TERCERA PREGUNTA: ¿Qué propuestas se podrían diseñar para desarrollar las líneas de I+D+i prioritarias en investigación e innovación en materia de aceite de oliva, medio ambiente, multifuncionalidad y desarrollo rural?
p
rograma de InvestIgacIón sobre olIvar,
multIfuncIonalIdad,
recursos natura-
les y desarrolloruralo Estudios de las consecuencias del abandono del cultivo en el olivar marginal. Soluciones para el futuro.
o Análisis de la rentabilidad económica de explotaciones de olivar mar- ginal y cuantificación de sus funciones sociales y ambientales.
o Análisis de valoración ambiental del riego en el olivar.
o Análisis y valoración de las externalidades ambientales y de desarrollo rural: establecimiento de criterios para la elaboración de políticas públicas.
o Estudio de las dinámicas de desarrollo rural y desarrollo institucional local: consejos reguladores y cooperativas de segundo grado.
o Estudios sobre balances de nutrientes y energía en el olivar.
o Análisis de la sostenibilidad energética de las almazaras. Nuevas opor- tunidades de negocio y ventajas competitivas.
o Estudio del valor añadido en el aprovechamiento de subproductos del olivar.
figura 4.15.
Recomendaciones estratégicas sobre
a
ceIte de olIva,
medIo ambIente y desarrollo rural.
Mejora en la I+D+i en materia de aceite de oliva, medio ambiente y desarrollo rural: multifuncionalidad y externalidades
objetIvodemejoradelconocImIento:
programadeInvestIgacIónsobrerelacIones delolIvarconlosrecursosnaturales
yconeldesarrollorural.
dIseñodepropuestas
Estudio de las consecuencias del abandono del cultivo en el olivar marginal
Análisis de la rentabilidad económica de explotaciones de olivar margi- nales y cuantificación de sus funciones sociales y ambientales
Análisis de valoración ambiental del riego en el olivar
Análisis y valoración de las externalidades ambientales y de desarrollo rural: políticas públicas
Estudio de las dinámicas de desarrollo rural y desarrollo institucional local: consejos reguladores y cooperativas de segundo grado. Estudios sobre balances de nutrientes y de energía en el olivar Análisis de la sostenibilidad energética de las almazaras
Estudio del valor añadido en el aprovechamiento de subproductos del olivar
Las propuestas de los asistentes fueron organizadas en dos objetivos principa- les, relacionados entre sí. El primero de ellos consiste en la elaboración de un inventario de paisajes y patrimonio, tanto a nivel del patrimonio cultural oleícola y, en particular, de la arqui- tectura oleícola, como de los paisajes y ecosistemas del olivar. Se dedica una especial atención al estudio de los vín- culos entre los sistemas de cultivo del olivar y la biodiversidad, al binomio de la agricultura ecológica y los parques naturales y a las preferencias socia- les sobre los paisajes de olivar. El se-
gundo objetivo corresponde al diseño de estrategias de oleoturismo, que se concreta en el estudio de las posibili- dades de esta actividad en las zonas de olivar de sierra y de olivar singular, en las estrategias de agregación de valor y en las posibilidades de participación en las rutas de oleoturismo de los sec- tores locales oleícola y de servicios, lo que supone una condición necesaria para obtener resultados apropiados. A continuación, se expone un esquema que muestra las recomendaciones es- tratégicas basadas en los resultados del taller.
d. PaIsajes y PatrIMonIo cultural y natural del olIvar y del aceIte de olIva
cuadro 4.16.
Propuestas del taller de expertos sobre
p
aIsajes,
patrImonIo cultural y natural del olIvar y del aceIte de olIva.
CUARTA PREGUNTA: ¿Qué propuestas se podrían diseñar para desarrollar las líneas de I+D+i prioritarias en investigación e innovación en paisajes, patrimonio cultural y natural del olivar y del aceite de oliva?
c
reacIón de unInventarIo de paIsajes y patrImonIoo Inventario de arquitectura del olivar. Situación y posibilidades de recu- peración.
o Inventario de patrimonio cultural oleícola. Su papel en el diseño de “rutas del olivo”.
o Creación un inventario de paisajes y de ecosistemas del olivar. Defini- ción de tipologías para su puesta en valor.
o Identificación de las relaciones entre los sistemas de cultivo del olivar y la biodiversidad.
o Estudios para el conocimiento de las preferencias de los ciudadanos con respecto a los paisajes del olivar.
o Estudios sobre la potencialidad de la agricultura ecológica en el olivar de sierra y en los parques naturales.
d
Iseño de estrategIas de oleoturIsmoo Estudios sobre las posibilidades del oleoturismo en las zonas de olivar de sierra y de olivar singular.
o Diseño de estrategias de agregación de valor en el oleoturismo. o Análisis del potencial de implicación del sector oleícola y del sector servicios con las estrategias locales de oleoturismo.
figura 4.16.
Recomendaciones estratégicas sobre
p
aIsajes,
patrImonIo culturaly naturaldel olIvary delaceItede olIva.
Elaboración de un inventario del patrimonio cultural y natural oleíco- la: arquitectura del olivar, patrimonio cultural oleícola, paisajes y ecosistemas del olivar.
Identificación de las relaciones entre los sistemas de cultivo del olivar y la biodiversidad.
Estudios para el conocimiento de las preferencias de los ciudadanos con respecto a los paisajes del olivar Estudios sobre la potencialidad de la agricultura ecológica en el olivar de sierra y en los parques naturales
Estudios sobre las posibilidades del oleoturismo en las zonas de olivar de sierra y de olivar singular
Diseño de estrategias de agregación de valor en el oleoturismo
Análisis del potencial de implicación del sector oleícola y del sector servicios con las estrategias locales de oleoturismo
Mejora en la I+D+i en materia de paisajes, patrimonio cultural y natural del olivar y
del aceite de oliva
objetIvodemejoradelconocImIento: creacIón deunInventarIodepaIsajesypatrImonIo