIENDA DEL CEMENTO.

INDEPENDIENTEMENTE DEL PROCESO UTILIZADO EN LA HOMOGENIZACIÓN Y LA OBTENCIÓN DEL CLÍNKER ES LUEGO MOLIDO CON PEQUEÑAS CANTIDADES DE YESO PARA FINALMENTE OBTER EL CEMENTO.

¿CUÁL ES LA REACCIÓN DE LAS PARTÍCULAS DEL CEMENTO AL MEZCLARSE CON AGUA? ¿PORQUÉ ES IMPORTANTE EL ADECUADO ALMACENAMIENTO DEL CEMENTO?

¿CUÁL ES LA IMPORTANCIA DE CONOCER LA TÉCNICA ADECUADA DE ALMACENAMIENTO? ¿Cuál ES LA FUNCIÓN DE LOS CATALIZADORES USADOS EN EL CEMENTO DE FRAGUADO RÁPIDO? ¿CONOCES LAS REACCIONES DE REHIDRATACIÓN DE LOS DIFERENTES TIPOS DE CEMENTOS?

CÉDULA 9.C.2. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑO

MÓDULO II :APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS CUALITATIVOS Y MICROBIOLÓGICOS GENERALES.

SUBMÓDULO I: APLICA NORMAS DE CALIDAD EN LOS DIFERENTES CAMPOS LABORALES DE INDUSTRIAS Y SERVICIOS CUADRANTE DIDÁCTICO DOS

CUADRANTE DIDÁCTICO DOS

Búsqueda y evaluación de fuentes de Internet, documentación bibliográfica y construcción de una estrategia de indagación

In document The impact of HRM bundles and organisational commitment on managers turnover intentions (Page 126-131)