GPGPU (General-Purpose Computing on Graphics Processing Units)

2.2.5.1 Entrevista dirigida al Jefe Administrativo.

1ra. Pregunta: ¿Ud. cuenta con información de los módulos de producción para la toma de decisiones?

No, me presentan reportes cuando les pido, pero no como un informe ejecutivo debe ser, con los ingresos, costos, calidad y total de la producción.

2da. Pregunta: ¿Considera que la producción de leche que se produce es de calidad? Por la última reunión que tuve con un representante de Reybampac, considero que no, ya que manifestaron que el precio dependía de la calidad de la leche, y nuestro precio no es tan alto como se desearía.

3ra. Pregunta: ¿Cree Ud. que el módulo de lácteos le brinda la información necesaria a los estudiantes sobre excelencia y calidad?

Sirve como práctica de campo, mas como para demostrar la productividad, y como se debe llevar económicamente un hato ganadero no considero que sea de excelencia, ya que en líneas de producción masiva de empresas lecheras, un proceso como este, tiene varios controles de calidad, documentados y mediante análisis.

4ta. Pregunta: ¿Conoce los costos que representa tener el Módulo de Lácteos activo? No, porque no me han remitido costos por modulo.

5ta. Pregunta: ¿Cuál es la visión a futuro de los módulos productivos?

Tener módulos, que representen lo que un ingeniero agropecuario de excelencia debe producir con calidad, y respetando las normas de sanidad y calidad.

2.2.5.2 Entrevista dirigida al Contador.

1ra Pregunta: ¿Ud. conoce si existe un reglamento de ética dentro de la Institución? Si, la ESPE Matriz, emitió un reglamento de ética Institucional, el cual se encuentra socializado a todo el personal que labora en la Institución así como en la página web de la Institución.

2da. Pregunta: ¿Conoce Ud. Si existe una planificación de Ingresos y Gastos para la producción del Módulo de Leche de la Carrera?

En el departamento Financiero se realiza la proyección de ingresos en base a lo recaudado del año anterior, y los gastos se los planifica por medio del PAC, Plan Anual de Compras que presenta cada docente como necesidad, eso incluye el modulo que tengan bajo su responsabilidad.

3ra. Pregunta ¿Existen políticas por escrito de las Normas de Control Interno que incurren dentro del ciclo de producción?

Como se trata de una Institución Publica nos regimos bajo las Normas de Control Interno que expide la Contraloría, mas no tenemos políticas específicas para los diferentes módulos de producción.

4ta. Pregunta: ¿Se encuentra designado personal responsable dentro del módulo de producción de leche?

Si, se comunica mediante un memorando al docente que será responsable del módulo productivo, esta designación la realiza la máxima autoridad, analizando las horas clases y la materia que imparte, el docente debe ser a fin al módulo que se le encarga.

5ta. Pregunta: ¿Conoce Ud. Las exigencias de calidad que se requiere para la producción de leche?.

No, más por los precios de venta, me doy cuenta que este debe cumplir con un grado de acides, debido a que los precio no son fijos, son en relación a la calidad de la leche, esos exámenes lo realiza la empresa que nos compra la leche.

6ta. Pregunta: ¿Se ha creado un plan de mitigación de riesgos a seguir en caso de que por razones poco usuales la producción de leche se encuentre en peligro?

No, algunas veces si hemos tenido problemas con respecto a que la leche se echa a perder y la producción se pierde, mas eso debe analizarlo el docente ya que él está directamente inmiscuido con la producción y el debería saber que se puede hacer para evitar las pérdidas.

7ma. Pregunta: ¿Cuenta con registro de producción de leche diaria, por vaca o por temporada?

Si, el vaquero de turno o a quien le toque el ordeño anota en un cuaderno el litraje del día, pero no por vaca sino de forma general, pero esos reportes no se remiten al financiero, solo los tiene el encargado del módulo.

8va. Pregunta: ¿Existen registros históricos de los últimos dos años de la producción de leche?

Imagino que deben existir, ya que he visto al vaquero anotar en un cuaderno, pero como un archivo de producción, o para llevar un registro estadístico en el Dpto. Financiero no hay.

9na. Pregunta: ¿Se lleva registros del consumo de balanceados, vitaminas, vacunas entre otros gastos por vaca para conocer los gastos?

No, es difícil conocer esos datos porque es el Encargado del módulo es quien sabe cuánto y cuando hace uso del balanceado, vacunas, etc., en las revisiones al Bodeguero se puede ver los egresos que realiza cada docente, pero de forma general, como ejemplo: El docente viene hoy y egresa 3 sacos de balanceados, y pasado mañana saca otros 4 pero no sé cuánto consumen diario, o para que vaca es, o si aún tiene en stock, porque cada docente improvisa su propia bodega, lo mismo es con las medicinas, puedo saber cuánta vacuna egresó pero no se a cuantas o a que vaca vacunó, lo mismo con la medicina. 10ma. Pregunta: ¿Se remite al departamento financiero de los costos mensuales de la producción (Mano de Obra Directa, Materia Prima Directa, y Costos Indirectos), y la producción de leche generada?

Costos no, lo único que remiten son el reporte de venta por cobrar, ya que para mí, debería remitir informe de toda la leche que se produce con sus ingresos y costos, es decir no solo la que se vende, sino de la que se da como alimento a los terneros, la que utilizan los estudiantes en los módulos para las prácticas, incluso la que se echa a perder. 11va. Pregunta: ¿Se entrega la venta del producto previa la presentación de la factura? Tenemos un cliente quien nos lleva la producción total de la leche, se realiza dos o una entrega al día, dependiendo de cuando vaya a ver la producción, y la cancelación la realizan después, una vez que se haya cuadrado el litraje y el precio.

