Durante el año 2014 (tabla 25), los precios a nivel local del cacao, mostraron una tendencia progresista en relación al año 2013. Los precios del cacao a nivel productor y centro de acopio incrementaron el 24,44% y 28.37% con respecto al año anterior. El precio promedio para el productor de cacao en el año 2014 fue de 114.53 USD/quintal, mientras que en el 2013 fue de 90.12 USD/quintal.
En el centro de acopio, en el año 2014 el precio fue de 115.69 USD/quintal y en el 2013 de 92.04 USD/quintal. En el 2015 los precios del cacao para el productor decrecieron en 1.32% y a nivel de centro de acopio bajaron en 0.52% respecto al año 2014, el precio promedio a nivel de productor de cacao para el año 2015 fue de 112.52 USD/quintal comparado con el año anterior y a nivel de centro de acopio el precio fue de 123.94 USD/quintal.
En el año 2016 el precio del cacao decayó un 33% con respecto al año 2016, provocando que el precio del productor sea de 75,38 USD/quintal y el precio centro de acopio sea de 77,51 USD/quintal.
Durante el año 2017 el precio del cacao obtuvo un leve crecimiento del 10%, y el precio promedio para el sector productor fue de 82,91USD/ quintal y para centro de acopio fue de 85,26 USD/quintal
Estos últimos dos periodos fueron los que más afectaron a la población cacaotera en general debido a que los agricultores guiados por los precios altos y las altas demandas del mercado internacional comenzaron a aumentar la siembra de este grano, además de que el precio del cacao decayó, en este periodo el precio decreció notoriamente a pesar que la superficie de cosecha es mayor a los años anteriores.
Esta indiferencia de precio por calidad, se debe fundamentalmente a la estructura de comercialización (dominado por los intermediarios) y tratamiento post-cosecha, lo que desmotiva y reduce los incentivos para que los productores realicen inversiones en el mantenimiento, rehabilitación o renovación de sus plantaciones de caco fino (Acebo 2016) (Pichazaca Mayancela)
La Subsecretaria de comercialización del MAGAP, en el link de sistema de información nacional – cacao - cadenas agro productivas, publica los precios promedios y por año del cacao en la cadena de comercialización. (MAGAP-SINAGAP, 2016)
Tabla 25. Precio del cacao en Ecuador (2012-2017). AÑOS PRECIO PRODUCTOR (USD/ quintal) PRECIO CENTRO ACOPIO (USD/quintal) 2012 80,43 84,76 2013 90,12 92,04 2014 114,53 123,94 2015 112,52 115,69 2016 75,38 77,51 2017 82,91 85,26
Conclusiones
Con el análisis y resultados obtenidos del presente estudio la comercialización del cacao en diferentes continentes ha sido favorable y creciente. El consumo de este producto es influenciado principalmente como materia prima, al tener el reconocimiento mundial por su denominación de origen “cacao arriba”; o con los derivados, que son destinados al mercado como Estados Unidos de Norteamérica y algunos países de la Unión Europea.
El cultivo del cacao como actividad agrícola en el Ecuador, en los últimos 5 años ha obtenido un mayor impulso a la productividad , con apoyo del sector tanto público como privado; el MAGAP a través de entidades como el Proyecto Nacional de Innovación Tecnológica, Participativa y Productiva Agrícola (PITPPA) y el Proyecto de Reactivación del Café y Cacao Nacional Fino de Aroma, ha contribuido para que el sector cacaotero a nivel país mejore e incremente la productividad , ofertando de esta manera un producto de mayor calidad que permite el comercializar y exportar el cacao a nivel mundial.
Otro dato importante es que en la Provincia de El Oro una parte destina el 72% a la producción del cacao tanto CCN51 y el Nacional, y la otra parte, el 16% al Nacional y el 12% al CCN51. Su producción durante el análisis se ha incrementado favorablemente.
La producción total se vende bajo ciertas condiciones: El 73% en estado húmedo, el mismo que no genera muchos ingresos a los productores, y el 27% se lo realiza en seco, el cual representa mejores recursos económicos para los mismos. En cuanto a la comercialización del producto evidenciamos que el 68% de su producción se lo realiza con intermediarios, mientras que el 32% por medio de Asociaciones.
La producción local de pequeños y medianos productores de El Oro, proviene principalmente de los cantones de Pasaje y Santa Rosa.
La empresa privada como DURÁN S.A., MAGAP y la UTMACH, se proyecta a un incremento de la productividad de las fincas de sus asociados. aportan de forma representativa a dinamizar el sector agrícola cacaotero para lograr mejorar procesos y elevar la competitividad del sector tanto en las áreas de producción, comercialización, elaboración de derivados y exportación, en donde cumple un papel preponderante en el desarrollo socio-económico de la Provincia y la región sur del país.
Recomendaciones
Ampliar el estudio en los demás cantones del Litoral para establecer el real aporte de la producción de cacao Nacional versus el CCN51.
Se recomienda evaluar las inversiones destinadas específicamente a la compra y venta de la materia prima evitando así futuras perdidas económicas.
Ampliar el proceso de inspección de calidad mediante la aplicación de métodos prácticos mejoramiento e innovación para valorar la calidad y obtener un resultado próximo al esperado.
Realizar estudios constantes de costos en los diferentes cantones que acopian la mayor cantidad de cacao, además ampliar el mercado en los distintos cantones con la finalidad de acotar partes de la cadena de valor.
Buscar nuevos ofertantes en el mercado nacional que brinden mejores ventajas e incursionando nuevas actividades de cacao en el camino de la exportación.
Producir lo que puede vender de acuerdo con la demanda del mercado; no se produce lo que uno quiere, sino lo que el mercado demanda.
Se recomienda realizar los cambios y mejoras pertinentes que permitan facilitar el ingreso de los pequeños productores de cacao al Centro de Acopio Comunitario para eliminar las cadenas de intermediarios.
Finalmente el mejoramiento e innovación de procesos de producción de pre-cosecha y post-cosecha, el nivel de inversión destinado por parte del Gobierno para el fortalecimiento del sector cacaotero ecuatoriano y programas de capacitación a emprendedores y empresarios.
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Anexos
Anexo A. El Proyecto de Reactivación del Café y Cacao Nacional Fino de Aroma, que impulsa el MAGAP, sus metas reactivar 1.500 hectáreas hasta 2016 en El Oro.
Anexo B. Los inversionistas internacionales conocieron el aroma del cacao ecuatoriano en la Provincia de El Oro.
Anexo C. Enfermedades que perjudican la producción del cacao. Phytophthora,
Ceratocystis
Anexo D. Asociación de producción el Progreso