12va. Pregunta: ¿El precio de venta del litro de leche se fija en base a costos más el margen de utilizada o al precio del mercado?

Lo fija el cliente de acuerdo a la calidad de la leche, pero si se encuentra dentro del rango del precio de mercado.

2.2.5.3 Entrevista dirigida al docente encargado del módulo de lácteos.

1ra. Pregunta: ¿Conoce Ud. Si la ESPE tiene definido los procesos de su módulo?

No, durante el tiempo que llevo trabajando aquí no he conocido que existan procesos para mi módulo o para cualquier otro módulo.

2da. Pregunta: ¿Sus funciones se encuentran definidas?

La delegación de Encargado del módulo me realizan mediante un memorando, pero yo soy contratado como docente, por lo que el mayor de mi tiempo me dedico a la docencia, la investigación y también a la producción.

3ra. Pregunta: ¿Realiza Ud. una planificación de Compras para el Módulo?

Todo el personal realiza el PAC, que es donde se solicita todas las necesidades para el año, se realiza meses antes al año al que se pide, ahí pido el balanceado, vacunas, medicina veterinaria y lo necesario para que el modulo se desarrolle.

4ta. Pregunta: ¿Lleva algún registro de la producción diaria de leche por vaca?

Llevo un registro, pero no por vaca sino por producción diaria, de mañana y tarde, le tengo dicho a los vaqueros que rotan que deben anotar los litros que ordeñan, no tengo un ayudante que se encargue de llevar esos registros de forma minuciosa.

5ta. Pregunta: ¿Conoce Ud. los Costos de Producción que genera su módulo? No, eso creo que debería llevar contabilidad.

6ta. Pregunta: ¿Su proyecto es rentable para la Institución?

La Universidad no fue creada para producir, sino para brindar educación Universitaria, y los módulos son necesarios para las prácticas de los estudiantes, esa es la verdadera

ganancia, de tener estudiantes que practiquen lo que aprenden en las aulas, pero si genera ingresos porque si se vende leche, creo que a lo menos se recupera lo que se invierte. 7ma. Pregunta: ¿Remite Informes de producción del Módulo de Lácteos?

Envío al Jefe de producción las ventas que realizo una vez que se cuadra con el cliente y también un duplicado del informe para que el departamento financiero facture y realice el cobro respectivo.

8va. Pregunta: ¿Realiza exámenes de calidad a la leche que produce?

Con los estudiantes en el módulo se lleva muestras para realizar los exámenes de acidificación de la leche, así como el porcentaje de impurezas, mas no se realiza por cada entrega del producto al cliente, eso lo realiza la empresa que nos compra la leche y en esos resultados se basan para el precio del litro de leche.

9na. Pregunta: ¿Qué medidas toma cuando la producción de leche se pierde?

La leche se pierde por lo general cuando hay cortes de energía eléctrica, o cuando los recipientes no están bien lavados, en ese caso se vender la leche acidificada para que realicen queso.

10ma. Pregunta: ¿Lleva Ud. un registro de vida por vaca?

Sé que ese registro se lo debe llevar por animal, porque el ganado si está identificado cada uno con su arete y su número, pero por el tiempo no es fácil llevarlo, pero se solicitó un sistema de Control del Hato ganadero, claro que comprende al ganado de leche y de carne.

11va. Pregunta: ¿Cree Ud. que existiría mercado en caso de que la producción aumente? La Carrera se proyecta a incrementar el número del hato lechero, así como mejorar la raza del mismo, y en cuanto al mercado si existe, ya que al mismo cliente ha manifestado su interés de comprarla cuando la Hacienda incremente su producción.

12va. Pregunta: ¿Cómo se fija el precio de la leche?

El precio lo pone el cliente dependiendo la acides de la leche y las impurezas que hayan.

2.2.5.4 Encuesta dirigida al personal con relación directa con la producción de

leche.

Tabla 3. Tabulación de Encuesta.

Nº _PREGUNTA

CERRADAS FRECUENCIA ABIERTAS

SI NO SIE MPR E F R E C U E N T E R AR A VE Z NUNC A F OR M UL AR IO SI ST E MA OT R OS E L E CT RÓ N ICA VE R B AL E S CRIT A 1

¿Considera Ud. Que es necesario tener un proceso de Control Interno definido para el Módulo de

Producción de Leche?

100%

2

¿Conoce Ud. si existen políticas de funcionamiento, seguridad industrial dentro de los procesos de

Producción de leche?

67% 33%

3

¿El módulo de producción de Leche posee información de la producción de leche que genera cada vaca en los siguientes registros?

100%

4

¿Ud. conoce si se realiza el ingreso diario de la totalidad de la Producción de Leche a bodega de

Comercialización?

100%

5

¿Todo el ganado se encuentra marcado con el sello de la Carrera?

67% 33%

6

¿Cree Ud. que se necesita invertir recursos en

infraestructura, maquinaria, insumos entre otros para el Módulo de Leche.

100%

7

¿Conoce Ud. si se lleva un método de Costos de Producción para determinar la utilidad o pérdida del Módulo de Producción de Leche?

100%

8

¿Con que frecuencia se pierde la producción? Si su respuesta es afirmativa, explique las causas?

100%

9

¿Estima Ud. que aplicando un Control Interno adecuado mejoraría los procesos de venta y a la producción evitando el desperdicio y la pérdida?

100%

10

¿Considera Ud. que el proceso de venta de la producción de leche es muy complejo?

100%

11

¿Las verdades o necesidades que se presentan en el Módulo, Ud. de qué forma las comunica?

67% 33%